Piirakat "Hidas"

Piirakat "Hidas"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Vehnäjauho	600 g
Vesi	300-360 ml
Tuore hiiva	33 g
Taikina:
Opara
Vehnäjauho	360 g
Vesi kunnes aika pehmeä piirakka taikina (Sain 50 grammaa)
Suola	2 tl
Sokeri	70 g
Öljy	100 g
Kananmuna	2 kpl

Keittomenetelmä

• Niin kutsuttu suuri paksu taikina - taikina on kuin leipä, KhP: ssä voit keskittyä kokonaan pullaan.
• Taikina kypsyy 3-4 tuntia ennen ensimmäisiä putoamisen merkkejä.
• Vaivaa taikina
• vaivaa 3 kertaa puolen tunnin välein
• jätä tulemaan vielä tunniksi
• (taikinan kokonaiskesto on 2,5 tuntia)
• kiinni piirakat
• anna tulla
• voitele kananmunalla

Aika valmistautua:

noin 20 minuuttia.

Ruoanlaitto-ohjelma:

paista 200-180 astetta

Merkintä

(ei paljon työtä, vain taikina kypsyy pitkään :))
(varastettu mi_amorcito , tässä: mi-amorcito.livejournal.com/43381.html )
juoksi haun läpi - näyttää siltä, ​​ettei niitä ole :).