Vehnäleipä "unkarilainen" uunissa

Minulla on joitain ei niin korkeita baareja, jotka levittivät hieman. Mutta leipä on herkullista, meidän makumme, paras voileipälle!
Reikien kanssa leipä on matalampi, kun hän työntää sitä sormella, hän asettui, joten hän ei alkanut tehdä uutta reikää.


Kuva osoittautui epäonnistuneeksi, enkä ole vielä leikannut sitä, se on kuuma.
Minun täytyy vielä leipoa! Melko yksinkertainen, ei vaivaa resepti! Pidän siitä!! Kiitos!

[Vika]

Vika, kaunis baari osoittautui !!!

Reikien kanssa leipä on matalampi, kun hän työntää sitä sormella, hän asettui, joten hän ei alkanut tehdä uutta reikää.

Miksi tällaisia ​​retkiä on ??? Voit pistää nykyisiä tortilloja sormellasi ennen todistamista. Leikkaa virta siististi.

[Vika]

Vika, kaunis baari osoittautui !!!
Miksi tällaisia ​​retkiä on ??? Voit pistää nykyisiä tortilloja sormellasi ennen todistamista. Leikkaa virta siististi.

Ja näin reiät ja halusin myös.

Syö reikiä! ikään kuin he eivät olisi koskaan syöneet leipää!
Aluksi tytöt tönäisivät nenäänsä ja sanon heille, että tämä leipä on MAHDOLLISTA! Sokeria ei ole, vain pieni voi kahdelle leivälle. No, he suostuttelivat hänet ruokavaliona.

he suostuttelivat hänet ruokavaliona.

Tänään toistin paistamisen, koska eilinen "ruokavalio" oli syönyt.

Tällä kertaa en tehnyt reikää sormellani, tangot nousivat tasaisesti eivätkä levinneet (kun pulla oli jo muodostunut, lisäsin lusikallinen maissijauhoja).
Pysyn tällä leivällä toistaiseksi.
Kaikki on hyvin yksinkertaista, ilman ongelmia, kuten pidän.
Kiitos monta kertaa reseptistä!

[Victoria]

Victoria, Olen iloinen, että pidin ruokavaliovaihtoehdosta!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Kiitos vielä kerran reseptistä! Leivon joka päivä ja syön kaiken juuri näin!
Täällä taas, sain sen vain uunista.

Paistan kolme baaria, kukin 300g, pidän siitä enemmän. Ja lisätään vielä 60 g maissijauhoja, jotta ne eivät hämärty.

[Victoria]

Victoria, kaksosveljet !!

[vaivata]

Jonkin ajan kuluttua laita uudelleen pöydälle, ripoteltu jauhoilla vaivata

Ksyu, Paistin kerran "unkarilaista" televisiossaareseptini, mutta nykyiset chichat kiinnittivät huomion siihen, että kun nuna oli todistettu, sitä ei ollut helppo vaivata, mutta se osoittautui vaivata ...

Vaivaa vain taikina suoraan, kaikella huumeella sydämestä ?! Minä vain tyhmästi huijain ...

P.S. Taikina on jo tulossa!

[Kroshik]

Kroshik, "romahtaa tyhmästi" tekee!

... Hieno resepti, hyväksytty pitkään. Asuin Unkarissa useita vuosia, ja sanon, että maku on todella se. Kiitos reseptistä !!!

[Juri]

Asuin Unkarissa useita vuosia, ja sanon, että maku on todella se.

Oooh, kyllä ​​sinun pitäisi ??? Juri, kiitos tällaisesta luokituksesta!

Typerä kysymys - ja 4 g kuivahiivaa on hieman enemmän kuin mitattu tl? Jos kyllä, hän otti niin paljon, mutta leipä ei mahtunut paljon 1,5 tunnin kuluttua (((Ja mitä minun pitäisi tehdä? Apua, kiitos !!!!)

[Leara]

Leara , 1 tl. (ei mitattu) = 3 g hiivaa. Meidän on tarkasteltava tilannetta. Jos taikina ei mahdu, aikaa on lisättävä.

[Misteli]

Misteli, kiitos vielä kerran avusta !!!
Huolimatta siitä, että tein virheen hiivan määrässä ja muutin sen seurauksena tekniikkaa, tulos on miellyttävä silmälle. Ja herkullinen)))
Toivon, että se ei muutu nopeasti vanhentuneeksi, muuten meiltä tulevat leivän syöjät eivät ole niin kuumia
Tämä on sinulle

[Valeria]

Valeria, onnittelut, suuri loeb osoittautui !!!

Ksyu, ja tein leipänne ... .. ilmoitan myöhemmin ...

Me odotamme.

Tässä on leipäni:

[Anyuta]

Anyuta, alle vuosi! Voidaan nähdä, että murusia on rehevää! Ja missä leivot, muistuta minua ... kevyt osoittautui sellaiseksi.

Ksyusha, lähdin lomalle ... saavuin - pari päivää "kävelin sumussa" .. vasta nyt käteni ulottuvat tietokoneeseen ...
Leivin uunissa, mutta minulla on se hyvin tavallinen ..ilman konvektiota jne. ja lämpötila on korkeintaan 220 ° C .. ehkä siksi se on niin kevyt .. tärkeintä on, että se on herkullista!

Loma on hyvä! Te-ra korkea on tärkeä .. kyllä ​​.. ja kivi.

Omela, kiitos reseptistä! Tein puolet annoksesta tänään näytteelle. Ja turhaan! Minun täytyi tehdä paljon kerralla)) Koska tulos oli erittäin tyytyväinen) Paistin 250-15 minuuttia, sitten 180-10 minuuttia. Vain täsmälleen 15 minuutissa hän punastui, istui katsomassa)) Ja väheni sitten välittömästi. Aluksi kuori oli kovaa, mutta kun leipä jäähtyi, siitä tuli hyvää ja rapeaa. Vaikka hän punastui niin)

Tässä:




Paistettaessa 250 ° C: ssa - sivut halkeavat molemmilta puolilta) Pidän siitä jopa))
Huomenna paistan täyden annoksen) Tämä syötiin päivälliseksi)) Erittäin herkkä, miellyttävä, pehmeä murusia. Paina leipää - se joustaa ja saa alkuperäisen muodon) Kuinka tehdä siitä ruusuisempaa))

Tehtiin täysi annos tänään. Voideltu, kuten Twist opetti, maidon, suolan ja sokerin seoksella lisäämällä olia. öljyt.


Sivut eivät räjähtäneet kuin eilen

[Sarjakuva]

Sarjakuva , kauniita baareja osoittautui !!! Onneksi pidit siitä.

Ja taas minä)) Rakastu leivään!))

Eilen paistin. Kaikki on reseptin mukaan, mutta yritin lisätä oliiviöljyä margariinin sijasta. Päälle, ennen paistamista, voidellaan seoksella: maito + suola + sokeri. Se osoittautui ruusuiseksi kuin tavallisesti) Maku ja rakenne ovat samat)

Täällä on:




Kun otin kuvia, he tiesivät, kuinka saada kuppi pöydältä))


Minkeli, tuhat kiitosta!)

[Sarjakuva]

Sarjakuva , syö humppaa -. Paras kiitos!

Älä kiinnitä minuun mitään huomiota, se olen taas minä))
Nyt tarvittavalla määrällä kasviöljyä ja kaikki reseptin mukaan


Yleensä loppujen lopuksi tunsin eron margariinin ja muiden öljyjen välillä.) Alkuperäisen reseptin mukaan se on parempi) Melkein huomaamaton, mutta parempi)

[Sarjakuva]

Sarjakuva , Olen iloinen, että pidit reseptistä niin paljon! En koskaan käytä margariinia lainkaan. Leipään käytän ghee- tai seesamiöljyä, sardaa.

wow) Snow Neito)

kaikki reseptin mukaan, mutta jauhot: 400 g vehnää + 100 g ruista

[Sarjakuva]

Sarjakuva, no, käsityöläinen !!!

Ksyusha, leipä on vertaansa vailla! Paistin sitä tänään toisen kerran kolmen päivän aikana. Ensimmäistä kertaa leipä repeytyi pohjasta, joten en paljastanut valokuvaa. Ja tänään tein sen leikkauksilla. Nyt kaikki on kunnossa. Miniuunini koon vuoksi en uskaltanut tehdä 2 leipää ja yhtä koko taikinasta. Hän poisti 200 gr. taikina ja tässä on leipä! Unohdin vain voitaa sen voilla tällä kertaa. Mutta silti, niin herkullinen leipä! Minusta tuntuu, että se on viimeisimpien herkullisin.Kun syömme sitä, paistan sen! Kiitos, Ksyusha, tästä leivästä!
Ja tässä ovat kuvat (jostain syystä hyvä valokuva ei toimi leikkauksella):

Luda. mikä upea leipä! Voin haistaa tuoksun heti monitorin läpi !!!!

Miniuunini koon vuoksi en uskaltanut tehdä kahta leipää

Laskin leivän optimaalisen painon miniuunilleni - 400 g jauhoja. Vaivaan kaksinkertaisen nopeuden kerralla, taikina fermentoidaan yhdessä astiassa. mutta ennen oikolukemista jaan sen puoleen. Yksi leipä asetetaan pöydälle, toinen jääkaapissa ja otan sen pois, kun ensimmäinen lähetetään leipomaan.

[Ksyusha]

Ksyusha, Kiitos ! Aha, tuoksu on vertaansa vailla! Leipä paistettiin terassilla, mutta haju tunkeutui taloon! Se tuoksuu edelleen, vaikka puoli keppiä on mennyt. Ja kuori ei häviä missään! Miksi en paistanut sitä aiemmin? Vaikka se on ollut kirjanmerkeissä 100 vuotta!

Yksi leipä laitetaan pöydälle, toinen jääkaapissa ja otan sen pois, kun ensimmäinen lähetetään leipomaan.

Ksyusha, kiitos vinkistä. Muuten lasken aina kaiken pienempään kokoon. Nyt teen niin! Todellakin, se on kätevää!

DUFFLE, sinä olet minun ihana !!!! Kiitos tällaisesta vatsalomasta !!! : Hei: Se oli hämmästyttävä leipä, olen etsinyt tällaista reseptiä pitkään, missä on vähän vaivaa ja suurin ilo!
Säädin sitä hieman uuni varten, ensin 5 minuuttia 230 asteessa, sitten 5 minuuttia 200 asteessa, sitten 20 minuuttia 175 asteessa.Sanoa, että se oli herkullista, on sanoa mitään! Jumalallinen, rapea kuori ja hellä ilmava muru !!!!!!!!!!!
Laitoin sen jäähtymään, menin lapsen luo 15 minuutiksi, katson, ja puolet leivästä on jo tuomittu mieheni .. ja tytär
Näyttää siltä, ​​että nyt emme osta leipää. Aviomies, jopa iloisena, vapaaehtoisesti vei pojan kävelylle, "ystävällinen" ja taika osoittautui leiväksi !!!
Ja tässä on raportti!



Ripottin puolet siitä unikonsiemeniä itselleni

[Anna]

Anna, hyvää leipää !!! Iloinen, että pidit !!

Jopa ilosta aviomies vapaaehtoisesti vei pojan kävelylle,

luokka !!!

[Ksyu]

"Unkarilainen" bagel:





Valtava, mutta että siellä on valtavia, vain suuret reiät eivät onnistuneet, eivätkä he pystyisi ottamaan niitä, jos muodostin leivän (rullattu tiukaksi rullaksi, fanatismilla purista varovasti jokaisen käännöksen jälkeen), kaikki kuplat hajoavat tarkoituksella.

Muuten, munkki haaveili leivästä ... päivä päinvastoin unelmoi tulla donitsi ... luultavasti unelmoi ...

Sauva oli alun perin suunniteltu, mutta kun se ei edes makannut vinosti, minun piti rullata se oinasarveen ...

Erittäin maukas, kuten aina!!

Ksyu, kiitos paljon ja ihmisille !!!

P.S. Bagel paistettiin seuraavan kaavan mukaan:

Konvektiotila, uuni esilämmitetty 250 grammaan.

Hän heitti leivän uunilla esilämmitetylle leivinlevylle ja alensi lämpötilan välittömästi 230 grammaan, paistettuna 10 minuuttia.

Sitten laskin lämpötilan 130 grammaan. ja paistettiin vielä 20 minuuttia.

Leivonta-aika oli yhteensä 30 minuuttia.

Sauva oli alun perin suunniteltu, mutta kun se ei makannut edes vinosti, minun piti kääntää se oinaan sarveksi

Et voi ottaa meitä paljain käsin !!! Kroshik, Suuri bagel osoittautui !! Et voi olla toisin.

Misteli! Paljon kiitoksia tästä leivästä! Olen nyt siirtynyt hiivaan. leipä, hapattoni lepää pakastimessa, ja leivon tätä leipää melkein joka päivä.

[Antonina]

Antonina, Olen iloinen, että pidin leivästä!

[ja sitten kaikki on reseptin mukaista!]

Viime kerralla kirjoitin puhelimellani, mutta nyt haluan jättää täydellisen arvostelun.

Kroshik inspiroi minua munkkilla, yritin myös leipoa tämän:

Leivon joka päivä - joten kaikki pitävät siitä! Päätin leikkiä muodoilla ja myönsin, että kamomillana on erittäin mukava ottaa mukaan töihin ja rakentaa nopeasti voileipä.

Täällä on:

Joka kerta vaihdan 100 grammaa korkealaatuista jauhoa vaihtamaan toisen.

No, saalislause: ja sitten kaikki on reseptin mukaista!

Ksenia, kiitos vielä kerran!

[Antonina]

Antonina, de hiireni !!!! Upea leipä !!!

ja sitten kaikki on reseptin mukaista!

MALADEC !!!

Mistletochka, anteeksi minut tyhmään kysymykseen, mutta olen aloittelija tässä liiketoiminnassa, ja millainen hiiva on 4 g kuivahiivaa? Minulla on saatavana Voronežin kuivia ja välitöntä tuontia, mitä minun pitäisi käyttää? saf-hetkellä ei ole mitään tapaa ostaa, muuten olen täysin hämmentynyt. Haluan myös oppia leipomaan ja yritän reseptisi

[zuma.olga]

zuma.olga, tervetuloa foorumille! Voit käyttää molempia.

Minkeli, enkä myöskään ymmärrä miten peittää muodostuneet leivät sellofaanilla. pakkaa niin, että se ei kosketa taikinaa, koska ne on jo valmistettu pöydälleni, tai minun pitäisi laittaa ne takaisin kulhoon nousemaan

[zuma.olga]

zuma.olga, Laitoin sen koristekoriin, laitoin päälle suihkusuojuksen. Jos koreja ei ole, voit laittaa leivät paperille alustalle, ja tämä on jo suuressa pussissa.

Laitoin sen koristekoriin, laitoin päälle suihkusuojuksen.

Meidän täytyy kokeilla. Kiitos.

Ol, tiesitkö ??? Ajatus on ikivanha eikä minun.

Mistletochka, kiitos leivästä, vihdoin sain sellaisen leivän kuin halusin, muuten minun kaikki mielihyväni leipäkoneesta pitävät siitä, mutta en, mutta unkarilaisesi on se, se on se ... KIITOS jälleen!