Kotitekoiset lasitetut juustot

[Alpen Gold - tumma]

Suklaan kanssa kaikki tapahtui vahingossa.
Menin nimenomaan kauppaan ostamaan kaikkea juustoa varten. Ostin kaiken paitsi suklaan! Kuinka voisin unohtaa, en ymmärrä. Babaevsky halusi ottaa sen.
Muistin vain talon lähellä. Menin läheiseen kauppaan. Siellä pimeästä, vain ilman lisäaineita "Alpen Gold - tumma' ...
Yleensä sain hyvän suklaan.

Ja kerro miksi tarvitset rakeista raejuustoa?
En pystynyt pääsemään eroon rakeisuudesta. Seula tuntui liian hienolta, ja tehosekoittimen käynnistäminen oli liian myöhäistä. Riskoin saada ... sekoittin / vaivain lusikalla pitkään, enkä onnistunut täysin ...
Nyt meidän on vielä etsittävä oikeita muotteja, koska sinun on tehtävä usein juustoa, me pidimme niistä.
Seuraavan kerran teen sen kaikenlaisten hillojen ja hillojen kanssa.

Minulla on pakkaus 5 kg makeisia tummaa suklaata! Teen sen, se on päätetty!

Tarvitset säännöllistä raejuustoa (kuten maalaismaista), ei pehmeää putkissa (se on liian nestemäinen). Tehosekoitin toimii hyvin ja nopeasti.
Kyllä, haluaisin muotit, kuten klassiset lasitetut juustot. Mutta en ole nähnyt näitä myynnissä.

Jumala, missä olet ollut aiemmin! Niin monet valtion omistamat juustojuustot aamulla kahvin kanssa ovat liikaa! Ja täällä heidän kyniinsä kanssa eikä mistään!
Elena, mikä on paras valkoinen suklaa? Rakastan sitä todella valkoisessa lasiteessa suklaalastujen kanssa juustoaineessa.

En tehnyt sitä valkoisella. En pidä hänestä.

Minulla on pakkaus 5 kg makeisia tummaa suklaata! Teen sen, se on päätetty!

Vau! No, kuinka monta juustoa voit tehdä!

Tarvitset säännöllistä raejuustoa (kuten maalaismaista), ei pehmeää putkissa (se on liian nestemäinen). Tehosekoitin toimii hyvin ja nopeasti.

No, ajattelin niin, raejuustoa tarvitaan enemmän kuivaa, siinä kaikki.
Seuraavan kerran käytän ehdottomasti tehosekoitinta.

Ja silti tein suklaata kahdessa kerroksessa, koska muoto on hyvin ohut, pehmeä, pelkäsin, että suklaa rikkoutuisi, kun laitoin raejuustoa muottiin. Levitin ensimmäistä kerrosta ja pakastimeen muutaman minuutin, joten sitten toisen kerroksen kanssa oli ongelmia, koska suklaa kovettui hyvin nopeasti ensimmäiselle (kylmälle) kerrokselle eikä levinnyt hyvin. Jos tarvitset nyt toisen kerroksen, on välttämätöntä, että ensimmäinen ei jäähtyy pakastimessa. Anna sen seistä hieman pöydällä, se kovettuu hieman. Se riittää.

Ja etsimme muotteja.

Eilen tein taas juustokakkuja hillolla. Vkusnooooo !!! Otan raejuustoa 9% ja enemmän "Sval", "Brest-Litovskiy" tai "Prostokvashino". Mutta suklaa on vain suosikkisi: katkera "Babaevsky". Kiitos vielä kerran reseptistä.

Joten tein heille vain kirnupiimää 9%
Ja Babaevskin on myös yritettävä.
Ja myös hillolla.

Sekoitin / vaivain lusikalla pitkään, mutta en onnistunut täysin ...
[/ lainaus
Hieroin juuri raejuustoa haarukalla. Ensinnäkin itse raejuusto, sitten jauhemaisella sokerilla. Hierottu hyvin, ilman jyviä. En halua pestä näitä seuloja niin paljon. Kauhu on yksinkertaista.

Tänään tein sen. Poika sanoi, että se osoittautui herkulliseksi.
Ja melkein ilman avioliittoa pari pakeni. kun hän nousi muotteista. Mutta ehkä hänellä oli kiire itse.
Kysymys nousi näin. Teinkö jotain väärin, vai kukaan ei tunnusta? Et voi ottaa juustojani käsiin - ne sulavat heti. Tai ohuesti tahriintunut? Käärin jokaisen juuston folioon. Tämä on hieman säröillä. Ammuin salamalla. Suklaa on todella tummaa.

🔗

Joka tapauksessa toistan.
Kiitos reseptistä!

Juustokakut voivat olla pehmeitä, jos juusto on alun perin pehmeää / vetistä. Syö lusikalla, ne ovat kaikkein herkimmät.

Et voi ottaa juustojani käsiin - ne sulavat heti. Tai ohuesti tahriintunut?

No, suklaa sulaa joka tapauksessa.
Jos kerros on ohut, se sulaa nopeasti täytteeksi, jos se on paksu, se kestää kauemmin. Täällä tai kääri tai lusikka.

Kaunis osoittautui!

Valmistin kuorrutusta loppuunmyydyistä punnituista suklaapatukoista, jotka oli levitetty paksulle kerrokselle. Sitten hän pani myös juustokakut folioon - välipalaa varten puistossa lapselle ja vei heidät töihin, he olivat pitkään ilman jääkaappia, vaikka se ei ollut jo kuuma, mikään ei sula.

Suklaani suli myös silmieni edessä, kun kesällä yritin tehdä suklaakoria jonkinlaisesta halpasta suklaasta. Ja kun eräänä päivänä tein lasitettuja juustoja Alpen Goldilla, kaikki sujui hyvin. Itselleni päädyin - mitä kamalaa suklaata en osta.

En vain ymmärtänyt miksi suklaa rikkoutui? Ohut kerros vai pitiinko puristaa muotista heti, mutta annettiin sen seistä huoneenlämmössä? Tai ehkä en jäädyttänyt niitä kauan?

Minulla oli suklaataukoja mattapintaisissa jääkuutioalustoissa, kiiltävillä ytimillä ei ollut ongelmia.
Super resepti

Kiitos reseptistä! Todellakin - maukas, nopea ja terveellinen (tai ainakaan ei haitallista) Kerro meille, kuka kokeili sitä millä täytteillä? Mieheni pyysi hapan marjoja, mutta en ole varma, onko tämä riittävä

Kiitos paljon reseptistä
Olen tehnyt sen jo useita kertoja - lapset syövät ja löivät huuliaan. Jopa vanhin tytär, joka periaatteessa ei pidä mistä tahansa maitotuotteesta, ja vielä enemmän, hän syö mielellään. Teen jo kaikki mittasuhteet silmällä ja erilaisilla täytteillä sekä hedelmillä ja hilloilla. Aina herkullinen
En vain voi saada suklaata rikkoutumaan ottaessani muotteista ja ottamalla erilaista suklaata, ja jopa ostin uusia silikonimuotteja, ajattelin, että se rikkoutuu vanhoissa, mutta uusissa ne eivät edes vedä juustoa. Mutta tämä ei pilaa makua ja lapsia se on annettu anteeksi

Voi, mikä herkullinen !!!
Ensi silmäyksellä ne osoittautuivat rumiksi, mutta herkullisiksi!
Pelkäsin hieman, että muotista on vaikea päästä eroon, mutta ilmeisesti ne olivat niin pakkasessa, ettei siinä ollut lainkaan ongelmia.
Kiitos paljon!
Keitetään vielä lisää!

Vain en voi varmistaa, että suklaa ei riko, kun se otetaan muotteista, ja otin erilaisen suklaan ja jopa ostin uusia silikonimuotteja, ajattelin, että se rikkoutuu vanhoissa, mutta uudet eivät myöskään vedä juustokakkuja.

Mitä paksumpi kerros suklaata on, sitä vähemmän se hajoaa

Mitä paksumpi kerros suklaata on, sitä vähemmän se hajoaa

Nyt saan sen toisin, otan sen vain muotista, kun se jäätyy hyvin pakastimessa, sitten se ei koskaan hajoa, vaikka suklaakerros ei olekaan kovin paksu

Nyt saan sen toisin, otan sen vain muotista, kun se jäätyy hyvin pakastimessa, sitten se ei koskaan hajoa, vaikka suklaakerros ei olekaan kovin paksu

Otan muotin ja rasvaan sen suklaalla ja pakastimessa muutaman minuutin ajan (ohut kerros) ja voidelen sen uudelleen suklaalla. Yritin voidella suklaajäätelöllä (valkoinen, musta, vaaleanpunainen). - se osoittautuu superiksi, voit jopa tehdä marmorivaikutelman.

Paljon kiitoksia tällaisten herkullisten juustojen resepistä. Tämän kauneuden sain

Super !!!!

lenaot, super !!! Kauneus ja kuinka herkullista !!!

[Elena Bo]

Elena Bo, Kiitos! Erittäin maukkaita juustojuustoja osoittautui

Katsoi sisään - katsoi tätä reseptiä ja .... teki sen. Hyvin yksinkertainen (sekoitin sekoittimen jalkaan ja kaikki lyhyeksi ajaksi) ja herkullinen - herkkä, laita voita ja sokeria vähemmän, maun mukaan. Se ei onnistunut siististi, ne hajoavat samalla tavalla. Mutta tämä ei vaikuttanut makuun. Kiitos!

Onnittelut! Alusta!
Parempi käyttää silikonimuotteja. Ne voidaan poistaa ilman ongelmia.

[PapAnin]

PapAninja muotti oli silikonia, mutta sen poistaminen oli ongelmallista. Kyllä, se ei vaikuta makuun, ja se on hienoa.

Kokeile sitten hieman lisää suklaata, jotta seinät ovat hieman paksumpia.

[PapAnin]

PapAnin, voitele kahdesti, vai? Yritän. Kiitos!

No, jos täysin nestemäinen suklaa, sitten kahdesti. Tai odota vähän, kunnes se alkaa sakeutua, sitten kerran riittää.
Varmista vain, että kerros on suurempi.

[Elena Bo]

Elena Bo, AAAAAAAAAA, tuleeko maistelua? Naarmuin monitoria kynsilleni, yritin vetää juustoa, kuinka rakastan tällaisia ​​makeisia, on raejuustoa, ei ole suklaata, mutta istun kotona sairas. Otin sen kirjanmerkkeihin, aion, ilmoitan.

Kyllä, haluaisin muotit, kuten klassiset lasitetut juustot. Mutta en ole nähnyt näitä myynnissä.

Unelmissani perinteisistä juustokakkuista ostin tämän Pyrex FTBMLM9 -silikonimuotin, jota he käyttävät cupcakesiin. Totta, en ole vielä yrittänyt tehdä sitä siinä, jotenkin kaikki kädet eivät ulotu.

Juuri toi tämän lomakkeen otsonista. Ostin sen erityisesti juustorahoille.

🔗

Kiitos juustoreseptistä, ne osoittautuivat herkullisiksi, ihmettelen, tekikö kukaan niitä maitosuklaalla?

[Elena Bo]

Elena BoTulin kiittämään sinua tästä maukkaasta herkusta! Lapsille se on erittäin hankala, ja aikuisille vain suurina lomina, kuten tänään!

Tästä ainesosamäärästä sain neljä juustoa.

Kiitos tekijälle reseptistä

[Elena Bo]

Elena Bo, resepti on siisti! Tein hienoksi jopa täytteellä .. teelusikallinen hilloa ja lisää raejuustoa päälle. Pidin hyvin vähän ... kuin tuomitsin itseni kotitekoisten lasitettujen juustojen usein tuotettavaksi))))

Vinokurova, olen iloinen, että pidin juustosta! Kokki ja syö terveydellesi!

Ja missä silmäni olivat ennen! Upea resepti! Teen ehdottomasti sen!

Eilen katselin poikani syövän juustoa juustoa varten ja ajattelin - todellakaan kukaan upeista emäntäistämme ei lähettänyt reseptiä kotitekoisia juustojäätelöitä?
Ja Kauneus ja ilo tuli tänne!
Tarve kokeilla.
Ja kysymys kuuluu: onko kukaan yrittänyt valmistaa suklaajuuria? Joten luulen, että jos lisäät vain kaakaota raejuustoon panematta sitä, onko se herkullista ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, kokeile ensin raejuuston makua kaakaolla, jos pidät siitä, lisää se sitten juustoihin.

Kiitos paljon reseptistä. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, mansikkahilloa sisällä. Valitettavasti en voi lisätä valokuvia.
Suklaamassa näytti paksulta, voitko jotenkin nesteyttää sitä? Otin Babaevsky Bitterin.

[Elena Bo]

Rakastamme lasitettuja juustoa erittäin paljon! Teen sen huomenna.Elena Bo, kiitos reseptistä!

Suklaamassa näytti paksulta, voitko jotenkin nesteyttää sitä? Otin Babaevsky Bitterin.

Voit lisätä melko vähän öljyä. Tärkeintä on, että sen jälkeen suklaa jäädytetään.

Haluan myös tehdä tällaisia ​​juustojuustoja, ajoin jopa sopivaa muotia aliexpressille 20 kappaleelle. Hankin ne ja teen ne.

[Elena Bo]

Tein hiilihapotettuja juustoja. Herkullinen! Elena BoKiitos vielä kerran reseptistä!

No, ruoanlaiton jälkeen otan nyt huomioon joitain puutteitani ja ensi kerralla juustot ovat vielä kauniimpia. Juustomassa oli erittäin pehmeää, eikä kaikki juustot tulleet muotista ehjinä. Tietysti muottimuotini ovat "monimutkaisia" (syviä, lukuisilla urilla ja silikoni ei ole pehmeää, vaan melko tiukkaa), ei pelkästään tiili, mutta halusin tehdä niihin heti juustotahnoja, vaikka ne olivatkin yksinkertaisempia. Minulla on tarpeeksi erilaisia ​​muotteja, kokeilen nyt muita, mutta nyt teen ehdottomasti juustoa, vain omaa, en halua ostaa.

Luulin vasta tänään, että törmäsin tähän reseptiin. Otan sen kirjanmerkkeihisi toistaiseksi 🔗

Lagri, kuinka kaunista! Tee murtumatta suklaakerros paksummaksi. Sisällä olevien muottien tulisi olla kiiltäviä ja tietysti ohuempia on parempi, ne on helpompi kääntää.

[Elena Bo]

Elena BoKiitos, muotit ovat kiiltäviä sisältä ja juustoaineet putoavat niistä normaalisti, suklaa ei tartu, mutta suklaakerros on ohut, kun olen voinut sen siveltimellä, mutta hyvin, niin ettei siinä ole aukkoja. Voitelen sen nyt kahdesti. Mutta en syö suklaata, syön sen juustojuustojen takia, minulle on parempi saada jonkinlainen kuorrutus.

Mikä uutinen !!!! ja kuinka nopeasti ja viileä hän valmistautuu !!!! ensimmäisiä kertoja pyyhkin myös sen ... piirsin ... nyt siitä hetkestä lähtien, kun saan ruoan jääkaapista, siihen hetkeen, kun lopetan sen ja pyyhin puhtaat astiat, minulla on enintään 20 minuuttia.Kuvaan koko prosessin mainitsemalla tuotteet, jotka soveltuvat parhaiten tällaisiin juustoihin. Olen jo tehnyt yli yhden tai jopa viisi tusinaa. Täytin käpyjä, haluan jakaa kaikkien kanssa ja jotta en unohda itseäni.

ensinnäkin, sinun on valmistettava välittömästi mukava vesihaute ja pieni muki, jossa on erittäin kuumaa maitoa, mikroaaltouunissa ja muodostuu lähellä. harja, lastalla ja pieni lusikka.
lisäksi suklaa (550 grammaa raejuustoa varten - 1 maitosuklaa (90 grammaa) + 0,5 karvas suklaata (45 grammaa)). valkovenäläisille - ihannetapauksessa vesihauteessa (niin, että suklaalevy ei pääse kosketuksiin kiehuvan veden kanssa - laitoin sen siivilään) - muotti on sulanut ja päällystetty täydellisesti tällä suklaalla. Sekoitan katkeran maitoon, koska lapset eivät pidä katkerasta. jos se ei pelota, niin voit vain katkera

,

tämä ei myöskään ole huono. on parempi ottaa riskejä muiden kanssa - he eksyvät koomassa kauhistuttavasti. Luulen heikon laadun takia.

kolmanneksi, juustoaine lyötään täydellisesti pienessä sekoituskulhossa veitsellä. voita ja tomusokeria ehdottomasti silmällä. erittäin maukasta lisätä pari lusikkaa kaakaota. Tämä raejuusto on ihanteellinen: ei kuiva, mutta ei puuroa, ei viljaa, vähintään 5% rasvaa.

neljänneksi, silikonimuotit ovat parempia. cupcakesini alla. saadaan tarkalleen 9 kappaletta. älä voitele tai liota muotteja. menee hyvin niin.
lyö heti raejuusto + jauhe + voita (enkä pehmennä sitä, mutta pilko se hienosti suoraan jääkaapista kulhoon). laita jääkaappiin. Hukutimme suklaan vesihauteeseen pisaralla kuumaa maitoa / kermaa, hieromalla jatkuvasti lastalla matalalla lämmöllä. harjaa nyt nopeasti muotin reunat ja pohja harjalla. voideltu - pakastimessa. jos jäljellä oleva suklaa on sakeutunut voimakkaasti, sitten toinen tippa KUUMAA maitoa.
Olen oppinut käyttämään suklaata pisaralla. jopa harja on puhdas.
nyt täytän pakastimen muotit juustomassalla. lusikka tiukasti. sitten laitoin sen pöydälle ja kierrän sitä hieman niin, että juustoaine jakautuu tasaisesti. ja takaisin pakastimeen. rehellisesti, en peitä pohjaa - on sääli suklaasta. on parempi laittaa pyöreä eväste tai vohveli. Varastan sen pakastimeen. panin joka aamu muutaman palan jääkaappiin syömiseen sulatuksen jälkeen.

Lenochka, kiitos paljon reseptistä! Erittäin nopea, maukas, yksinkertainen ja kaunis!