Pannukakku suklaalla

[Kakut:]

Pannukakku suklaalla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Kakut:
Vehnäjauho	2 lasia
Sokeri	1,5 kuppia
Munat	6 kpl
Kaakao	4 rkl. l.
Kerma:
Kermavaahtoa	1 kg
Sokeri
Kerman sakeuttamisaine (jos hapan kerma on nestemäistä)	2 annospussia
Tuhertaa:
Suklaa	100 g
Kerma
Täyteaine:
Pähkinät, luumut jne.
Konjakki

Keittomenetelmä

• Kakut:
• Erota valkoiset keltuaisista, lyö valkoiset kovaksi vaahdoksi, lisää vähitellen 1,5 kupillista sokeria ja kaikki keltuaiset yksitellen. Lisää vähitellen 2 kuppia jauhoja (en usko, että kaadoin toisen lasin kokonaan - munat eivät olleet kovin suuria).
• Laita 1/3 taikinasta leivinpeltiin (laitan sen kakkupannuun - joka tapauksessa, leikkaan sen sitten palasiksi) ja kaada 4 rkl loput 2/3. lusikat kaakaota ja vaivaa (laita tämä osa pyöreään irrotettavaan muotoon). Leipoa.
• Leikkaa suklaan kuoresta 2 cm paksu alaosa ja leikkaa ylä- ja valkoinen keksi kuutioiksi (tai mitä haluat, tärkeintä on saada palat)
• Kerma:
• Voita 1 kg smetanaa sokerilla. Otin DVD: n 25% - erittäin nestemäinen, lisäsin 2 pussia sakeutusainetta kermaa varten (sinulla voi olla vähän tärkkelystä - sakeuttamisaine koostuu siitä + jauhesokeri)
• Kokoonpano:
• Voitele pyöreä kakku kermalla ja levitä se sitten dioja vuorotellen valkoisen ja suklaan keksipalojen kanssa kastamalla ne etukäteen kermaan. Palojen väliin voit laittaa kaikenlaisia ​​herkkuja: pähkinöitä, luumuja jne. Minä laitan kirsikat (sulatettu, peitetty sokerilla ja täytetty brandyilla - hän liotti tässä noin 30 minuuttia)
• Tuhertaa:
• Sulata suklaa vesihauteessa, kaada kerma ja vaivaa.

Merkintä

Leivoin tämän kakun - kun lapsi nukkui, onnistuin leipomaan kakut, voittamaan kermaa ja keräämään. En tiedä miten minun maistuu, mutta viime viikolla kokeilin sitä maistelussa kaupassa - se on erittäin maukasta. Mutta kermaa ei ollut. No, Jumala siunatkoon häntä.

Pancho-kakku (Curly Guy, Curly Pinscher, Pinscher, Curly Panchon pää ja siinä kaikki)




Zoychik Kuvat

Samanlaisia ​​reseptejä

Panchokakku tuoreilla kirsikoilla ja saksanpähkinöillä (Sukunimi)

Pancho-kakku (Panasonic multicooker) (Naurettavaa)

Pancho-kakku (Ana-stasy)

alkuperäisessä Pancho-kakussa saksanpähkinät lisätään biquitiin ja ananakset täytteeseen.

kiitos reseptistä, kakku on todella maukas ja ei kovin hankala

Kaupassa syömässä Panchossa yksi keksi oli manteli ja toinen alkoholipitoinen, ja täyte sisälsi ananasta ja saksanpähkinää. Saksanpähkinäni osoittautuivat kaikki mätiksi, en todellakaan pidä ananasta, joten halusin aluksi lisätä luumuja ja saksanpähkinöitä, mutta ... katso yllä, joten laitoin kirsikat. Hapan kerma lähtee hyvin. Se oli herkullista.

Eilen tein aviomieheni ja appiisini lomalle - kaikki on herkullista, kaikki ovat onnellisia
isoäiti Lyubka, kiitos vielä kerran reseptistä

[isoäiti Lyubka]

Kiitos, isoäiti Lyubka, erinomaisesta reseptistä !!!

Se osoittautui hienoksi!
Suosittelen kaikille! Resepti on melko helppo toteuttaa.

Vain lisäsin taikinaan 1 tl leivinjauhetta ja smetanaan (30%) - vain yhden pussin sakeuttavaa ainetta kermalle. Ja keksikuutioiden väliin laitoin purkitettuja ananaspaloja

[Rakenne:]

Olen paistanut Curly Boy -kakkua monta vuotta, mutta minulla on täysin erilainen resepti. Tässä reseptissä keksi taikina, kuten charlotte. Minulla on juuri tiivistetty maito, eikä lainkaan cloy, se osoittautuu hyväksi. Tämä on perheeni suosikkikakku.

Rakenne:
2 munaa
Sokeri (tomusokeri) 1 kuppi
Tiivistetty maito 1/2 tölkkiä
Jauhot 2 lasia
Smetanaa 6 rkl. l.
Sooda 1 tl (sammuta etikassa)

Paista 1/3 taikinasta.
Lisää 1-2 rkl taikinaan. l. kaakao. Paista toinen kakku.

Kerma: 500 g smetanaa
1 kuppi jauhettua sokeria

Leikkaa yläosa valkoisesta kakusta (tasaiseksi). Riko tumma kakku ja valkoisen jäännökset paloiksi, upota kerma ja pinoa valkoisen kakun päälle. Voit lisätä pähkinöitä tai mitä haluat.

Lasite:

Kaakao 4 rkl. l
Smetanaa 4 rkl. l.
Sokeri 4 rkl. l.

Lämmitä, sekoita huolellisesti, kunnes sokeri liukenee, lisää 2 rkl. l. voita. Jäähdytä. Levitä kakku. Voidaan ripotella raastetulla suklaalla, kookospähkinällä jne.

Voin suositella hieman erilaista reseptiä: lyö 1 rkl smetanaa lasillisen sokeria, 1 muna, 1 rkl alkoholia, 1 rkl jauhoja, 1 tl leivinjauhetta, pieni vaniljasokeri. Paista kakku. Valmista toinen, mutta lisää 2 rkl kaakaota taikinaan. Kerma: 1 lasillinen VALIO-rasvaa hapankermaa (todistettu useammin kuin kerran), sekoita sekoittimella lasillisen sokeria (on suositeltavaa jauhaa sokeriprosentti etukäteen kahvimyllyssä, jotta hapan kerma ei kuoriudu) voitele pohjakakku, peitä päällyste, levitä kerma, ripottele päälle raastettua tummaa ja valkoista suklaata

Tytöt, kermasta. Kauan sitten ruoanlaittoon. Tytöt neuvovat ru. Käytän sitä ja kaikki toimii aina niin kuin pitäisi.

Ostamme hapankermaa vähintään 30% rasvaa. Otamme kulhon, ripustamme siivilän kulhoon, sen päälle juustoliinan, taitettuna kahteen kerrokseen. Levitämme smetanaa cheeseclothiin. Laitamme koko tämän rakenteen jääkaappiin 2 tunniksi, laitoin jopa yöllä - vielä paremmin. Näet itse, kuinka paljon seerumia valuu siitä. Tätä hapankermaa kutsutaan "punnituksi". Voit melkein leikata sen veitsellä. Voita kylmää hapankermaa sokerilla (hienoa tai jauhettua sokeria), aloittaen pienistä ja saavuttaen vähitellen sekoittimen suuri nopeus. Ei kauan, muuten saamme voita
Voit ottaa 20% hapankermaa, mutta tarvitset enemmän kuin reseptiä - siinä on enemmän heraa.

äitini kertoi minulle tästä hapankerran sakeuttamismenetelmästä, mutta jotenkin tottuin käyttämään rasvaisempaa hapankermaa. Sanon - mikään ei voi pilata hahmoni ...

[PINCHER-kakku]

PINCHER-kakku

Testiä varten:
1,5 rkl. jauhot
1 rkl. Sahara,
1 rkl. smetanaa
2 munaa,
2 tl sooda (maksaa pois),
0,5 purkkia tiivistettyä maitoa,
2 rkl. l. kaakaojauhe.

Kyllästykseen:
800 gr. smetanaa,
1 rkl. pähkinät (en aina laita sitä, se on silti herkullista)
6 rkl. l. Sahara

Lasite:
0,5 rkl. Sahara
2 rkl. l. kaakao
50 gr. voita
2 rkl. l maitoa

Keittotapa:
Vaivaa taikina kaikista ainesosista. Paista yksi osa taikinasta muodossa ja toinen leivinpaperilla. Kyllästämiseksi lyö hapan kerma ja sokeri, lisää pähkinät, sekoita.
Paista kakut 210–220 ° C: n lämpötilassa. Laita valmis kakku muotista astiaan ja leivinpaperille leikattu 6x6 cm: n paloiksi.Kukin pala kastetaan kyllästykseen hyvin ja levitetään pyöreälle dialle. Kyllästän myös pyöreän kakun hapan kerma ja laitan palat vasta sitten)
Sekoita sokeri, kaakao ja maito lasiteeseen, kuumenna vesihauteessa, kunnes sokeri liukenee, ja lisää voita. Kaada kakku hieman jäähtyneellä kuorrutuksella.

Baba Lyubka, kuinka paljon kermaa tarvitset fondantille? En löytänyt jotain ...

Kiitos reseptistä. Se osoittautui mega-maukkaaksi. Mutta reseptissä en nähnyt missä lämpötilassa leipoa. Paistin 200 asteessa, se osoittautui erittäin sileäksi, hyviksi kakkuiksi.
Kakku ei näytä kovin klassiselta, mutta näin tapahtui: