Kurkkua hapankermaa marjoilla

Nelechka! Juoksen! Erittäin maukasta! Minut kaadettiin helposti ja huomaamattomasti oikealle kuumalle, mikä tietysti kierrettiin. Meidän on oltava kärsivällisiä. Ehdottomasti!

Nelechka, kiitos !!!!

[Ritulya]

Erittäin maukasta!

Ritulya, super osoittautui. Teitkö koko osan tai puolet?

[Dasha]

Dasha, kun paistan juustokakkuja monessa kerroksessa, laitoin pohjalle silikonimaton ja annoin sen jäätyä hyvin, valmiina. Sitten käännän sen kaksoiskattilaan ja nopeasti astiaan. Se toimii aina hyvin!
MarinaKiitos käynnistä! Luulen, että pidät siitä!
Ritusya, kiitos valokuvasta, kiitos kirjoittamisen vaivasta! Katsotko kilpikonna paistettua? Paistitko täyden annoksen vai vähensitkö sitä?
Väri osoittautui kauniiksi, Tortilla teki hienoa! Ja se, että he söivät kuumana - kerro heille huonosti seuraavalla kerralla, anna heidän kestää!

[Natalia K.]

Natalia K., Natus, kaikki on sääntöjen mukaista, mutta puolet täytteestä jäi. Meidän on nyt mukautettava se jonnekin. Tällainen rehevä, kiinteä täyte, mutta kutistuu todennäköisesti aamuun asti.
nila, Nelechka, sanon, mutta se oli täynnä jotain ... Erittäin hyvä! Mutta minun on oltava kärsivällinen ja odotettava, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Meidän on nyt mukautettava se jonnekin.

Tee toinen

Tee toinen

Rita, voit tehdä vuoka täytteestä, kaataa ja paista ilman taikinaa, voit jopa lisätä marjoja.

[nila]

nila, Ilmoitan! Valmistettu vadelmista.

Vkusnooooooooo !!! Syömme hyvin harvoin raejuustoa - emme ole tottuneet siihen, mutta täällä saimme sen illalliseksi!

[Elena]

Elena, kiitos raportista ja valokuvasta! Toivon, että nyt raejuusto, vaikkakin tässä muodossa, on usein vieras pöydällesi!

[Nelechka]

Nelechka, tässä on toinen ostaa lehmä !!!!!!!!!

unelma - miten jäädä eläkkeelle, osta lehmä

[nila]

nila, Nelechka ja minä vain laitoin sen uuniin. Odotan. Ja kirjoitan ilman raporttia, koska minulla on myös vähän täytettä jäljellä. Päätin jakaa tekemäni muiden kanssa. Kaadetaan kuppiin ja mikraan 5 minuutin ajan. Vkuuusnoooo!
Sinun tarvitsee vain peittää, se roiskuu.

[Nelya]

Nelya, se on kuten luvattiin. Suoritti puolet annoksesta.
Kuva puhelimesta, anteeksi heti valokuvasta

[Elena]

unelma - miten jäädä eläkkeelle, osta lehmä

Elena, tällaisten unelmien on ehdottomasti toteututtava!
Svetlana, Odotan raporttia itse hapan kerma. Mutta jakamisesta kuinka käyttää ylimääräistä täyttöä - erityiset kiitokset!
Micran asettaminen on yhtä helppoa
Nataliya, mitä zholtenky-piirakkaa olet osoittanut, ja jopa niin kauniilla lautasella.
Oletan, että täytit kotimaiset munat?
Kiitos valokuvasta!

Nelechka, tässä hän on!
Vain uunissa ylivalottuna taikinan raejuusto osoittautui hieman ankaraksi, mutta täyte on upea! Lapset tarkasivat sen.
Minusta tuntuu, että tähän kakkuun voi tehdä suolaista täytettä esimerkiksi tillillä. Ja marjojen, sienien, kalan tai mitä muuta laittaa sijaan. Mutta tämä ei tietenkään enää ole "marjakuorea hapankerma"

Kyllä, olet oikeassa. Tässä testissä voit tehdä ei makeita täytteitä. Itse taikina valmiissa kuoressa osoittautuu erittäin herkäksi.
Ja mielikuvitukselle on jo tilaa.
Näyttää myös siltä, ​​että se voidaan lisätä reseptiin, sokerista nyt aion tehdä jälkikirjoituksen

Oletan, että täytit kotimaiset munat?

En tehnyt sitä tavallisilla munilla. Leivoin kakun vain läpällä, joten se osoittautui kultaiseksi molemmilta puolilta

Nelichka, kiire! Pitäisikö kuori olla ruskeaa? Leivonta-aika on loppunut ja yläosa on täysin valkoinen. Mihin keskittyä, kun olet valmis?

Valintamerkki, on todennäköisesti liian myöhäistä. Kävin juuri foorumilla, en nähnyt sitä heti.
Kuori ei ole välttämättä ruusuinen.riippuu raejuustosta ja paistosta. Voit liikkua taikinan reunaa, sivua pitkin. Mutta se ei myöskään ole aina näkyvissä, täyte nousee ylös ja peittää usein koko sivun.
Minulla on silikonimuotteja ja vedän muotin reunaa hieman pois työkappaleesta.
Joten minua opastetaan myös, jos täyte on sakeutunut, tarttunut hyvin, taikinan pitäisi olla valmis.

[Nelya]

Nelya, paistettu hyvin! Sivu on punertava. Seisoo nyt uunissa ja jäähtyy. Ilmoitan huomenna.

Gala, eikä se voisi olla toisin! Odotan raporttia)

Nelichka, ota raportti:

Tietysti ylivalitin hänet. Sivut osoittautuivat karkeiksi. Mutta nyt tiedän tarkalleen, mitä sen pitäisi olla ja kuinka paljon sitä pitää säilyttää.
Kiitos vielä kerran reseptistä!

[Nelichka]

Nelichkaja olen raportin kanssa. Tein kaksinkertaisen annoksen, paistin kaksi vuorotellen Tartillkassa. Olen unohtanut paljon marjoja, joten tämä on väri. Perhe syö toisen kappaleen ja vaatii enemmän huomenna. Priyam vaatii! Tässä on perheeni))) vaativa))) Paistan muodossa uunissa, jotta hänelle olisi paikka korkeammalle, Tartillkassa kaikki lepää kantta vasten.



sen alaosa ... takaisin)))) Käännin sen folioon ja sitten levylle







Mustikat värjäsivät kaiken))))



Kiitos Nelichka reseptistä. Herkullinen!

Gala, Lena! Kiitos raportista ja valokuvista smetanasta!
Olen erittäin tyytyväinen, että pidit reseptistä!
Valintamerkki, kyllä, on selvää, että hän ylivalitti piirakan. Mutta ei haittaa, ensi kerralla tiedät aikasi paremmin.
Helen, se on niin hyvä, että perhe vaativa syö niin ruokahalulla. On ilo valmistaa niin maukas herkku - nopea ja hyödyllinen! Marjoja voi olla enemmän, vain maku on parempi! Ja Tartillka on fiksu, hän selviytyy hyvin tällaisista piirakoista, vain, on sääli, että hän osoittautuu pieneksi.

[Nelya]

Nelya, valokuva, valitettavasti ei. Söimme koko piirakan, se osoittautui erittäin maukkaaksi ja herkäksi, varsinkin täytteeksi! mmmm tämä on niin herkullista!
Paistin piirakan metsämansikoilla. aitoa raejuustoa ja smetanaa, markkinoilta, kotitekoisia munia. Leivoin prinsessassa, pelkäsin, että se palaa, kakku ei palanut, mutta ylivalitin sen. On parempi paistaa se uunissa.
Paljon kiitoksia reseptistä! Ostan lisää raejuustoa ja paistan, kaikki pitivät siitä kovasti!

[Marina]

Marina, kiitos ilmoituksesta! On erittäin miellyttävää, että kaikki perheesi pitivät kakusta! Ja jopa kotitekoisen smetanan ja kotitekoisen juuston kanssa.Ovatko metsämansikat todella mansikoita?

[Nelya]

Nelya, Nelechka! Paljon kiitoksia herkullisesta ja helppokäyttöisestä piirakasta!
Eilen paistin sen illalla, aamulla saimme kaiken valmiiksi! paistettu prinsessassa, ja puoli tuntia yläosa oli hieman paistettua, se oli tarpeen sammuttaa aikaisin, korvasin 3 rkl jauhoja täytteessä. Lisäsin kirsikoita, ja mielestäni ei olisi huono jauhaa piirakan pohja tärkkelyksellä, vaikka se ei ollut ollenkaan märkä, no, laitoin hieman enemmän sokeria.
Kuka ei ole vielä kokeillut sitä, suosittelen sitä!

[Vika]

Vika, Prinsessassa sinun täytyy sopeutua, koska kukin prinsessa leipoo omalla tavallaan. Jos pidit 0 minuuttia täydellä teholla, se on tietysti liikaa.
Prinsessallani ei ole vahvaa asennetta, ja sitten paistin täydellä teholla 10 minuuttia, vähensin sitten tehoa ja paistin 15 minuuttia pienemmällä teholla. Täysin keitetyt!
Etkö ymmärtänyt mitä korvaa jauhot? Luultavasti tärkkelys?
Kiitos, Vikulya, yksityiskohtaisesta raportista ja mainoksesta!

Nelechka, kiitos paljon! Pidimme siitä erittäin paljon! Minulla on myös joitain niitty mansikoita, joissa on verhoja.
Leivin uunissa, aluksi olin hieman hämmästynyt, kun näin täytteen nousevan! Mutta temppu ei toiminut, sitten kaikki laskeutui joka tapauksessa, vaikka se jäähtyi uunissa.
Muuten, 50 minuuttia oli minulle liikaa aikaa.

[Nelya]

Nelya, kenttää näyttäisi kutsuvan oikein mansikoiksi ja puutarhan mansikoiksi
No, minulla on kenttä, mansikka tai mansikka, se ei ole nestemäinen, se käyttäytyy hyvin leivonnassa, ei leviä.
Vika, Paistin myös prinsessassa, mutta kuinka paljon en voi sanoa. Kytkin sen päälle 5 minuutiksi, sitten sammutin sen 2 minuutiksi. Luulen, että se oli päällä enintään 20 minuuttia. Seuraavan kerran pidän vähemmän tai paistan uunissa.
Marina, ja täytteeni nousi aivan kannelle eikä laskeutunut, se pysyi niin rehevänä.Suora ilmava, kuten kermavaahto, herkullinen.

[Marina]

Marina, kun prinsessa nousi ja ei asettunut?

[Daria]

Daria, Prinsessan täyte nousi kannelle, en häirinnyt kakkua ja toin sen kylmään. Kakku jäähtyi muotissa, poistettiin helposti, mutta kaatamisen ilmavuus säilyi.

Marina, kaikkea mitä puutarhassamme kasvaa kutsutaan mansikoiksi. No, he kutsuvat metsässä kasvavaa mansikkaa. Totta, mansikat eivät ole kasvaneet vuosisatojen ajan, meillä ei ole metsiä. Olemme arojen vyöhyke, meillä on vain istutuksia.
Kaataminen nousee millään tavalla, varsinkin jos kakku leivotaan uunissa. Sammumisen jälkeen seisten ja jäähtyessään se voi pudota. Ja joskus se ei putoa. Se riippuu todennäköisesti monista tekijöistä, en saanut niitä kiinni. Todennäköisesti itse raejuuston laatu, smetana.
Kyllä, etkä voi huolehtia uudestaan ​​ennen kuin se jäähtyy hyvin.
Minulla on valokuvissa smetanaa, joka oli paistettu prinsessassa. Lisäksi kun avasin sen, täyte nousi aivan kannen alle. Mutta minulla oli myös paljon tätä täytettä, siellä voit jopa nähdä jonnekin, kuinka se alkoi vuotaa hieman lomakkeesta. Mutta otin myös raejuustoa melkein kaksi kertaa enemmän kuin reseptin mukaan. Jos se on hieman paistettu, se on lähellä kannen rungon risteystä. Huomasin, että juuri siinä paikassa oli kuuminta nopeimmin. Joskus jopa muoto tai pergamentti on käännettävä.
Se nousi hyvin, samalla kun se tuotiin kylmässä kuumassa, muotti pysyi kiinni, mutta kun tulin hakemaan jäähdytettyä, näin, että täyttö oli hieman laskeutunut.

mitä korvasit jauhot?

Pyydän anteeksi .. ei kirjoittanut loppuun. Lisättiin 3 rkl vanukasta, kuten saksalaisissa resepteissä suositellaan. Quark - pehmeä raejuusto, munat, sokeri ja vanilja vanukas
kyllä ​​kyllä, ole varovainen prinsessan suhteen

että minun oli kytketty päälle enintään 20 minuuttia.

mielestäni 10 minuuttia ei tarvitse koskettaa, seuraavat 10 minuuttia on-off muutaman minuutin ajan ja sammuta kaikki, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Kysymykseni kuuluu: eikö taikinassa ole lainkaan sokeria?
Eikö se ole lempeä?

[Nelechka]

Nelechka, tytötmitä luulet, mitä jos smetanaa tai ainakin osa) täytteessä korvaa klassikko vaikka tässä tapauksessa jogurtti lisäaineilla, etenkin marjojen muodossa), mielestäni myöskin olisi varsin sopiva jogurtti?

Kärsii maku paljon?

raejuusto 150 gr (minulla on 300 gr)

Nelechkaeli raejuuston määrää voidaan helposti muuttaa mausta tinkimättä?

[Innusechka]

Innusechka, voit korvata sen jogurtilla, kaikki onnistuu.
Minulla oli yleensä 80 grammaa raejuustoa täytteenä. Joten lisäsin kefiriä ja 1,5 rkl sijasta. rkl jauhoja, laita 2,5 rkl. l. tärkkelys. Kaikki onnistui

nila, kiinnitä huomiota kysymykseeni, joka koskee sokeria taikinassa! Onko se välttämätöntä vai ei?
Vastauksessa 63 halusit lisätä muistiinpanon sokerista - mihin halusit lisätä sen? Mutta reseptissä ei ilmestynyt mitään uutta ...

[an_domini]

an_domini, Olga, kun Nelya on hiljaa, kerron teille vaikutelmistani. Kyllä, pohja kakku näyttää hämärältä, mutta ei kriittiseltä. Sekoittaessani kiinnitin myös huomiota tähän, mutta päätin tarkkailla "kokeen puhtautta".
Seuraavan kerran yritän lisätä sokeria.
Jos teet makeuttamatonta täytettä, voit käyttää vähän suolaa. Minusta tuntuu niin ...
Nelya, anteeksi pilaantumisesta!

Marina, kiitos paljon!
Lisäsin vielä vähän suolaa taikinaan. Leivonnaiskokki A.Seleznev neuvoo lisätä mitään taikinaa (ei tietenkään kekseihin). Mutta hän selittää tämän vain suolalla tehdyllä sokerilla taikinassa, mutta sokeria ei ole täällä, joten aloin ajatella ...

[Olga]

Tytöt, olen pahoillani, että vastaankin nyt. Loppujen lopuksi päivämme alkaa tunti myöhemmin. Aamulla menin ulos kokeisiin ja menin vain kotiin.

kysymykseeni sokerista taikinassa! Onko se välttämätöntä vai ei?
Vastauksessa 63 halusit lisätä muistiinpanon sokerista - mihin halusit lisätä sen? Mutta reseptissä ei ilmestynyt mitään uutta ...

Olga, En lisää sokeria ja suolaa. Aluksi se ei ollut reseptissä, ja se sopii minulle täysin. Yritän rajoittaa suolaa ja sokeria mieheni takia.
Tein jälkikirjoituksen heti, kun huomasin sen määritettyyn viestiin. Tämä sokeri koskee marjoja.

Jos pidät erittäin makeista leivonnaisista tai marjat ovat hapan, voit hieroa marjoja sokerilla (tämä on valinnaista, meillä on tarpeeksi makeisia)

Jos teen tämän smetanan kesällä yhdellä tuoreella kirsikalla, voin murskata sen sokerilla. Mutta yleensä minulla on sekoitus marjoja ja teen ilman ylimääräistä sokeria.
Tiedän taikinan suolasta, mutta tässä kokeessa teen ilman sitä.
Mutta jokainen tekee sen mieltymyksensä mukaan. Jos taikina näyttää miedolta, niin miksi et lisää.
Se on vain, että tässä reseptissä marjatäyte ottaa koko maun, ja taikina pysyy ikään kuin taustalla.

Lisättiin 3 rkl vanukasta, kuten saksalaisissa resepteissä suositellaan.

Vika, erittäin hyvä idea! Enkä arvannut. Minulla on paketti Dr.Vanilla Puddingia, jota ei ole kiinnitetty pitkään aikaan. Oetker. Meidän on myös yritettävä.

Jos hapan kerma tai ainakin osa täytteestä korvataan klassisella, vaikka tässä tapauksessa jogurtti lisäaineilla, etenkin marjojen muodossa), mielestäni se sopisi myös jogurttiin

Innus, Vastasin jo jollekin eteenpäin. En korvannut jogurttia. Minulla on yleensä 15% smetanaa, ja tämä rasvapitoisuus sopii minulle. Mutta luulen, että voit korvata sen, vain vähän paksunninta tulisi todennäköisesti lisätä (jauhot tai tärkkelys tai jopa ylimääräinen muna)

toisin sanoen raejuuston määrää voidaan helposti muuttaa mausta tinkimättä?

Vaivaan taikinan aina tiukasti reseptin mukaan. Ja täytteessä on jo jäljellä. Minulla on yleensä 0,5 kg raejuustoa ja iso muoto. Jos paistat pienessä muodossa tai hitaassa liesissä, kaadettavaksi tarkoitettu raejuusto on myös 150 gr.

Nelya, anteeksi pilaantumisesta!

Marinamikä sinä olet? Päinvastoin, kiitos siitä, että olit paikalla ajoissa ja annoit tarvittavia vinkkejä

Vika, erittäin hyvä idea! Enkä arvannut. Minulla on paketti Dr.Vanilla Puddingia, jota ei ole kiinnitetty pitkään aikaan. Oetker. Meidän on myös yritettävä.

Joo, saksalaiset laittavat vanukkaita kaikkiin raejuustoleipoihin. Mutta sitten tuorejuuston maku katoaa, se on varmasti maukasta, mutta raejuustoa ei tule olemaan. mutta tämä on minun mielipiteeni, toverina, joka on "kuoliaaksi" kyllästynyt näihin juustokakkuihin vanukkailla.
Kokeile Nel, ehkä pidät siitä ..
Ja noin taikinan suolasta .. Olin hieman paksu samalla tavalla, mutta otin myös pienen muodon, joten se oli paksu ja raikas ... Mutta luulen, että tämä johtuu nimenomaan taikinakerroksen paksuudesta. Jos minulla olisi se ohut, ohut, mielestäni suolaa ei tarvita. Yleensä se on tehtävä uudestaan ​​ottaen huomioon edelliset virheet.
Mutta kakku on herkullinen ...

Valintamerkki, kiitos, että jaoit mielipiteesi vanukkaan mausta. Yritän samalla tavalla, samalla tavalla minun täytyy kiinnittää tämä pakkaus jonnekin. Halusin jopa kokeilla sitä tänään, kaivoin pakastimesta toisen raejuustobriketin.
Mutta raejuusto on sulatettava, joten päätin paistaa toisen kakun, myös vanhoista reseptitietueista.
Tiedät, ja saatat olla oikeassa. Minulla oli aina ohut kerros taikinapaloja, ehkä siksi en huomannut taikinan tuoreutta. Mutta oikeastaan, jos otat pienen muodon, kerros osoittautuu paksummaksi ... tämä voi olla sotku ((((

maun kanssa vanukasta. Yritän kaikki samat, kaikki samat

Muista kokeilla sitä. Tulee mihin verrata .. Maku on täysin erilainen ..

kerros osoittautuu paksummaksi ... tämä voi olla temppu

Luulen niin myös .. Paksu taikinakerros ja maku on ryppyinen .. Minulla ei tietenkään ollut siellä tarpeeksi suolaa .. Ohut-ohut plus juustotäyte, kaikki olisi hyvin harmonista.

[Nelya]

Nelya, Nelichka, kiitos upeasta reseptistä. Olen keittänyt jo kahdesti.
Ensimmäistä kertaa hapan kermaa ei ollut tarpeeksi, ja laimennin sen paksulla jogurtilla, ja tänään kaikki on täsmälleen reseptin mukaista! Minun makuni mukaan smetana on paljon maukkaampaa, täyte osoittautui niin pulleaksi. Koska keitin prinsessassa silikonimuotissa, taikina osoittautui ohueksi, mutta panin suolan joka tapauksessa ja lisäsin sokeria toisen kerran.
Ehdottomasti resepti on kirjoitettava uudelleen muistikirjaan.

[Yulia]

YuliaKiitos miellyttävästä arvostelusta!
Ja mitä korjasin mieleisekseen, on oikein! Sinun on valittava täydellinen maku itsellesi

[nila]

nila, Nelechka! Tein kaiken reseptin mukaan, mutta jauhojen sijaan laitoin vanukasta täytteeseen. Laitoin sen uuniin. Odotamme ... Raportin tuloksista. Yritän tehdä valokuvan. Ja sitten miten se menee. Kiitos reseptistä. Se ei todellakaan ole ollenkaan vaikeaa. Ja taikina on mielenkiintoista. En ole koskaan nähnyt tätä ennen. Mistä resepti tulee? Perhe?

Olga, odotamme yhdessä miettimällä, mitä vanukalle tapahtuu. Aion myös leipoa huomenna ja tehdä kaada vanukalla.
Ja resepti muistikirjastani. Ja mistä hän kopioi, todennäköisesti jostakin lehdestä tai sanomalehdestä ja ehkä joltakin. En muista, se on nauhoitettu kauan sitten

[Olga]

Olga, Se on hieno vanukas! Olen varma!

[nila]

nila, Mirabel, Nelya! Vika! Kaikki onnistui. Huomenna yritän lisätä kuvia. Mutta kuten monet täällä, leikkasin ja maistin kakun, kun se oli vielä melko kuuma. He eivät kestäneet! Se ei jäähtynyt pitkään uunissa. Jo veljentytärni tuli käymään, otin kakun parvekkeelle, mutta se ei auttanut jäähtymään nopeasti. Söimme pureman hänen kanssaan. Herkullinen! Uskomattoman maukas "toppi". Taikina näytti minulle hieman kovalta, haluan yrittää tehdä murokeksi taikina pohjaksi ensi kerralla. Mutta ehkä huomenna, maistanut kylmän piirakan, muutan mieleni. Toistaiseksi sanon: piirakan valmistaminen on erittäin helppoa, resepti on kirjoitettu hyvin selkeästi, ruoanlaitossa ei ole kysymyksiä. Valmistettu kirsikoista, ripoteltu taikinan pohja tärkkelyksellä, ripoteltu kirsikoilla sokerilla. Täyte ja täyttö ovat vertaansa vailla. Vain jonkinlainen souffle. Ja kaunis Kiitos vielä kerran reseptistä

Olga odotti vihdoin! Luulin jo, että unohdit tai et pidä kakusta. Se on jäähtymässä, kyllä, on pitkä aika odottaa ... mutta parvekkeella on tavallaan kylmä ja sen olisi pitänyt jäähtyä nopeammin.
Onko pohja tukeva? Kyllä, ei, idean mukaan sen ei pitäisi olla kova, päinvastoin, pohja osoittautuu pehmeäksi ja murenevaksi. Ja jos se tehdään hiekkapohjalla, se on vielä vaikeampaa. Ehkä ripoteltu tärkkelyksellä turhaan? En ole koskaan sirottanut tärkkelystä, en teeskentele.
Tärkkelystä ei tarvitse ripotella, minulla on jäädytetty kirsikka, erittäin mehukas ja suuri, en koskaan sulata sitä eikä se virtaa taikinan pohjaan.

Lisätty torstaina 26. tammikuuta 2017 00:32

huomenna yritän ottaa kuvan

Lisätty torstaina 26. tammikuuta 2017 00:44