"Jouset" -salaatti katkarapuilla

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Liitä "jouset" värillinen	150 g
Paprika	1/2 kpl.
Oliivit	10-15 kpl. maku
Kirsikkatomaatit punainen ja keltainen	15-20 kpl.
MIX-salaatti	2 kourallista
Tiger katkaravut	15-20 kpl.
Katkarapujen paistamiseen:
Sitruuna	1 / 4-1 / 3 kpl. maku
Valkosipuli	2 hammasta
Fenkolin siemeniä	1/2 tl
Kasviöljy	1 rkl. l.
Suola	maku
Tuoretta jauhettua valkopippuria	maku
Vodka tai Sambuca	1 rkl. l.
Salaattikastiketta varten:
Oliiviöljy (kasvi)	1-3 st. l. maku
Sitruunamehua	1 rkl. l.
Suola pippuri	maku

Keittomenetelmä

Keitä "Bows" tahna ja jäähdytä ilman vettä.
Leikkaa paprikat pieniksi paloiksi.
Laita MIX-salaatti, paprikat paloiksi, kirsikkatomaatit (voidaan leikata kahtia), oliivit, jäähdytetyt jouset kulhoon.
Katkaravun keittäminen.
Kuumenna öljy kuumaksi pannulla, lisää murskattu valkosipuli, anna valkosipulin ruskeaksi ja hävitä sitten valkosipuli, tarvitsemme vain aromaattisen valkosipuliöljyn.
Lisää katkarapuja (älä kuori!), Sitruuna leikattu pieniksi paloiksi iholla, fenkolinsiemeniä, suolaa, juuri jauhettua valkopippuria - paista katkarapuja muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat pehmeitä.
Lisää vodkaa tai Sambucaa ja paista katkarapuja vielä muutama minuutti, kunnes vodka haihtuu.
Siirrä valmis katkarapu ilman nestettä kulhoon salaattia.
Tee kastike, maista ja lisää salaattiin, sekoita.
siirrä valmis salaatti yhteiseen salaattikulhoon tai annoksisiin salaattikulhoihin ja tarjoile.
Jos haluat mausteisempaa salaattimaun, voit lisätä salaattiin vähän kapriksia tai pienen kuuman pippurin, ohuesti leikattu renkaiksi.

Merkintä

Erittäin tuore, kevyt ja maukas salaatti!

Ja suosittelen kastelemaan pannun pohjassa jäljellä olevaa nestettä katkarapujen paistamisesta valkoisella leivällä - erittäin maukasta! Totta, sitä ei ole tarpeeksi ... mutta silti herkullista!

Hyvää ruokahalua!