Välipalajuusto ja juustorulla

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Keittomenetelmä

Ostin huonon juuston. Tietenkään kukaan ei halunnut syödä sitä, ja olin kyllästynyt kyllästämään lihaa juustolla. Tässä on tulos.
Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi, laita se muovipussiin (käytin pussia ruoan pakastamiseen). Laita pussi juustoa kattilaan, täytä se kylmällä vedellä ja anna veden kiehua hitaasti.
Sillä välin valmistelemme täytettä. Sekoitamme raejuustoa voin, majoneesin, lihan ja makkaran jäännösten kanssa (hienonnin paistettua kalkkunanfileetä hienoksi), mausta maun mukaan.
Juusto on puolestaan muuttunut eräänlaiseksi plastiliiniksi. Rullataan tämä muovailuvaha kerrokseksi, levitetään se täytteellä, kääritään, kääritään muovikelmuun ja laitetaan jääkaappiin (mieluiten yöllä).
Leikkaa tavallisella veitsellä, ei viilalla!
Ajoin mieheni jääkaapista, ajoin, mutta en seurannut. Aloitin leikkaamisen aikaisin, tela ei ole vielä täysin jäähtynyt. Mutta se oli niin maukasta.