Vehnäpullat

[Sternushka]

Sternushka
Ja muotoiletko juustokakut samalla tavalla kuin Kaiser-pullat, vai onko se jotenkin erilainen?

[Pikkuruinen]

Pikkuruinen, Muotoilen kaikki pullat kuten "Kaiser", pidän siitä, ne siistivät.

Hei

kiitos resepteistä, kaikki on niin maukasta ja maukasta ...

Haluan leipoa koruja ja tästä taikinasta. kukaan ei tehnyt? Olen huolissani - ryömivätkö he pois

[Savvenok]

Savvenok , tervetuloa foorumillemme!

Vaikuttaa siltä, ​​että kynsien ei pitäisi ryömiä pois, mutta vakuutuksen vuoksi voidaan lisätä hieman enemmän jauhoja.

Voi, näyttää siltä, ​​että jotain on jo alkanut epäonnistua ... vaivain, se maksaa, 20 minuuttia jäljellä, mutta se ei nouse ... ja se tuoksuu herkulliselta raejuustolla ...

En jättänyt reseptiä, en lisännyt lisää jauhoja. testattu hiiva - eilen paistin leipää, myös jauhoja ...

Taikinan tulisi nousta. Odota vähän kauemmin.

odottaa

kaikki nousi vähän. vielä puoli tuntia - ja minä leikan sen. yhtäkkiä lopettaa?

Ei lopeta. Taikinan täytyy nousta!

ymmärrettävästi. odota, kunnes puolet kauhasta tai ylöspäin?

anna koko maailman paistaa pullani

Ainakin 2/3 kauhaa!

mene mene !!! (pah-pah-pah)

kiitos, Stеrn, osallistumisestasi

odottaa huipulle!

tapahtui! tapahtui!

taikina on vain super! se oli niin ilmavaa, kun otin sen ämpäriin. hän sokaisi molemmat korut ja sämpylät sitruunasokerilla, kanelilla ja sokerilla.

nousi uunissa tavalla, jota en odottanut. Äiti sanoi, että nämä eivät olleet leikejä, vaan paksut kyyhkyset, vaikka veistäessään niitä ei ollut melkein mihinkään laittaa silmiään - hän teki pieniä lintuja.

kiitos reseptistä ja tuesta!

ensimmäiset pullat ja jopa Internetissä - ikimuistoinen tapahtuma

Yritän lähettää valokuvan

[Savvenok]

Savvenok , kuinka iloinen olen! Hyvää rullaa sinulle!

Valokuvan ulkoasun lataaminen TÄSSÄ.

Pahoittelen, mutta teknisen ongelman vuoksi laitan kuvan myöhemmin.

mutta kiitos!
koko perheeni ja vieraiden joukosta, jotka pääsivät pulliin

osoittautui vain maagiseksi! niin paljon, että iltaan mennessä ne katosivat

ilmava, hieman hapanta juustoa, kuten pidän. tärkeintä on nopea (hyvin, paitsi oikolukeminen, mutta tämä on minun niveli)
Laitoin itseltäni vain 6 ruokalusikallista sokeria, ensi kerralla laitan vielä enemmän

[Stelochka]

Stelochka, se on toinen kerta, kun paistin juustoaikaa! Ihana taikina! Kiitos taas!
Raejuusto vanhentunut jääkaapissa ("käveli" vähän) ja taikinassa, sitä mitä tarvitset!

[Stеrn]

Stеrn, paisti pullia, kokeili yhtä ja muisti kappaleen: "... et voi olla niin kaunis .." No, tämä on herkullisessa mielessä ...

Pullat paistettiin päärynä hillolla, ripoteltiin unikonsiemenillä ja päälle jauheella.

Kuva "C" osoittautui, olen vain todisteeksi.


Kun tein taikinan, päätin tehdä pullia lapsuudesta. Sitten kauan sitten kaupunginosassamme Kharkovissa avattiin valtava huonekaluliike, ja pohjakerroksessa oli ravintola ja ensimmäiset (hyvin, ainakin yksi ensimmäisistä) leipomot, joilla oli itsepalvelu. Ja siellä he myivät pullia, joissa oli hilloa, unikonsiemeniä ja jauhetta.
Totta, ne olivat myös kauniita - kuin vaahteranlehti (leikkauksin).
Mutta minulla on vain pyöreitä, halusin mahtua yhdelle leivinpaperille.
Mutta herkullinen, aivan kuten lapsuudessa!

Jotain hämmästytti minua nostalgisista muistoista, olen varmaan vanhenemassa.

[Luysia]

Luysia , terveydelle!

Kiitos luokituksestasi!

On lohdullista, että paitsi valokuvani ovat epäonnistuneet viime aikoina!

Ja vanhuudella ei ole mitään tekemistä pullien kanssa! Se oli ehdottomasti maukkaampaa ennen!

TYTÖT, AVRAL !!!!!!!!!!!!!! AUTA!!!!!! Kävi ilmi, ettei tuoretta hiivaa ollut ..
Kuinka monta kuivaa tulisi lisätä 15 gramman tuoreen sijaan ?? !!!!!! SOS !!!!!

Elena Kiliba tulee korjaamaan minut, jos elävän ja kuivan suhde on 1: 3.

KIITOS, SUNSHINE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Minulla olisi teelusikoita ... en ole taikuri ... opin vain .... Luin 1,5 tl täältä. Riskasin niin paljon ja lisäsin ... Se ei ole vielä vaivaama, voit korjata sen ...

Elena, anteeksi, kirjoitin väärin kuiva-elää-suhteesta. Lähetetty henkilökohtaisena.
Teit kaiken oikein 1,5 lusikalla.

[Stеrn]

Stеrn, Kiitos!!!
Leivin KhP: ssä, minulla ei ollut voimaa tehdä pullia työn jälkeen. Ladasin kaiken ämpäriin, laskeuduin sohvalle ja nukahdin.
Hyvä resepti ja HP ​​teki kaiken minulle. Leipä osoittautui korkeaksi, herkäksi ja maukkaaksi!





Minä leipoa! Kiitos!!!

Stеrn, minkä pitäisi olla kolobokki? Se vaivataan leipäkoneessani loppuun vielä 1 tunti ja 30 minuuttia (tilassa, joka on 2 tuntia 20 minuuttia), mutta pulla näyttää jotenkin tahmealta. Onko tämä suunniteltu? Tai lisätä jauhoja?

Amiga, valitettavasti, tällä kertaa minulla ei ollut aikaa vastata. Jauhoja olisi voitu lisätä. Piparkakku miehen pitäisi olla normaali.

Stеrn, kiitos vastauksesta!
Pullat tulivat vankalla neljällä. Ja joistakin puutteista huolimatta he melkein lentivät pois. Näyttää siltä, ​​että hän myös ylivalotti heidät. Laitoin taikinan Panasonic-tilaan 2 tunniksi ja 20 minuutiksi, ja kun sain sen ulos, taikina oli hieman hajoamassa ja jotenkin huokoinen. Taikinan nostaminen tässä tilassa kestää 1 tunti 10 minuuttia - 1 tunti 20 minuuttia.

Minusta resepti on hyvä ja haluan todella tuoda sen mieleen, joten 2 kysymystä:
1.Minkä sakeuden kolobokin tulisi olla? miten lohkosi on?
2. Kuinka kauan korjauksen tulisi kestää taikinan vaivaamisen jälkeen?

Kiitos etukäteen, Stella! Mitä tekisimme ilman tällaista konsulttia!

SteeeeeeeL !!!!! Ja paisin kahvia siellä !!!!!

1.Minkä sakeuden kolobokin tulisi olla? miten lohkosi on?

se riippuu siitä, asetetaanko kaikki tuotteet

Juuri nyt laitoin pullat, on hyvä, että panin nenäni leipäkoneeseen vaivaamisen alussa. Ja siellä - kova pulla, alkoi lisätä maitoa ... lisättiin, täytettiin, kunnes taikina muuttui muoviksi ... matkan varrella kuivasin pääni: "Ja jotain tapahtui - sitten? Tee, eikö ole ensimmäinen kerta, kun olen paistanut näitä pullia? " Katso, - ja pöydälle unohdettu raejuusto puristaa yksinäistä: -X

Teen tämän reseptin piparkakkuvirrasta pehmeän, joustavan, tahraamattoman.
Hätä 25 minuutin ajan.
Minä olen, kun Stella ei vastaa, tuorejuustopullien muistoissa

[Kuori]

Kuori, ymmärrettävästi. Pantin kaiken! Laitoin kaiken pöydälle kerralla, ja sitten tarkistan sen luettelosta!
25 minuutin todistaminen tapahtuu pullien muodostamisen jälkeen, eikö? Ja yritän ymmärtää kuinka paljon taikinan pitäisi nousta sen jälkeen kun HP vaivaaa sen. Samassa paikassa "taikina" -toiminto ei ainoastaan ​​vaivaa, vaan myös vahvistaa myöhemmin. Panasonicille se on pitkä, 1h 10-1h 20.
Ehkä tämä vedos on liian pitkä näille pullille? luultavasti juustoaine nousee nopeasti.

[Amiga]

Amiga

Minulla on myös Panasonic. Asetin taikinan ohjelman rauhallisesti 2 tuntia 20 minuuttia. Kun liesi kirisee, kaatan sen leikkuulaudalle, jaan sen palasiksi ja pyöristän jokaisen matkan varrella. Sitten aloitan ensimmäisellä pyöristetyllä - muraan sen hieman kakuksi ja muotoilen pulla, lähetän sen leivinpaperille ja niin edelleen viimeiseen kappaleeseen asti.

Leivinlevy - peitä yläosa tuuletuksesta uunissa, jossa valo on päällä 25 minuuttia. Sitten voidellaan muna + maito, ripotellaan jotain ja paistetaan.

25 minuuttia - arvioitu aika. Jos on kesälämpö, ​​ne nousevat nopeammin, viileässä huoneessa - pidempään. Katso sen ulkonäkö - jos se on kasvanut noin 2 kertaa - voit leipoa sen.

[Mashunya]

Mashunya, raejuusto ja kahvipullat ovat varmasti herkullisia !!!

Rusina, Kiitos avusta!

Amiga, Minulla ei ole jo mitään lisättävää Zestin vastaukseen. Minun HP: ssä taikinan nousu kestää 1 tunti 7 minuuttia, kuten näette, ero on pieni.
Minkä hiivan kanssa paistit? Ehkä erityisen lämpöydinhiiva tarttui kiinni, joten taikina tuli liian nopeasti.

Stell, lyhyesti sanottuna, haju on mahtava, paistan jotain eschoa ja paljastan sen erillisenä reseptinä! No, tietenkin lähteen ilmoittaminen!

[Kuori]

Kuori, kiitos yksityiskohtaisesta selityksestä! Nyt kaikki on selvää.

Stеrn ilmeisesti kyllä, niin terävä hiiva! Tämä on turvallinen hetki leivontaan. Olen aiemmin huomannut, että ne nostavat taikinaa paljon. Ja tässä, ilmeisesti, heran ja raejuuston ohella prosessi kiristyi.

Muuten, perheeni ei huomannut pullani puutteita! Lennä pois suloisen sielun vuoksi! Joten kiitos vielä kerran reseptistä, Stella! Toivottavasti ensi kerralla se osoittautuu vielä paremmaksi.

Toivottavasti ensi kerralla se osoittautuu vielä paremmaksi.

Ei epäilystäkään!!!

Terveydeksesi !!!

[Stеrn]

Stеrn, kiitos herkullisesta reseptistä, pullat ovat jo ylikypsät, mutta onnistuin ottamaan valokuvan. Minulla on aikaa istua uunin alla kameralla, jos kaipaat, ei ole mitään valokuvaa ...
Joten lähetän versioni:

Ja tämä on taukoa, vain hämmästyttävä maku ja ulkonäkö:

Ainoa asia, näytti siltä, ​​voit silti lisätä sokeria, laitoin 4 lusikkaa.
Yleensä nousuinen taikina oli kaikkein herkin, super! Kiitos!

[inusya]

inusya, terveydelle ja kiitos raportista!

Olen tehnyt näitä pullia jo useita kertoja, eri muunnelmina. Upea resepti!
Tänään - täällä, suklaan, pähkinöiden, rusinoiden ja seesamin kanssa.

En ole koskaan onnistunut vain 12 kappaleessa, aina yli 20. Tämä on myös vain puolet.
Valmistan sen ruisjuurikkaalla ja 5 g: lla puristettua hiivaa. Lisään pellavansiemenjauhoja ja leseitä.
Kiitos paljon reseptistä!

[Tamborén]

Tamborén , terveydelle ja kiitos raportista!

[Stelochka]

Stelochka, ja olen taas täällä mainostamassa upeita pulliasi. No, olen kokeillut jokaista taikinaa, mutta nämä ... se on aina ihme, kuinka hyvä, pörröinen, sulaa ainutlaatuisella maulla!
Kiitos!

Helen, rullat vertaansa vailla olevasta kauneudesta !!!
Hyvä terveys, rakas ja kiitos raportista!

Hei! Moulinexissa hiivataikina on 1 tunti 25 minuuttia. Kysymys: Pitäisikö taikina jättää signaalin jälkeen kauhaan lähestymistä varten, vai pitäisikö sinun heti muodostaa pullia?

Hei Lanna!
Jos 1 tunti 25 minuuttia ilman lämmitystä, riittää, voit heti muovata pullat. Älä unohda sekoittaa raejuustoa, muna + kirnupiimää, suolaa, sokeria, hiivaa ja lämmittää "höyryn" lämpötilaan.

Kiitos vastauksesta! Se näyttää olevan lämmitetty, tein munkkeja, se osoittautui upeaksi ...
Nyt pullat ovat linjassa)))

HP: n "taikina" -ohjelma kestää tunnin ja 50 minuuttia. Näistä 22 minuuttia kuumennetaan. Luulen, että näet testistä, onko se valmis. Äärimmäisissä tapauksissa voit odottaa 20 minuuttia, kunnes taikina on kunnossa.

Minulla on toinen "kiitos" - raejuusto lauloi, mutta ei sämpylöitä, mutta leipää, he vain yrittivät jättää patonkikoneen, mutta deliciouseeeeeee)))))))))))))))

vichka mansikka, hyvä terveys ja kiitos raportista!

[Stelochka]

Stelochka, herkullistaahh !!! Kiitos rakas !!!

Pienet rullat - taitolento !!!

Terveydellesi, rakas ja kiitos raportista!

[Stеrn]

Stеrn, kiitos paljon upeasta reseptistä! Taikina tuli hämmästyttävää, vaikka tein sen "laiskalla" (ja miksi vaivautua turhaan, jos x \ n tekee kaiken itse). Sanalla sanoen tein näin: kaadin suolaan sekoitettuja jauhoja x \ n: n pohjalle, sitten murenin hiivan jauhojen syvennykseen ja peitin ne jauhoilla. Hän leikkasi voita hiivaksi, kaatoi kefiriä päälle. Lopussa hän kaatoi juustoa-sokeri-munasekoitusta. Koska minulla oli kaupasta ostettua raejuustoa, kuivattua, päätin tehdä siitä ohuemman (pastamainen): kaadin siihen sokeria ja sekoitin sekoittimella. Ja jotta munaa ei voiteta erikseen, lisäsin sen sinne ja löin sen hieman. Ja kaikki tämä harva on jo kaatunut x: ään. Kefira otti 120 ml (180-60 (muna) = 120). Kaurapuuroa ei ollut, joten laitoin sen sijaan mannasuurimoita. Vaivaamisen aikana pulla oli aluksi vähän kalkkia, mutta sitten hyvin sekoitettuna siitä tuli sileä, joustava, hyvin seinien takana. Pullaa paistettaessa haju oli ABALDET. Rullat tulivat erinomaisiksi. Liitän valokuvaraportin.



Haluaisin tarkistaa, kuinka kauan nämä pullat ovat tuoreita, mutta ei onnea: tämä on vain jäljellä iltateemme jälkeen mieheni kanssa.
Resepti tulee varmasti juurtumaan kanssamme! Pidin taikinasta hyvin, nyt sinun on vielä yritettävä leipoa juustokakkuja, sämpylöitä, leipää ... ja se tulee olemaan näin:

[SWIFTA]

Onnea sinulle, SWIFTA ja kiitos raportista!

Ja tässä on toinen erä pullia. Vkusnoooo! Aviomies syö mielihyvin ja sanoo "KIITOS" sinulle! Pullat ovat super! Ripottele hienonnetuilla pähkinöillä näiden pullien päälle.



Kiitos taas. Ja lisää herkullisia reseptejä sinulle. Pullat on rekisteröity meille ja elävät edelleen. Ja me syömme ne.