Keksi-taten

["PAISTAMINEN" + "UUNI"]

Keksi-taten

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Tuoreet luumut, päärynät, omenat	paljon
Jauhot	2 mittakuppia
Sokeri	1 mittakuppi
Munat	5 tuotetta
Suola	0,5 tl
Leivinjauhe	1 tl
Sokeri	1 tl
Voi	3 rkl. l hedelmien karamellisoinnista

Keittomenetelmä

• Kytke paistotila päälle, taso 3.
  
• Laita voita kattilaan, lämmitä se.
  
• Laita karkeasti hienonnetut hedelmät, ripottele sokerilla, paista voissa jatkuvasti sekoittaen.
  
• Kytke Browning-tila pois käytöstä ruskistuksen jälkeen.
  
• Tällä hetkellä teemme taikinan.
  
• Vatkaa munat sokerilla. Lisää vähitellen jauhoja annoksina, lyö.
  
• Lisää suola ja leivinjauhe viimeiseksi, voita.
  
• Kaada taikina kattilaan suoraan hedelmien päälle.
  
• Kytketään päälle uunitila, 40 minuuttia, taso 1.
  
• Anna kypsennyksen jälkeen keksi seistä hieman kattilassa, jossa on avoin kansi, ota se sitten ulos ja laita se jäähtymään lautaselle. Käännä piirakan hedelmät ylösalaisin.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Ruoanlaitto-ohjelma:

"PAISTAMINEN" + "UUNI"

Merkintä

Keksi osoittautui erittäin korkeaksi, rei'itetyksi, mutta silti hieman tiheäksi.
Voin sokerilla paistetut hedelmät tuottivat mehua, karamellia.
Ensimmäinen paistotaso on hyvin sovitettu, karamellisoituja hedelmiä ei paahdeta pannun sivuihin.
Pidin tästä leivonta-vaihtoehdosta, jossa oli karamellisoituja hedelmiä enemmän kuin vain raakoja hedelmiä keksissä.

Hyvää ruokahalua, kaikki!

Järjestelmänvalvoja, kiitos ideasta! Perheeni rakastaa charlotteja, yritän tehdä saman. Kerro minulle, onko sinun paistettava hedelmiä, kunnes kaikki mehu (neste) on haihtunut tai taikina voidaan kaataa hedelmiin mehulla?

Aurora, paistin vain hedelmät nopeasti sokerissa ja öljyssä niin, että ne kastuvat herkkuihin, antavat mehua ja vaihtavat väriä - tällaisen käsittelyn jälkeen hedelmät ovat maukkaampia ja karamellisoituneita.
Sitten en kaadanut mehua ulos, täytin sen nestemäisellä taikinalla - kaikki oli paistettu hyvin

Hieno! Järjestelmänvalvoja, merci taas!