Moussaka-vihannes - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Musaka vihannes

Kategoria: Kasvisruoat

Ainekset
Munakoiso	1 kg
Perunat	0,5 kg
Pippuri bulg.	0,5 kg
Chili on tuoretta.	maku
Tomaatit	0,5 kg
Suuret porkkanat	200 g
Sipuli	300 g
Valkosipuli	4 hammasta
Basilika	1 nippu
Persilja	1 nippu
Kasviöljy
Suola
Vesi

Keittomenetelmä

Monet kansat ottivat Moussakan käyttöön kreikkalaisista ja sovittivat sen makuunsa.
Kuuluisa bulgarialainen moussaka - yksinkertaisempi, nopeampi ja taloudellisempi ruokalaji - osoittautuu myös tyydyttävämmäksi, koska siihen lisätään perunoita, kaalia, kesäkurpitsaa ja smetanaa.
Turkkilaisessa moussakassa munakoiso korvataan kesäkurpitsa tai kurpitsa, ja myös herneitä lisätään.
Moldovan moussaka sisältää maissia ja munia, kun taas Kroatian moussaka sisältää sieniä ja nuudeleita.
Luonnollisesti ehdotan moussakan kasvisversiota, lisäksi minulla oli houkutus kutsua sitä "Mousakaksi ilman maitoa" - koska en käytä tälle monikeittiversiolle mitään maitotuotteita - ei smetanaa eikä juustoa. Ne ovat välttämättömiä uunille, mutta täällä se on jo maukasta ja mehukasta.
Ja aviomieheni, pieni munakoisojen rakastaja, syö tätä moussakaa samalla nautinnolla kuin minä, fani vatin-ganahista (tämä on nimi sanskritiksi, koska tämä vihannes tuli meille sieltä, Intiasta ...)
niin
1. Pese kaikki ainesosat.
Kuori perunat, sipulit, valkosipuli, porkkanat, paprikat.
2. Munakoisot: katkaise varret, leikkaa ne ympyröiksi, laita leivinpaperille ja rasvaa ne öljyllä (silikoniharjalla, erittäin kätevä), suolalla ja ruskealla hieman, paista uunissa pehmeäksi (älä paista kuoreksi ja älä kuivaa!). Poista uunista.
3. Pilko porkkanat, paprika, sipuli ja valkosipuli, tomaatit kuutioiksi kaistaleiksi.
Käynnistä ruskistamiseen sopiva ohjelma kannen ollessa auki, käytän "Stew".
Kaada öljyä kattilaan, kuumenna ja paista sipulit ajoittain sekoittaen, lisää valkosipuli ja porkkanat 5 minuutin kuluttua, paprikat 8 minuutin kuluttua ja 10 minuutin kuluttua - tomaatit ja puolet hienonnetuista vihreistä - sekoita ja sulje kansi asettamalla "Multipovar" -arvoksi 10 pöytäkirja.
4. Leikkaa perunat viipaleiksi tai puolipyöreiksi, jos mukulat ovat suuria.
Siirrä tähän mennessä valmis pippuri-tomaattikastike kulhoon, jättäen pannulle riittävästi pohjan peittämistä.
Levitä kerroksittain, ripottamalla jokainen kerros yrtteihin: munakoiso pukeutumista varten, sitten perunat, pukeutuminen uudelleen jne. Kastekerroksen tulisi olla päällä, mutta laittaa se viimeiseksi - kun vihannekset ovat täynnä vettä.
5. Suolaa litra kiehuvaa vettä maun mukaan (voit käyttää liemiä veden sijasta) ja kaada vihannekset, laita viimeinen kerros kastiketta päälle. Sulje kansi ja käynnistä "Multi-Cook" -ohjelma 15 minuutin ajan, kunnes perunat ovat valmiita.
Kuvailin moussakan kesäversiota, kun vihanneksissa on etukäteen niin tuoretta kirkasta makua kuin etujakin, aluksi niin sanotusti; ja talvella voit leikkiä mausteilla maun ja hyödyn vuoksi ...
Hyvää ruokahalua!

Merkintä

Ja vähän munakoisosta.

Munakoiso koostumus
Kypsä hedelmä sisältää kuitua, pektiinejä, orgaanisia happoja, A-provitamiinia, C-, P- ja B-vitamiineja, luonnollisia sokereita, tanniineja, hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja, mineraaleja: kalsiumia, kaliumia, fosforia, rautaa, natriumia, magnesiumia, kuparia, mangaani, sinkki, koboltti, alumiini.
Ylikypsiä munakoisoja ei suositella syömään, koska ne sisältävät paljon solaniinia. Nuoria hedelmiä, jotka ovat teknisen kypsyyden vaiheessa, käytetään ruokaan.

Kuinka munakoisot ovat hyödyllisiä?
He alkoivat käyttää munakoisoja lääkinnällisiin tarkoituksiin myöhemmin, kun he pystyivät vakuuttamaan itsensä hyödyllisyydestään ja ainakin tutkimaan koostumusta vähän.Näitä vihanneksia ei voida kutsua hyödyllisten aineiden varastoksi, mutta ne eivät epäilemättä ole vain erittäin maukkaita - niitä voidaan käyttää monien sairauksien hoitoon.
Idässä munakoisoja kutsutaan "pitkäikäisiksi vihanneksiksi". Koska kaliumsuoloilla on myönteinen vaikutus sydämen toimintaan, munakoisoja suositellaan käytettäväksi vanhuksille ja sydän- ja verisuonitauteista kärsiville. Munakoiso-aineet hajottavat rasvat hyvin; näitä vihanneksia suositellaan laihtumiseen ja ateroskleroosiin. Kemiallisen koostumuksensa ansiosta tämä vihannes pystyy ylläpitämään happojen ja emästen tasapainoa kehossa optimaalisella tasolla. Munakoisoastioiden säännöllisellä kulutuksella on suotuisa vaikutus suolatasapainoon. Siksi on suositeltavaa noudattaa munakoiso-ruokavaliota, jos aineenvaihduntahäiriöt, erityisesti kihti. Munakoisot auttavat taistelemaan maksa- ja munuaissairauksia, maha-suolikanavaa, ja ne ovat hyödyllisiä myös ummetuksessa.