Hämmästyttävä sokerikakku (Panasonic multicooker)

Hämmästyttävä sokerikakku (Panasonic multicooker)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	2/3 s.
Sokeri	1 rkl.
Kananmuna	6 kpl
Sitruunahappo (se on mahdollista ilman sitä)	1 tl
Vanillin	1 tl
Tärkkelys	1/4 tl

Keittomenetelmä

• Vatkaa valkoiset sitruunahapolla (tai ilman sitä) matalalla nopeudella vaahtoon lisäämällä vähitellen puolet sokerista. Lisää nopeutta ja lyö, kunnes luja huiput.
• Vatkaa keltuaiset jäljellä olevan sokerin kanssa, kunnes saadaan vaaleankeltainen, melkein valkoinen massa, lisää vanilliini. Siivilöi jauhot ja tärkkelys keltuaisiksi, lisää 1/3 kermavaahdosta ja sekoita varovasti. Lisää loput proteiinit sekoittaen myös pyörivillä liikkeillä.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paista 180 asteessa, kunnes se on pehmeä.

Merkintä

Haluan jakaa kanssasi ihanan keksireseptin Michelleltä. Siitä tulee aina hämmästyttävä keksi!

Samanlaisia ​​reseptejä

Päärynä sisältävä sienikakku Panasonic-monikeittimessä (natamylove)

Tavallinen sokerikakku oursson-monikeittimessä (Tanyulya)

"Sokerikakku" Victoria "mangokastikkeella Redook RMC-01 -kookerissa (Järjestelmänvalvoja)

[Lola]

Lolaja monikeittolasi? Ei ruokasoodaa ja leivinjauhetta?

[Andreevna]

Andreevna , lasi 250 ml. Ei soodaa ja leivinjauhetta. Onnea!

Anteeksi päästä. Olen valmistanut keksejä monien vuosien ajan, vaikkakin uunissa. Otan 4 munaa, 1 rkl. hiekkaa ja voittaa hyvin. Sitten sammutan sekoittimen ja kaadan välittömästi kaikki jauhot. Sekoita nopeasti sekoittimella muutamassa sekunnissa ja paista lämpimässä uunissa. Keksi on aina hyvä. Uunissa uuni on parhaiten paperia - se paistuu nopeasti ja tasaisesti. En sano mitään monikeittimestä, en tiedä. Ehkä yrität.

[tenidia]

tenidia , kiitos paljon reseptistä. Yritän ehdottomasti.

Pidän myös "minun" keksin kanssa. Olen valmistanut keksikakkuja klassisen reseptin mukaan yli 20 vuoden ajan. Resepti on painettu kirjaan "Housekeeping" 1959

6-7 munalle
160 g jauhoja
160 g sokeria

Vähennän aina sokeria, koska en pidä houkuttelusta.
Vatkaa kylmät munat sokerilla sekoittimella vaahtoon. Vaahdon tulisi olla paksun hapankerroksen koostumusta, sen ei tulisi valua lapasta, vaan sen pitäisi olla "seisova". Samanaikaisesti munien ja sokerin määrä kasvaa 3 kertaa. Lisää vanilja vispilä.
Sen jälkeen Älä koskaan sekoita jauhoja sekoittimella! Ja kaada pieninä annoksina ohueksi kerrokseksi samalla sekoittaen varovasti lastalla yrittäen välttää jauhoja. Keksi taikina säilyttää loistonsa munien ja sokerin kuplien vuoksi, joten sinun on sekoitettava jauhot varovasti ja hitaasti. Ja paista heti.
Tietenkin on makukysymys, mitä tästä leipoa. Voit sekoittaa kaakaota, se on ruskea. Voit kaataa puolet valkoisesta taikinasta muottiin ja kaada sitten ruskea, se osoittautuu kauniisti.

Voinko tukea aihetta?
Minulla on leivonnaisen kokin resepti:
6 munaa, lasi hiekkaa (tai fruktoosia), 3/4 kupillista jauhoa ja 1/4 kupillista tärkkelystä, plus 100-120 gr. jauhaa KAIKKI pähkinät. Itse prosessi on samanlainen kuin kaikki edellä mainitut (lyödä keltuaiset ja jauhot, sitten lyödä valkoiset), MUTTA :
- lyödä kaikki erikseen,
- lisää teelusikallinen limiä proteiineihin. mehu,
- valkoiset on lyötävä (sekoittimella) "pysyviin piikkeihin",
- taiteen keltuaisiin. riittää lusikallinen kuumaa vettä (EI tietenkään kiehuvaa vettä),
- sekoita varovasti (kuten Gypsy kirjoitti) EI sekoittimen kanssa, vaan lastalla,
- lisää ensin 1/3 proteiineista keltuainen-jauho-pähkinämassaan ja sitten kaikki muu.
Paistan tällaista keksiä hyvin pitkään, se osoittautuu aina.
Lasi - 250 ml.

[Gypsy, Lorik!]

Gypsy, Lorik! PPKS!
Siinä mielessä, että hyvä keksi ei ole niin helppoa kuin miltä näyttää.Tässä ovat reseptisi, minusta näyttää siltä, ​​mitä pitäisi olla.

Pienet 2 kopiikkani:
1. Empiirisesti havaitsi, että jos haluat ilmavan suklaakeksin, kuten esimerkiksi Mustalaiset, sitten kuinka paljon kaakaota lisätään, niin paljon jauhoja on vietävä pois. Eli esimerkiksi jos laitat 2 rkl. kaakaolusikat - 2 rkl. valitsemme lusikat jauhoja.
2. Tulee siistiksi, jos teet kaksi taikinaa: yksinkertainen ja suklaa. Ota sitten valmistettu muoto ja kaada lusikallinen valkoista taikinaa sen keskelle. Kaada sitten lusikallinen suklaataikina samaan pisteeseen. Sitten taas valkoinen. Ja niin edelleen, kunnes lomake on valmis. Sinun on kaadettava taikina koko ajan yhteen pisteeseen.
Kun leipoo, saat erittäin kauniin ja epätavallisen kuvion.

Tässä mielessä. Kyllä, jos et ota jauhoja pois, mutta lisäät kaakaota, taikina on vähemmän ilmavaa ja siten painavampaa. Mitä tein tästä. Kaadoin tavallista keksi taikinaa (noin puolet) kakkupannuun (niin pitkä ja reikä keskellä). Sitten varovasti lusikalla (miten tätä voidaan paremmin kuvata?), Hän sulatti kaakaotaikinan keskellä. Se uppoaa hyvin, mutta yhtenäisyyden vuoksi on parempi auttaa sitä. Joten leivonnassa paistamisen jälkeen kävi ilmi, että noin valkoinenAnteeksi, keltainen taikina ja keskellä ympyrä ruskeaa. Ja johdonmukaisuus näytti heiltä samalta. Mutta kaikki tämä on tehtävä nopeasti ja paistettava välittömästi. Keksi taikina ei pidä seisokkeista, se laskeutuu.

Haluan myös lisätä, että on parempi ottaa lämpimiä munia keksille. Joskus se lyötään jopa vesihauteessa. Miksi lyön sekoittimella, koska se sekoittuu tasaisesti muutamassa kierroksessa ja sekoittaa sitä käsilläni pidempään. Taikina voi laskeutua ja vetää. Ja erikseen, valkoiset ja keltuaiset tehdään pensaalle. Muuten, proteiinit on jäähdytettävä, ja keltuaiset rakastavat lämpöä.

Lolan keksin perusteella hän paisti charlottin omenoilla. No, se on erittäin maukasta!

En voinut tehdä sitä uunissa. Hitaassa liedessä taikina ei ole niin kuiva kuin uunissa. Ja mikä tärkeintä, kakku säilytti muodon eikä pudonnut.

Omenat laittaa 4 kappaletta. Se olisi voinut olla enemmän.

Kuinka kauan kestää paistaminen hitaassa liesi? Ja voiko kansi avata heti vai ei?

Tilaan sarjakuvan paistoaikaa koskevan kysymyksen. Ja mikä on paistotila - ota se heti pois tai anna sen seistä tai jätä lämmitykseen hetkeksi?

voinko vastata?
Valmistan melkein saman keksejä tai pikemminkin maitotuotteita (jossain paikassa olin Temkassa noin leivonnassa MV: ssä), jonka teen pienessä MV: ssä 3 munaa - paistaminen 50-60 minuuttia, yritin vähemmän, eli 40 - se osoittautuu valkoiseksi, mutta paistetuksi. Sinun on vedettävä se heti - muuten se kastuu

Kiitos vastauksesta!

Hei! Tänään paistin keksiäsi toisen kerran ja näin tapahtui.

Jopa minä, aloitteleva kulinaarinen asiantuntija, ymmärrän, että sen pitäisi olla vähintään 2 kertaa suurempi. Kerro minulle, onko sinun lisättävä peruna- tai maissitärkkelystä, vai onko sillä merkitystä? Ja silti, kun lyön proteiinit sekoittimella, jonkinlainen neste, joka muodostuu proteiinien alle, onko tämä normaalia? Kun lyön sitä käsillä, niin ei käy. Se on sääli, 6 kotitekoista munaa röyhkeä. Yritämme uudelleen!

Paistin keksin. Tein kaiken reseptin mukaan, vain sitruunat. laittaa puolet normista. Paistin Toshiban hitaassa liedessä 1 tunti 30 minuuttia. Kaikki on noussut huomattavasti, ei pudonnut. Lisäsin kokonaan kuoritut ja leikatut omenat taikinaan päälle - työnsin ne taikinaan))) Hyvin, erittäin maukkaita !!! Kiitos reseptistä !!!

Ja minulla on tämä kysymys: Leivoin keksin tänään ensimmäistä kertaa Panoosonicassa (181). Ohjelma asetettiin leivonnaisilla ja jäljellä oleva aika, jonka MV "heitti", eli 40 minuuttia. MV kilahti, avasin ... Näin, että se nousi hyvin, mutta se oli valkoinen, vastaavasti 40 minuuttia, ei riittänyt, suljet kannen varovasti ja aloin käynnistää "leivonta" -ohjelmaa uudelleen, mutta ... lämmitys ". Hän oletti, että "leivonta" -tilaa ei voida aloittaa uudella, ennen kuin se on jäähtynyt. Hän veti kattilan, laittoi sen päälle ja avasi MV-kannen jäähtymään. Keksi alkoi sulaa / uppoaa silmiemme edessä ja kirjaimellisesti minuutissa tuli tyhjäksi, tietysti työnsin sen uudella tavalla leivontaan, joten odotan mitä nyt tapahtuu. Itse asiassa kysymys on, ymmärsinkö oikein, että ennen kuin MB jäähtyy, se ei anna sinun käynnistää uutta tilaa? niin sanoakseni nopeasti, älä lisää aikaa mahdollisuuteen lopettaa paistaminen? eli kaikki on laskettava / oletettava ennen "start" -näppäimen painamista?

848, kattilaa ei tarvinnut vetää pois. Sammuta vain lämmitys ja odota kansi kiinni muutama minuutti ja laita sitten leivonnaiset uudestaan.Aseta yleensä enimmäismäärä - 65 minuuttia - ja katso sitten, kun olet valmis. Panasikilla on todella sellainen ominaisuus leivontaan, että et voi laittaa toista termiä heti kauden päättymisen jälkeen, sinun on odotettava vähän. Jos ei olisi ollut kattilaa, kaikki olisi ollut kunnossa.

aseta enimmäismäärä heti - 65 minuuttia

Ymmärrettävästi
Yleensä ajoin uupunutta "keksiä" 40 minuuttia 2 kertaa .... ja tulos: yläosa on valkoinen, sivut ovat hieman punoitettuja, sisäpuoli ei ole ollenkaan paistettu. MITÄ EI TEHTY?

Olya, keksi on erittäin herkkä olento, ja sinun on tiedettävä joitain hienouksia sen tekemiseksi. Mutta jos noudatat niitä, ruoanlaitossa ei ole mitään vaikeaa. Älä - avaa kansi (luukku) kypsennyksen aikana. Älä ravista (lyö, kolhi) muotoa (uuni, sähköuuni jne.) Kypsennyksen aikana. Älä muuta lämpötilaa voimakkaasti paistamisen aikana. Rikkoit kaikki nämä säännöt, joten siitä ei tullut mitään. Mutta sen korjaaminen on helppoa. Yritä leipoa uudelleen, pidentää paistoaikaa, ja uskon onnistuvan.

Rikkoit kaikki nämä säännöt, joten siitä ei tullut mitään.

Mistä sait tämän? aivan ensimmäisellä kerralla, kun paistin keksejä - kyllä, avasin kannen ja kun se itki, että työaika oli ohi, en voinut ajatella, että se oli raakaa. Mutta 4 peräkkäistä kertaa ..... tein taikinan eri tavoin ja vaihdoin komponentit ja heti avaamatta sitä pidennin aikaa 1,5 tuntiin ... tulos. Otan sanani siitä, en ole 10-vuotias ja en ole "sinun kanssasi" leivonnassa. samojen reseptien ja tekniikoiden mukaan, niin sanotusti, uunissa minulla on sellaisia ​​keksejä, jotka leikkaan 3 tai jopa 4 muovi- / kakkakerrokseen. Oletukseni on vain yksi, sarjakuvani ei poista riittävää lämpötilaa leivonnassa - näin ollen tulos.

Paistan tämän keksin sarjakuvassa 2 tuntia. Sitä ei paisteta lyhyemmässä ajassa. Minulla on Toshiba. Olen tehnyt sen jo monta kertaa - kaikki on ok!

Arvaukseni on vain yksi, sarjakuvani ei saa tarpeeksi lämpötilaa leivonnassa

Olya, minulla on 4 multikookeria. Paras keksi saadaan juuri Panasonicilta, koska se on vähemmän voimakas kuin kaikki muut. Aseta välittömästi paistoaika - 65 minuuttia, vielä 20 äänimerkin jälkeen ja se käynnistyy (mutta joskus 65 riittää). Ja se, että se on kevyt, on niin kuin sen pitäisi olla. Käännä se ylösalaisin ja saat upean värin.

Ja se, että se on kevyt, on niin kuin sen pitäisi olla.

Voi, jos hän olisi vain kevyt, ei olisi kysymyksiä ... Rakastan kun keksi on kevyt. Ja hän on raaka leikkauksen sisällä. Reunat ovat hiukan paistettuja, ja ydin ((((+ ei koholla.
Annoin sarjakuvan laadunvalvontaa varten, joten he palauttivat sen (useimmissa tapauksissa ne ovat väärennettyjä / korjattuja) ja palasivat käyttökelpoisiksi, laitan keksin uudelleen ja näen sen.
ja ajoissa laitoin sen 65min + heti 30 ja

[848]

848, mutta tietääkö Panasonic kuinka leipoa ainakin keksiä? Et vain paistanut tätä reseptiä 5 kertaa.)) No, laita taitettu pyyhe kannen päälle tai jotain, hänellä on kaikki elektroniikka sivussa.

Lena, kirjoitin yllä, yritin leipoa 3 erilaista. Kyllä, Jumala olkoon hänen kanssaan, keitän siihen puuroa, me rakastamme tattaria. Totta, tällaisen turhautumisen yhteydessä ostin viileän painekattilan, en nyt ymmärrä, miksi tarvitsen sarjakuvan ... kiirehdin ottamaan sen. Nyt teen kaiken painekattilassa ja olen onnellinen kuin norsu nopeasti ja maukkaasti
Mutta yritän silti leipoa keksin. kunnes otin sen tarkistettuani käteni eivät vielä saavuttaneet sitä.

nyt en ymmärrä miksi tarvitsen sarjakuvan

Ha! Koska Panas paistaa kananpaloja Leivonnaisella ja sianliha- ja keitettyä sianlihaa Stewissä, en voi saada sitä mistään muusta monipainekattilasta tai liedeltä. Pelkästään tätä varten olen pitänyt häntä 6 vuotta.

Olen vasta hiljattain alkanut kokeilla leipomista - se osoittautuu helposti. Odotat melkein ensimmäisen ohjelman päättymistä, peruuta ja määritä uudet 20 minuuttia, anna sen sitten seistä 15 minuuttia lämmityksessä, älä koske tai avaa. Ja todella, heitä taitettu pyyhe päälle, se ei huonone.Muuten, aloin vanhassani kokeilla leipomista heti, kun näin toisessa foorumissa kuvan upeasta keksistä mallisi mallista.

kananpalat leivonnaisella ja sianliha, naudanliha ja keitetty sianliha muhennoksella,

En kieltäydy näkemästä reseptiä

Ja todella, heitä taitettu pyyhe päälle, se ei huonone.

Kokeilen viimeiseen asti, nyt on periaatekysymys "valmistaa" keksi monipalvelussa

Ja kuinka laittaa leivonnaiset Panasoniciin 65 minuutiksi?
Ostimme sen äskettäin, opimme vielä. Eilen paistin charlottea, leivonta antaa 40 minuuttia. (Missä on 65?) Kun aika on kulunut, käänsin charlotten ympäri ja asetin sen vielä 20 minuutiksi. Pidimme siitä, herkullinen!

[Svetlana]

Svetlana, kaikki on yksinkertaista, valitse leivontatila MENU-painikkeella ja paina sitten painiketta - Kypsennysaika useita kertoja, minuutit muuttuvat jokaisella painalluksella, asettavat 65 minuuttia, paina START, sarjakuva alkaa leipoa.