Ohut hiivapizza isolla

[Biga:]

Ohut hiivapizza isolla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Biga:
kuivahiiva	0,25 tl
korkeimman luokan vehnäjauhot	100 g
vettä	65 g
Taikina:
biga	kaikki
kuivahiiva	3 g (1 tl)
korkeimman luokan vehnäjauhot	230 g
mozzarella-seerumi (vesi)	140 g
suola	4 g
sokeria	10 g
oliiviöljy	40 g
Täyte:
tomaattikastike	2 rkl. l
kinkku
kova juusto
Mozzarella
pekoni
tomaatti

Keittomenetelmä

• Biga:
• Sekoita hiiva jauhojen kanssa, kaada veteen. Sekoita, jotta jauhot kostuvat tasaisesti.
• Kiristä säiliö sienellä ja folio tai sulje kansi.
• Annetaan käydä huoneenlämmössä 40 minuuttia, sitten laitetaan jääkaappiin 12-48 tunniksi.
• Taikina:
• Anna taikinan lämmetä huoneenlämmössä noin tunnin ajan ennen taikinan vaivaamista.
• Sekoita hiiva jauhojen kanssa, lisää hera, suola, sokeri ja bigu.
• Vaivaa 5-6 minuuttia. Lisää oliiviöljyä taikinaan pieninä annoksina.
• Vaivaa pehmeä taikina. Annetaan käydä puolitoista tuntia.
• Jaa taikina kahteen osaan. Venytä kaikkia ympärillä olevia osia. Harjaa tomaattikastikkeella. Asettele täyte.
• Paista Princess-pizzakoneessa 12-15 minuuttia.
• 
• 

Astia on suunniteltu

2 pizzaa, joiden halkaisija on 30 cm

Merkintä

Osa taikinasta voidaan pakastaa, jos sinun tarvitsee vain leipoa yksi pizza. Muodosta tämä varten kakku, jonka paksuus on 8-10 mm jäljellä olevasta taikinasta, kääri se folioon ja laita se pakastimeen.

Kuinka herkullisesti sylkivä jo virtasi

[Manechka]

Manechkamikä herkullinen pizza kiitos upeasta reseptistä

Manechka kuolen pizzastasi. Lisää kirjanmerkkeihin. On sääli, että valmistelu on pitkä, mutta se on sen arvoista

[Tatyana]

Tatyana, Tina, Victoriakiitos, tytöt. Kokeile, jos pidät ohuesta kuoripizzasta. Olisin iloinen, jos pidät siitä.

On sääli, että valmistelu on pitkä, mutta se on sen arvoista

Victoria, Panin taikinan yleensä edellisenä iltana. Leivon seuraavana päivänä sopivana aikana.

Anteeksi, voi ranskalainen. : Hups: Mikä on BIGA? : tyttö-th: Opara? Leaven?

[Sonadora]

Sonadora, Houkuttelee sinua taas yöllä etsimällä tällaista kauneutta!
Emme ole vielä tehneet tällaista testiä, ihana eikä pizza!
Kerro minulle, miten maku eroaa tavallisesta taikinasta ilman bigiä?
Kanesha otti sisään!

Anteeksi, voi ranskalainen. : Hups: Mikä on BIGA? : tyttö-th: Opara? Leaven?

Tämä on italialaista taikinaa. Usein kulkee jääkaapin läpi rikastuttamaan makua.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, paksu taikina.
Trishka, Ksyusha, minusta näyttää siltä, ​​että se on erilainen, parempaan suuntaan. Adrianolla on resepti pizza-taikinaan, jossa on pulis (nestemäistä taikinaa), mutta hän ei ole vielä kokeillut sitä.
Variksenpelätin, Nata,

Tämä on italialaista taikinaa. Usein kulkee jääkaapin läpi rikastuttamaan makua.

Kiitos.

Manechka, kiitos, saadaksesi selville - sinun täytyy kokeilla!
Joten me leipoa!

[Ksyusha]

Kokeile, Ksyusha.

Kerro minulle, voitko leipoa uunissa? Jos on, niin missä lämpötilassa?

[maxx112007]

maxx112007, voi. 200 astetta tulee olemaan juuri sopiva.

: mail1: vei ...

Manya, tänään tein pizzaa reseptisi mukaan, se osoittautui erittäin maukkaaksi. Kehotan kaikkia kokeilemaan sitä, se on erittäin arvokas taikina !!!! No, pizza, tietysti

[Helen]

Helen, Helen, toivon, ei turhaan.
VikaVika, Victoria, kiitos luottamuksestasi. Olen erittäin iloinen siitä, että pidin siitä.

[Sonadora]

Sonadora, Menin laittaa bigan. Ruoka on ohi, huomenna puomi pizzalounas

[Ankkuri]

Ankkuri, Anya, olen erittäin iloinen, jos pidät siitä.

No, menen ... laitan ...

[Helen]

Helen, Len, odotan.

[Manka]

Mankakuinka paljon hiivaa ?? jotain ei ole selvää ... hämmentynyt ...

Lisätty perjantai 2. syyskuuta 2016 20.40

1/4 tl?

Kyllä, 1/4 tl - taikina

Kyllä, 1/4 tl - taikina

En tiedä mitä tapahtuu ...Näin 0,25 ... ja menin laittaa sen ... Luulen, että hiivaa oli hyvin vähän 0, 25gr ... alkoi .. tuli .. kanssa Söin ... katson reseptiä uudelleen ... ja näen, että 0,25 tl. .. meni lisäämään hiivaa taikinaan ...

Ja lisäsi kuinka paljon?

Ja lisäsi kuinka paljon?

1/4 tl otti .. poisti 0,25 g ja lisäsi loput ...

En ymmärrä ... Hiivan kokonaismäärä oli 0,25 g (taikina) + 0,5 g (taikina)?

En ymmärrä ... Hiivan kokonaismäärä oli 0,25 g (taikina) + 0,5 g (taikina)?

Iso alkoi juuri ...

Sitten kaikki sujui oikein: 3 g x 1/4 = 0,75 g

[Sonadora]

Sonadora, kerro minulle, sekoitin bigan. Pitäisikö sen olla niin tiukka kiinteä?

[Sonadora]

Sonadora, Manka, pizza osoittautui mahtavaksi. Kiitos paljon herkullisesta pizzataikina-reseptistä! Taikina on erittäin, erittäin maukasta

[Lanochka007]

Lanochka007, Svetlana, kyllä, se osoittautuu tiheäksi taikinaksi.

Ankkuri, Anya, terveydellesi! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin siitä.
Tein myös tämän pizzan illalliseksi tänään. Totta, kaadin taikinaan lisää jauhoja, 300 grammaa (otin myös enemmän heraa). Skleroosi, olkoon se väärin. Sitten en voinut ymmärtää: miksi pizza paksummaksi?

Ja äitini ja minä söimme yhden pizzan päivän aikana. Ja mieheni lähti valokuvajuhliin. Ja he jättivät hänet toisen. Toin sen puoliväliin jääkaappiin. Nyt tulin äskettäin, lopetin sen paistamisen (paistin uunissa). Hän istuu nauttien, mutta kadehdin - nezya yöksi

Tämä on tahdonvoimaa! Ei, en voinut tehdä sitä. Olisin purrut pari kertaa.

Minulla on temppu lisätä kestävyyttä. Olen jo harjannut hampaitani

Vain piikivi tyttö.

kyllä, se tekee tiukan taikinan.

Kaikki on selvää, joten lento on normaalia. Huomenna paistan, aion ilmoittaa))

Minä odotan!

[Manka]

Manka, ja 40 g voita ei ole paljon !! ???

[Elena]

Elena, mielestäni ei paljon, se on 2-2,5 rkl

[Elena]

Elena, mielestäni ei paljon, se on 2-2,5 rkl

En tiedä kuinka monta lusikaa tulee olemaan ... olen vaa'alla ... se tuntui niin paljon ... sellaiselta jauhomäärältä ... mutta kaikki oli jo kolhiintunut ... se oli eräänlainen tahmea voin jälkeen ...

Lisätty sunnuntai 4. syyskuuta 2016 11.16

että ... kyllä ​​.. kyllä ​​.. kyllä ​​... kaikki onnistui ....Manya, pidä kiinni .... auta itseäsi ... tervetuloa tule käymään ... paistin, laita taikina pakastimeen ...

[Liinavaatteet,]

Liinavaatteet, odota, pyyhin näytön näppäimistöllä ... oh. Et fulyuganka, et voi näyttää tällaisia ​​kuvia nälkäisille! Haluan vain ottaa näytteen näytöltä. Erittäin herkullinen pizza osoittautui.

En tiedä kuinka monta lusikkaa tulee olemaan ... Olen vaa'alla ... se tuntui niin paljon ... sellaiselle jauhomäärälle ...

Grammoina sen olisi pitänyt olla 0,75 + 3. Kuinka paljon sait?

se tuli eräänlainen tahmea voin jälkeen ...

Pellava, paistan Makfalla, taikina ei ole ollenkaan tahmea, voit jopa lisätä nestemäärää pehmeämmäksi.

Len, odota, pyyhin näytön näppäimistöllä ... oh. Et fulyuganka, et voi näyttää tällaisia ​​kuvia nälkäisille! Haluan vain ottaa näytteen näytöltä. Erittäin herkullinen pizza osoittautui.

opettajat ovat hyviä ..

Grammoina sen olisi pitänyt olla 0,75 + 3. Kuinka paljon sait?

En ymmärtänyt ... reseptissäsi on 40 g ... !!! joten painoin 40 g voita ...

Lisätty sunnuntai 4. syyskuuta 2016 13.53

Pellava, paistan Makfalla, taikina ei ole ollenkaan tahmea, voit jopa lisätä nestemäärää pehmeämmäksi.

Öljyttin käteni ... öljyin pöydän ... ja sitä oli helppo työskennellä ...

En ymmärtänyt ... reseptissäsi on 40 g ... !!! joten painoin 40 g voita ...

Öljy 40 grammaa, se on totta. Sekoitin kaiken, nälästä näkyyn, ja hiivan määrä alkoi laskea.

Öljy 40 grammaa, se on totta. Sekoitin kaiken, nälästä näkyyn, ja hiivan määrä alkoi laskea.

oi sai minut nauramaan ...

Tappajapizza Lenochka tuli vihjeeseen, pizza on juhla silmille!
Kiitos Manechka reseptistä! Sekä resepti että kuva ovat superrr !!! Otan sen pois!

[Natasha,]

Natasha, Kiitos.

Pizzan tappaminen: bravo:

Ei tuo sana! Sekoittanut jo kaiken, katsellen häntä.

Haluan pizzaa! Ja se on täsmälleen ohut, italialaisilla motiiveilla. Nyt minulle standardi on pizza, jonka söin risteilyllä italialaisilta mestareilta. Hän seisoi ja katseli, kuinka he vääntelivät taikinaa, panivat sen uuniin ja suorittivat sen kärsimyksille, aina tiskillä olevat ihmiset olivat täynnä.Pizzatyyppejä oli 12, he tekivät 4 tyyppiä, sitten muuttuivat. Herkullisin 4 juustoa. Kaikki pizzat olivat niin ohuita, että ne voitiin kääriä rullaan, en syönyt maukkaampaa. Mutta risteily jäi taakse, vain muisto. Minun täytyy kokeilla sitä itse, toivon, että tämä resepti auttaa minua.

[Sonadora]

Sonadora, ja tässä on kuvaraporttini. Tein yhden suuren pizzan koko leivinpaperille. Taikina osoittautui erittäin pehmeäksi ja siinä oli paljon pieniä reikiä, niin ilmava. Pizza viipaloitu erittäin helposti paistamisen jälkeen. Herkullinen ... syö ja syö ...

[Tatyana]

Tämä on pizza! Ja koko! Tatyana, kuvat lisäävät syljeneritystä. Paljon kiitoksia kokeilemisesta.