Monitoimikeitin, jossa liesi Panasonic SR-MHS181

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Kiitos paljon! Ja "keittoon" tätä varten on riittävästi aikaa lisätä? Eilen keitin borssia lihalla tekniikkasi mukaan: Paistin kaiken, laitoin kaiken sisään, 10 minuuttia. gurgled, jälleen "express" - 20 min. gurgled, sitten "multi-cook" -1,5 tuntia 70 gr. Kaikki on erittäin hyvää.

Kyllä, se riittää, keitto on vähintään yksi tunti. Mutta luulen, että aika riippuu lihapalan koosta. Jos otat reunat tai rinnan, yksi tunti on enemmän kuin tarpeeksi.

[Tanya-Fanya,]

Tanya-Fanya, Kiitos taas! Olet ambulanssi!

[Peter Push]

Peter Push, pilkkasi
Kun ostin sarjakuvan, he myös auttoivat minua täällä.
Muuten, tiesitkö, että "Tattari" -tila tuottaa upeita makaroneja? Kaadoin sen, kaadin vettä, peittäen ne hieman, vähän öljyä ja suolaa ja se on vapaa. Ira-RepeShok laati erillisen reseptin nuoremmalle Panasikille. Hieman kuivattua pastaa saadaan, ei ylikypsennetty.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, oletko kokeillut keittää sous vide -sarjakuvaa sarjakuvaamme?

Voi, en ole vielä päässyt su-vidiin. Jos hallitset sen, muista ylpeillä!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, En myöskään päässyt sous-videiin ... Kerro minulle, kuinka keität kylmää sarjakuva?

Kylmä? Mikä tämä on? Hyytelö? En ole valmistanut pitkään, en kerro sinulle. Luultavasti ensimmäisen sivun resepteissä.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, En myöskään tavoittanut sous-vide-videota ... Kerro minulle, kuinka keität kylmää sarjakuva?

Täältä näet reseptit ja toteutuksen Hyytelöinen liha, hyytelö, lihahyytelö (lihasta, kalasta)

[Järjestelmänvalvoja,]

Järjestelmänvalvoja, Kiitos! Haluaisin myös selvittää, mistä ohjelmasta se valmistetaan, mielestäni noin 7 tuntia "Quenching" -ohjelmassa illalla ja kunnes herään.

Tietysti aiheesta "Ulosvetäminen". Aika valitaan lihan tyypin mukaan. Kokeile ja älä unohda ilmoittaa asiasta :-)

[Järjestelmänvalvoja,]

Järjestelmänvalvoja, Kiitos! Haluaisin myös selvittää, mistä ohjelmasta se valmistetaan, mielestäni noin 7 tuntia "Quenching" -ohjelmassa illalla ja kunnes herään.

Laita päälle SAMMUTTAVA, aika voidaan asettaa jopa 7 tunniksi - mutta ehkä 5 riittää, tarkista valmius tosiasian jälkeen.
Yleensä tämä aika riittää. Liha on hyvin kiehuvaa, ja lusikan jäännökset tarttuvat, kun maustat liemen sormiesi välissä kosketuksella tai huulillasi - sinusta tuntuu hyvältä tahmeudelta. Tämä kollageeni on kiehunut, hyytelö on muodostunut - mitä tarvitaan hyytelöityyn lihaan.
Katso reseptini yksityiskohtaisesti

Ja mv 18: ssa, joka on ilman monikokaa, keitin hyytelöityä lihaa 3 tunnissa. Naudan hännästä, yksi kavio ja 1,5 litraa vettä.
Sammutus.

[Tanya-Fanya]

Tietysti aiheesta "Ulosvetäminen". Aika valitaan lihan tyypin mukaan. Kokeile ja älä unohda ilmoittaa asiasta

Tanya-Fanya, Olen raportin kanssa. Viime yönä keitin hyytelölihaa. Liha - sianlihan alaosa - 1 kpl; sianlihan homilka 1 kpl; kotimaisen kukon neljäs osa; 2 naudanlihan hännän liitosta; keskipitkä porkkana; keskipitkä sipuli kokonaisena aluspaidassa. Vettä on noin 1,5 litraa. Suola, 25 mustapippuria, laakerinlehti. Lihaa liotettiin 8 tuntia kylmässä. vettä, vaihtoi sen kolme kertaa. Asetin sammutustilan 6,5 tunniksi, se ei riittänyt, asetin sen vielä 2 tunniksi. Seuraavan kerran näytän 8 tuntia. Vesi kaadettiin merkkiin 4 asti, keitettiin jonnekin puoli metriä. Liemi on läpinäkyvä, rikas ja tuoksuva. Jähmettyi ja yritti. 5 s +.

Vau! Peräti 8 tuntia!
Tärkeintä on tulos! Kiitos ilmoituksesta!
Kuinka monta mahtuu pottiisi. Ja mikä on gomilka? Mikä osa ripsiväriä se on?
Liiketoiminta herkullisimmille uudenvuoden lomille, raporttisi on ajoissa hyvin tasainen. Kiitos!
Pidän todella haudutustilastamme, äskettäin haudutetusta vasikanlihasta. 1,5 tuntia ja voit syödä huulillasi- :)

Kyllä, olin itse yllättynyt - 8 tuntia, mutta 6,5 ​​jälkeen - luut olivat huonosti erotettu, hyvin, ei aivan paha, eikä niin kuin halusin. Gomilka on myös osa sianlihaa, yleensä koko jalka meni sorkasta kinkkuun, lyhyesti sanottuna, josta valmistamme varren. En itse odottanut kuinka monta menee pottiin. Olen erittäin tyytyväinen tulokseen. Panin kaiken alas ja menin nukkumaan, jouduin pyyhkimään vaahdon pois, juoksemaan ympäri nähdäkseni, kiehtoiko se ja gurlaako jne.
***
Tanya hyvää joulua !!!! Menestystä, terveyttä ja onnea !!!!

[Järjestelmänvalvoja]

Tytöt, ai, vastaa! Teikö kukaan leivottua maitoa sarjakuvassamme? Järjestelmänvalvoja neuvoo ohjelmaa sammutus, aika 6 tuntia, mutta kuten ymmärrän, se ei ole meidän multi, ja ehkä meidänkin se on mahdollista. Minulla on epäilyksiä, koska havaintoni osoittivat - 10 minuutin kuluttua. pohjaan muodostuu suuria ilmakuplia, ja vielä 2 minuutin kuluttua. vesi kiehuu, kiehuu varovasti ja laantuu, jonkin ajan kuluttua se kiehuu uudelleen ja taas laantuu ... ja niin koko ensimmäisen tunnin, toisessa tunnissa ei tapahtunut kiehumista, tai en saanut häntä kiinni. Kokeilin vedellä 2 tuntia.

[Peter Push]

Peter Push, hyvää päivää! Anteeksi, en ole käynyt suosikkifoorumissani useita päiviä enkä ole nähnyt kysymystä.
Tässä piirroksessa en todellakaan tehnyt leivottua maitoa, koska haudutan siihen usein lihaa. Hygienian kannalta en pidä tästä yhdistelmästä. Ei ole vara-pottia. Se oli lyyrinen poikkeama.

Valmistin leivottua maitoa toisessa monikeittimessä, vastaavasta haarasta löysin raporttini

"Manuaalinen" 90 g 6 tuntia ja sitten automaattinen lämmitys. Mikään ei kuohunut, ei selvästikään kiehunut. Kuplat vain istuivat hiljaa pinnalla. En edes nähnyt vaahtoa. Pelkäsin kovasti "paeta kanakodista" ja ensimmäiset 3 tuntia kävelin kuin kettu ympärillä taputtaen ja taputtamalla kantta ...

Jos asetan nyt lämmittämään maitoa Panasonicissa, laitan sen 70 grammaan ja tarkkailen niin paljon kuin lämpö riittää. Vaikka ensimmäinen impulssi on tietysti "sammutus". Voitko tehdä mahdollisuuden? Laita "sammutukseen" enintään 2 litraa, niin että hänelle on jotain käyttöä ja mennä alas, mutta ei pakenemaan. Jos tietysti aika antaa sinun tarkkailla. Maidolla juokseva herkulealainen puuro ei loppu. Ja kaikki miksi? Koska kiehumaton kansi on älykäs.

Onnea!

Lisätty maanantaina 12. joulukuuta 2016 klo 21.46

Kiitos onnittelustasi! Ja parasta sinulle! Onnea uusien laitteiden hallitsemisessa :-)

Pelaan astianpesukoneella juuri nyt, kyllä! Minulla on uusi avustaja :-) Tämä on niin jännitystä ... Piirretyt ruoat, astianpesukone pesee, pesukone pesee, ja minulla on vapaa minuutti, ilmeisesti ei yksin, katsella suosikkisivustoani

[sammutus]

Eilen yönä maito (1l) säilö pastöroitu, tila sammutus, aika 6 tuntia. Aamulla se osoittautui - maito halusi "karata", mutta koska sitä ei ollut tarpeeksi, se ruiskutti vain vähän kantta ulkopuolelta ja sisältä - erittäin voimakkaasti, ja venttiili oli peitetty maidolla. Valmis maito oli alle 0,5 litraa, erittäin paksu, mutta en pitänyt mausta ollenkaan, voimakkaasta happamuudesta ja kuori oli puukumia. Mielestäni et voi valmistaa leivottua maitoa tällä ohjelmalla sarjakuvaamme, vaikka voit lyhentää aikaa. Täällä laitoin ensin 2 litraa tynnyristä ilmaista, keitetyt ja edelleen multi-kokki 70 astetta, mutta työhömme on vain 2 tuntia - kyse ei ole mitään. Sitä on vielä jatkettava. Pelkään, että meillä on sulatettua maitoa - kaadoin sen, painin nappeja, jätin - se ei toimi. Teen sen vanhalla tavalla: keitin sen termosissa yön yli.

***
Tanya-Fanya! Uuden avustajan avulla voit palvella pitkään, pitkään, uskollisesti ja uskollisesti ja miellyttää vain emäntä!

[Peter Push]

Peter Push, En pidä sitä termoksessa, mutta jätän sen sarjakuvaan, se pitää hyvin lämpimänä. Mutta tämä ei ole paistettua maitoa.
Lämmitysprosessin aikana se tulisi haihduttaa.
Onko sinulla toinen multi? - :)

[Tanya-Fanya!]

Tanya-Fanya!, Minulla ei ole muuta multia, jotain, jota sieluni ei valehdellut heidän kanssaan, suoraan sarjasta "En ole lukenut, mutta tuomitsen". Nyt ajattelen jotain muuta, pitkällä tähtäimellä, toistaiseksi keittiössä, eikä kaikille toiveilleni ole tilaa.

***
Tämän päivän tulokset - laita ensin 2 litraa maatilan tynnyristä ilmaista, keitetyt ja edelleen multi-kokki 70 astetta, aika on 2 tuntia, sitten vielä 2, ja maitoni seisoi eikä pysähtynyt, valkoinen ja kellertävä kuori. Laitoin uudestaan sammutus 3 tuntia, hän itse oli keittiössä tunnin (ainakin hän selvitti vähän), nyt se on ollut seisonut 1 tunti 10 minuuttia, katsoin sisään - kiehuu aktiivisesti, ei ole jälkiä pakenemisesta, luulen, että 3 tunnin kuluttua päätän - joko lämmityksestä aamuun asti tai laitan sen päälle sammutus... Pahoittelen, etten asettanut 4 tai edes 5 tuntia, koska valvonnassa voit aina sammuttaa sen.

sammutustila, aika 6 tuntia

Asetan "Maitopuuro" -tilan 4 tunniksi ja sitten lämmitykseen. Tarkemmin sanottuna yöllä valitsisin puurotilan ja annoin sen aamuun asti seistä lämmityksen päällä (noin 6 tuntia). Joka tapauksessa vanhassa Panasonicissa he tekivät tämän, se osoittautui kauniiksi paistetuksi maidoksi, jopa ruskehtavaksi.

[Galin]

Galin, tilassa puuroa aikaa ei ole asetettu ( pilaf ja tattari myös) ennen lähtölaskennan päättymistä. Ehkä teen jotain väärin? Opeta, pliz.

Olin väärässä, sekoitin ajan toiseen hitaaseen liesi. Vain maitopuuroa ja yötä lämmityksessä. Kesti noin 8-10 tuntia. Mitä pidempi, sitä tummempi väri. Maito ei valunut mihinkään, kansi ei roiskunut, maku oli oikea.

[Galin]

Galin, Kiitos. Odotan nyt signaalia, jos en ole tyytyväinen tulokseen, laitan sen puuroa... Ilmoitan tuloksesta huomenna. Galin, millaista maitoa ja kuinka paljon käytät?

En ole valmistanut leivottua maitoa kauan, mutta muistan hyvin, että ostin sille erityisesti ultrapasteroidun Savushkin-tuotteen Valko-Venäjältä. Se oli silloin erittäin hyvälaatuista ja ghee oli herkullinen. Ja nyt tämän tuotemerkin laatu on heikentynyt paljon, joten en suosittele sitä. No, poikani lähdön yhteydessä en osta maitoa ollenkaan, koska en edes tiedä, mitä hyvää maitoa voi ostaa nyt. Jos lähellä on "Myasnov", kokeile heidän maitoa, joka näyttää olevan hyvälaatuista. En tehnyt paljon maitoa, yleensä yhden pussin tai puolitoista.

[Järjestelmänvalvoja]

Joo! Joo! JOO! Sarjakuvassamme tein maitoa kolmannella kerralla. Lääkemääräyksestä Järjestelmänvalvoja - maatilan maito, 2 l, tila sammutus Kuusi tuntia ja 3 tuntia lämmityksessä, ohjelman ensimmäinen puoli tuntia hallitsin prosessia, eikä turhaan estin pakenemisyrityksen (luulen, että jatkan maidon kiehumista ja vasta sitten lämpenemistä sarjakuvassa). Piti maitoa. Teen seuraavat Galin - puuroa ja kuumennetaan tunnin ajan 10.

Lisätty lauantaina 17. joulukuuta 2016 16.27

Tytöt, hyvää uutta vuotta ja hyvää joulua sinulle !!! Parhain ja iloisin!

[Peter Push]

Peter Push, onnittelut, loppujen lopuksi kesytit Pani Sonyaa ja saavutit toivotun tuloksen häneltä

No, se on hienoa. Joskus haluat myös leivottua maitoa, mutta et voi valmistaa sitä itse, mutta yhtäkkiä jotain muuttuu ja tarvitset leivottua maitoa. Kiitos kokeilusta, yksi lisäpiste monikeittimestämme.

[SAMMUTTAMINEN]

Tänä iltana paniSonya keitti hyytelöä minulle. Sianlihan varsi + sian sorkat + 2 naudanhännän nivelet + neljännes kotitekoista cockerelia + kokonainen sipuli kuoressa + kokonaiset keskipitkät porkkanat + 30 kpl. mustapippurat + laakerinlehti (5 isoa kappaletta) + suola - laittoi kaiken kerralla ja kaatoi lasillisella vedellä huoneenlämmössä. Vesi saavutti pohjaviivan L ja 8 tunnin ajan tilassa SAMMUTTAMINEN - tämä ei ole paljon, koska vasta tunnin ja 17 minuutin kuluttua. vesi oli kiehumassa. Hyytelömäinen liha on hämmästyttävää, liemi on läpinäkyvää !!! Jähtyi jo. Hän poisti rasvan varovasti jäähdytetystä liemestä lusikalla, kaatoi liemen astiaan lihan päälle siivilän läpi, jossa oli sideharsoa.

Hyvää joulua

En aikonut valmistaa hyytelölihaa, mutta sitten poikani soitti onnitellakseen ja pyysi keittämään hyytelöityä lihaa heille. Minulla on päälleni mitä kokata, ajattelin luultavasti Panasonicissa, ja tässä resepti on valmis. Kiitos ajoissa. Valmistan maanantaina tai tiistaina.
Hyvää joulua ja kaikkea hyvää

Onnellista uutta vuotta kaikille!
Anna Assistant PaniSonyan aina ilahduttaa sinua ja rakkaitasi herkullisilla ja terveellisillä ruokilla. Terveyttä ja uutta luovaa kulinaarista menestystä sinulle!

[marlanca]

oh, lähetin vahingossa viestin väärään paikkaan

marlanca, Kiitos paljon!

Tytöt, luin, että Kuzinissa voit tehdä mausteisia keksejä, mutta nyt en vain löydä tätä viestiä (((
Kerro minulle, miten ja missä tilassa tämä tehdään?

Ehkä tämä on ..., kysyit vain väärän aiheen ...

Moniuuni DeLonghi FH1394 # 6547

Tytöt, ostiko kukaan varakulhoa tälle multiille? Pinnoite on jo heikentynyt, eikä uusia ole missään ... ehkä joku osti analogeja samalta Redmondilta?