Päivämäärä ja paahdettu mantelijäätelö

Päivämäärä ja paahdettu mantelijäätelö

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Keittiö: amerikkalainen

Ainekset
Maito	2 1/2 rkl.
Kerma, kermavaahto	2 rkl.
Keltuaiset	6 kpl
Sokeri	3/4 art.
Silputut päivämäärät	1 rkl.
Manteli	3/4 art.
Voi	1/2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Lasi = 240 ml.
• Kiehauta maito, kerma ja sokeri.
• Jaa kahteen osaan. Pilko päivämäärät, lisää puoleen maitoseoksesta ja jauhaa sekoittimella.
• 
• Aseta syrjään. Vatkaa munankeltuaiset toiseen kulhoon,
• 
• lisää seoksen jäljelle jääneeseen puolikkaaseen ja kiehauta, kiehumatta, matalalla lämmöllä 4-6 minuuttia, kunnes se on sakeutunut. Liitä molemmat osat, sekoita hyvin
• 
• ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan. Kun ne jäähtyvät, leikkaa mantelit
• 
• ja paista se ensin ilman öljyä ja sitten kirjaimellisesti "pisaralla" öljyä kullanruskeaksi.
• Jäähdytä valmis seos. Voita sekoittimella. Jätä puolet manteleista täytteeksi ja lisää loput jäätelöön.
• 
• Kaada jäähdytetty seos jäätelökoneeseen. Jäätelöni oli valmis 30 minuutin vaivaamisen jälkeen.
• 
• Siirrä valmis jäätelö astiaan ja säilytä (jos mahdollista) pakastimessa.

Astia on suunniteltu

10-12 annosta.

Aika valmistautua:

50 + 30 min.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Jäätelökone Clatronic ICM 3225

Merkintä

Resepti sivustolta 🔗
Keitin puolet annoksesta, pelkäsin, että jäätelökone ei vaivaisi. Ensi kerralla teen puolitoista
Hyvää ruokahalua.

Laris, joten kaikki kuvat on liitetty täydellisesti!

Laris, joten kaikki kuvat on liitetty täydellisesti!

Kiitos, valokuvasin tämän vaakasuunnassa ja katkaisin sen. Tarve opiskella