Leipäkone Redmond RBM -1911

Yritän postin jälkeen

Ja miten aiot leipoa pääsiäiskakkuja? Sinulla on oltava aikaa löytää resepti.

Pääsiäiskakut, joista valita https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Valitettavasti kaikki, mitä Panas pystyy käsittelemään, sopii Redmondille.

kaikki eivät ole yhtä lahjakkaita, olen kirjaimellisesti aloittanut jauhotuotteiden valmistamisen viime vuosina, ensin uunissa, nyt tekniikka auttaa. Ja jollekin kaikki on helpompaa, kerran tai kahdesti ja valmis

Kyse on asenteesta, ei käsistä.
Se ei koskaan tule samaksi samalle reseptille. Tämä on normaalia.
Veden sijaan aloin kaataa kaikkea mitä maidosta oli jäljellä - tuotteet eivät kadonneet.
Kuppikakun kanssa se on yleensä onnea - kaupan lapset valitsevat mausteet itse.
Nyt paistan vähärasvaista leipää alkuperäisestä reseptistä. Valitsen "minun" makuni. Myös mielenkiintoinen. Lisäsin paistettuja seesaminsiemeniä - vaimoni buzisi kaikki korvansa juhlimaan)))

Älä pelkää kokeilla, älä lannistu, kirjoita tai muista muutokset. Jopa epäonnistunut kolobokki voidaan palauttaa, ellei leivonta ole alkanut.

Viikko sitten minusta tuli tämän leipäkoneen mallin omistaja. Ennen sitä käytettiin Panasonic SD2501: tä (se on elossa ja toimii arvokkaasti nyt veljensä kanssa).
Valitsin kolmen kriteerin mukaan: ruisleipäohjelma, hinta ja arvostelut. Alennuksella liesi maksoi hieman alle 5 tonnia.
Ensimmäinen leipä (kirjasta irlantilainen) oli raskas eikä noussut hyvin. Toivoi Panasonicin kokemusta. En ottanut huomioon, että Redmond ei tasaa lämpötilaa, vaan alkaa heti vaivata taikinaa. Sillä ei ole aikaa tulla esiin.
Sitten kaikki sujui hyvin.
Toivon, että havaintoni auttavat aloittelevia leipureita ystävystymään tämän mallin kanssa.
1. Älä lisää kylmää ruokaa (joko ota se jääkaapista etukäteen tai lämmitä maitoa ja vettä)
2. Ruokien suositeltu järjestys - neste alaosassa, hiiva yläosassa tai hiiva alaosassa, neste ylhäällä (kuten Panasonicin oma) ei vaikuta leivän laatuun. Tärkeintä on, että hiiva ei pääse kosketuksiin nesteen kanssa.
3. Redmondilla on sovellus älypuhelimelle - siellä on kaikki kirjan reseptit + uudet tuotteet.
4. Älä pelkää kokeilla reseptejä muille leivänvalmistajille. Vertaa esimerkiksi kirjeen kuvausta (liite) ja Panasonicin reseptejä (ohjeet ja reseptit ovat sivustolla), ovat hyvin samankaltaisia. Kyllä, Redmondin kirjassa on vikoja, mutta terveen järjen ja kokemusten avulla ne voidaan helposti voittaa.
Vertailun vuoksi lähetän leivänvalmistusajan Redmond- ja Panasonic SD2501 -laitteisiin ja sivun ohjeista, joissa on Panasonic SD2501 -reseptit




Ja leipäni on meijeri (reseptikirja, puoli annosta) ja ruis nopea (älypuhelinsovellus, puoli annosta).


Kaikki järjestyy.

Ostimme sellaisen leipomon. Laitoin kuoren värin tummaksi, se osoittautui rullaksi, jopa hieman palaneena. Nyt teen sen keskivärillä. Rullat ovat aina korkeita ja hyvin paistettuja! Olen tyytyväinen tähän malliin !!!

1. Älä lisää kylmää ruokaa (joko ota se jääkaapista etukäteen tai lämmitä maitoa ja vettä)
2. Suositeltava ruokien sijoitusjärjestys - neste alaosassa, hiiva yläosassa tai hiiva alaosassa, neste ylhäällä (kuten Panasonicin oma) ei vaikuta leivän laatuun. Tärkeintä on, että hiiva ei pääse kosketuksiin nesteen kanssa.

Tämä on kirjoitettu HP: n ohjeisiin.

Lainaus: sazalexter 2. maaliskuuta 2017, 12:06
Paista Voi Kulich

En onnistunut Redmondissa viime vuonna.

Alexander, miten menee tänä vuonna?

Eilen kokeilin leivontaohjelmaa - uuni vaivasi taikinaa pitkään ja perusteellisesti, paisti kakun täydellisesti.
Otin puolet reseptistäni, vaihdoin käynnistimen 12 g: lla raakaa hiivaa.

Jauhot - 3,5 kuppia (560 g)
maitoheraa - 1 lasi
munat - 2 kpl.
sokeri - 0,5 kuppia (125 ml)
voi \ margariini - 100 g
rusinat - 1 lasi
suola - 1 tl
vanilliini - 1,5 g
kurkuma - 1/4 tl

Tietenkin on erittäin kätevää leipoa koneella, minua häirittiin vain kolme kertaa: lisäsin voita kolmanteen erään (kävi ilmi, että siellä oli myös neljäs erä), kaadin rusinat pilliin ja laitoin valmiin taikina toiseen muotoon.
Jos aikaa ei ollut tarpeeksi, oli mahdollista olla tekemättä tätä - heittää kaikki ja unohtaa 4 tunniksi, sitten hankkia valmis pääsiäiskakku. Ja despencer olisi tässä erittäin hyödyllinen.

Pistäin alkupalaa paljon kauemmin, vaikka pidin tulosta paljon enemmän.
Tein taas seuraavan kakun hapan kanssa, myös puolesta annoksesta, ja vertaa tulosta.

Hyvää päivää. Hän paisti viidennen leivän peräkkäin - ranskalaista yrtteillä (hänen toisen kerran). Vain minä en voi tehdä sitä. Teen kaikki grammat grammoina, mutta se painaa enintään 630 eikä nouse millään tavalla. Luin yllä, että valkosipuli estää hiivaa. Seuraavan kerran yritän ilman niitä. Ja painoksi suositellaan 1000 g ja reseptissä 750 g. Kuka usein leipoo tällaista leipää, vastaa. Miten teet sen?


Ensimmäinen ja toinen ranskalainen leipä yrtteillä.

[Borodinsky Redmond RBM 1911 -leivänvalmistajan kirjan reseptistä]

Kaikille Redmonille, Hei! Eikä vain heitä. Kaikille leipureille. Liesi on hieno. Minulla on se lokakuun lopusta lähtien. Pilkussa on jo 12 leipää ja kaikki sujui täydellisesti. Reseptit HP: n kirjasta ja erinomaisesta sivustosta. Olen oppinut paljon moderaattorin "ROMA" erinomaisista kommenteista ja viesteistä. Ystävät, meidän on kehitettävä haaraamme. Borodino-piki 2 kertaa, yksi korkea (kuva liitteenä), toinen matalampi, mutta yhtä maukas ja paistettu.
Borodinsky Redmond RBM 1911 -leivänvalmistajan kirjan reseptistä
Lykkääminen 10 tuntia 21-00 tuntia. käynnistää 8.11.2017
Tila nro 6, paino 1000 g, tumma kuori. Aika 3:05


Ruisjauho - 200g
Vehnäjauho 200 g (ei ollut täysjyvätuotetta)
Malt-30g-3 ml (suuri mittalusikka HP: ltä)
Rusinat - 32 g
Sokeri - 14g 1- ml (suuri mittalusikka HP: ltä)
Suola - 5g - 1mml
Korianteri - 3gr -1mml
Omenaviinietikka 6% 20 ml - 2 ml (ei ollut viinietikkaa ja kuivaa viiniä)
Oliiviöljy 12-15 ml - 1 ml
Vesi 220ml
Hiiva 4,5 g - 1,5 mml
Hauduta mallas 100 ml: aan kiehuvaa vettä. Viilentyä. Ota huomioon nesteen yleinen koostumus
Neste = {100 mallasta + 120 vettä} + etikka + öljy

Menettely ainesosien asettamiseksi HP: n ämpäriin
Vesi - laimennettu jäähdytetty mallas - (sokeri, suola voidaan laimentaa etukäteen vedellä) - etikka - oliiviöljy - jauhettu korianteri - rusinat - ruisjauho sekoitettu vehnään ja seulottu - hiiva.
.
Leivän paino on 816 grammaa, se osoittautui korkeudeksi koko ämpäriin, huokoinen, huokoinen, herkullinen ja voit tuntea rusinoita.
Heitin rusinat kerralla, pölyttäen sen jauhoilla, jotta se levisi paremmin leivän päälle. rusinat ajastinsignaalilla. Onnea kaikille. Kokeile ja onnistut. Tie hallitaan kävelyllä!

Tämä on HP: n työskentelyjaksojen aika tässä tilassa nro 6 "BORODINSKY BREAD" viipymättä yleiseen kehitykseen.
Lähtölaskenta alkaa kello 03.05. Paino - 1000 gr, tumma kuori
Vaivaaminen 10 minuuttia -2: 55 hidas; 20 min 2:35 nopeasti. Yhteensä 30 min. ilman taukoa.
Nousu 2: 35- (noin 1:25 asti - tällä kertaa ei saanut kiinni, ei aivan)
Leivonta oli jo käynnissä tarkalleen kello 1:15.

Onko se reseptisi mukaan toiminut lainkaan, erä oli erittäin tiukka. Mahdollisesti ei tarpeeksi vettä. Teit kuten 100 + 120.

Paista alkaa klo 1.20

Hei rakkaat foorumin käyttäjät!
Ehkä kokemuksestani on hyötyä jollekin. Minulla on tämä malli 17. joulukuuta lähtien. Leivän leipää joka toinen päivä. Luettuani ei imartelevia arvosteluja reseptikirjasta, mittakupin epäjohdonmukaisuudesta, olin hyvin huolissani siitä, että se ei myöskään toimi minulle. Mutta kaikki tuli ensimmäistä kertaa klassisena valkoisena. Sitten tapahtui epäonnistumisia, se osoittautui hiivan (saf levure) takia. "Saf-hetkestä" lähtien aina oli täydellistä leipää, ja myös panin sen eri tavoin: alas - voi, suola, vesi, päälle - jauhot, hiiva, sokeri. Ja nyt kaikki on alhaalla, vain kaadan suolaa yhteen kulmaan ja sokeria ja hiivaa toiseen. Siivilöi jauhot tai eri jauhojen seos ylhäältä. Otan mittasuhteet perustaksi: 1) valkoiselle leivälle - noin 3 rkl. lusikat. rast. öljy, 260 ml (täsmälleen mittakuppi tältä HP: ltä) nestettä (vesi / maito / kefiiri, niiden seokset eri suhteissa jne.) + 1 tl (pieni kiinnitetty) lusikka suolaa + 2 rkl.l. (suuri kiinnitetty) sokeri + 1 kauha teehiivaa "saf moment" + 400 g (välttämättä painavaa) jauhoja (vehnä tai vehnän seos täysjyvä / kaura / maissi / tattari) suhteet ovat erilaiset, mutta vehnä on vähintään 200 g ja + 15-20 g perunahiutaleita (tämä on noin 2 tavallista ruokalusikallista liukastinta. Ohjelma 1, paino 750. keskikokoinen kuori. Joskus lisätään 10-20 ml enemmän vettä, jos kefiiri on paksua. Myös joskus lisätään pellavansiemeniä, seesaminsiemeniä, kookos- tai unikonsiemeniä noin 1 tl, sitten (unikonsiemeniä tai kookospähkinöitä) laitan 2,5 ruokalusikallista sokeria eikä 2.
2) Ruis ja "a la Borodinsky" (en laita rusinoita, mutta kuminaa ja korianteria, joskus hamppua ja / tai pellavansiemeniä, kurpitsaa, amaranttijauhoa - enintään 50 g) teen samalla perusteella, vain laitoin suolaa 1,5 h. L. ja sokeria 3 tl. + fermentoitu ruis mallas 1-2 tl Tärkeintä on nestettä 260 (+ 5-10%, jos kefiiri on paksu) ml mukana toimitetussa lasissa ja jauhot (lisäaineilla) - 420 g. Rakastamme leipää, jolla on klassinen rakenne, joten ruista / Borodino-vehnäjauhoja varten otan 250, ruista 150. Laitoin ohjelman joko rukiin tai Borodino. Ja niin ja niin se osoittautuu.

Hei kaikille, ostin tämän mallin 2,5 vuotta sitten KENWOOD-350: n sijaan, koska kauha juoksi toisessa. Redmondissa ei ollut ongelmia leivonnassa, ainoa asia, kahden vuoden kuluttua vaivaamisen aikana ilmestyi epämiellyttävä kolina. Kolme päivää sitten liesi oli ylös. Aviomies purettiin ja meni pähkinöihin: ämpäri, tai pikemminkin metalli, josta se on valmistettu, vain söi! Olin hyvin järkyttynyt, ajattelin aina, että Redmond oli hyvä tuotemerkki. Kääntäjä teki tämän yksityiskohdan meille, mutta kuten vitsi "sedimentti säilyi". Menin ostamaan Moulinexia! OW 612132, tässä! Nyt paistan patonkeja

Hei kaikki! Kadonnut tämän lieden reseptikirja. Voisiko joku auttaa löytämään sen Internetistä sähköisessä muodossa.

[Irusik9]

Kadonnut tämän lieden reseptikirja. Voisiko joku auttaa löytämään sen Internetistä sähköisessä muodossa.

Väri! Oletko valmistanut näitä reseptejä aiemmin? Asiantuntevien ihmisten mukaan Redmondilla on heitä huonoja ja harkitsemattomia. En edes avannut kirjaani, tai pikemminkin selasin, katsoin kuvia ja laitoin ne hyllylle.
Irusik9, foorumiltamme löydät paljon erinomaisia ​​todistettuja reseptejä ja saat paljon hyödyllisiä vinkkejä. Tervetuloa!

Kiitos vastauksestasi, Galina. Tietenkin hän kokki. Jotain toimi, jotkut eivät. Ei niin usein, mutta keitin. Toivottavasti löydät täältä reseptit tälle uunimallille.

Menin ostamaan Moulinexia! OW 612132, tässä! Nyt paistan patonkeja

Anteeksi, mutta voitko kertoa minulle, mistä ostit sen? Pidin tätä mallia patonkitelineellä, mutta Venäjällä sitä ei löydy missään

En tiedä mihin kirjoittaa, mutta luultavasti se on mahdollista myös täällä. Luin sen vain enkä heti ymmärtänyt, että uutiset eivät ole kovin hyviä Redmontista yleensä. Näyttää siltä, ​​että he myyvät jäänteitä, ja mitä seuraavaksi tapahtuu, ei ole selvää. TASS kertoo, että Redmondin omistajat Tekhnopoisk LLC on tutkittu 4 miljardin ruplaan verojen maksamatta jättämisen vuoksi. 1. lokakuuta 2019 Ja sitten yksi omistaja kuoli vuonna 2016, toinen pakenemassa, ja yhteisomistajalle annettiin vuoden vankeus. Kauhu, se näyttää olevan jonkinlainen trilleri tv-sarjassa, eikä todellisuus. Tapahtuuko niin? Ja heidän kaupat ovat kunnollisia, eikä kuluttajien oikeuksia ole loukattu, ja sivusto on kunnollinen ja asiakkaiden kortilla on 10% alennus, ja koko ajan kampanjat olivat erilaisia ​​aiemmin. Nyt on selvää, miksi heidän leivänvalmistajansa päätyvät kaikkialle myyntiin. Valitettavasti halusin ostaa heiltä 2 litran lasten sarjakuva muroja varten. Heillä oli aina hyvät keraamiset kulhot eri multikeittimille ennen, oi, olisin tehnyt varastoja aiemmin, heillä oli luettelo yhteensopivuudesta muiden multikeittimien tuotemerkkien kanssa. Tässä on surullinen uutinen ...

[galya15]

galya15, yritä lisätä sokeria MITTAA, ETTÄ TEE L: ssä ....
JA Ruokailuhuoneet ...