Sian- ja kanarulla mausteissa sienillä

[Sianjauheliha]

Sian- ja kanarulla mausteissa sienillä

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Sianjauheliha
Siankaula	400 g
Suola	3/4 tl
Rakeinen valkosipuli	0,5 tl
Mustapippuri	maku
Jauhettu paprika	1 tl
Liemi (vesi)	25 ml
Jauhettu kana
Kananrintafilee	300 g
Suola	3/4 tl
Rakeinen valkosipuli	0,5 tl
Mustapippuri	maku
Bouillon	50 ml
Sadetus
Sinapinsiemenet	1 tl
Jauhettu paprika	2 tl
Kurkuma	1 tl
Meirami	1 tl
Oregano	1 tl
Gelatiini	2 tl
Täyte
Samppanja	150 g
Kasviöljy	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Jauhaa kanafilee ja siankaula eri kulhoihin lihamyllyssä hienolla ritilällä 2 kertaa.

• Lisää suolaa, mausteita ja kanaliemiä (tai vettä) jokaiseen jauhelihaan.

• Sekoita hyvin. Peitä muovikelmulla ja säilytä kylmässä 2 tuntia (enemmän, mutta ei vähemmän).

• Leikkaa samppanjat viipaleiksi ja paista kullanruskeaan kasviöljyssä.

• Yhdistä kaikki ripottamisen mausteet ja gelatiini.

• Kun jauheliha on laskeutunut, muodostamme sämpylä. Leikkain leivontamuhvin saumaa pitkin ja asetin sen pöydälle. Voitelen sen kasviöljyllä ja ripottele puolet sekoitetusta ripottelusta muodostaen suorakulmion noin 20X35 cm.

• Mausteille levitin 3-4 mm paksua jauhettua sianlihaa märillä käsillä.

• Ripottele jäljellä olevilla mausteilla ja gelatiinilla.

• Levitä jauheliha kanan päälle märillä käsillä, peittäen 2/3 pinnasta, ja paistettuja sieniä.

• Aloitan rullan pyörittämistä.

• Laitoin rullan rullan saumalla alaspäin siirtäen sen kalvon keskelle.

• Nostan kalvon reunat ylös, taivutan ne ja kääri reunat rullalle, jotta lihamehu ei vuoda paistamisen aikana.

• Ollakseni varma, siton sen kolmeen paikkaan kulinaarisella langalla, mutta ei tiukasti. Siirrän valmiin rullan leivinpaperille, laitan sen esilämmitettyyn uuniin ja paistan 180 asteessa 40 minuuttia. Sitten sammutan uunin, otan telan pois ja jäähdytän sitä huoneenlämmössä. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen siirrä tela jääkaappiin.

• Vapauta jäähdytetty tela langasta ja foliosta.

• Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

• Hyvää ruokahalua!
• 
• 

Ruoanlaitto-ohjelma:

Monikeitin, jääkaappi, lihamylly, uuni.

Merkintä

Reseptistä kiitän ihanaa kulinaarista tyttöä Larisaa. Muutokseni koskevat menetelmää, lämpötilaa ja paistoaikaa.

Tässä on onnekas miten 🔗, ensimmäinen tällaisesta herkullisuudesta ja kauneudesta. Valintamerkki, kauneus ja ei mitään muuta. Resepti!

[Vika]

Vika, terveydeksesi! Olen iloinen, että tulin! Kiitos

[Valintamerkki]

Valintamerkki, hyvää uutta vuotta! Onnea ja terveyttä kaikille sukulaisille ja rakkaille!
Rauha kotiisi!
Ihana resepti! Aluksi luin, että ainesosia näyttää olevan paljon, ja sitten näyttää siltä, ​​että voit hallita.
Kiitos Checkmark!
Tehdään ruokaa.

[Ritochka]

Ritochka, kiitos onnittelustasi ja toiveistasi! Hyväksy onnitteluni sinulle ja rakkaillesi hyvää uutta vuotta! Onnea! Onnea!
Rulla valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Olisin iloinen, jos resepti tulee käteväksi.