Juustokastiketta

Asia selvä. Mutta minulla oli se juoksevaa, vaikka juustoaine oli sitkeä, ei kuin vauvanjuustot. Ja jos taikinasi on nestemäinen (nvk), jäätyy ja nousee vielä?

Nousee, mutta vähemmän. Siitä tulee usein kuin juustokakku. Muuten, pidän todella tästä muodosta, se tulee niin siistiksi. Olin täällä ja näytin valokuvan tuloksena olevasta juustokakusta. Ja jos laitat sen hieman grillin alle, se näyttää niin siistiltä.
Kyllä, se nousee paremmin, jos lyön valkoiset vakaisiin huippuihin, niin se nousee täydellisesti!

Asia selvä. Ensimmäistä kertaa minulla oli juustokakku, ja se ei ollut ollenkaan ilmava. En pitänyt muodosta, mutta se tosiasia, että vuoka itsessään oli notkeutunut eikä noussut.
Mitä tulee erityisesti evästeiden tilaan, se on välttämätöntä siirtää evästeiden aiheeseen. Olen jo oppinut kokemuksesta, että eri multikeittimien tiloilla on huomattavia ominaisuuksia, jotka vaikuttavat suuresti tulokseen.
Shapoklyak, kokemuksesi tästä pannusta evästeessämme on erittäin mielenkiintoinen, minulla on vielä kysyttävää, voiko se osoittautua paksuksi kuin kuvassa samalla tuotteella, mutta laajemmassa kulhossa (erityisesti evästeessä).

Asia selvä. Ensimmäistä kertaa minulla oli juustokakku, eikä se ollut lainkaan ilmava. En pitänyt muodosta, mutta se tosiasia, että vuoka itsessään oli notkeutunut eikä noussut.
Mitä tulee erityisesti evästeiden tilaan, se on välttämätöntä siirtää evästeiden aiheeseen. Olen jo oppinut kokemuksesta, että eri multikeittimien tiloilla on huomattavia ominaisuuksia, jotka vaikuttavat suuresti tulokseen.
Shapoklyak, kokemuksesi tästä pannusta evästeessämme on erittäin mielenkiintoinen, minulla on vielä kysyttävää, voiko se osoittautua paksuksi kuin kuvassa samalla tuotteella, mutta laajemmassa kulhossa (erityisesti evästeessä).

Joten minun nostettiin ja paistettiin. Se on vain, että hänen keskensä istui hieman ja reunat olivat ikäänkuin hieman ilmavampia valokuvassa, kuten näet. Se ei maistanut ollenkaan.

No, kyllä, saan sen. Tarkoitin, että ensimmäinen yritykseni oli hyvin kaukana täydellisestä.

huomenna ostan kefiriä ja teen vuoka tämän reseptin mukaan

Katsoin tätä Temkoa ja muistin, että olin tehnyt niin monta kertaa, mutta unohdin raportoida


Vähensin juuri sokeria ja korvasin kefirin 150 ml: lla 20%: n kermaa (yritin sitten myös hapankermaa, voit) - se vaikutti hapan kefirin kanssa, halusimme neutraalemman maun.

Kiitos kirjoittajalle Luotettava, todistettu resepti

Teitkö tämän kokissa? Näyttää hyvältä. Minäkin olen tehnyt 55 kertaa Cookissa monta kertaa ja teen sen myös hyvin, kun olen kasvattanut raejuuston määrää 600-700 grammaan. Taikinan määrä tulee ulos enemmän ja siksi vuoka on paksu.
Onko sinulla alkuperäinen resepti tai lisätty määrä tuotteita?
Ja minkä ruoanlaittotavan valitsit?

Teitkö tämän kokissa? Näyttää hyvältä. Minäkin olen tehnyt 55 kertaa Cookissa monta kertaa ja teen sen myös hyvin, kun olen kasvattanut raejuuston määrää 600-700 grammaan. Taikinan määrä tulee ulos enemmän ja siksi vuoka on paksu.
Onko sinulla alkuperäinen resepti tai lisätty määrä tuotteita?
Mitä kypsennystilaa valitsit?

Muutin hieman reseptiä, koska emme syö makeisia, mutta kefirillä, sellaisen sokerin kanssa, se tuntui hapan.
600 g raejuustoa (3 Blagoda-pakkausta), 5 munaa, puoli lasillista mannasuurimoa, 150 ml 20% kermaa, 1/3 MCT sokeria, 1 tl. leikkaus, vanilliini, kuori.
Multipovar 108C ilman painetta 45 min + 30 Lämmittely + jalusta.

[Svette]

Tuon vielä yhden kiitoksen Svette upeasta reseptistä! Tästä soufflesta on tullut perheeni suosikki juustojälkiruoka, ja vieraat ovat siitä todella iloisia!

Näyttää hyvältä! Missä hitaassa liesi teit tämän?

[Svette]

Tuon vielä yhden kiitoksen Svette upeasta reseptistä! Tästä soufflesta on tullut perheeni suosikki juustojälkiruoka, ja vieraat ovat siitä todella iloisia!

Terveydeksesi! Rakastan itse tätä soufflea, tässä on kuva tosielämän viimeisestä kappaleesta. Ei päättynyt aamiaisella ...

Näyttää hyvältä! Missä hitaassa liesi teit tämän?

Valmistettu Dex-60: ssä, hän on ainoa ja rakasti rakkaani

on jo mennyt tekemään. sitten ilmoitan

Pahoittelen, olen jälleen kysymykseni kanssa. Ja mikä on multikookerisi kulhon halkaisija, jossa tämä ruokalaji osoittautuu niin suureksi? Joten tälle tuotteiden laskemiselle tämä paksuus tulee ulos. Ja sitten käkissä, tällä laskelmalla, tulee matala vuoka, paksuus saavutetaan, jos lisäät raejuuston määrää 650-700 grammaan.

Anteeksi, olen taas kysymykseni kanssa. Ja mikä on multikookerisi kulhon halkaisija, jossa tämä ruokalaji osoittautuu niin suureksi? Joten tälle tuotteiden laskemiselle tämä paksuus tulee ulos. Ja sitten käkissä, tällä laskelmalla, tulee matala vuoka, paksuus saavutetaan, jos lisäät raejuuston määrää 650-700 grammaan.

Minulla on halkaisijaltaan 22 cm kulho.

Anteeksi, olen taas kysymykseni kanssa. Ja mikä on multikookerisi kulhon halkaisija, jossa tämä ruokalaji osoittautuu niin suureksi? Joten tälle tuotteiden laskemiselle tämä paksuus tulee ulos. Ja sitten käkissä tällä laskelmalla tulee pieni vuoka, paksuus saadaan, jos lisäät raejuuston määrää 650-700 grammaan.

My Dexin pohjan halkaisija on 16 cm ja halkaisija kulhon yläosassa 21 cm

[Svetlana]

Svetlana, kiitos paljon reseptistä! Leivin Marusissa ja puoli annosta, koska kotona ei ollut mannasuurimoita, ja halusin todella kokeilla soufflea. Päätin tehdä puolet annoksesta testiä varten, jotta jos jokin ei onnistu, en heitä niin paljon ulos. Korvasin mannasuurimot jauhoilla ja lisäsin puoli rkl kaakaota. Hän seisoi jonkin aikaa reseptin mukaan, hän pelkäsi palavansa, tuskin kesti sitä, jotta se ei avautuisi etukäteen ja näkisi. Kun otin sen ja leikkasin sen, näytti siltä, ​​ettei ilmavuutta ollut, mutta kun otin pureman, tajusin heti, että olin väärässä - se osoittautui todella souffleksi, erittäin herkäksi ja maukkaaksi.
🔗 🔗

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, Näen, että soufflesi on asettunut vähän, sivut osoittivat. Yritä seuraavalla kerralla jättää souffle puoli tai tunti lämmityksen jälkeen avaamatta sitä. Mielestäni se on vielä parempi!
Olen iloinen, että pidin reseptistä.

Kyllä, se upposi hieman, en avannut sitä 10 minuuttia lämmityksen jälkeen, ja kun avasin sen, näin jo tällaisen juustokakun. Minusta näyttää siltä, ​​että syy on jokin muu, ehkä syynä on raejuusto (minulla oli kotitekoinen, niin kostea ja pehmeä), ehkä jotain muuta. Mutta tämä ei häiritse minua kovin paljon, se ei vaikuttanut makuun, äärimmäisissä tapauksissa, jos teet sen vieraille, voit täyttää tämän puolen jollakin - kerma tai lasite.

Ilmoitan: se osoittautui herkulliseksi! Mutta se upposi voimakkaasti, melkein kaksinkertaistui. Kun kaadin sen kattilaan, massa oli Dexissä jaossa välillä 6 ja 8. Tällainen viileä pörröinen massa oli! Ja kun vedin sen ulos, se osoittautui vain 3,5 cm: ksi ja myös reunat olivat taipuneet. No, ei mitään, yritän silti leipoa.

Kun kaadin sen kattilaan, massa oli Dexissä jaossa välillä 6 ja 8. Tällainen viileä pörröinen massa oli! Ja kun vedin sen ulos, se osoittautui vain 3,5 cm: ksi ja myös reunat olivat taipuneet.

tämä, muuten, on melkein kaikkien "kuumien" multien ja pikavalintojen ongelma, joiden teho on yli 900 W, tämä on otettu esiin myös itse Temks-profiilissa

Ehkä siksi myös souffleni on asettunut?

Se on valmistautumisen arvoinen! Ei voi odottaa! niin kuolaaminen kun luen sinua! Hän otti raejuustoa pakastimesta ja meni heittämään helmiä ...

Tytöt! Paljon kiitoksia reseptistä ja vinkeistä! Soufflé osoittautui SUPERiksi! Herkkä, ilmava, tuoksuva! Yksi kysymys, kuinka paljon leivinjauhetta laitat (jos tl)?

Tytöt! Paljon kiitoksia reseptistä ja vinkeistä! Soufflé osoittautui SUPERiksi! Herkkä, ilmava, tuoksuva! Yksi kysymys, kuinka paljon leivinjauhetta laitat (jos tl)?

Tämä on 3-3,5 tl.

Sveta, kiitos paljon reseptistä! vuoka on erikoinen, erittäin herkkä, maukas. Olen ilahtunut!

[Tytöt]

Tytöt, Myönnän heti, etten ole lukenut koko aihetta, joten pyydän anteeksi etukäteen, jos minun kaltainen kysymykseni on jo kuulostanut ...

Minua kiinnostaa, jos leivotat tämän reseptin mukaisen soufflen uunissa, häviääkö se monen liesi veljelleen?

Paistin samanlaisen soufflen hitaassa liedessä ja silloinkin sata vuotta sitten ...

Menen vain uuniin ...

Ehkä joku kokeili molempia vaihtoehtoja ja on mahdollista verrata, vastaa ...

Ehkä joku kokeili molempia vaihtoehtoja ja on mahdollista verrata, vastaa

Muru, paistan tämän soufflen säännöllisesti. Helvetti ja sähköpostitse. uunissa ja sarjakuva. Pidän siitä, miten se osoittautuu sarjakuvassa.

[Taichka]

Pidän siitä, miten se osoittautuu sarjakuvassa

Taichkaja mikä on ero, voitko selittää?

Onko fluffiness sama tai jotain muuta?

[Virkkaa]

Virkkaakyllä, se osoittautuu upeammaksi ja korkeammaksi.
Mutta tämä on puhtaasti minun ... ymmärrät. Yleensä pidän tällaisesta leivonnasta enemmän multiista.

kyllä, se osoittautuu upeammaksi

No, vielä kerran upea ...

Hyvyydestä hyvyyttä ei haeta !!!

Kiitos hyvästä nopeasta avusta !!!

[Virkkaa]

Virkkaa, Innusik, Taia Vastasin jo sinulle, kun juoksin ympäri kauppoja. Kyllä, uunissa se onnistuu, mutta siellä on "väärä takki". Ja matalampi, eikä niin hellävarainen ... Joten suosittelen, että teet sen vain sarjakuvassa välttämättä kestää moodit, muuten se putoaa.

Svetochka, paistin myös reseptisi mukaisen mouhoksen!

🔗

Tein 2 pakkaa raejuustoa (400 g), 4 munaa, 2 tl. leivinjauhetta ja vähensi kaikkea muuta vähän. Paistin Dex 60: ssä 45 minuuttia, sammutin sarjakuvan ja kannen ollessa suljettu, unohdin sen noin tunniksi.
Niin siisti vuoka! Aluksi näytti siltä, ​​että sokeria ei ollut tarpeeksi, mutta se osoittautui oikein!
Kiitos, Svetochka, niin upeasta reseptistä!

[mylik.sv]

mylik.sv, Lenok, iloinen, että pidin siitä! Muuten, minun on tehtävä se itse huomenna, olen paistanut sitä pitkään.

Hei! Ja jostain syystä en onnistunut, tein sen reseptin mukaan, mutta leivinjauheen sijaan laitoin soodaa, mutta eikö se voi pudota tämän vuoksi?
Voidaan nähdä, että souffle nousi ja putosi sitten jonkinlaisin kerroksin, ikään kuin oravat olisivat alapuolella
Stadler Form Chef One SFC.909 -keittokeitin paistaa kaikenlaisia ​​muffineja erittäin hyvin, en tee sitä.

[Nata521]

Nata521Luulen, että sooda soitti myös pianoa täällä, jos muutit 1: 1, niin se osoittautui niin paljon.
Myös juuston laatu ja kosteus ovat erittäin tärkeitä. Ja missä lämpötilassa sarjakuvasi paistaminen onnistuu? Luulen, että lämpötila on korkeampi kuin Panasonicissa.
Katsoin huolellisesti valokuvaa - todennäköisesti raejuusto, sooda ja ruoanlaittoteknologian rikkominen. IMHO

Sarjakuvan lämpötila ohjeiden mukaan on kirjoitettu 127-132 ° C
Soda laittaa yhden tl
Raejuustotalo kylässä 0% 340g + 9% 170g

[Nata521]

Nata521, En edes tiedä mitä sanoa. Olen aina onnistunut ... Kyllä, ja jo 12 sivua on kirjoitettu, se näyttää kaikille normaalilta ... Arvoitus.

Svetlana, pääsin myös kattilaan. Leivin Panasonicissa, kuvanneen suunnitelman mukaan kaikki onnistui! Juustomassasta tuli ilmava leivinjauheen jälkeen, ja proteiinien lisäämisen jälkeen se oli yleensä nukkaa, pelkäsin hyvin, että se putoaisi, mutta kaikki sujui erittäin hyvin! Kiitos reseptistä!

[Annutka]

Annutka, Olen iloinen, että se onnistui ja piti siitä!

voitko leipoa sen silikonimuotissa multikeittimessä? Haluan lisätä sen kakkuun pintakerroksella, mutta en todellakaan halua leikata sitä. koska itse kakku on halkaisijaltaan pienempi kuin monikeittokulho.

[bukabuza]

bukabuza, Pelkään, että silikoni häiritsee leipomista. En vaarantaisi sitä.

Toinen kerta on jo osoittautunut, vaikka tein sen toisessa Panasonic-10m: n multikeittimessä ja tarkasti reseptin mukaan. Kattila on liian pieni tällaiselle määrälle soufflea :)


Voi, ladasin valokuvan puhelimestani, en tiedä miten laajentaa sitä, pentue

Tytöt, miten maistelet? Ylhäältä näyttää siltä, ​​että maku on tyhjä, proteiini on sellainen, ja juustoa maku pohjasta on enemmän, luultavasti proteiinit ovat nousseet enemmän

[Natalia]

Natalia, resepti on itse asiassa suunniteltu Panasonic-18: lle. Resepti jouduttiin jakamaan kahtia, sitten se paistetaan paremmin ilman juustomassaainetta eikä se lepää kantta vasten. Mutta tosiasia, että sait sen edelleen, tekee minusta optimistisen, että seuraava soufflesi on täydellinen!

Kiitos, seuraavalla kerralla yritän tehdä sen Polariksessa, mutta kerro minulle, että lämpötila on parempi asettaa 120 ° C: een. Onko Polaris 130: ssä oletusarvoisesti liian paljon soufflelle?

[Nata521]

Nata521, En kerro sinulle mitään lämpötilasta. Mutta luulen, että 130 on hyvä, luulen, että isoissa Panasissa se on sama. Muista puhua tuloksesta, okei?

Tein paketin raejuustoa 2: lle (400 g):

🔗

Namia!
Sveta, kiitos reseptistä!

[mylik.sv]

mylik.sv, Lenusik, terveydellesi!

No, eilisen soufflen jälkeen mieheni vähensi melkein kaiken, tänään päätin leipoa lisää, mutta jo polaris 0124. Tietysti se ei onnistunut täysin, vaikka raejuusto ostettiin, mutta eilen tein sen kotitekoisesta
Kokeilen lisää))) tämä tulos ei sopinut minulle, se maistui vain rehevältä vuoka, vaikka se osoittautui myös maukkaaksi, hyvin tummaksi pohjalle, paistettuna 130 ° C: ssa

[Natalia]

Nataliakyllä, se osoittautui hieman tummaksi ... Mutta kokeile sitä pienissä Panasissa, vain puolittele resepti, mutta pidä se koko ajan reseptin mukaan. Luulen, että se toimii. Voita vain valkoiset hyvin ja varovasti - ei sekoittimella! - sekoita taikinaan.
Onnea!

Haluan testata Polarisia uudelleen, Panasissa on selvää, mitä tapahtui, tai ehkä enemmän raejuustoa