Richard Bertinetin wieniläinen leipä leipäkoneessa

Odotin ja odotin "hattuja", sylkisin ja paistin kuivilla. Kuppi maitoa ja hiivaa seisoi tunnin ajan eikä mitään tapahtunut.

LyuLyoka, huomaat, että hiiva on sellainen, unohdin jopa aktivoida hiivan tänään, joten heitin sen HP: hen, minulla oli hattu leivällä aina kanteen asti, ilmeisesti liioittelin sen hiivalla, laitoin 14g, on parempi laittaa 10g tulevaisuudessa

[Lyuleka]

LyulekaPidän myös enemmän kuivahiivasta, paistan Saf-hetkellä. Tulos on aina ennustettavissa eikä valmis leipä haju hiivalla kuin puristettu leipä.

[Sonadora]

Sonadora, erittäin ilmava kaunis leipä!
Olen täysi kattila leivän paistamiseen, kysymys on ilmeisesti sama.Ohjeiden mukaan ensin hiiva, sitten jauhot jne. Viimeinen neste. Entä tässä tapauksessa maitoon laimennettu hiiva?

Tänään sain uuden Morphy Richards 48319 -leipäkoneeni ja kokeilin heti samanlaista leivareseptiä, mutta lisäämättä munia. Joten kaikkien ainesosien suhde on hyvin samanlainen. Ja silti, paistin sen tuoreella rakeistetulla hiivalla, luulin, että se ei toimi. Se on sen arvoista, se on kylmä, yritän sitä huomenna. Huoneiston ympärillä on niin kermainen aromi ...
Tässä tapahtui:

Kaunis poika!

[Edlen,]

Edlen, Onnittelut! Erinomainen leipä osoittautui!
Entä verkkosivuston resepti? Jos ei, odotamme reseptiäsi!

tämä on sinulle niin upea ja herkullinen leipä. Se osoittautui komea, pitkä (kuten pidän), pörröinen ja ehdottomasti herkullinen.

[melriini]

melriini, Tanya, terveydellesi! On hyvä, että pidin leivästä!

Jos mahdollista, minulle "sinä"!

Hei! Pidin todella paljon reseptistäsi (y) Mutta leivonnassa olen edelleen täydellinen maallikko (leipäkoneeni on kuukauden ikäinen, mutta en ole vielä tehnyt kokeita) ja haluaisin tietää kuinka paljon kuivahiivaa minun pitäisi laittaa? juuri tuoreena tapaamme harvoin

[Navinka,]

Navinka, 1,5 tl on juuri oikea!

[Navinka, Manh]

Navinka, Manh, tytöt ja minä paistin yhdessä teehuoneessa - kaikki sujui loistavasti. Jaoin 3: lla, osoittautuu, että 3 g on jotain, tai jos 15 g on jaettu, niin 5 - keskimäärin 4 g, ja tämä on 1 tl. https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8236.0

[LyuLyoka]

LyuLyoka, asteikkoni näyttää 2 g kuivahiivaa 1 tl: ssä

Eilen paistin leipänne. Se osoittautui herkulliseksi, mutta se ei toiminut aivan. Katto halkesi ja ei noussut kovin hyvin. Tein kaiken reseptin mukaan, lisäsin jauhoja vaivaamalla lusikalla (pelkäsin - se oli liikaa pullaa), laitoin kuivahiivaa Saf-levyur 1,5 tl. l. (Luin noin 1 tl liian myöhään) ... Mitä en pidä siitä? Otan kuvan leivästä illalla - sisällä on selvästi nähtävissä, että yläosa on ilmavampi kuin pohja ...

[Navinka]

Navinka, Anna, olen pahoillani vastauksestani vasta nyt.
Todennäköisesti vettä ei ollut tarpeeksi, joten leivän katto halkesi ja leipä itse osoittautui tiheämmäksi. Tässä leiväversiossa pullan tulee olla pehmeää, hieman tahmeaa, kuten kakulle. Kuinka jauhojen määrä mitattiin lasissa tai mittakaavassa?

Ja jos et lisää veneitä jauhoja vaivaessasi, se voi toimia hyvin? Seuraavan kerran yritän: girl_wink: ja se varmasti tulee, koska olen iloinen mausta
Mutta luvattu valokuva ei todellakaan onnistunut kuvaamaan koko ...
täällä näet, että yläosassa on enemmän reikiä

Mutta "takana", jossa yläosa on näkyvämpi, yläosa on rikki


Mittasin jauhot vaa'alle ...

Jauhoja voi olla jopa vähän vähemmän, ts. Älä lisää kaikkia jauhoja kerralla, vaan jätä 50 grammaa ja katso vaivaamisen aikana.
Tarkista myös, onko jauhot ja maito mitattu oikein. Tässä reseptissä toinen vaihtoehto on melko mahdollinen, kun jauhot eivät välttämättä riitä, mutta entä päinvastoin?

Jauhoja voi olla jopa vähän vähemmän, ts. Älä lisää kaikkia jauhoja kerralla, vaan jätä 50 grammaa ja katso vaivaamisen aikana.
Tarkista myös, onko jauhot ja maito mitattu oikein. Tässä reseptissä toinen vaihtoehto on todennäköisempää, kun jauhot eivät välttämättä riitä, mutta entä päinvastoin?

kiitos, yritän olla lisäämättä ... millaista jauhoa käytät? Leivin koko ajan makfalla, mutta juuri viime kerralla ei ollut ketään ja ostin tavallisen valkoisessa pussissa (jota kutsutaan Skolnicheskaya-tyypiksi) ...
Mittasin jauhot vaa'oilla (elektroninen tefal, uskon heidät) ja maito lasilla HP: ltä ...

[Navinka]

Navinka, jos käytän korkealaatuisia jauhoja, niin aina Sokolnicheskaya, minulla ei ole valituksia siitä. Yleensä leivon Stary Oskolia ensimmäisen luokan "Krasna Izba" -jauhoissa ja myös tämä leipä paistetaan siinä - kaikki on kunnossa. Olen paistanut useita kertoja ja ohjelmassa on aina käytetty voileipää.

Anna, paistan makfassa. Kun otin nordikin, en pidä siitä.

Lyulek!

LyuLeka, mies, kiitos vastauksista jauhoista. Nordic ei edes yrittänyt - jotenkin kaupassani hänen hinta on paljon kalliimpaa kuin näiden kahden hinta ... Ja tila asetettiin ensimmäiseen tavalliseen.

[Manyun]

Kun otin nordikin, en pidä siitä.

Manyun, ja mitä et pidä pohjoismaisesta? Mitä vikaa hänellä on (tässä jauhossa)?

[Inus,]

Inus, Kerran, en muista kuinka monta vuotta sitten, olen aina paistanut sitä, sitten lopetin. Ja sitten kaupassa minua kiusattiin, päätin ottaa sen leivän leipomiseen. Tuskin odotin näiden kahden kilon loppumista. : girl_in_dreams: Jopa syöväni huomasivat, että leivästä tuli "erilaista", tiheämpää ja painavampaa.

Ja olen paistanut tätä leipää pitkään, rakastan sitä))
Tänään paistin sen uunissa)) tällainen parkittu tuli ulos, mutta haju, mmmm))

Ei leipää, mutta rutto)) hän yritti myös paeta minulta) se osoittautui hirvittävän ilmavaksi voileipillä ja tiivistetyllä maidolla - kiehuvan tiivistetyn maidon levittäminen osoittautui ongelmalliseksi, liian ilmavaksi))))))

[Vitamiini]

Vitamiini, Bertine on kaikki herkullista leipää! Onneksi pidin tästä!

Pahinta on, että vain neljännes on jäljellä ((Ja me jo, kuten leivän paistokuume on ohi, ja tässä se on ...

Jos leivontakuume on ohi, on aika alkaa leipoa uunissa!

Nooo, en ole vielä valmis tähän. Tässä kirjoitan vastauksen, ja tällä hetkellä tämä upea leipä leivotaan uudelleen)) mmm ...

Panin tämän leivän alas. odota, sir. Peruuta tulosten tilaus.
Kiitos reseptistä.

Kiitos paljon reseptistä. leipä osoittautui erittäin siistiksi. Vaihdoin sen tarkoituksella - melkein 21 cm korkea.

[Anya]

Anya, terveydeksesi! : kukat: Olen iloinen siitä, että pidin leivästä!

Manechka, leipäsi varjosi melkein pääsiäiskakut! Paistin sen kahdesti viikonloppuna. Minulla on vain pala kokeilla. Kaikki lapset-vieraat katosivat. Ja haju! - Leipaisin häntä vain hänen takia aamusta iltaan. Ei valokuvia. Ei ehtinyt.

[Natasha]

Natasha, terveydeksesi! Tämä leipä osoittautuu todella pehmeäksi ja aromaattiseksi, ja jos paistat sen uunissa ... Yksi asia on huono - se katoaa liian nopeasti.

Marina, hyvää iltaa. Paistin leipänne tänään. Aloitin taikinan osittain tehosekoittimella, osittain käsilläni, paistettuna uunissa. En tiennyt mitä tehdä uunitaikinalle, vaivain sen kerran joka tapauksessa, toisen kerran se nousi myös hyvin, mutta en laskenut aikaa, minun piti mennä kokoukseen, tulin, taikina oli jo epäonnistunut. Se oli paistettu hyvin, mutta se haisee hiivaa (laitoin 15 g) ja murenee. Ja niin maukasta, mutta ei joka päivä, tietysti, liian rikas.

Ja täällä huijain - vaivaamisen jälkeen otin lastan pois niin, että leivässä ei ollut reikää. Se, että taikina on edelleen murenevaa, kadonnut kokonaan päästäni, näyttää olevan hämmennystä - katto on kaatunut. MUTTA! Itse leipä osoittautui niin ilmavaksi, suurihuokaiseksi, kostealla murusella, kuuluisalla kermaisella aromillaan 🔗Perheeni todella piti tästä vaihtoehdosta.

[Ananda]

AnandaTodennäköisesti se, että taikina pysyi paikallaan, vaikutti huonosti tulokseen: katto putosi hieman ja tuli hapan tuoksu (hiiva söi kaiken sokerin ja antoi alkoholipitoisen tuoksun). Tässä tässä teema Tatulya tämän leivän paistamisesta uunissa.

Meri popinsmitä reikiä! Olen iloinen siitä, että kotitekoinen leipä piti leivästä. Toivottavasti se sujuu seuraavalla kerralla!

Marina, kiitos selittämisestäsi, joten yritän uudelleen,
Itse asiassa on aihe tästä leivästä uunissa, menen lukemaan

Natasha, jos mahdollista, minulle "sinä".

Manechka, tänään paistin myös leipääsi.Leipieni pakeni ämpäriin ja yläosa ei ole niin kaunis kuin sinun. Mutta leivän aromi ja maku ovat erinomaiset. Minulla on scarlett 750 gr. enint. ja ensi kerralla pienennän reseptiä hieman. Kiitos herkullisesta ja tuoksuvasta leivästä.

Ninochka, kuinka iloinen olen siitä, että pidin leivästä! Kerro minulle, että taikina on siistiä, eikö olekin? Ja millaisia ​​pullia-sämpylöitä uunissa siitä saadaan ...

[Sonadora]

Sonadora, minulta myös, kiitos tästä upeasta leivästä. Eilen paistin sen, tein kaiken täsmälleen reseptin mukaan, lisäsin voita toisen erän alkuun, se kestää minulle 20 minuuttia. Taikina näytti ohuelta, pelkäsin, että se ei nouse, se nousi aivan huipulle))) Muuten, tein sen kuivahiivalla - 1 tl. Olen iloinen, että löysin reseptin runsaalle aamiaisleivälle, paistan sen usein

[Sivana]

Sivana, terveydeksesi! On hienoa, että resepti oli kätevä.

Taikina näytti ohuelta, pelkäsin ettei se nouse

Niin, taikina on erittäin pehmeää. Jos kauhan pohjaa ei tahriinteta vaivaamisen aikana (sekoittimen alla "ympyrä"), kaikki on kunnossa.

Manechka, taikina on ihanaa. Piirakat, pullat, pullat - niitä tulee olemaan enemmän!

Ninochka, kokeile sitä. Se on sen arvoista, rehellisesti.

Leipä on upeaa! Lepää kantta vasten! kupoli on uskomattoman tasainen! Kasviöljy, hapan maitossa + vesi. En lisännyt jauhoja! Pehmein muru! Kiitos paljon nautinnosta!

[Evgeniya]

Evgeniya, hyvää leipää! Kuten kuvassa! Kiitos, että muistutit minua tästä reseptistä, joudut myös paistamaan.

Kiitos, ensimmäistä kertaa niin jättiläinen

[Olga]

Olga, Vau! Todellakin jättiläinen. Voin kuvitella, mikä ilmava muru hänellä on.

Namia

Tällainen kauneus ei voi olla mautonta.