Tiesitkö että ...

[paistaminen]

Tiesitkö että:

Tutkijat ovat havainneet, että milloin paistaminen munakoisojen, kesäkurpitsa- ja vihreiden paprikoiden uunissa nämä vihannekset lisäävät merkittävästi happojen määrää, joilla on tuhoisa vaikutus hammaskiilteeseen. Tällä tavalla valmistettujen muhennosten happamuus lähestyy hiilihapotettujen juomien happamuutta. Kasvisastian happamuus vähenee kuitenkin merkittävästi, jos vihannekset sammutettu... On huomattava, että kypsennystapa ei vaikuta tomaattien ja sipulien happamuuteen.
(Lähde: I.Ištšenko, yleislääkäri, naispuolinen "Kotikeittiö")

Silli lisää ns. "hyvän kolesterolin" - suuritiheyksisten lipoproteiinien pitoisuutta kehossa, mikä vähentää merkittävästi ateroskleroosin ja sydän- ja verisuonitautien riskiä. Sillirasva vähentää rasvasolujen, hapettumistuotteiden kokoa. Sisältääkö silli Omega 3 -rasvahappoa, D-vitamiinia? seleeni ja B12-vitamiini.
(Lähde: J. "Kotikeittiö")

Vihannekset arvokkaita paitsi itsessään, myös siksi, että ne parantavat proteiinien, hiilihydraattien ja rasvojen omaksumista kehossa, edistävät ruoansulatusta ja sulautumista. Jos syöt esimerkiksi viipaletta kaali-piirakkaa, vatsa rauhaset erittävät kaksi ja neljännes kertaa enemmän ruoansulatuskanavan mehua kuin jos sama määrä lihapiirasta tulee vatsaasi.
(Lähde: J. "Kotikeittiö")

Säilykkeet voidaan on oltava kiinteää, muuten hapettuminen tapahtuu sauman kohdalla ja raskasmetallit pääsevät tuotteisiin.
(siirto "Testihankinta")

[granaattiomenamehu]

Tiesitkö että:

Kalifornian yliopiston tutkijat Los Angelesissa ovat tehneet tutkimusta terveellisimmistä mehuista. Tärkein kriteeri oli mehun kyky estää kehoa vahingoittavia vapaita happiradikaaleja.

Hyödyllisin oli granaattiomenamehu: Se sisältää paljon kaikenlaisia ​​antioksidantteja. Juuri puristettu granaattiomenamehu auttaa sydän- ja verisuonitauteissa ja suojaa kehoa pahanlaatuisilta kasvaimilta.

Toisella sijalla - greippimehu Concord-lajikkeet (punertava mehu). Se on voimakas antioksidantti ja auttaa myös verenpainetaudin ja sydänsairauksien hoidossa.

Kolmas sija saavutti mustikka mehu... Se sisältää paljon C-vitamiinia ja auttaa heikentyneessä näkökyvyssä.
(lähde: No "Keittiössämme")

[A]

Tiesitkö että

terveellisimmät elintarvikkeet, joissa on enimmäismäärä vitamiinia

A - naudanlihan sydän ja maksa, voi, margariini, juusto, munat, smetana, fetajuusto, kananliha, jäätelö, porkkanat, tomaatit, maito, tiivistetty maito.

B1 (tiamiini) - herneet, hiiva, vilja (kaura, tattari, kaurajauho), jauhot, munuaiset, sydän, maksa, saksanpähkinät, hasselpähkinät, leipä, sianliha, palkokasvit.

B2 (riboflaviini) - maksa, munuaiset, sydän, tee, juusto, hiiva, kananmunat, raejuusto, tiivistetty maito, puolisienet, pinaatti, tattari, vihreät herneet, leseet.

B3 (PP-vitamiini, niasiini) - hiiva, maksa, liha, munuaiset, sydän, vilja (tattari, helmiohra, riisi), leipä, turska, herneet, jauhot, tomaattipasta, hasselpähkinät, valkosipuli.

AT 6 - saksanpähkinät, hasselpähkinät, maksa, tomaattipasta, valkosipuli, paprikat, vilja (hirssi, tattari, helmiohra), kana, täysjyväleipä, liha, perunat, rusinat

B9 (foolihappo) - maksa, kala, pinaatti, salaatti, saksanpähkinät, hasselpähkinät, juusto, maitotuotteet, jauhot, leipä, pasta, kurpitsa, kukkakaali, punajuuret, liha, vesimeloni.

KELLO 12 - maksa, munuaiset, sydän, liha, kala, juusto, munat, maitotuotteet ja fermentoidut maitotuotteet

Alkaen - marjat, paprikat, yrtit, sitrushedelmät, kaali, vihreät pavut, kuivatut ja tuoreet sienet, hedelmät, vihannekset

D - munat, voi, maitotuotteet

E - kasviöljyt, itäneet vehnä- ja maissijyvät, palkokasvit, kala, vihannekset

TO - pinaatti, tomaatit, vihreät herneet, liha, porkkanat, persilja, perunat, munat, maissijauho

H - naudanmaksa, munuaiset, sydän, hiiva, munat, vilja (kaurapuuro, kaurajauho), herneet, kana, kala, leipä, maitotuotteet ja maitotuotteet, vihannekset, hedelmät.
(lähde: f. "Ruoanlaitto kotona")

[kaali !!!]

Tiesitkö että

Aviomies täytyy ruokkia kaali !!! Vaikka naisilla on mielipide, että tämä vihannes on hyödyllinen erityisesti heille, se ei valitettavasti ole niin. Yksikään nainen ei ole vielä pystynyt suurentamaan rintojaan valkopääisen avulla. Japanilaiset lääkärit ovat kuitenkin havainneet tämän upean vihanneksen toisen piirteen - kaali vähentää pahanlaatuisten kasvainten riskiä miehillä. Ei ole selvää, miksi tämä vihannes tukee niin vain miespuolista sukupuolta, mutta yli kahdeksan vuoden aikana tehdyt kokeet ovat vahvistaneet tämän tosiasian. Juuri miehillä, jotka usein nauttivat valkoista kaalia, kasvainten kehittymisen riski pieneni kolmanneksella.
(lähde: hyvin. "Keittiössämme"

[Minttu]

Tiesitkö että

Terveellisin tee - Minttu.

Lääkärit sanovat, että minttu tee on hyvä, koska voit ottaa sen milloin tahansa päivästä. Aamulla hän pystyy virkistämään ja antamaan energiaa, iltapäivällä lievittämään kipua tai auttamaan selviytymään kolikoista. Iltaisin tai ennen nukkumaanmenoa se näyttää monia rentouttavia ominaisuuksia. Miksi et kannattaisi valmistaa säännöllisesti teepannua minttuteellä?

Minttu teetä on valmistettu vuosisatojen ajan. Joissakin maissa tällaista teetä käytettiin rauhoittavana lääkkeenä, toisissa sitä suositeltiin huonoon ruokahaluun. Tärkeintä on, että minttuteetä on arvostettu jo pitkään eikä se luovuta kantaansa. Ja jopa keskiajan lääkärit, jotka eivät olleet vielä niin edistyneitä lääketieteen ja tekniikan alalla, tajusivat sen edut.

Minttu teen päälääkeosa on mentoli. Se on aivan sama eteerisestä öljystä, joka saadaan mintusta. Mentolikomponentinsa ansiosta minttu tee pystyy alentamaan verenpainetta, stimuloimaan sydäntä ja auttamaan angina pectoriksen ja verenpainetaudin hoidossa. Sitä suositellaan myös ateroskleroosiin. Päänsärkyä varten on myös hyödyllistä juoda kuppi vahvaa minttuteetä.

Luetteloa voidaan jatkaa: piparminttu tee lievittää kuumetta ja nenän tukkoisuutta, minkä vuoksi sitä suositellaan vilustumiselle. Hän taistelee myös unihäiriöiden kanssa, antaa rentoutumista.

Liian monta vihreä tee haitallinen munuaisille. Lääkärit keskustelevat voimakkaasti vihreän teen hyödyllisyydestä, koska se sisältää suuren määrän antioksidantteja, jotka auttavat poistamaan toksiineja kehosta. Sinun ei kuitenkaan pidä viettää vihreää teetä. Suurina määrinä se voi olla haitallista. Niin sanovat tutkijat New Jerseyn osavaltion yliopistossa. Heidän mielestään vihreän teen liiallinen kulutus voi aiheuttaa munuais- ja maksasairauksia.

Tutkijat viittaavat 2 kuppiin vihreää teetä päivässä normaalina normina. Heidän mukaansa, kun vihreää teetä kulutetaan enemmän kehossa, polyfenoliaineiden määrä kasvaa, mikä voi aiheuttaa negatiivisia muutoksia maksassa.

Tutkimuksen tekijät pelkäävät, että on tapauksia, joissa liiallisesta polyfenolien ylimäärästä tuli eläinten kuolinsyy.

Tutkimuksessaan he mainitsevat myös tietoja tapauksista, joissa ihmiset käyttivät vihreään teeen perustuvia ravintolisiä, joissa ilmeni polyfenolimyrkytyksen oireita. Nämä lisäravinteet sisältävät aivan liian paljon vihreää teetä. Elintarvikelisäaineiden markkinoilta vetämisen myötä myös vastaavat oireet hävisivät. Saman määrän vihreää teetä voi saada henkilö, joka juo suoraan juomaa.

Teepussit vaarallinen hampaille. Washingtonin yliopiston lääketieteellisen yliopiston tutkijat St. Louisissa eivät pitäneet teen vaikutuksesta hampaisiin. On huomionarvoista, että lääkärit eivät syyttää mitään teetä, vaan vain sitä, joka myydään säkkeinä.Syynä on se, että tutkijat löysivät testiensä aikana yllättäen liian paljon fluoridia pikateeteistä.

Esimerkiksi tavanomaisissa vahvuuksissa olevissa teepusseissa fluoridien määrä on 6,5 - 1 000 000. Tätä pitoisuutta pidetään liian suurena. Joissakin teepussityypeissä oli vähemmän fluoridia, mutta melkein kaikki ne olivat normin yläpuolella. Normaali fluoridipitoisuus ei saisi ylittää neljää osaa 1 000 000: een.

Erään tutkimukseen osallistuneen asiantuntijan Michael Whitein mukaan suuri määrä fluoridia voidaan selittää sillä, että teelehdet keräävät liikaa fluoria vedestä ja maaperästä. Nyt tiedemiehet aikovat selvittää, kuinka fluoridimäärään vaikuttavat teen lajikkeet ja sen kokoontumistyypit.

Muuten, pieninä määrinä fluori päinvastoin on hyödyllistä hampaille sekä luuston luille. Se on yleinen ainesosa hammastahnoissa. Kuitenkin, kuten monet muut planeetan aineet, liian suuri osa siitä voi päinvastoin olla vaarallista.
(lähde: 🔗)

[Juusto voi aiheuttaa riippuvuutta.]

Tiedätkö sen
Juusto voi aiheuttaa riippuvuutta.

Joskus ihmiset heittävät leikillään lauseita, kuten "kyllä, olen makkaran todellinen addikti". Amerikkalaiset tutkijat päättivät ottaa tällaiset lauseet vakavasti ja tarkistaa, onko olemassa elintarvikkeita, jotka todella aiheuttavat kiintymystä huumeeseen.

Tämän seurauksena samankaltaisten juomien ryhmät tunnistettiin. On käynyt ilmi, että suklaa ja makeutetut hiilihapotetut juomat voivat aiheuttaa riippuvuutta. Nämä tuotteet eivät olleet yllätys tutkijoille. Toinen asia iski heitä. On käynyt ilmi, että henkilö voi olla riippuvainen juustosta!

Tosiasia on, että juusto sisältää paljon kaseiiniproteiinia. Kun se hajoaa, tuotetaan oopiumia. Se on koostumukseltaan ja ominaisuuksiltaan samanlainen kuin morfiini. Niinpä henkilö, joka on ollut riippuvainen juustosta monta vuotta, voi tulla riippuvaiseksi siitä.

Amerikkalaiset lääkärit suosittelevat ruokavalion laatimista niin, että kaikki elintarvikkeet ovat läsnä pieninä määrinä. Ei ole syytä "istua" yhdellä tuotteella. Varsinkin jos se on suklaata, soodaa ja juustoa kuulosti edellä.
(lähde: 🔗)

[Pähkinät]

Tiesitkö että

Pähkinät suuri myyjä Michurin kutsui sitä "tulevaisuuden leiväksi". Ja hän oli oikeassa - loppujen lopuksi pähkinät "antavat etukäteen" proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien ja tyydyttymättömien rasvahappojen pitoisuuden suhteen monille elintarvikkeille. Kasvissyöjille ne ovat erinomainen korvike lihalle; matkailijoille ne ovat ihanteellinen ravintotuote pitkään varastointiin. Mutta tiukkojen ruokavalioiden kannattajien on kulutettava pähkinöitä maltillisesti - ne ovat erittäin kaloreita! Mutta ei myöskään ole välttämätöntä hylätä niitä kokonaan - loppujen lopuksi pähkinät stimuloivat suoliston liikkuvuutta, mikä auttaa puhdistumaan myrkkyistä, palauttaa koko kehon työn ja aktivoi immuunijärjestelmän. Pähkinöitä on paljon ja jokainen tämän hedelmän lajike on hyödyllinen omalla tavallaan.

Maapähkinä - erinomainen choleretic-aine, ja vedessä keitetyt maapähkinäjauhot auttavat selviytymään vatsa- ja pohjukaissuolihaavoista.

Pähkinä - proteiinipitoisuuden suhteen se on koostumukseltaan lähellä lihaa ja kalaa. Se sisältää myös C- ja E-vitamiineja, rautaa, kuparia, jodia. Yhdessä hunajan ja hedelmien kanssa se hoitaa anemiaa ja lisää kehon sävyä. Sopii nuorille äideille laktogonisena aineena, ja vihreiden kuorien infuusio alkoholiin lopettaa ripulin välittömästi.

Mäntypähkinä - 60% koostuu rasvaöljystä, loput koostumuksesta - tärkkelys, kuitu, proteiinit, mineraalit (mangaani, sinkki, kupari, jodi, fosfori). Keho imeytyy männynpähkinäproteiineihin hyvin, joten sitä suositellaan lasten ruokintaan. Jos hierot männynpähkinöiden ytimiä vedellä, saat pähkinämaitoa, jolla on suuri ravintoarvo.

Manteli - tehokas diureetti, jota käytetään erinomaisesti koliitin, haavaumien ja sappikivitautien hoidossa. Sitä syödään raakana, paistettuna, suolattuna.Niitä käytetään myös öljyn tuotantoon kosmetologiassa, ja kuorta - viinin sävyttämiseen.

Hasselpähkinä - käytetään yleisenä tonikkina anemiaan, virtsakivitautiin, reumatismiin. Kuoren keittämistä suhteessa 1 rkl - 1 lasillinen vettä käytetään suonikohjujen hoitoon, ja lehtien infuusiota samassa suhteessa käytetään hemostaattisena aineena.

Pistaasipähkinät - arvokas käytettäväksi tuberkuloosin, hedelmättömyyden, seksuaalisen heikkouden hoidossa. Koska tämä on runsaasti proteiinia sisältävä tuote, liiallinen käyttö voi aiheuttaa allergioita. Toinen mielenkiintoinen tosiasia: noin 30 kirvolajia elää pistaasipähkinöillä, jotka muodostavat erikoisia tuberkuleja lehdille - galleille. Joten näiden gallien keittämistä Keski-Aasiassa käytetään monien maha-suolikanavan sairauksien hoitoon.

Tällaiset pähkinät, kuten chillim, kookospähkinä, cashewpähkinät, muskottipähkinä, pekaanipähkinät, ovat voittaneet mainetta erinomaisina makeisten komponentteina.
(lähde: 🔗)

Tiesitkö että

Kalojen kolesterolia on kolmanneksen vähemmän kuin vähärasvaisessa lihassa. Se on erittäin hyvä sydämelle.

Kalaöljy on hyödyllinen sydänkohtausten ja aivohalvausten estämisessä. Yli 40-vuotiaiden tulisi käyttää sitä. Se on välttämätön kroonisen tulehduksen, erityisesti niveltulehduksen, kohdalla. Ja myös astman, joidenkin ihosairauksien, munuaissairauksien kanssa.

Kalaruoat ovat hyviä myös melankolisille ja masentuneille. Rasvaisia ​​kaloja ja monityydyttymättömiä omega-3-happoja sisältävä ihmisten ruokavalio on erinomainen masennuksen ehkäisy, joka vähentää niiden esiintymisriskiä 88%.
(lähde: J. "Ruokahaluttavat tarinat")

[Oliivit]

Tiesitkö että

Oliivit - yksi hyödyllisimmistä tuotteista, joka sisältää noin sata vaikuttavaa ainetta. Kun valitset kivettömiä oliiveja, sinun on noudatettava pääsääntöä: massan tulisi olla paljon suurempi kuin luu! Näitä hedelmiä pidetään herkullisimpina.

Kun ostat oliiveja lasipurkkeihin, kiinnitä huomiota oliivien eheyteen, niitä ei tarvitse repiä.

Lue etiketti huolellisesti. Siinä on ilmoitettava hedelmän viimeinen käyttöpäivä ja koko. Kaliiperi - oliivien koon ilmaisin - koostuu kahdesta vinoviivalla kirjoitetusta numerosta. Tämä on vähimmäis- ja enimmäismäärä hedelmiä kuivapainokiloa kohti.
(lähde: No "Cooking School")

[chilim]

onko mitään tietoa kuinka tarkalleen chilim käytetty? Tosiasia on, että nyt tämä punaisen kirjan tehdas on täyttänyt Dneprin mahdottomuuteen.

[chilim]

onko mitään tietoa kuinka tarkalleen chilim käytetty?

Chilimtai Kelluva Konnatai Kelluva vesipähkinätai Hitto mutteri (lat.Trápa nátans) - vuotuinen vesikasvi; Derulnikovye-suvun Rogulnik-suvun laji, joka on peräisin Euraasian eteläisiltä alueilta ja Afrikasta.
Se kasvaa hitaasti virtaavien jokien järvissä, puroissa ja varjoissa, kasvaa jopa 5 metrin pituiseksi. Kasvilla on ominainen hedelmä, joka näyttää härän päältä, ja siinä on yksi suuri tärkkelysinen siemen. Tätä siementä varten kasvia on viljelty Kiinassa vähintään kolmen tuhannen vuoden ajan. Chilim-siemenet keitetään ja syödään kevyenä välipalana.
(lähde: 🔗)

Kivikauden ulkomaalainen

Esitämme tämän hämmästyttävän kasvin keskustelun kirjailija Juri Dmitrievin "Chilim" -tarinan kanssa, joka julkaistiin 20 vuotta sitten ja tuli mieleen tänään melko osuvasti. Hän historiallisen esimerkin kautta vakuuttaa jälleen kerran, kuinka meidän kaikkien on tarpeen tuntea villit syötävät kasvit.
"... Se tapahtui sisällissodan aikana. Sergei Mironovich Kirov oli silloin Astrakhanissa ja johti kaupungin puolustusta. Ja kaupungin tilanne oli hyvin vaikea. Astrakhan erotettiin omasta kansastaan, eikä kukaan päässyt kaupunkiin tai poistumaan siitä. armeijan kielellä tätä kutsutaan saartoksi.
Valkovartijoiden oli todella vangittava Astrakhan. Ensinnäkin, se on suuri kaupunki, jossa on monia tehtaita ja tehtaita, ja toiseksi Astrakhan sijaitsee aivan Volgan suulla, eikä yksikään alus voi tulla Volgan alueelle tai poistua siitä kulkematta Astrakhanin ohitse.Siksi valkoiset vartijat heittivät valtavia voimia valloittamaan kaupungin. Sen puolustajat Kirovin johdolla muuttivat kuitenkin kaupungin käsittämättömäksi linnoitukseksi.
Mutta jos valkoiset vartijat eivät voineet lähestyä Astrakhania mereltä tai maalta, niin kaupunkiin oli jo tullut toinen, valkoisia vartijoita vahvempi vihollinen. Se oli nälkä.
Joka päivä ympäröivään kaupunkiin jätettiin yhä vähemmän leipää. Ja sitten tuli hetki, jolloin Kiroville ilmoitettiin, että jauhot kestävät vain muutaman päivän. Mitä tehdä? Näyttää siltä, ​​ettei pääsyä ollut.
Ei kuitenkaan turhaan, että kaikkialla, missä tahansa Sergey Mironovich tuli, hänestä tuli kaikkien tavallisten ihmisten ystävä. He menivät hänen luokseen paitsi apua ja neuvoja varten. Ihmiset itse pyrkivät auttamaan johtajaansa, jos hän joutuisi vaikeaan tilanteeseen. Ja Sergei Mironovich kuunteli tarkkaavaisesti työntekijöiden, talonpoikien ja sotilaiden neuvoja.
Se tapahtui myös tällä kertaa. Sergei Mironovich kävi tapaamisen puolustuksen johtajien kanssa, kun he kertoivat, että joku vanha mies halusi kiireesti nähdä hänet. Ja hän haluaa nähdä juuri nyt. Kirov määräsi vanhan miehen ottamaan välittömästi vastaan.
Vanha mies tuli työhuoneeseen, tervehti kaikkia ja laittoi pienen pitkänomaisen esineen pöydälle.
"Täällä", hän sanoi. Kaikki katsoivat toisiaan yllättyneenä.
"Se on vesimutteri", yksi läsnäolijoista huomautti.
- Oikein, - vanha mies nyökkäsi, - vesimutteri. Chilim.
Jotkut kokouksen osallistujat olivat kyllästyneet unettomista öistä, huolissaan kaupungin ahdingosta: jotkut kokouksen osallistujat olivat täällä elämästä ja kuolemasta, ja vanha mies tuli jonkin verran hölynpölyä. Mutta Sergei Mironovich katkaisi vihastuneen ankarasti ja pyysi vanhaa jatkamaan.
Ja vanha mies sanoi, että tämä pähkinä on jo pitkään ollut ihmisten tiedossa. Nyt vain pojat saavat sen huvin vuoksi. Ja aiemmin, nälänvuosina, ihmiset pelastettiin kuolemasta tämän pähkinän ansiosta. Loppujen lopuksi siitä saadaan jauhoja, jotka sopivat varsin hyvin leivän leivontaan. Totta, tämä leipä on tietysti huonompi kuin vehnä tai ruis, mutta se sopii melko syömiseen. Ravintoarvoltaan se ei anna periksi nykyhetkelle!
Kirovin silmät loistivat ilosta:
- Onko täällä paljon chilejä?
- Vau! - vanha heilutti kättään - vuoden tai jopa pidempään. Annat vain, Mironych, komennon - näytän sinulle paikan.
Samana päivänä valkoisen vartijan tarkkailijat olivat hyvin yllättyneitä liikkeestä joella. Kiikareiden kautta oli mahdollista nähdä selvästi kymmeniä veneitä, joista silloin tällöin ihmiset hyppäsivät ja tarttuivat johonkin veteen.
Kuinka valkoiset vartijat voisivat tietää, että vanhan työläisen neuvosta ja Kirovin määräyksestä Astrahanin puolustajat kaivivat "vesileipää", mikä auttoi heitä puolustamaan kaupunkia, joka sai Volgan linnoituksen nimen. "
Kaikilla meistä ei edes ollut mahdollisuutta nähdä "vesileipää" ja vielä enemmän syödä sitä, koska saalistushajoamisen vuoksi siitä on tullut harvinainen ja käsittelemätön Donin kasvi. Ja silti sitä löytyy edelleen Vesheki-alueen hiljaisista matalista vesimuodoista, joskus useista paikoista Seversky Donetsin varrella ja Donin alajuoksulla. Siitä huolimatta kerromme chilimistä kaiken, mitä tiedämme siitä, jotta voimme kiinnittää huomion tähän erittäin mielenkiintoiseen, erittäin hyödylliseen, mutta katoavaan kasviin maan pinnalta ja ainakin jossain määrin edistää sen herätystä.
Chilim, tai kuten sitä kutsutaan myös - vesimutteri, ragulnik, batlachik, sarvipähkinä, vesikastanja ja jopa paholaisen mutteri - on hyvin ikivanha kasvi, reliktti. Se oli miehitetty maapallon makean vesimuodostuksen seitsemänkymmentä miljoonaa vuotta sitten, eli se asui jopa interglacial-kaudella ja palveli alkeellisen ihmisen jatkuvana ruokana.
Monet maapallon kasvit eivät ole kestäneet niin pitkää aikakokeita, ja sitäkin loukkaavampi on menettää se nyt ja menettää se ikuisesti. Ja tämä voi helposti tapahtua, jos jatkat sen mielettömästi tuhoamista välittämättä lisääntymisestä.
Vesimutteri suosii hitaita arojen jokia, matalia, hiljaisia ​​takavesiä, seisovaa järveä, suistoalueita, tulvatasanteita ja jopa keinotekoisia säiliöitä. Sen timantinmuotoiset tiheät lehdet muistuttavat hyvin koivunlehtiä.Ne kerääntyvät siistiin pyöristettyihin ruusukkeisiin, jotka eivät uppo edes suurella jännityksellä, koska niiden lehtien varret sisältävät ilmassa olevaa kudosta ja ovat lisäksi yhteydessä vedenalaiseen kasvivarren. Tällaisen ruusukkeen keskellä pienet valkoiset kukat sijaitsevat lehtien kainaloissa. Nämä kukat elävät vain muutaman tunnin: ne kukkivat auringonnousussa ja uppuvat pian veteen. Kuinka heidän pölytys tapahtuu, on edelleen mysteeri. Kukkien uskotaan pölyttävän itsensä ja usein veden alla.
Chilim-hedelmä - maustepähkinä, jolla on maukas pähkinäluu - syntyy myös veden alla. Se on melko suuri, jopa 5 cm pitkä, kolmesta neljään kaarevaa sarvea, jotka muistuttavat ankkuritassuja, ja peitetty vahvalla kuorella.
Lehdet ja varsi muuttuvat karmiininpunaisiksi syksyyn mennessä ja kuolevat. Pähkinät putoavat pohjaan, sarvet kiinnittävät ne ja itävät keväällä. Jokainen tällainen uusi kasvi tuottaa jopa viisitoista pähkinää. Niiden ytimet ovat erittäin ravitsevia. Ne sisältävät 52% tärkkelystä, 3% sokeria, 7,5% rasvaa, jopa 15% proteiineja ja voivat olla hyvä apu ruokavaliossa, varsinkin kun chilimien keinotekoinen viljely ei ole vaikeaa. Matalassa vedessä pähkinät upotetaan lietteeseen, yksi hedelmä neliömetriä kohti (kymmenentuhatta kappaletta hehtaaria kohden). Vesipähkinöiden sato on melko korkea - jopa 85 hedelmää neliömetriltä.
Chillimin lehdet ovat erinomainen karjan rehu. Lisäksi niillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia ja niitä on käytetty muinaisista ajoista lähtien kansanlääketieteessä käärmeen puremiseen, raivotaudin, punatautien ja muiden sairauksien hoitoon. Tieteellinen lääketiede on saanut chilim-lehdistä lääkettä trapatsidia, joka on tehokas ateroskleroosia vastaan. Kiinassa, Intiassa, Japanissa ja muissa idän ja Afrikan maissa vesipähkinä tuodaan lähinnä kulttuuriin. Siellä makean veden säiliöt on jaettu osiin, ja jokainen, jolla on chilim-istutus, huolehtii sen istuttamisesta ja korjaamisesta ajoissa. Näissä maissa vesimutteria ei uhata tuho, koska siitä on tullut siellä asuvien ihmisten yleinen ruoka ja se lisääntyy jatkuvasti.

Mitä voidaan keittää chilimistä

Ensinnäkin vesipähkinöitä syödään raakana, kun syömme esimerkiksi kastanjoita, joiden maku on hyvin samanlainen kuin chillim. He syövät vesipähkinöitä, keitetään suolaisessa vedessä ja paistetaan tuhkassa, kuten perunoita. Lopuksi chilim-ytimet jauhetaan jauhoksi tai muroksi, ja täällä on rajattomat mahdollisuudet minkä tahansa kotiäidin kulinaariseen luovuuteen. Kypsennä mitä haluat: keitot, nyytit, murot, vuokat, hyytelö, pannukakut ja jopa leipä, joka on monien mielestä melko maukasta ja hyvin samanlainen kuin vehnä. Joten "Chemistry and Life" -lehti oli aivan oikeassa vakuuttamassa lukijansa siitä, että "chilimistä on mahdollista ilman suuria ponnisteluja laatia koko illallisen menu ja varsin herkullinen". Ja hän tarjoaa: ensimmäiselle ruokalajille - keitto tai kalakeitto vesipähkinöillä perunoiden sijasta, toiseksi - pannukakut, jotka on valmistettu jauhoksi tai murskattuiksi pähkinöiksi murskattuista ytimistä, keitetyt kuin puurot, ja kolmanneksi - auringossa kuivatut pähkinän ytimet. Ja kaikki tämä tietysti chillimjauhoista paistetulla leivällä, johon on lisätty vehnää.
Intiassa chillimiä syödään suolalla ja pippurilla, haudutetaan ja leipää leivotaan, kuten muinaisessa Traakiassa ja keskiajalla Ranskassa, Italiassa, Jugoslaviassa ja muissa Euroopan maissa. Tänään Chilim kunnioitetaan erityisesti idässä.

Chillim-sose
Leikkaa kuoritut chilim-ytimet viipaleiksi, kaada maitoon, peitä tiiviisti ja keitä 30-40 minuuttia. Hiero sitten seulan läpi maidon kanssa, lisäämällä voita, sokeria ja lämmittämällä samalla sekoittaen. Valmiita soseita voidaan käyttää liha- ja siipikarjan ruokalautana sekä itsenäisenä ruokana.
Tuotteen kulutus: chilim-200 g, maito - 150 g, voi -15 g, sokeri -5 g, suola maun mukaan.

Chilim maitossa
Kaada valmistetut chillim-ytimet maitoon ja keitä 30-40 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää voita, sekoita jauhojen, suolan ja sokerin kanssa, sekoita hyvin.
Tuotteiden kulutus: chillim-ytimet-200 g, maito -100 g, voi -15 g, jauhot -5 g, sokeri -5 g, suola maun mukaan.

Chilim haudutettu selleri
Kaada chilim lihaliemellä, lisää hienonnettu ja paistettu selleri, suola ja hauduta matalalla lämmöllä pehmeäksi 30-40 minuuttia kannella peitetyssä kattilassa. Kaada valmistettu chillim tomaattikastikkeella ja kiehauta hieman.
Tarjoile erillisenä astiana tai lisukkeena.
Tuotteen kulutus: chillim - 200 g, selleri - 25 g, liemi - 50 g, voi - 15 g, tomaattikastike -50 g, suola maun mukaan.

Chillim-muhennos omenoilla
Kaada kiehuvaa vettä kuoritun chillimin päälle ja hauduta suljetussa astiassa, kunnes se on hellä. Lisää voita, sokeria, omenoita, kuorittuja ja siemeniä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja jatka haudutusta, kunnes omenat ovat pehmeitä.
Tuotteen kulutus: chilim-100 g, omenat - 100 g, voi -15 g, sokeri -10 g.

(Lähde: 🔗)

[Misteli]

Misteli, Kiitos tiedoista .
En tiedä, tuleeko valokuvaraportti tänä vuonna. Minulla on jonkin verran rajoitettu kyky matkustaa Dnepriin.
Skimin tekstin hyvin nopeasti.
1. Meillä ei ole enintään 5 cm pähkinää. Törmäsin korkeintaan 3 cm: iin.
2. Missä kypsyysasteessa se on korjattava?

Työnnän myös biologitamme. Jos ei tänä vuonna, niin ensi vuonna on mahdollisuus tehdä tämä eksoottinen.

Minä pelkään biologeja
==================
Useita vuosia sitten ystäväni vaelsi Altailla. Hän kertoi, kuinka heille tarjottiin paikallista yksinoikeutta - matkamuistoja "harvinaisimmista kasveista, joita et löydä mistään muualta". Kuten kävi ilmi, samasta chilimistä. Alkuperäiskansat olivat hyvin yllättyneitä, kun heille selitettiin, että chilimimme ovat todella rikkaruohokasvi.

[leipää]

Tiedätkö sen

Ensimmäinen leipää Slaavit olivat kotoisin tammenterho jauhot !!!

Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat turvautuneet tammen käyttöön. Hänen haukkua sitä käytettiin nahan pukeutumiseen, sitä käytettiin paleltumien, syyhyjen, jäkälien ja ulkoisten verenvuotojen hoitoon. Koleralla, skorbuudilla, riisillä, sienimyrkytyksellä, kupari- ja lyijysuoloilla ne kääntyivät taas tammeksi. Ja tammi auttoi.

Hyödyllinen ja lähtee erityisesti suolatessa vihanneksia tulevaa käyttöä varten. Vain 20 g niistä kolmilitraiseen kurkkusäiliöön riittää hyvän maun ja peittauksen säilymisen varmistamiseksi.

A tammenterho kahvia ei väri eikä maku poikkea todellisesta ja jopa ylittää sen ravintoarvon. Lääkärit suosittelevat voimakkaasti tällaista kahvia lapsille, hermostuneille ja sydänpotilaille ylimääräisenä parantavana ruokana keholle.

Yksi syy tammenterhojen ravintoarvon asteittaiseen menettämiseen on ilmeisesti siinä, että ne sisältävät glykosidikvertsitriiniä ja tanniineja, jotka antavat tammenterhoille tietyn katkeruuden. Mutta tämä katkeruus voidaan helposti poistaa lämmittämällä, ja esi-isämme tiesivät tämän hyvin.

Mitä voidaan tehdä tammihedelmistä

Tammenterho jauhot
"... Tammenterhot, kuoritut, leikataan 4-5 osaan ja peitetään vedellä. Liota kaksi päivää vaihtamalla vesi 3 kertaa päivässä. Täytä sitten tammenterhot kaksinkertaisella määrällä puhdasta vettä ja laita tuleen. Ensimmäisten kiehuvan veden merkkien kohdalla valuta, vie tammenterhot lihamyllyn läpi. Levitä saatu massa ohueksi kerrokseksi kuivumaan ilmassa ja sitten uunissa. Jauhaa kuivattu massa kahvimyllyssä.
Kun mylly asetetaan karkeaksi jauhatukseksi, saadaan puuroa varten viljaa ja hienommassa ympäristössä - jauhoja litteille kakkuille. "

Tammenterho kahvi
Kypsät tammenterhot kuoritaan, leikataan 3-4 osaan ja kuivataan uunissa. Sitten tammenterhot paistetaan varmistaen, että ne eivät pala, vaan muuttuvat hauraaksi massaksi, joka voidaan helposti muuttaa ruskeaksi jauhimeksi kahvimyllyssä.
Valmistettu ja juonut kuin tavallinen kahvi, maidon tai sokerin kanssa.
Tammenterhokahvi on erityisen hyödyllinen lapsille, jotka kärsivät scrofulasta ja riisistä (kahvi vahvistaa vatsaelimiä ja eliminoi suoliston rauhasten kovettumisen). Lapsille annetaan kahdesti päivässä: aamulla ja iltapäivällä.

Tammenterho maito keitto
Kaada tammenterhohiutaleet ohuena virtana kiehuvaan veteen koko ajan sekoittaen, keitä kunnes rakeet ovat valmiita, lisää sitten maito, sokeri, suola ja kiehauta keitto.
Kun tarjoilet, laita pala voita keittoastiaan.
Tuotteen kulutus: tammenterruurat - 30 g, maito - 250 g, sokeri - 5 g, voi - 5 g, suola - 2 g.

Tammenterhojauhoja
Keitä smetanaa, lisää siihen tammenterhojauhoja, kiehauta hieman, poista liedeltä ja jäähdytä. Lisää saatuun massaan raastettua juustoa, sokeria, sekoita hyvin, leikkaa kakut ja ruskista pannulla.
Tuotteen kulutus: tammenterhojauho - 15 g, juusto - 10 g, smetana - 25 g, munat - 1/2 kpl, sokeri - 5 g, rasva.

Tammenterho nyytit pekonilla
Tammen tammenterhojen jauhoihin lisätään munia, suolaa, vettä ja vaivataan ei-jyrkkä taikina, joka rullataan 1/2 cm paksuksi ja leikataan neliöiksi.
Nyytit keitetään suolatussa vedessä. Sipulit paistetaan kuutioituun sardiin ja sekoitetaan keitettyihin, kireisiin nyytteihin.
Kypsennä nyytit ennen tarjoilua.
Ruoan kulutus: 2 lasille tammenterhojauhoa - 1/2 lasillista vettä, 1 muna, 1/2 tl suolaa, 2 sipulia, 100 g sardia.

Tammenterho kahvikisseli
Sekoita kahvia sokerilla, liuota pieneen kuumaan veteen, lisää sitten vesi (180 g) ja suodata. Kaada kylmään veteen (20 g) laimennettu perunatärkkelys kiehuvaan kahviin, kaada lasiin ja ripottele jauhesokerilla tai rakeistetulla sokerilla kalvon muodostumisen estämiseksi.
Tuotteen kulutus: tammenterho kahvi - 7 g, perunatärkkelys - 10 g, sokeri - 15 g, vesi - 200 g.

Tammenterho viljapuuroa
Kaada maito ja vesi syvään kattilaan, lisää suola, rasva, kuumenna kiehuvaksi, lisää vilja ja sekoita. Kun vilja turpoaa, keitä puuroa matalalla lämmöllä sekoittaen, kunnes se muuttuu paksuksi. Peitä sitten astiat kannella ja keitä matalalla kiehumisella liedellä tai uunissa.
Tarjoile kuumana, tihkuta voilla tai ghee.
Tuotteen kulutus: tammenterruurot - 150 g, maito - 200 g, vesi - 100 g, voi tai ghee - 10 g.

Tammenterho nyytit
Keitä puuroa tammenterhojyvistä, kuten edellä on osoitettu, ja jäähdytä noin 70 asteeseen, lisää siihen raakoja munia 3-4 annoksena sekoittaen huolellisesti jokaisen lisätyn munanosan jälkeen.
Ota tällä tavalla nyytteihin valmistettu puuro ruokalusikalla ja pidä tätä lusikkaa astian reunan yli siten, että ylimääräinen puuroa katkaistaan, minkä seurauksena lusikka täytetään puurolla reunojen kanssa. Kun olet kastanut sen veteen, ota toisella lusikalla puolet puurosta ensimmäisestä lusikasta ja upota se kulhoon, jossa on kuumaa suolaa (10 g suolaa 1 litraa vettä kohti). Ota sitten lusikka uudelleen tms.
Keitä saadut nyytit välittömästi hyvin matalassa kiehumispisteessä samaan veteen, johon ne upotettiin leikattaessa.
Tarjoile raastettua juustoa keitettyihin nyytteihin erillisessä kulhossa.
Tuotteiden kulutus on sama kuin edellä on mainittu, mutta siihen lisätään 2 munaa.

Tammenterho vanukas omenoilla
Laita tammenterhojyvät kiehuvaan kevyesti suolattuun veteen ja keitä, kunnes sekoitat puisella melalla
puolivalmius. Laita sitten vilja seulalle, laita se kattilaan, kaada maitoa ja keitä kunnes se on pehmeä.
Laita munankeltuaiset, hienonnettu sokerilla, hienoksi hienonnetut omenat, voi kypsennettyihin tammenterruuhoihin, sekoita hyvin ja paista uunissa.
Kun tarjoat vanukasta, kaada esikuumennettu hillo.
Tuotteen kulutus: tammenterruurat - 40 g, voi - 5 g, omenat - 30 g, munat - 1 kpl., Sokeri - 15 g, maito - 60 g, hillo - 30 g.
(lähde:

Leipomot !!!!! Syksy pian !!! Kaikki keräämään tammenterhoja !!!! Anna tammenterhojauhoja !!!

[koiranpuu]

Tiedätkö sen

Kasvitieteessä koiranpuu latinankielinen nimi on perinteisesti "kornus", joka tarkoittaa "sarvea". Sen puu on todella kovaa, kuten sarvi. Siitä ei tehty vain aseita, kuten muinaisissa legendoissa näkyy, mutta myös erinomaisia ​​huiluja, klarinetteja, kutomakoneita, nappeja ja jopa kellon osia, jotka heidän mukaansa hieroivat hyvin ja palvelivat ilman voitelua vuosikymmenien ajan. Nürnbergin museossa tällainen kronometri, jossa on koiranliikkeitä, on säilynyt tähän päivään saakka.

Ja luonto ei ole riistänyt koiran pitkäikäisyyttä.Hän elää jopa 250 ja jopa 300 vuotta ja voi vuosittain tuottaa, kuten jotkut asiantuntijat kertovat, upeita satoja - jopa 120 kiloa marjoja! Kyllä, mikä - suuri, tuoksuva, maukas ja - parantava. Kuten kemistit ovat todenneet, ne sisältävät vain glukoosia ja fruktoosia - juuri niitä sokereita, jotka ihmiskeho imeytyy helposti - jopa kymmeneen prosenttiin. On omenahappoa, pektiinejä, ja C-vitamiinin suhteen koiranpuu on ohittanut vitamiinijulkkisten keskuudessa jopa mustaherukan.

Donin harrastajapuutarhurit ovat jo pitkään arvostaneet näitä koiranpuun ominaisuuksia. Luonnossa koiranpuu on yleistä Krimillä, Moldovassa, Kaukasuksella, Ukrainan eteläisillä alueilla, ja kulttuurissa eteläinen villi saavuttaa Orelin.

Koiranmarjoja syödään paitsi raakana. Ne tuottavat erinomaisia ​​hilloja (joissa on jopa 16 prosenttia C-vitamiinia), kompoteja, hyytelöä, marmeladeja, virvoitusjuomia, viinejä ja vain mehuja. Ja hienoin hillon aromi (jota muuten käytetään menestyksekkäästi kuumeen, vatsatautien ja flunssan hoitoon)! Ja koirakeittoa! Ja pilaf koiran kanssa! Ja koiralla täytettyä kanaa tai kurpitsaa!
Armeniassa ja Georgiassa monet herkulliset kansalliset ruokalajit valmistetaan koiranpuusta, Azerbaidžanissa se on myös mausteinen mauste lihalle ja kalalle. Ja Moldovassa ... On kuitenkin parempi kokeilla ainakin kerran, kuin kuulla sata kertaa!

Mitä voidaan keittää koirasta

Dogwood-keitto
Tämä ruokalaji on erittäin suosittu Armeniassa: maukas ja ennen kaikkea terveellinen.
Kaada lajiteltu ja pesty koiranpuu kuumalla vedellä, kiehauta, suodata sitten liemi ja hiero koiransiivilä seulan läpi, poista siemenet ja muodosta yhteys liemeen.
Lisää keittoon perunajauho, laimennettu liemellä, sokeri, sekoita huolellisesti ja anna kiehua.
Tarjoile kylmänä.
Tuotteen kulutus: koiranpuu-150 g, perunajauho-8 g, sokeri-5 g, suola ja yrtit maun mukaan.

Täytetty kana
Täytä raaka kana keitetyllä riisillä, jossa on liotettua koiranpuuta ja voissa paistettuja sipulia, ompele langalla ja paista hiilen päällä.
Tuotteiden kulutus: kanat-220 g, kuivattu koiranpuu ilman kuoppia - 30 g, riisi-20 g, sipuli-15 g, voi-20 g.

Koiran hillo
Asiantuntijat sanovat, että paras hillo, jossa marjat eivät rypisty ja antavat kirkkaan rubiinimehun; hilloa, jota voidaan varastoida useita vuosia happamattomana ja menettämättä upeaa makua ja vähintään yhtä upeaa väriä - sellaista hilloa voidaan valmistaa vain koiranpuusta!
Tässä on hänen resepti:
Nosta vahingoittumattomat suuret kypsät tummanpunaiset hedelmät ja huuhtele. Lisää valmistettuun marjaan vähän vettä, enintään 150 g sokeria ja keitä korkeintaan 30 minuuttia. Jäähdytä, lisää loput sokerista ja keitä, kunnes se on pehmeä. Poista vaahto kypsennyksen lopussa hillosta.
Tuotteen kulutus: koiranmarjat - 1 kg, sokeri - 1,5 kg, vesi - 150 g.

(lähde: 🔗)

[katkarapu]

Tiesitkö että

SISÄÄN katkarapu sisältää paljon proteiinia ja mineraaleja. Ne sisältävät lähes sata kertaa enemmän jodia kuin liha. Kalsium on välttämätön immuunijärjestelmälle, kilpirauhaselle, hematopoieesille, munuaisille, luille, lihaskudokselle. Kalium on välttämätöntä sydämelle ja verisuonille. Sinkki parantaa ihon ja kynsien kuntoa. Rikki säätelee hiki- ja talirauhasten työtä, parantaa immuniteettia, vähentää allergisia reaktioita. Kaikki nämä elementit löytyvät katkarapuista. Ja myös fosfori, kupari, alumiini, rauta, vitamiinit A, D, E, B2. Katkarapujen ainoa haittapuoli on niissä paljon kolesterolia. Siksi kaiken hyödyllisyyden vuoksi ei ole syytä syödä niitä päivittäin.

Katkarapuja myydään yleensä keitetyt ja pakastetut. Ne valmistetaan hyvin nopeasti - vain muutaman minuutin. Katkarapuja voidaan keittää, paistaa, hauduttaa, marinoitua. Kun valitset katkarapuja, kiinnitä huomiota niiden ulkonäköön. Rintakehän tulisi loistaa, siinä ei saa olla mustia täpliä (tämä osoittaa, että katkaravut ovat vanhoja).

Kalmari on myös proteiinivarasto. Lisäksi niissä on runsaasti välttämättömiä aminohappoja ja uuteaineita, jotka edistävät ruoansulatuskanavan mehujen eritystä.Kalmarissa on enemmän proteiinia, B6- ja PP-vitamiineja kuin lihassa ja kalassa. On myös vitamiineja B1, B2 ja C.Lisäksi ne ovat täynnä fosforia, rautaa, kuparia ja jodia - enemmän kuin maitoa, vasikanlihaa ja kalaa. Monissa maissa kalmareita pidetään herkkuina. Ne keitetään, paistetaan, paistetaan, peitataan, kuivataan.

Liha hummeri (hummerit) ja hummeri erittäin lempeä, sisältää monia helposti sulavia proteiineja, vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä. Ne voidaan keittää, paistaa, paistaa. Liha on herkullista ja ilman mausteita, mutta jos haluat kokea syömisen todellisen nautinnon, voit marinoida sen etukäteen viinissä tai lisätä sen veteen, jossa keität hummeria tai hummeria, vähän etikkaa tai viiniä, sekä laakerinlehtiä, cayenne-pippuria ja oksaa persilja.

Erittäin maukas ja simpukat... Näiden nilviäisten syötävä osa on lihas, jossa on vaippa ja suolet. Niissä on runsaasti proteiinia, rasvaa, hiilihydraatteja ja hivenaineita (seleeni, kalium, kalsium, natrium, magnesium, jodi, boori, koboltti, mangaani, fosfori, rauta), vitamiineja A, B1, B2, B6, PP, C ja provitamiini D3.
Simpukoita voi ostaa sekä kuorittuina että kuorina. Näiden äyriäisten keittäminen älä käytä liikaa mausteita: ne voivat ylittää pehmeän lihan maun. Puhdistettu liha on pestävä perusteellisesti ennen kypsentämistä ja keitettävä tai paahdettu. Kuoressa olevia simpukoita keitetään vedessä, liemessä tai viinissä, kunnes läpät avautuvat. Jos kuoret eivät ole avautuneet, ne on heitettävä pois. Simpukan liha sopii hyvin erilaisten elintarvikkeiden kanssa.

Herkkuihin sisältyy kampasimpukka... Se on pyöristetyllä kuorella varustettu nilvi, jonka ylempi venttiili on tasaisempi, alempi kupera. Kuoren reuna on suora, ulkoneva edestä ja takaa ulkonemien muodossa. Pinta on koristeltu säteittäisillä tai samankeskisillä kylkiluilla, usein piikkeillä tai vaa'oilla. Ne ovat myytävänä. kuitenkin jo ilman kuoria. Kampasimpukan herkullisin osa on lihas. Tämä liha, jolla on suotuisa vaikutus hermostoon, sisältää paljon proteiinia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa, fosforia, sinkkiä, jodia, B-vitamiineja.
Kampasimpukat paistetaan yleensä öljyssä ja sitten suolattua ja pippuria. Voit myös keittää ne - suolaisessa vedessä, enintään 10 minuuttia. Voit valmistaa salaatteja tästä äyriäisistä, lihahyytelöistä, kyljyksistä, täytetyistä kaalirullista ja nyytistä. Jotkut foodies väittävät, että kampasimpukat maistuvat rapuilta.

Liha rapu yleensä myydään fileinä. Sen pääkomponentti on helposti sulava proteiini. Se sisältää myös voimakasta antioksidanttia tauriinia, joka auttaa parantamaan näköä, ainutlaatuisia monityydyttymättömiä omega 3 -rasvahappoja, jotka tukevat sydän- ja verisuonijärjestelmää, kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, rautaa, sinkkiä, kuparia, B1-, B2-, PP-, C-vitamiineja. sinkki, muuten, auttaa kehoa torjumaan infektioita. Ruoanlaitto on helppoa - vain keitä se.

Yksi tunnetuista ja kauan tunnetuista gourmet-äyriäisistä - osterit... Ne sisältävät paljon kuparia, rautaa, nikotiinihappoa, fosforia ja erityisesti sinkkiä. Ne sisältävät myös suuren määrän B1-vitamiinia sekä omega-3-rasvahappoja.
Osterilla on vahva maine sukupuolen halun ja tehon lisäämiseksi. Atlantin ostereita, joilla on paksu, pyöreä tai hieman pitkänomainen tasainen kuori (5-12 cm), syödään yleensä raakana. Tyynenmeren (japanilaiset), joissa on pitkänomainen kaareva hauras kuori (enintään 30 cm), paistetaan kuoressa, laitetaan keittoihin ja muhennoksiin ja syödään myös raakana. Ne ovat erityisen suosittuja Euroopassa.

Osterin tuoreuden määrittäminen ei ole vaikeaa. Kuoren tulee olla suljettu, painava (merivettä varastoidaan sisälle), ja osterin itsensä tulisi olla mehukas. Sinun on avattava pesuallas vahvalla, ei kovin leveällä veitsellä, aloittaen sivulta ja löysäämällä varovasti läpät. Raakoja ostereita syödään sitruunamehun kanssa. Ensinnäkin se tuhoaa haitallisia bakteereja ja toiseksi tasapainottaa makua, koska osterit ovat melko rasvaisia. Sitruunan sijasta voidaan käyttää etikkaa tai viini-olemusta. Osterit voidaan myös hauduttaa, paistaa, paistaa. Suuren proteiinipitoisuutensa vuoksi syödä paljon ostereita ei suositella.

Ehkä harvinaisin ruokalaji pöydällämme on meren etanat... Se on ihanteellinen magnesiumlähde (muut runsaasti magnesiumia sisältävät elintarvikkeet ovat erittäin kaloreita) ja myös runsaasti Bifi-vitamiinia. Etanat auttavat torjumaan stressiä ja lisäävät seksuaalista suorituskykyä. Syötäviä meren etanoita on useita. Abalone on suuri mollusk, jolla on tasainen harmaa-ruskea kuori ja jolla on leveä suu. Nilviäisen pituus on 20 cm, sitä syödään tuoreena (keitettynä, haudutettuna, paistettuna), kuivatuna, suolattuna ja purkitettuna. Jos haluat mieluummin tuoreita etanoita, muista: niiden on varmasti oltava elossa, ja sinun on kypsennettävä ne enintään 30 sekunnissa, muuten liha muuttuu kovaksi.

Trumpetisti - myös suuri mollusk. Siinä on spiraalisesti haavoitettu kuori, myös jopa 20 cm pitkä. He syövät hänen jalkansa (vatsan seinämän lihaksikas kasvu). Kaunis oranssi liha toimii proteiinin ja hivenaineiden (erityisesti jodin ja fluoridin) lähteenä. Trumpetin valmistaminen ei ole vaikeaa. Se on hiottava hieman pois, höyrytettävä tai hapotetussa vedessä korkeintaan 10 minuutin ajan ja annettava sitten sitruunan, etikan, oliiviöljyn kanssa. Lihasta voidaan myös paistaa tai tehdä keittoja. Trumpetin sukulainen on kaksivärinen (rannikon etana, litorina). Se on pieni mollusk, jolla on paksu pallomainen kuori. Useimmiten ne keitetään aivan pesuallas.
(lähde: 🔗)

[säilykkeet "tonnikala omassa mehussaan"]

Tiesitkö että

Kahden tunnin kuluttua saaliista tonnikala alkaa heikentyä. Siksi parasta laatua säilykkeet "tonnikala omassa mehussaan" valmistettu kentällä.

Paras maku saury hankkii 2-3 kuukautta säilyttämisen jälkeen.

Kustannusten vähentämiseksi munakoiso kaviaari valmistajat lisäävät sen koostumukseen porkkanoita, squash-kaviaaria tai kurpitsa-sosea.

GOST: n mukaan koostumuksessa kurpitsa kaviaaria ei saa olla keinotekoisia, kemiallisia sakeutusaineita ja stabilointiaineita.

Ja paljon hyödyllistä tietoa säilykkeistä, ja ne löytyvät ensimmäisen testikanavan kanavan verkkosivustolta: 🔗

[purjo]

Tiesitkö että

Omistaa purjo on ainutlaatuinen ominaisuus: varastoinnin aikana C-vitamiinin määrä siinä ei vähene vaan kasvaa. Säilytä purjo jääkaapissa käärittyinä sellofaaniin.
(Lähde: J. kokkikoulu)

[Tattari]

Tiesitkö että

Tattari - ei geneettisesti muunnettu !!!!!! On vaikea kasvaa ja se on terveellistä ruokaa, joka on kallista. Sitä suositellaan diabeetikoille ja sydän- ja verisuonitauteja sairastaville potilaille, tämä johtuu tattarijyvien korkeasta magnesium- ja kaliumpitoisuudesta.

Mannasuurimot ovat hienoksi murskattuja vehnäjyviä. Ruokavalion mannasuurimopuuro - yhdessä annoksessa on puolet kaloreista kuin samassa tattarin osassa.

Kaurapuuro on ravitsevin ruokapuuro, se sisältää monia hyödyllisiä aineita, joista ainutlaatuiset aminohapot ovat erityisen tärkeitä. Ja koska siinä on paljon liukoisia kuituja, kaurapuuro alentaa veren kolesterolia.

Ohraryynit on kuorittu ohra. Ohra on voimakas antioksidantti ja sisältää kolme kertaa enemmän seleeniä kuin riisi. Ohra sisältää myös B-vitamiineja, proteiineja ja mineraaleja.

Hirssi rouheet biologiselta arvoltaan se on huonompi kuin riisi ja tattari, mutta makuunsa nähden se on yksi ensimmäisistä paikoista viljan joukossa. Hirssi edistää ruoansulatusta, se sisältää paljon proteiineja ja hiilihydraatteja, ja läsnä on myös erilaisia ​​vitamiineja.

Linssit sisältää suuria määriä rautaa ja foolihappoa. Tietyt linssilajikkeet alentavat verensokeria. Tämän muron sose on erittäin hyödyllinen vatsa- ja pohjukaissuolihaavojen hoidossa.

Ohrajauho suojaa syöpää vastaan, poistaa raskasmetalleja kehosta, sillä on nuorentava vaikutus. Ohrajauhot sisältävät paljon seleeniä ja B-vitamiineja.

Kaurapuuro suositella käytettäväksi ruoansulatuskanavan sairauksiin, anemiaan ja hermoston uupumukseen.Se on erittäin hyödyllinen lapsille, koska se sisältää eri ryhmien vitamiineja ja aminohappoja.

Maissihiutaleet on ainutlaatuinen koostumukseltaan. Sen sisältämät aineet säätelevät kolesterolitasoa estäen sen laskeutumisen verisuonten seinämiin.

Riisi normalisoi aineenvaihduntaa, poistaa haitalliset suolat kehosta, estää niiden kerrostumisen, hoitaa polyartriittia. Valkoinen riisi sisältää runsaasti P- ja E-vitamiineja sekä ryhmän B vitamiineja. Mutta ensimmäinen paikka viljasta on musta riisi. Se sisältää suuren määrän foolihappoa, karoteenia, tiamiinia ja muita arvokkaita aineita. Musta riisi on mukana hematopoieesiprosessissa, sen läsnäolo ruokavaliossa auttaa estämään anemiaa.

(Lähde: 🔗,
g. "Meidän, naisten, välillä")

[10 hyödyllistä ruokaa]

Voinko myös osallistua tällaiseen mielenkiintoiseen Temkoon?

10 hyödyllistä ruokaa

Haluatko suojautua taudeilta? Sisällytä sitten päivittäiseen ruokavalioon upeita ruokia:

1. AVOCADO
Etu: Monet ihmiset välttävät avokadojen syömistä niiden korkean rasvapitoisuuden vuoksi. Kuitenkin juuri tämä hedelmä auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa ja vähentämään syövän ja diabeteksen riskiä. Lisäksi avokadot sisältävät antioksidantteja.
Ravinteet: E-, C- ja B6-vitamiinit, kalium, kuitu, K-vitamiini ja folaatti.
Resepti: Levitä leivälle ja sulata pala vähärasvaista juustoa päälle. Laita ympyrä tomaattia päälle.

2. Omenat
Edut: Ne sisältävät monia antioksidantteja sekä C-vitamiinia, joka suojaa verisuonia ja parantaa raudan imeytymistä. Kaikki tämä vähentää syövän ja sydän- ja verisuonitautien kehittymisen riskiä. Varsinkin jos on omenoita, joilla on kuorta.
Ravinteet: kuitu ja C-vitamiini
Resepti: Leikkaa omena pieniksi viipaleiksi ja sekoita salaatinlehtien kanssa.

3. HARJAT
Edut: Kaikki marjat ovat erittäin ravitsevia ja ovat erinomainen ennaltaehkäisy monille sairauksille, kuten Alzheimerin, Parkinsonin taudille, diabetekselle ja sepelvaltimotaudille. Mustikoiden säännöllinen kulutus parantaa muistia ja hidastaa ikääntymistä. Lisäksi tutkimukset osoittavat, että mustikat ovat muita marjoja parempia syövän ehkäisemisessä.
Ravinteet: kuitu, C- ja K-vitamiinit, mangaani.
Resepti: Sekoita mustikoita jogurtin tai kotitekoisen raejuuston kanssa. Voit lisätä murskattuja pähkinöitä.

4. BROCKOLI
Edut: Parsakaali kuuluu samaan perheeseen kuin pinaatti, kaali, kukkakaali, ruusukaali, lehtikaali ja lehtikaali. Parsakaali on erittäin ravitsevaa ja auttaa ehkäisemään diabetesta, sydänsairauksia ja tietyntyyppisiä syöpiä.
Ravinteet: kalsium, kalium, folaatti, kuitu, rauta, magnesium, fosfori, mangaani, B-, C- ja K-vitamiinit.
Resepti: Paista kevyesti pienessä oliiviöljyssä, lisää valkosipuli ja kanaliemi.

5. LOHI
Etu: Tavoitteena on syödä kalaa vähintään kahdesti viikossa. Lohi, silli ja sardiinit ovat erityisen hyödyllisiä. Ne sisältävät sydämelle terveellisiä omega-3-rasvoja. Kalajauhojen on osoitettu vähentävän syövän, sydän- ja verisuonitautien, Alzheimerin taudin, aivohalvauksen, diabeteksen, niveltulehduksen ja masennuksen riskiä.
Ravinteet: B-vitamiinit, fosfori, proteiinit, seleeni ja omega-3-rasvat.
Resepti: Jokilohi on terveellisempää kuin vedessä kasvatettu lohi, koska se tuottaa vähemmän todennäköisesti kemikaaleja, kuten elohopeaa. Kaada tuorepuristettua appelsiini- tai sitruunamehua lohenpalan päälle, mausta suolalla ja pippurilla ja paista kunnes mieto.

6. PAVUT (pavut, murskatut herneet, linssit)
Edut: Palkokasvit tarjoavat keholle energiaa monien tuntien ajan. Niissä on paljon kuitua, mikä vähentää sydänsairauksien riskiä ja normalisoi verensokeritasot. Palkokasvit vähentävät myös syöpäriskiä. Kaikki palkokasvit, erityisesti soijapavut, sisältävät runsaasti proteiinia, joten niillä on erittäin tärkeä rooli kasvisruokavaliossa.
Ravinteet: Kuitu, proteiini, B6-vitamiini, folaatti, mangaani, kupari, rauta, magnesium, fosfori, kalium, tiamiini, kalsium ja sinkki.
Resepti: Pese purkitetut pavut ja lisää ne suosikkisalaatillesi.

7.SENET
Etu: Sienet stimuloivat immuunijärjestelmää. Ne auttavat ehkäisemään ja hoitamaan syöpää, virussairauksia ja normalisoimaan veren kolesterolia ja verenpainetta.
Ravinteet: Kuitu, proteiinit, B-vitamiinit, C-, D-vitamiinit, folaatti, rauta, sinkki, mangaani, fosfori, kalium, kupari ja seleeni.
Resepti: Paista hienonnetut sienet, sipulit ja kesäkurpitsa pienessä oliiviöljyssä. Jos lisäät tomaattikastiketta, saat terveellisen lisäyksen pastaruokiin.

8. Pähkinät ja mantelit
Edut: Ne sisältävät paljon hyödyllisiä aineita ja vaikuttavat myönteisesti sydämeen. Monityydyttymättömät rasvat, joita on manteleissa, alentavat veren kolesterolitasoja. Saksanpähkinät sisältävät pieniä määriä omega-3-rasvoja. Vaikka pähkinät ovat yleensä melko rasvaisia ​​ja kaloreita sisältäviä elintarvikkeita, ne voivat auttaa sinua laihtua, koska niiden sisältämät proteiinit, kuidut ja terveelliset rasvat saavat sinut tuntemaan olonsa täydellisemmäksi ja auttavat välttämään liikaa syömistä.
Ravinteet: magnesium, E-vitamiini, kuitu, riboflaviini, magnesium, rauta, kalsium.
Resepti: Grillaa viipale täysjyväleipää, levitä sulatetulla juustolla ja ripottele päälle murskattuja saksanpähkinöitä tai mantelilastuja.

9. Pellavansiemen
Edut: Pellavansiemenet sisältävät omega-3-rasvoja, jotka vähentävät sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Ravinteet: Magnesium, fosfori, kupari, kuitu, tiamiini, mangaani, kalium ja sinkki.
Resepti: Ripottele pellavansiemeniä puuroon, jogurttiin tai raejuustoon. Voit myös lisätä ne maitotuotteisiin.

10. Granaattiomenat
Etu: Tästä tuotteesta on puhuttu paljon viime aikoina. Granaattiomenat sisältävät kolme kertaa enemmän antioksidantteja kuin viini tai vihreä tee. Granaattiomenamehu auttaa estämään sydänsairauksia ja aivohalvauksia. Juominen granaattiomenamehua pitkään hidastaa ikääntymistä ja estää joitain syöpämuotoja.
Ravinteet: C-vitamiini ja kalium.
Resepti: Ripottele granaattiomenan siemeniä vihannes- ja hedelmäsalaatteihin. Lisää ne jogurttiin ja kaurapuuroon.

Voi hyvin!

[Mila007]

Mila007

Jatkamalla terveysaihetta:

Lääkärit ovat tunnistaneet ihmisen elämän tärkeimmät riskitekijät. Tämä estää meitä elämästä 10-20 vuotta pidempään:

1. Raudan puute elintarvikkeissa. Täytä se syömällä enemmän naudanlihaa, sardiinia, herneitä, kuivattuja aprikooseja, kurpitsansiemeniä.

2. Ravitsemuksen puute... Kyse ei ole vain Afrikan nälkäisistä, vaan myös niistä, jotka fanaattisesti intohimoisesti ruokavalioista. Rasvan ja proteiinin puute elimistössä johtaa varhaiseen ikääntymiseen.

3. Tupakointi ja juominen.

4. Huonosti käsitelty vesi.

5. Korkea veren kolesterolitaso.

6. Lihavuus.

(Lähde: No "Naiset välillämme")

[Leseiden parantavat ominaisuudet]

Leseiden parantavat ominaisuudet

Leseet sisältävät paljon kuitua sekä B-vitamiineja, A- ja E-vitamiineja. Nykyaikaisen ihmisen ruokavaliosta puuttuu kovasti. Lisäksi leseet sisältävät hivenaineita, jotka ovat välttämättömiä normaalille aineenvaihduntaprosessien keholle: kaliumia, kalsiumia, fluoria, kuparia, sinkkiä, magnesiumia, kromia, seleeniä jne.

Kasvien kuidut, joissa on paljon leseitä, hajoavat huonosti, minkä ansiosta ihminen ei tunne enää nälkää. Tämä selittää leseiden suosion ylipainoisten ihmisten keskuudessa. Lisäksi leseillä on alhainen ravintoarvo. Suoliston läpi kulkiessaan leseet turpoavat muodostaen pehmeän massan, joka puhdistaa suolet hajoamistuotteista ja syöpää aiheuttavista aineista. Tämän vuoksi leseiden sisältämät kuidut pyrkivät vähentämään sokerin ja kolesterolin määrää veressä. Leseitä suositellaan potilaille, joilla on diabetes mellitus, tehokkaana adjuvanttina. Niiden systemaattinen käyttö elintarvikkeissa palauttaa aineenvaihduntaa ja alentaa verensokeria.

Leseiden säännöllinen käyttö auttaa poistamaan kehosta haitalliset raskasmetallien yhdisteet: lyijyn ja elohopean.Leseiden syöminen ruoassa normalisoi suoliston toimintaa ja vähentää paksusuolen kasvainten riskiä. Leseiden ansiosta ruoansulatus muuttuu paksusuolen alueen alapuolelle, jossa kasvain yleensä kehittyy.

Voidaan saada vaikutelma, että leseistä on hyötyä kirjaimellisesti kaikille. Mutta on myös rajoituksia! Leseitä ei suositella käytettäväksi akuutissa vaiheessa gastriitin, mahahaavan, koliitin ja tarttuvan etiologian enteriitin kanssa. Lisäksi suositellaan enintään 30 g päivässä.

Muuten, vaikka leseet eivät itse hajota tai imeydy elimistöön, ne ovat ravintokuitujen lähde. Ensinnäkin ravintokuitu pitää ylimääräisen kolesterolin suolistossa ja toiseksi ne normalisoivat paksusuolen toiminnan.
Leseet sisältävät myös proteiineja, mutta niiden ravintoarvo samoihin maitoproteiineihin verrattuna on pieni. Leseissä on myös tärkkelystä. Mutta sitä on paljon vähemmän kuin jauhoissa. Emme käytä leseitä itsenäisinä aterioina, mutta leivän, murojen ja leseiden keittäminen on tunnustettava erittäin hyödylliseksi terveydelle ja normaalin painon ylläpitämiselle. "

Kauralese voidaan turvallisesti kutsua parantajatuotteeksi. Siksi, jos seuraat omaa terveyttäsi, on järkevää tuntea heidät paremmin. Niiden arvo on luonnollisen ravintokuidun sisällössä, joka on erittäin hyödyllinen ruoansulatuskanavan normaalille toiminnalle, nimittäin suoliston motiliteetin aktivoitumiselle. Lisäksi se on kuudenneksi rikkain B-vitamiinien lähde, jonka puutteella on erityisen vaikea vaikutus ihon kuntoon: se muuttuu kuivaksi, hilseileväksi ja tulehdukseksi. Eikä siinä kaikki.
Hivenaineiden koostumuksen osalta kauran leseet erotetaan muista viljoista. Kalium- ja magnesiumsuolat ovat erityisen hyödyllisiä vanhuksille, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmä-, maksa- ja haimasairaudet. Kaikista eduista huolimatta kauraleseitä tulisi käyttää vain ravintolisänä, koska niiden pitkäaikaisessa ja runsaassa käytössä leseet voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan toimintahäiriöitä. Sekoitettuna jogurttiin, kefiriin, hyytelöön, hunajaan, 1-2 teelusikallista leseitä toimii erinomaisena aamiaisena.
Leivonnaisiin on hyvä lisätä leseitä leivän sijaan leivonnaisia, lihapullia ja juustokakkua varten. Leseitä on suositeltavaa säilyttää tiiviisti suljetussa purkissa jääkaapissa, missä ne pysyvät tuoreina vuoden ajan.

Shl. Lisään leseitä jogurttiin tai puuroon. No, niiden lisääminen leivään on itsestäänselvyys

[Suola]

Tiesitkö, että 1900-luvulle saakka puolikilogrammaisia ​​suolaharkoja (amoleja) käytettiin päävaluuttana Abessiniassa (nykyaikainen Etiopia)? Ja tosiasia, että maailman suurin suolatasanko (yli 100 tuhatta neliökilometriä) on Boliviassa? Salar de Uyuni muuttuu peilimaiseksi, kun se peitetään ohuella vesikerroksella. Tätä tasangon heijastavuutta käytetään satelliittiavaruuslaitteiden virittämiseen. Tämä tasanko sisältää myös puolet maailman litiumvarannoista.

Suola niin tärkeä elämälle, että jos juot liikaa vettä, se "huuhtelee" kehosta. Runsaan veden juominen ilman suolaa voi johtaa kuolemaan johtavaan hyponatremiaan.

Samaan aikaan liikaa suolaa nauttiminen lisää kuoleman todennäköisyyttä. Ihmisille tappava annos on 1 gramma suolaa jokaista painokiloa kohti. Tätä menetelmää käytettiin kerran rituaalisessa itsemurhassa Kiinassa. Ja koska suola ei ollut halpaa, vain aatelistoilla oli varaa tällaiseen "ylellisyyteen".

Merisuola sisältää monia keholle hyödyllisiä elementtejä. Hieman kosteaa merisuolaa pidetään parhaana lajikkeena.

Keskiajalla suola oli niin kallista, että sitä kutsuttiin joskus valkokullaksi. Saksassa on säilynyt keskiaikainen tie, joka yhdistää Luneburgin Itämeren rannikolla ja on kuljetusreitti suolan kuljetukseen.

Musta (vaaleanpunainen) suola on erittäin suosittu Intiassa.Se on valmistettu veden, suolan ja myrobalan-puun (intialaisen mantelin) seoksesta. Kun kaikki kosteus on haihtunut, mustasuolaa on jäljellä. Jauhamisen jälkeen musta suola muuttuu vaaleanpunaiseksi.

Ranskassa (Gueranden kaupungissa) tähän päivään asti suolaa louhitaan samalla tavalla kuin muinoin. Keltit käyttivät erikoiskoreja, joiden läpi ne suodattivat merivettä. Tällainen suola on erittäin kallista, etenkin hienoksi jauhettu Fleur de Sel. Sitä käytetään vain ruiskuttamiseen eikä koskaan ruoanlaittoon.

Väärinkäsitys on, että roomalaisille sotilaille maksettiin palkkoja suolana, mutta itse asiassa heille maksettiin tavallisia rahoja. Ainoa yhteys on, että roomalaiset sotilaat vartioivat teitä, joita pitkin suola tuotiin Roomaan.

Suolaa käytetään suihkepolttoaineen puhdistamiseen jäljellä olevan veden poistamiseksi.

Natriumkloridi (suola) muodostuu epästabiilin metallisen natriumin reaktiolla kloorikaasun kanssa. Suola on ainoa laji, jota ihmiset syövät.

Vain pieni osa maailman suolavarannoista (enintään 10%) käytetään ruoanlaittoon. Loput suolasta käytetään teollisuudessa.

[mantelit]

Tiesitkö että

Suurin määrä antioksidantteja vuonna mantelit ruskea kuori sisältää niitä 10 kertaa enemmän kuin itse pähkinöissä.

Lähde: "Kotitekoinen leivonta" A. Seleznev