Taimen lihahyytelö

Taimen lihahyytelö

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Taimen tai lohi (keittosetti)	500 g
Hyytelöiden täyttö	1 paketti
Gelatiini	0,5 rkl lusikat
Suola	1 tl
Vesi	1 litraa

Keittomenetelmä

• 
  
• Tytöt, hyvää iltapäivää! Haluan jakaa reseptin kalan hyytelölihan valmistamiseksi. Neulanaiset keräsivät sivustollemme, kuinka suolata kala itse, miten ja miten sitä kypsennetään. Kun fileet ovat paistettaviksi tai suolattaviksi, siellä on luita, harjanteita, kylkiluut, evät jne. Minulla oli tapana kokata aina kalakeittoa ja äskettäin vain hyytelöä.
  
• Kaada kaikki luut, jotka ovat jäljellä taimenen tai lohen leikkaamisen jälkeen kylmällä vedellä, ja hauduta tulen päällä, kunnes luut ovat täysin erillään kaloista, noin 30 minuutin ajan. Liota 1 pakkaus kalan hyytelöityä kastiketta ja 1 rkl gelatiinia kylmässä vedessä 30 minuutin ajan. Mausteet ovat jo pakkauksessa, joten emme lisää mitään liemeen.
  
• Kun liemi on kypsennetty, kaadetaan se drushlagin läpi toiseen astiaan ja lisätään liotettu kastike ja gelatiini, sekoitetaan niin, että gelatiini on kaikki liuennut. Anna jäähtyä lämpimään. Jäähdytämme kalat myös lämpimään tilaan (jotta voit ottaa sen käsillä). Seuraavaksi erotamme luut taimenesta, valitsemme kaikki luut, laittamalla kalat välittömästi kulhoon, jossa se jäätyy. Sitten ajan vielä sormeni kalojen yli, poimien pienet luut ja samalla pienentämällä sitä.
  
• Lisää sitten liemi gelatiinilla perunamuusiin ja jätä pöydälle, kunnes se jäähtyy kokonaan, laita se sitten jääkaappiin, kunnes se jäähtyy kokonaan.
  
• Itselleni valmistan heikkoa hyytelöä ilman ruokalusikallista gelatiinia, vain 1 pakkaus kastiketta, joskus talossa ei ole hyytelöä, joten käytän hyytelöityä lihatäytettä, tulos on myös hyvä.
  
• Hyvää ruokahalua!! Toivon että pidät siitä.
  

Astia on suunniteltu

6 annosta

Aika valmistautua:

40 minuuttia

Kansallinen keittiö

Venäjän kieli