Kakku M & M: n ja Kit Kat -suklaan kanssa (sisustuspaja)

Minulla on +3 jääkaapissa⁰... Jos näin on, sinun täytyy lyödä vetoa isommasta +. Ajattelin myös vain jääkaapin lämpötilaa. On sääli, että sitä ei ollut tullut mieleeni aikaisemmin. Suklaani ei ole vielä muuttunut harmaaksi. Mutta kuorrutus! Säilyvyyden suhteen, kuinka paljon aikaa on vielä edessä. Ja ostin kuorrutuksen kolmesta eri pakkauksesta (360g, 130g, 45g), kolmesta eri paikasta. Totta, sekoitin kaiken. Ja ilman jääkaappia huoneenlämmössä, hän kaikki makasi itselleen.

Tuli raportin kanssa. Irina, kiitos mestarikurssista. En olisi voinut tehdä sitä ilman häntä. Tytön reaktio tilaamansa kakun oli erittäin mielenkiintoinen.
Sitä tein.



Laukku pitää tällä tavoin.



Kakun halkaisija on 23 cm ja paino 2,6 kg. Näistä kakku itsessään on 1,7 kg. Käytetty 44 keppiä.

Se osoittautui hienoksi! Jokaisella on tainnutetun ihmisen reaktio kakkuun.
Lud, ja missä dražeen "harmaat hiukset" ovat? Hän ei ilmestynyt myöhemmin?

Ei, Irin, tämä on kakku "harmaiden hiusten" jälkeen. Voitelin kaikki karkit voilla, ne loistivat jälleen. Se ei ilmestynyt enää.
Ja harmaat hiukset olivat tällaisia.



Ennen kaikkea se ilmeni ja oli näkyvissä punaisena ja ruskeana.
Mielenkiintoisinta on, että se ilmeni sekä kuivalla lautasella että kakulla, jossa kosteutta oli luonnollisesti läsnä.

Voi ... unohdin omani jääkaapissa.
Katsoin nyt: keltaiset olivat muuttumattomia, vihreillä en myöskään nähnyt mitään, punaisella - pieni suklaanreuna, joka oli syntynyt. Ja ne kaikki tarttuivat tahmeasti

Mikä johtopäätös?
Parempi kerätä kakku edellisenä päivänä. Levitä kerma ja kääri vohvelirengas.
Koristele "sateenkaarella" ja anna syömispäivänä

punaisella - pieni reunus syntynyttä suklaata

Ir, miten suklaanreuna ilmestyi?
Keräsin kakun eräänä päivänä. Tein vain sateenkaaren lautasen etukäteen. Ja nämä muutama tunti riitti harmaiden hiusten ilmestymiseen.

Ei koko pintaa, kuten drageesi, vaan kosketuspisteen kanssa lautasliinaan
Yritti pyyhkiä sen pois, mutta turhaan

Ira ja voita?

Laisuus voin kanssa on jo syönyt

Sitä tein.

Lyudmila, kaunis kakku.
Ja minkä levyn asensit, teitkö piparkakut taikinan?

[Tatyana]

Tatyana, käytti piparkakkulevyä. Kaikki onnistui. Totta, hänestä tuli melko pehmeä. Paistettu reseptin mukaan "pehmeät piparkakut maalattavaksi"

hänestä tuli hyvin pehmeä

Tärkeintä on, että se ei pudonnut. Joten on parempi käyttää suklaata.

[zhita]

zhita, tanya, todennäköisesti riippuen siitä, mitä piparkakku taikinaa käytetään. Minulla on lautasen suklaata. En käyttänyt sitä. En ole pikemminkin tehnyt suklaasta, vaan suklaa-lasiteesta. se on vahvempi.
On hyvä, että en kiinnittänyt pillereitä siihen. Nyt jos teen jotain oikein ennen kuin luopun siitä.

Tämä olen minä itselleni, tulevaisuudelle. Lapset pitivät kakusta todella, jopa vain mosaiikilla. Nyt, jos toistan, yritän levyllä.

Ennen kaikkea se ilmeni ja oli näkyvissä punaisena ja ruskeana.
Mielenkiintoisinta on, että se ilmeni sekä kuivalla lautasella että kakulla, jossa kosteutta oli luonnollisesti läsnä.

Tässä! Kosteudelta se on kakulla! Minulla oli kakku 24 tuntia, liimatin sisustuksen geelillä ganacheen ja peililasiin, joka oli jäämissä, ilmeisesti tämä ei muuttunut harmaaksi.

tytöt ja minä sinulle raportin kanssa))) .. oi ilo tehdä tämä kakku) todella hyvä mitä tein talolle .. ymmärsin .. itselleni epäilyt ... tein lyhyen kakun ... levy on liian pullea ..Minun oli vielä liimattu punaiset makeiset leveydelle ... kiitos Big Ira Mk: stä))

Unohdin kirjoittaa .. tein levyn eilen ... ja laitoin sen jääkaappiin omalla kustannuksellani ... mutta ei mitään .. makeiset eivät "harmahtaneet" ... samoin ... ehkä kaikki samalla tavalla kuin lämpötilasta jääkaappi riippuu ...

Tanya, upea kakku. Sama kirkas ja iloinen.
Muuten, peitin levyn myös sivulta punaisella dražeella.
Mutta KitKat jaettiin kahteen osaan. Ne sopivat hyvin kakun sivulle.
Tanya, miksi et asettanut nauhaa suklaan keskelle? Joten hän kiristää suklaata.

[Tatyana]

Tatyana, onko sateenkaaresi jo ottanut lasin?
Hänet vedetään vaakasuoraan

kyllä, kaikki on väärin, jotain vain ei toiminut ... aukot näyttävät olevan selvästi näkyvissä .. jos se on suora ... ja tytöt ... leikkasin pienen kakun korkeuteen ... siksi Laitoin nauhan pohjaan ... (vaikka kaikki oli siistiä alareunassa!) .. Ja mitä muuta ymmärsin itselleni .. seuraavalla kerralla laitan makeisia värilliseen kermaan .. (muuten minulla oli ruskea). Jotenkin "kiirehdin" silmiini ruskeat aukot ... ((((no, tyttäreni, että tein tällaisen kakun, olen erittäin onnellinen)))) odotan nyt hänen reaktioitaan)))

Paljon kiitoksia Ira MK: sta! taas))) Minulla on nyt valokuvaraportti kakun vastaanottajalta (tyttäreni)) paljon iloa !!!!

[Tatyana]

Tatyana, mikä onnellinen tytär !!! Luulen, että kakku osoittautui jo siksi, että olit tyytyväinen tyttäresi. Katso kuinka kaikki hehkuu !!
Tulevaisuutta varten. Tällaisissa kakkuissa, joissa kakku on koottu koristelun erillisistä osista, substraatti ei pidä olla niin ohut. Hän pelaa kakun alla ja kaikki suklaasi kävelevät kakun reunaa pitkin.
Mutta ... tämä on niin hölynpölyä verrattuna tyttären onnellisuuteen, jonka hän sai kakusta. Muuten, lähimmän henkilön käsissä. Kuinka paljon sitä arvostetaan, kun tytär kasvaa. Tiedän mitä sanon.

Kiitos!!!! oi ilo ei tiennyt rajoja! hän pilkkasi kakkua koko päivän. ei antanut leikata. ja hänen ei annettu laittaa kakkua jääkaappiin ... laita se hiljaa jääkaappiin .... .. mieheni odotti milloin yritämme sisälle .... Lyuda .. mutta alustasta ... Minulla on vain sellaisia ​​... jos vain tehdä se polystyreenistä ... ja peittää se paperilla ... .. Kiitos Luda lämpimästä sanat ...!))) kakku on ihanteellinen lasten juhliin, jossa on paljon lapsia ... !! (vain yksi heistä voi "tarttua yhteen"))))

Mikä onnellisuus! Tyttäreni on iloinen!
Ja kuinka varovasti hän kietoi kätensä kakun ympärille! Tulee avustajasi!

Aikuiset söivät kakkuni. Ja sitten he hajottivat suklaan ja dražeen
Kaksi asiaa, jotka tarttuivat lokeroon ja unohtuivat vahingossa, palasivat kotiin

Lapset rakastavat näitä kakkuja! Sinä olet niin kaunis!
Tein myös tämän, vain sinun kaivoksellesi kuin Kiovalle jalkaisin

[tanek03]

tanek03kuinka paljon onnea on yhdessä valokuvassa! ihana :-)

[Vadelma marja]

Vadelma marja, upea draželien valuminen osoittautui! Se vuotaa hyvin luonnollisesti pakkauksesta.
Kakun alaosassa olevat taitokset voidaan peittää dražeja.

Tatyana, voit leikata taustan paksusta pahvista, joka on hieman pienempi kuin kullan taustan halkaisija. Ja laita hänet kaksipuoliselle teipille.

[Vadelma marja]

Vadelma marja, kaikki toimi hyvin!
Yksi asia on valokuvata, ja toinen asia istua pöydässä ja valmistautua suutelemaan pala palalta.
Vain M & Ms-tietäjät huomaavat saaliin

Tytöt, miten arvioida tällainen kakku? Onko se vähän kallista? juuri tilasin ja olin tappiollinen, kuinka soittaa sen hintaan.

Kakun hinta painon mukaan (ennen koristelua) + makeisten ja suklaiden hinta.
No, "sateenkaaria", tietysti

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira, kuinka nopea olet. Kiitos. Haluan yleensä sivuja, ei valaskat, vaan ystävällisempiä yllätyspalkkeja. Ja se osoittautuu erittäin kalliiksi, eli kinders + mams 1200.

Ja on. Kaikki sisustus on kallista

Ira, kuinka siistiä kakku! Aivan vahingossa törmäsin MK: han! Loistava! 😃😃😃
Ja vartaalla kakku, vartaiden ympärille on kiinnitetty kuorrutus? He selviävät kuljetuksesta, rakenne ei murene, luuletko? ))) Kuinka monta grammaa mms kului tähän vaihtoehtoon? )))

[Victoria]

Victoria, jos kysyt kakusta, jolle MK annetaan, niin Ira kirjoitti kaiken ensimmäiseen viestiin.
Annettaessa tällaista kakkua, annoin levyn dražeilla erikseen. Otin kakun, näytin kuinka levy on kiinnitetty kakkuun. Sitten hän otti sen, pakasi sen erikseen ja antoi kakun asiakkaille sanoen, että he asettavat levyn itse paistettaessa kakkua.

[Victoria]

Victoria, sekä oikea että toinen kakku saapuivat turvallisesti valmiiksi
En antanut mitään erikseen
Kun kääntö on keskellä, yritän muistaa parametrit


Alempi d = 18; h = 9 cm.
Ylin d = 10; h = 9,5 cm.

Substraatti tasojen välillä. Sauva kulkee koko kakun läpi.
Liimatin dražeen asteittain odottaen lasitteen kovettumista, jotta mikään ei muutu.
En muista kuinka paljon se kesti. Näyttää siltä, ​​että kussakin on kolme 43 g: n pakkausta. Plus oli vielä jäljellä toisesta kakusta.
Parempi ostaa enemmän kuin sitten etsiä puuttuvia

Voit antaa ylimääräisiä pillereitä kakun mukana - iloa lapsille

[Victoria]

Victoria, jos kysyt kakusta, jolle MK annetaan, niin Ira kirjoitti kaiken ensimmäiseen viestiin

Lyudochka, hänen, kolmannella sivulla on kuva vartaalla, hieman enemmän.
Kiitos tiedoista

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Irishka, kiitos 😚

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira, kerro minulle, keltainen kakku, jossa on vartaassa ja jonka voide on peitetty?
Kiinnitkö makeiset itse kakkuun vai kuorrutukseen?
Jos lasite, voit kertoa, miten se on tehty, minusta näyttää siltä, ​​että näet pienen valkoisen aukon karkkien välillä tai minulla on häiriö))))
Kiitos!

Kakku peitetään tavallisella proteiinikerma. Vaikka voit käyttää ehdottomasti ketään.
Jos dražee painetaan syvemmälle kermaan, luulen, että se pysyy. Mutta se ei näytä niin luonnolliselta kuin haluaisimme. Lisäksi sivujen kerma tulee hieman ulos. Siksi, alimmasta rivistä alkaen, on parempi laittaa karkit kerman värin kuorrutukseen. Ja vahvempi, ja putoavien pillereiden luonnollinen määrä
Suklaajäätelöä myydään pakattuna levyihin

Kiitos paljon vastauksestasi! Ja kuorrutus "ei irtoa" kakusta, koska se osoittautuu raskaammaksi kuin proteiinikakku. Kiinnitin jotenkin pitsiä märän marenkin sivulle, joten he yrittivät päästä irti, eli alla oli niin paksuuntunut (ruma) vanne.

Lasite kovettuu muutamassa minuutissa (melkein heti kylmässä). Et voi vain vetää dražeja ulos vaivattomasti.

[Äskettäin asiakkaani maali m & m: stä alkoi virrata, joten olin liian huolissani .. Muuten, he usein tilaavat näiden makeisten olevan kakun päällä, mutta he eivät kestä yötä jääkaapissa, maali loppuu.]

Äskettäin asiakkaani maali m & m: stä alkoi virrata, joten olin liian huolissani .. Muuten, he usein tilaavat näiden makeisten olevan kakun päällä, mutta he eivät kestä yötä jääkaapissa, maali loppuu. Pian toinen tällainen tilaus, tunnettu tyttö, suostui kaatamaan sen itse ennen tarjoilua (kiinnitän pussin kakkuun hänelle erikseen), mutta entä muukalaiset? Onko oikein tarjota tällaista vaihtoehtoa yleensä?

VASTAUS

Shunika13, ehkä ripottele näitä makeisia kakkuun ennen kakun antamista ja siinä kaikki, minusta tuntuu, ettei siinä pitäisi olla mitään vaikeuksia

Minusta tuntuu, että jos selität tilanteen, ehdotus sen kaatamiseksi itse on varsin oikea. Se osoittaa myös pätevyytesi tässä tapauksessa ja huolenpitosi asiakkaasta ...

DaNiSaja jos ne virtaavat ennen tarjoilua? Kuinka monta kertaa aiheessa he ovat kirjoittaneet tilauksista, jotka odottivat siipissä lunnaiden jälkeen kaksi tai kolme päivää.

DaNiSa, kyllä, periaatteessa tein, mutta usein minun on annettava kakku illalla, ja he syövät sen vasta seuraavana päivänä, joten ajattelen, kuinka varmistaa, että kakku ei menetä ulkonäköään :)

No, varmasti, jos kakku seisoo vielä paljon aikaa asiakkaiden kanssa, niin tietysti tämä vaihtoehto on yleensä minulle erittäin hyödyllistä tietoa - minulla ei ollut aavistustakaan siitä, että nämä makeiset virtaavat jääkaapin jälkeen

ja minä

DaNiSa, aukko oli myös minulle epämiellyttävä! Kuljimme kakkua autossa asiakkaalle ja siirron aikana huomasin tahraa kakussa, eikä se selvästi ollut ganache! Se oli niin epämukavaa! Jälleen olen iloinen, että ystäväni tilasi kakun ...

Ja M & M-karkkini eivät virtaaneet jääkaapin jälkeen, vaan päinvastoin, niille ilmestyi valkoinen kukinta jääkaapin jälkeen.No, lyhyesti sanottuna, mikä on asia, on parempi olla laittamatta niitä jääkaappiin

Joo, virtaus, virtaus ja erittäin vahva. Olin hyvin, hyvin kauan sitten, 90-luvun lopulla, kutsuttu uuteen vuoteen, ja tein kakun, peitin sen valkoisella kermalla, maalasin kuusen oksat, ja M & M-makeisten piti edustaa leluja oksilla, laitoin ne jääkaappiin. Kun otin kakun pois, kaikkien karkkien ympärillä oleva maali levisi hyvin valkoisen voiteen päälle, olin kauhistunut ... Totta, se oli 100 vuotta sitten, ehkä he jo jotenkin parantivat maalaustekniikkaa, mutta nyt en edes muista sitä tapausta, ja kaada rauhallisesti makeisia kakkuun ...

Kyllä, en osta m & m: ää enää, kun koko suu ja kädet olivat väriaineessa. Meillä on puolalaisia, jotka tuovat makeisia yksi kerrallaan, vain he ovat vaaleammia eikä niistä ole maalattu mitään. Mutta tyttäret eivät pelkää antaa. Mutta kakussa ne eivät ole niin hauskoja

Ja mikä korvaisi heidät? Vihaan henkilökohtaisesti m & m: ää itseäni, mutta asiakkaat kysyvät ...

Oletko kokeillut keikkoja? Tein sen jotenkin uudella. haara ja mikään ei virtaanut ... Ja Mona otti nashenskoe dražeen (rusinoita tai maapähkinöitä monivärisessä lasituksessa) ... Mutta jälleen kaikki kirjoittamalla ja riippuen voiteista.

Tytöt, se ei ole mms: ssä, mutta voiteessa, jolla he makaavat, se on kuin mastiksilla, se alkaa virrata monilla voiteilla ...
Minulla oli paljon kakkuja heidän kanssaan, ja vain kerran, kun laitoin 1 asteen jääkaappiin ja peitän kannen, karkit peitettiin pakkasella ja sulatettiin sitten ilman tapahtumia.

No, ganache on selvää, että se on `` pehmeä '', ei jäätynyt. Kermaa on oltava paljon, joten karkit virtaavat ...
Tai laita makeiset päälle, kun ganache tarttuu jääkaappiin.

Paljon kiitoksia MK: sta, tietysti ei niin siististi, mutta yritin kovasti, tein veljelleni kakun, tein taikinasta sateenkaaren, paistin ja kiinnitin makeisia. vieraat ovat täysin iloisia, olen iloinen siitä, että olen tyytyväinen makean hampaan suunnitteluun

muuten, miltä taikina näytti, suora nauha on vain jäännös, leivottu yhdessä

[hiiri]

hiiri, mutta voitko kertoa meille lisää taikinasta, josta levy on paistettu? Tämä on keksitai murokeksi. Se näyttää keksiltä. Mutta onko se sitten pehmeää? Ja miten se pitää muodonsa karkin painon alla?

[Husky]

HuskyHei, ole hyvä: 1 proteiini, 2 taulukkoa. valheita. maitoa, 1 taulukko. valheita. sokeria, haketta. suola, 5-6-7 pöytä. lusikat jauhoja, 6 riittää minulle. Kaikki vaivattiin, se osoittautui joustavaksi, levitin halutun muodon pergamentille sormillani (voidelin käteni hiukan öljyllä) ja paistin 180 "ruskeaksi. Tulos on erittäin vahva levy. Ainoastaan ​​se on tehtävä ohueksi, koska se paisuu hieman paistamisen aikana (sitten vain jyrsi se) )
Tein pussista kahvat tästä taikinasta, seisoin kakussa koko päivän eikä saanut pisaraa

Vieraat ovat täysin iloisia, olen iloinen siitä, että olen tyytyväinen makean hampaan suunnitteluun

Tämä on pyrkimyksemme kanssasi

Ja sitten sitoit jousen? Hänen kanssaan on tyylikkäämpi
Ja sitten jyrsiä evästeet? Jos se ei ollut kyllästetty kerma, millainen se oli?
Ja onko se asetettu liian syvälle kakkuun? Voisitko korjata sen korkeammalle? Tällöin putoavien pillereiden vaikutus olisi selvempi

Ensimmäinen vaihe - prosessin hallinta - on ohi ... Nyt on helpompaa toistaa tai lisätä uusia elementtejä.
Anna palaa!

Kiitos MK: stä, teet niin kauniisti ja sujuvasti. Toistaiseksi olen päättänyt yksinkertaistetusta versiosta tällaisesta kakusta, mutta näen ehdottomasti sen loppuun asti ja teen sateenkaaresi kuin sinun.

[Rakkaus]

Rakkaus, näyttää herkulliselta
Toivottavasti syntymäpäiväpoika piti siitä?
Odotamme sinulta "sateenkaarta"

Minulla on tämä vaihtoehto:

Runsas laatikko
Makeisia ei ole koskaan liikaa

Onko sivukuva? Nähdäksesi etäisyyden pusseihin.