Ilmakuppikakku

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Voi	200 g
sokeria	200 g
Munat	3 kpl
vaniljasokeri	1 Sivumäärä
leivinjauhe taikinaa varten	1 Sivumäärä
suola	hyppysellinen
jauhot	150 g
tärkkelys	100 g

Keittomenetelmä

Kiirehdin jakaa reseptin herkille ilmaville muffineille, jotka maistuvat kuin Domashne svyato -muffinit. Kokeilin monia erilaisia reseptejä cupcakesille, mutta ne olivat liian rasvaisia ja painavia makuuni ja löysin lopulta mitä tarvitsin.
sekoita yhdessä kulhossa jauhot, tärkkelys, leivinjauhe ja toiset muut tuotteet (voita munat sokerilla ja voilla, vaniljasokerilla ja suolalla). Jotta taikina olisi pehmeää, kaada kuiva seos varovasti vaahdotettuun massaan ja sekoita hyvin. Taikinan tulee olla kostea, joustava ja hieman tahmea. Jaa taikina tölkeihin, laita täyte keskelle. Taikina kasvaa voimakkaasti uunissa kuumennettaessa ja peittää kokonaan täytteen. Tavalliselle paperimuotille laitoin 3 teelusikallista taikinaa, se osoittautui 16 muffiniksi (minulla on täsmälleen niin paljon leivinpaperille, taikina kasvaa pään kanssa) on parempi tehdä 20 kappaletta, jotta taikina ei "karkaa" Paista 15-20 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa
Täyte osoittautui alareunaan - nämä ovat hillosta saatuja mansikoita, luulen, että täyte voidaan laittaa päälle, taikina silti sulkee sen tai laittaa sen suoraan taikinaan. Voit laittaa minkä tahansa täytteen vaihtoehtona
suklaa: leikkaa 100 g tummaa suklaata pieniksi paloiksi, ripottele teelusikalla kaakaota, sekoita hyvin, ripottele sitten rkl jauhoja, sekoita hyvin ja lisää taikinaan
pähkinäinen
Sekoita 60-80 grammaa hienonnettua paahdettua saksanpähkinää rkl sokeria ja rkl jauhoja ja lisää taikinaan
hyvää ruokahalua ja herkullisia lempeitä muffineja