Miniuunit Steba KB 41, KB 23

Stebians, minulla on erilainen tuotemerkki miniuuni (Scarlet), se on pienempi kuin liesi, mutta en puhu siitä. Haluan kertoa, kuinka tottuin leipomaan leipää, ciabatua ja pizzaa miniuunissa "kivellä". Tietysti et löydä tämän kokoista kiveä. Joten aloin leipoa terrakottakukka-alustalla - sisällä leipää ja ciabatua, ja pizzaa varten käännän sen ylösalaisin. Koska koko on pienempi, lavan halkaisija on 23 cm (pohja), reunat ovat leveämpiä. Pääkonttori on todennäköisesti suurempi. Tässä on kuvia ciabattasta:

Hyvä idea leivälle.
Se on liian pieni pizzaani varten - pidän pizzasta, jonka halkaisija on suuri, vähintään 28.
Miksi et tee klassisen pitkänomaisen chabattu-mallia? Kun se on pitkänomainen, se näyttää paljon näyttävämmältä ja ruokahaluttavammalta. ei ole mitään, että he suunnittelivat sen tällä tavalla, mutta liesi sallii sen tehdä, toisin kuin SV?

Hyvä idea leivälle.
Se on liian pieni pizzaani varten - pidän pizzasta, jonka halkaisija on suuri, vähintään 28.
Miksi et tee klassisen pitkänomaisen chabattu-mallia? Kun se on pitkänomainen, se näyttää paljon näyttävämmältä ja ruokahaluttavammalta. ei ole mitään, että he suunnittelivat sen tällä tavalla, mutta liesi sallii sen tehdä, toisin kuin SV?

Uunini tilavuus on hyvin pieni, joten vain tämän kokoinen kukkalaatikko sopii. Sinun on todennäköisesti suurempi.
Minulla oli pitkänomainen chiabata, tämä on kulma, joka osoittautui. Mutta tässä kaikki, pyöreät sivut rajoittavat. Voit tietysti ylösalaisin, mutta sitten koko osoittautuu melko pieneksi.

Asia selvä. Itse ajatus on mielenkiintoinen.

Tytöt, pojat, jonkin ajan kuluttua, miten arvioit näiden mallien laatua?
Ja mistään en löytänyt (en nähnyt, en huomannut?) Tietoja lämpötilasta. Mikä on asetettu vähimmäislämpötila? Onko tämä totta? Ehkä kuka mittasi ja tarkisti?

Tytöt, pojat, jonkin ajan kuluttua, miten arvioit näiden mallien laatua?
Ja mistään en löytänyt (en nähnyt, en huomannut?) Tietoja lämpötilasta. Mikä on asetettu vähimmäislämpötila? Onko tämä totta? Ehkä kuka mittasi ja tarkisti?

Olen tyytyväinen, laatu on erittäin hyvä. Liesi ei ole kovin kuuma. Mutta en vain osaa ostaa lämpömittaria siihen navigoidaksesi paremmin lämpötilan kanssa. Esimerkiksi siellä on MINIMI, joten en tiedä kuinka monta astetta. Sen päällä taikina ei nouse, ja sitten 90, liikaa vedenkestoa varten. Kierrän kahvaa niiden väliin)))
Paistettuja kakkuja, pullia, piirakoita, cannellonia.
s. alkaen. Minulla on KV 23

90 astetta ... silloin kinkkua ei voida valmistaa siihen, lämpötila on liian korkea

[Aygul]

AygulEpäilen, että min. ja 90 astetta on jotain. Sanon varmasti vain, kun ostan lämpömittarin.Kahva pyörii vapaasti eikä sitä ole kiinnitetty asteittain.
Leivonnassa asetin lämpötilan arvojen väliin. Luulen, että lämmitys jatkuu kuin tavallisissa laatoissa, tasaisesti.
Muuten, kun odotan kinkkuni, yritän ehdottomasti tehdä sen uunissa.

Tytöt suostuttelivat aviomiehensä olemaan 23-vuotias Said, viikossa voit tilata niin, että 2-3: ssa se tulee

Ja otin miniuunini

Eh, tytöt, osoittautui varhain onnelliseksi - täydellisyyden puute, ei ole leivinpaperia, ei arinaa, vain lava ja sylkeä ilman koukkuja. Sinun on annettava palautus ja odotettava uudelleen

[Aygul]

Aygul, vaihdoin liesi?

[Masinen]

Masinen, kyllä, Mashul, muuttunut.
Valmistan sitä jo voimakkaasti, hänen miehensä on mukauttanut sen telineeseen, joten nyt se on yleensä ihanaa

Olen onnellinen sinulle ja onnittelut))

[Aygul]

Aygul, Onnittelut!

Ja sain vihdoin lämpömittarin .... Ja mitä näin? Paloi tänään "Amber cake" omena T. L. Tolstoi
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392415.0
Reseptin mukaan tarvitaan 200 g: n lämpötilaa, kun 230 on asetettu (tämä on max) ja konvektio kytketty päälle, lämpömittari näytti 190 ... lämpömittari seisoi muodon vieressä. Kun lämmitin juuri uunia, asetin sen arvoon 210 ja laitoin lämpömittarin pohjalle sävyjen väliin. t oli 170 g. kun se asennettiin keskelle, ritilälle ennen leivontaa, se osoitti myös vähemmän gr. 40: ssä.


Ennen sitä Babushkin paisti Aprikoosin marenkikakku
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391142.0
Nyt ajattelen, ehkä se ei paistunut johtuen siitä, että lämpötila oli liian matala ...

Aygul, mittaa lämpötila. Ehkä minulla on avioliitto

Hyvää päivää, leipurit!
Elena, mietin, mikä on uunini lämpötila (Steba KB41). Mittaukset suoritettiin tyhjässä uunissa ilman konvektiota.
Valotetun 180gr: n kanssa. Itse asiassa se osoittautui 186: ksi ja 230-234: een.

[Aygul]

Aygul, Onnittelut!

Aygul, mittaa lämpötila. Ehkä minulla on avioliitto

Kiitos rakas!
En voi mitata sitä, ei ole lämpömittaria. Näytä mitä tarvitset. Osta, mittaa. Mielenkiintoisin

[gokra]

gokra, Kiitos! Ehkä vain pienissä uuneissa on alijäähdytys, ja tämä on ehkä normi, ja ehkä minulla on todella avioliitto ...

Aygul, Kiitos!
Minulla on sellainen

ja minulla osoittautui olevan 2 heistä, ulkonäöltään samanlaisia, mutta ostettuja eri maissa ja tavallaan kuten erilaiset yritykset)))
lämpötila on sama.
Jotenkin keinu. t vuonna 190gr. En ole ollenkaan onnellinen. Ainakin nyt on lämpömittari ja voin ainakin yrittää kestää vaadittavan lämpötilan ... 190 gramman sisällä.

[Kirjain a]

Kirjain a,
Lena, millainen uuni sinulla on - 41 tai 23? 23 kyllä?

[Aygul]

Aygul, kyllä, 23

Myös steba kv23: ssa enimmäislämpötila on asetettu 230: een, ja lämpömittari näyttää 200
Tämä on jotenkin väärin.

Koska lämpötilan väärinkäsityksiä lukuun ottamatta kaikki sopii minulle Shtebassa, enkä aio muuttaa tai ottaa sitä, päätin sopeutua siihen. Nyt kokeilen erilaisia ​​leivonnaisia ​​ja erilaisia ​​tapoja. Kun löydän optimaaliset parametrit, peruutan tilauksen.
Ja t = 230g., Saavutin silti MUTTA tyhjässä uunissa, keskellä lämpömittari (ripustettu ylätason ritilälle), ohjelma: ylhäältä + alhaalta, ILMAN konvektiota, nuppi maks. Ja hieman kauempana 230 g: lla. koko matkan. (Konvektio pudottaa lämpötilan välittömästi 30-40 g.)
On sääli, että tällaista lämpötilaa ei voida saavuttaa ruoalla, onneksi t = 230gr tarvitaan harvoin.
Nyt leivon pääasiassa charlotteja ja makeita piirakoita. Samalla: resepti, täyttö ja uuniparametrit, lämpötila antaa hieman erilaisen
Kun ostin miniuunia, olin valmis siihen, että ne eivät ole yhtä vakaita kuin suuret uunit, joten en ole pettynyt, eivätkä vaikeudet anna meidän nukkua hyvin ja pakottaa meitä kokeilemaan

[Kirjain a]

Kirjain a, kääntyivät Steban edustajien puoleen, he suosittelivat jännitteen tarkistamista - jännitemittaria tarvitaan täällä. Ehkä se ei yksinkertaisesti riitä talomme lisääntyneen kuormituksen ja vanhentuneiden verkkojen kanssa

Joten nyt olen hämmentynyt, mitä minulla on henkilöstössä 41 - leivinpelti tai tarjotin rasvaa varten?

[Yulia]

Lettera, joka kääntyi Steban edustajien puoleen, suositteli jännitteen tarkistamista - tässä tarvitaan volttimittari. Ehkä se ei yksinkertaisesti riitä talomme lisääntyneen kuormituksen ja vanhentuneiden verkkojen kanssa

Yulia, Kiitos!
Suoraan sanottuna en usko, että näin on. Taloni ei ole niin vanha)))
Mutta toisinaan ehdottomasti tarkistan, se ei ole koskaan tarpeeton

Joten nyt olen hämmentynyt, mitä minulla on henkilöstössä 41 - leivinpelti tai tarjotin rasvaa varten?

Mielestäni nämä toiminnot on yhdistetty

Joten nyt olen hämmentynyt, mitä minulla on henkilöstössä 41 - leivinpelti tai tarjotin rasvaa varten?

ei, ei, ne ovat erilaisia. Lokero on niin harmaa, sileä ja leivinlevy on musta, tarttumaton pinnoite, uurrettu

[Aygul]

Aygul, 23 Shtebassa on murusialusta, se on harmaa, ja rasvaa varten he suosittelevat tarttumatonta leivinlevyä ja kutsuvat sitä "rasvankeräyspannuksi"
41-vuotiaalla Shtebella laitteet ovat erilaiset, voisin olla väärässä, mutta sikäli kuin muistan, murusille ei ole lainkaan tarjotinta, vain leivinpelti eli alias "paistinpannu rasvan keräämiseksi"

No, kyllä ​​- 41-vuotiaana oli vain yksi sellainen asia, ja he kutsuivat sitä - rasvan keräämiseksi. Tämä hämmensi minua peiton suhteen - koska tätä ei suositella leivinpaperiksi, yhtäkkiä on jonkinlainen roskapäällyste. Kaikki nonstick-pinnoitteet eivät ole elintarviketurvallisia. Minun pitäisi kysyä edustajalta, joten älä tule yhteen.

Hei emännät!
Yleisesti ottaen ristiviestini suuresta tämän sivuston aiheesta uuneista (https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=9411.1660):

Ostimme tänään verkkokaupasta miniuunin Steba KB 23. Se osoittautui erittäin kauniiksi - joten en halua erota siitä. MUTTA! Ilmoitetun 1500 watin sijaan se vie vain 1000 wattia pistorasiasta. Se on sinänsä erittäin merkittävä kuluttajapetos (mittaukset tehtiin digitaalisella ulostulon wattimittarilla. Kokeen puhtauden vuoksi mitattiin mikroaaltouunin teho grillillä. Kaikki on reilua, yli kaksi kilowattia.
Paljon on kirjoitettu kodinkoneiden runkoihin kirjoitettujen kapasiteetin eroista ja todellisuudesta. Tässä: 🔗 jopa uunien suhteen. Mutta ristiriitoja on enintään 10–12 prosenttia, mutta ei missään nimessä kolmasosaa (((

Kun olen lukenut täällä 23. mallisi ongelmista matalissa lämpötiloissa, minusta näyttää siltä, ​​että paitsi minun (((
Kirjoitin tapauksestani Steban palvelukeskukseen Saksassa, katsotaanpa, mitä he vastaavat.

Ja t = 230g., Saavutin silti MUTTA tyhjässä uunissa, keskellä lämpömittari (ripustettu ylätason ritilälle), ohjelma: ylhäältä + alhaalta, ILMAN konvektiota, nuppi maks. Ja hieman kauempana 230 g: lla. koko matkan. (Konvektio pudottaa lämpötilan välittömästi 30-40 g.)
Kerro minulle kokemuksesta, jos reseptissä määritetään uuni, jonka lämpötila on 180 g, niin minkä pitäisi valita 180?

Sain henkilökohtaisen kysymyksen pääkonttoristani 23. Kirjoitan tähän, ehkä joku muu on hyödyllinen

Lämmönkestävää ei tarvitse korvata sen alla. Se on kaapissani ja jos en aio pitkää paistamista, se on siellä, jos se on pitkä tai pitkä. t, otan sen pois ja laitan pöydälle.
Mielestäni yläosa on kuumin, mutta minulla on pieni rako, 4,5 cm. Jos aukko on 10, sinun ei tarvitse saada sitä.
Kun aika loppuu, se sammuu, ja jos et aseta aikaa ajastimeen, se ei käynnisty.
Sammuu äänimerkillä.
Kuinka leipoo, kunnes ymmärsin. Tein cannellonia, pidin siitä hyvin, sämpylät, pääsiäiskakku, voileivät ovat hyviä. Piirakat saadaan joka toinen kerta. Ilmeisesti on tarpeen valita sopiva tila (konvektiolla tai ilman) ja lämpötila.
Sanotaan vain, en usko, että se on täydellinen, mutta se maksaa varmasti rahansa, sen lisäksi, että se näyttää melko tyylikkäältä, sillä on hyvä paketti, mukaan lukien sylkeä, yritys on luotettava, on palvelua.

Kerro minulle kokemuksesta, jos reseptissä määritetään uuni, jonka lämpötila on 180 g, niin minkä pitäisi valita 180?

Kokemuksen perusteella se toimii parhaiten, kun käytät heidän taulukkoaan (ohjeiden mukaan) eikä reseptien suosituksia
Yleensä tämä on vaikea kysymys, mihin tarvitset 180gr.? On mahdotonta valmistaa yhtä aikaa ja pitää lämpömittaria lieden keskellä, mutta minusta tuntui, että lämpötila ei ole siellä hyvin tasaisesti.

Yleensä tämä on vaikea kysymys, mihin tarvitset 180gr.?

kuin vuoka! Kuvasit juuri lämpötilamittaukset yllä olevissa viesteissä, ero, luulen, että olet jo päättänyt

kuin vuoka! Kuvasit juuri lämpötilamittaukset yllä olevissa viesteissä, ero, luulen, että olet jo päättänyt

Rakastan, en valitettavasti tee vuoka, mutta jos tekisin, tekisin sen Panasonic-monikeittimessä, koska pienelle perheellemme on juuri sopiva koko ja ennustettavissa oleva tulos.
Paistin piirakoita 180, ensimmäistä kertaa Tefalevskaja tapasi. päällystetty, kaikki oli paistettu täydellisesti, sammutettu hieman aikaisemmin kuin reseptin mukaan, toisen kerran silikonissa asetin lämpötilan korkeammalle, koska tiesin, että sitä oli todella vähemmän, se paistui huonommin. aika on sama. Mutta en voi sanoa, että kyseessä on vain liesi, koska se oli paistettu luumujen ja omenoiden kanssa, mutta luumut olivat eri kypsyyksiä.
Jotenkin yritän leipoa jotain ennakoitavampaa, sitten lopetan tilauksen.
Kunnes tajusin itse, mitä ja missä lämpötilassa leivottiin, jotta se olisi oikein, mutta luin täältä, että Gurumme heittävät joskus väärän asian koriin ennen kuin laitamme reseptin, se tapahtuu useammin kuin kerran, joten en huoli asettuu jotenkin.

Muuten, kollegat, lähetetään miniraportit siitä, mitä oli valmistettu ja missä tilassa + t ja miten se tapahtui. Tai ainakin peruuta tilaus, kun se toimi oikein. Katsot ja keräät pöydän

Tässä ovat joulukuusi tikkuja, päätin ostaa sen vain siitä syystä, että lämpötila on asetettu täsmälleen kuten reseptissä ja siinä kaikki, ei kotitöitä, muuten asumme nyt äidin kanssa, ja tässä on uuni, se on vielä vähän vanha, toisella puolella kaikki palaa, ja Olen myös leipuri, joten en ole kovin ystävällinen leivonnassa, mutta ilmeisesti minun on höyryttävä myös täällä)) Haluan heittää ja unohtaa ennen signaalia, kuten sarjakuva tai painekeitin, paistin myös pannuja aiemmin Panasonicissa, ja halusin tällaisia ​​ruusuisia)), mutta siinä kaikki Ostan sen joka tapauksessa, minulla on murskaus henkilökunnassa

Paistin eilen vuoka, laitoin 210 g, 40 minuuttia, tilat muuttuvat joko ylhäältä ja alhaalta konvektiolla tai ilman. Pidin tuloksesta! On sellainen valokuva, valitettavasti en ottanut kuvaa kontekstissa.

[kloki]

kloki, Rakkaus, kiitos raportista! On hienoa, että kaikki sujui niin hyvin!

Stebe 41: n mukaan - piirakka omenoilla, aseta 180 ylä- ja alaosaa - 15 minuutissa. täysin valmis.

Tavallaan - hiiva, Natasha Chuchelkan taikina.

Tytöt, ensimmäinen piirakka paistettiin alumiinisella leivinlevyllä kaasu-uunista Hephaestuksen toimesta ja toinen - Shtebovsky-rasvapannulla, jossa oli vuorattu pergamentti leivontaan - ja niin toinen pohjasta ruskisti enemmän kuin tarpeen 15 minuutissa, juuri pannun kylkiluilla, pidä tämä mielessä. Ja Natasan taikina on super, vaikka minulla ei ollut voita varastossa, laitoin vain 100 ml kasviöljyä 600 g: aan jauhoja kohti, mutta samalla tavalla - se on erittäin maukasta ja upeaa työssä.

toinen - Stebowskin rasvalevyllä, jossa on peitetty pergamentti leivontaan - ja toinen pohjasta muuttui ruskeaksi yli tarpeen 15 minuutissa, aivan tarjottimen kylkiluiden päällä, pidä tämä mielessä.

Nyt paistettu suljettu piirakka. Taikina Panasonic-kirjan reseptin mukaan (pidän siitä hyvin tälle piirakalle), täyte - 2 tölkkiä vaaleanpunaista lohta + 5 munaa. Myös alaosassa, kylkiluissa liian ruskea. Mutta olen syntiä siitä, että en aluksi kiinnittänyt huomiota siihen, että lämpötila oli korkeampi kuin haluaisin. Lämpötila oli noin 200 astetta, sitten asetin 170. Ja enemmän. Kokeilemalla tiloja. Joten 10 minuutin ajan paistettuna 200 ° C: ssa alemmalla lämmöllä, sitten 170 ylhäältä + alhaalta + konvektio noin 30 minuutin ajan.

[| Alexandra |]

| Alexandra |, Aygul,

Paistin piirakan 2 kertaa lehtitaikinasta, ensimmäisenä omenoilla (ripoteltu sokerilla) 40 minuuttia keinua kohti. (lämpömittarissa se oli 170-180gr.) 40min. Taikina oli valmis 20 minuutissa 25 minuutin ajan. yläosa muuttui punaiseksi. Pidin sitä pitkään sulattamaan omenat sokerilla. Tuloksena oli söpö piirakka, jossa on aukkoja verkon alla. Pidin siitä, miltä se näytti.
2. piirakka, keinu. 25min. omenoiden (myös ripoteltu sokerilla) ja jäädytettyjen mustikoiden kanssa. Tajusin, että sokerilla omenat eivät käyttäytyisi samalla tavalla kuin ensimmäisessä mustikoiden läsnä ollessa, eivätkä pitäneet sitä pitkään aikaan.

[Kirjain a]

Dacha KV 41: ssäni. En mitannut sitä lämpömittarilla. mutta se tuntuu normaalilta lämpötilan kanssa. Sai ystäviä nopeasti. En koskaan sammuta konvektiota. Mitä leivinpaperille (rasvapitoisuuden keräilyastia), paistan sen kanssa pergamentilla. Ja kotona en paista aina Hansin tyhjällä leivinpaperilla .. Pese vain liian laiska ... Kuka välittää millainen pinnoite?
Kirjain a, upea piirakka!

[Zhanik]

Zhanik, Kiitos!
ja teen silti herkullisia

Olin hämmentynyt lämpötilasta johtuen siitä, että useita kertoja suositellusta lämpötilasta riippuen kaikki paistettiin puolitoista kertaa pidempään kuin reseptin mukaan.

Muuten, halusin todella ostaa KV 28: n, ja nyt, kun olen jo ostanut KV 23: n, KV 28 on vihdoin ilmestynyt Venäjälle.

[SÄHKÖINEN MINI-UUNIN STEBA KB 28]

SÄHKÖINEN MINI-UUNIN STEBA KB 28

STEBA KB 28 ECO

Kuvaus
Sähkökäyttöinen miniuuni Steba KB 28 ja Steba KB 28 ECO
Runko ruostumatonta terästä
Kammion tilavuus 28 litraa, teho (ylempi + alempi ritilä) 1500 W (KB 28) ja 1400 W (KB 28 ECO)
Ylä- ja alalattia, kytketty päälle yksi kerrallaan tai yhdessä, kiertoilma
Tarttumaton sisäpinnoite
Ajastin 90 minuuttia, sisävalaistus
Lämpötilanvalitsin eri käyttötiloille (sulatus, paistaminen, haudutus, uudelleenlämmitys, paahtaminen syljessä)
Emaloitu leivinpelti, grilliverkko, sylkeä, murusialusta
Ovi kaksinkertaisella lämmönkestävällä lasilla
Sisäinen koko: 36,0 x 24,0 x 33,0 cm (L x K x S)
Ulkomitat: 51,0 x 31,0 x 41,0 cm (L x K x S)
Virtalähde: 230 V, 50 Hz, 1500 W

En löytänyt muuta eroa paitsi teho ja erilaiset ovimallit (katso kuva yllä). Ehkä joku muu näkee

🔗
🔗

[Kirjain a]

Kirjain a, näin käy, on osoitettava, että sinun täytyy leipoa pizzaa - elää grillillä ...

näin, osoittautuu, sinun täytyy leipoa pizzaa ritilällä

Mutta minua kiinnostaa sama raaka taikina, se todennäköisesti epäonnistuu, no, se ei putoa suoraan, mutta se ponnahtaa ristikkoon. Vai ei?

taikina kuitenkin todennäköisesti putoaa raakana, ei, ei putoa suoraan, vaan ponnahtaa ristikkoon.

Laitoin pizzaa leivinpaperille tai jäljityspaperille ja vasta sitten ritilälle. En halua kerätä murusia ja juustoa alapuolelle, vaikka murusille on tarjotin
Mutta olen juuri valmis paistamisen aikana. Yritin omaa erityistä. paistinpannu, joka näyttää olevan pizzaa varten, mutta ei toiminut

Mutta olen juuri valmis paistamisen aikana.

Voin vielä kuvitella valmistuneen, mutta kun taikina on juuri kypsennetty, en voi kuvitella, näin kuvassa olevan pizzan ja ajattelin) leivinpaperia tai jotain muuta?

[Leivinpaperityypit]

mutta kun taikina on pehmeä, juuri keitetty

Mielestäni on parempi kantaa se lastalla, kuten pizzauunissa

ja leivinpaperi on pergamentti

Kyllä, sitä tarkoitan.
Tämän löysin:

Leivinpaperityypit

Leivinpaperiin sisältyy yleensä jäljityspaperi ja pergamentti.
* Kuultopaperi - tunnetaan paremmin nimellä jäljityspaperi, heikoin leivinpaperi. Se imeytyy nopeasti ja tarttuu kekseihin ja vähärasvaisiin muffineihin. Pitkään paistettuna paperi muuttuu hauraaksi ja murenee paloiksi. Tällaiselle paperille on hyvä leipoa vain hiiva ja murotakeita. Ennen tuotteen asettamista paperille, se on kastettava öljyssä.
* Pergamentti - muistuttaa pakkausta, ruskea. Tällaista paperia on kahta tyyppiä: rikkihapolla kyllästetty pergamentti ja ohut silikonipäällysteinen pergamentti.

Rikkihapolla liotettu pergamentti sillä on suuri lujuus, se on joustava, kestää kosteutta ja korkeita lämpötiloja. Paperi imee hyvin rasvaa ja kestää pitkäaikaista altistumista korkeille lämpötiloille. Ennen taikinan levittämistä pergamentille se liotetaan, kuten jäljityspaperi, öljyssä. Mutta tämä tehdään vain, jos taikina on vähärasvainen. Pergamentin paistamiseen on hyvä leipoa keksejä, joissa on paljon öljypitoisuutta, koska ne eivät menetä muotoaan.
Pergamentti ohuella silikonipäällysteellä ilmestyi myyntiin suhteellisen äskettäin. Tällä uutuudella on samat edut kuin rikkihapolla kyllästetyllä pergamentilla: lujuus, kimmoisuus, kosteuden kestävyys ja korkeat lämpötilat. Ja uuden prosessointitekniikan saavutus on, että paperi ei ime rasvaa. Uuden laadun ansiosta voit leipoa lihaa ja kalaa. Tämä paperi toimii hyvin keksien paistamiseen. Sitä ei tarvitse liottaa öljyssä ennen taikinan asettamista siihen. Korkein lämpötila, jonka silikonipäällysteinen leivinpaperi kestää, on 280-300 astetta. Ei tietenkään kaikki, tietyt sen tyypit. Valmistaja ilmoittaa yleensä korkeimman lämmityslämpötilan pakkauksessa.
‎
Vinkkejä leivinpaperin käyttämiseen

On kätevää kaataa ohuet taikinakakut leivinpaperille ja paistaa ne uunissa aivan sen päällä. Tätä varten tuotteet kääritään huolellisesti paperiin, sidotaan langoilla ja asetetaan kiehuvaan veteen. Tällä tavalla kypsennettynä tuotteet säilyttävät kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet ja näyttävät herkullisilta. Vain tässä tapauksessa on tarpeen ottaa leivinpaperi silikonipäällysteellä. Se soveltuu ruoanlaittoon ilman rasvaa pannulla, mutta tämä tulisi tehdä matalalla lämmöllä. Tämä tapa valmistaa ruokaa voidaan tehdä sekä sähkö- että kaasu-uuneissa.Leivinpaperilla voit lämmittää leivonnaisia ​​mikroaaltouunissa, koristella kakun kermalla. Tätä varten sinun on rullattava siitä säkki, katkaistava siitä terävä pää ja puristettava kerma reiän läpi. Leivinpaperi sopii myös stensiileihin. Hänen on kätevää laittaa ruokaa pakastettavaksi. Sitten on helppo erottaa ne toisistaan. Leivinpaperia voidaan käyttää myös rullien muodostamiseen.

täältä:
🔗

Tytöt, kerro minulle, kuka tietää: miten Steba kb 19- ja kb 23 -uunit valaistetaan?
Luin jostain, että se liittyy lämmityselementtien hehkuun eikä erilliseen toimintoon.
Ja suuremman lieden tilavuuden ja syljen läsnäolon lisäksi, ovatko ne edelleen erilaisia? (keittiössä on yksinkertaisesti liian vähän vapaata tilaa).