Papusalaatti avokadolla ja punasipulilla

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Keitetyt pavut	1 lasi
Avokado	1 KPL.
punasipuli	1 KPL.
Sitruunamehua	1/2 kpl.
Sitruunan kuori	1/2 kpl. (Käytin sokeroituja sitruunoita ja appelsiineja 4 kpl.)
Tuoretta persiljaa	1-2 rkl. l. hienonnettu
Aromaattinen etikka	1 tl
Kasviöljy	maku
Suola, mausteet	maku

Keittomenetelmä

Leikkaa punasipuli ohuesti renkaiksi, laita kulhoon, ripottele ripaus suolaa, ripottele etikalla, sekoita ja anna marinoitua salaatin valmistautuessa.
Leikkaa avokado pieniksi kuutioiksi, ripottele sitruunamehulla.
Voit lisätä sitruunankuorta salaattiin maun mukaan, mutta hienonnin hienonnetut sitruunat ja appelsiinit, mikä antoi salaatille erittäin miellyttävän maun.
Keräämme salaattia:
Sekoita salaattikulhossa keitetyt pavut, avokado, suolakurkku, persilja, sitrushedelmät, sekoita varovasti käsilläsi alhaalta ylös.
Mausta salaatti suolalla ja kasviöljyllä.
Laitamme valmiin salaatin annosteltuihin salaattikulhoihin ja tarjoillaan.