Piparkakut (skotlantilainen piparkakut) klassikko

Piparkakut (skotlantilainen piparkakut) klassikko

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Jauhot	3,5 rkl.
Olut	1 rkl.
Sokeri	0,5 rkl.
Voi	210 g
Kananmuna	2 kpl
Melassi (käytetty melassi)	3/4 art.
Jauhettu inkivääri	1 rkl. l.
Kaneli	1 tl
Neilikka	1/4 tl
Muskottipähkinä	1/4 tl
Ruokasooda	1 tl
Rusinat	0,5 rkl.
Sokeroidut oranssit hedelmät	0,5 rkl.
Pilkotut mantelit	0,5 rkl.

Keittomenetelmä

• Anna öljyn pehmentyä. Sekoita jauhot, mausteet ja sooda. Sekoita voi, sokeri ja melassi erillisessä kulhossa perusteellisesti ja lisää sitten munat ja olut. Yhdistä kahden kulhon sisältö ja lisää taikinaan rusinoita, manteleita ja sokeroituja hedelmiä.

Aika valmistautua:

40 minuuttia.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paista 165 ºC: lla voidellulla leivinpaperilla

Merkintä

Aioin tehdä pitkään piparkakkuja, mutta löysin internetistä reseptin piparkakkuille. Odotin tietysti enemmän, mutta ehkä jos käytät tuoretta inkivääriä, maku on kirkkaampi. Tarjoan reseptin niille, jotka haluavat.

Onnea kokeiluissasi!