Porsaanrysty (Perfezza-multikeitin)

Porsaanrysty (Perfezza-multikeitin)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
sianlihaa	1 KPL.
sianlihaa	300 g
porkkana	1 KPL.
valkosipuli	1 pää
suola	maku
pippuri	maku
mausteet hankausta varten	maku

Keittomenetelmä

• Ostamme sianlihaa myymälästä (kolmiomainen osa, liitoksen yläpuolella oleva osa). Puhdistamme sen hyvin, leikkaamme sen terävällä veitsellä ja vedämme putkimainen luu ulos. Hiero rystyn vuoro suolan, valkosipulin ja pippurin seoksella.
• Otetaan erikseen pieni pala sianlihaa (on toivottavaa, että se on pitkä ja ei paksu, jotta se voidaan helposti kääriä varreseemme), täytetään valkosipulilla, porkkanoilla, hierotaan valkosipulin + pippurin + suolan seoksella, laitetaan varpaan ja kääritään telaan ...
• Rulla kääritään langalla ja hierotaan suolan + pippurin + ranskalaisen sinapin (joka on jyviä) seoksella.
• Kaikki. Laitoin kaali-lehden kattilan pohjaan, mutta käytäntö osoitti, että sitä ei tarvittu ... mikään ei juuttunut.
• Ensin hän paisti Crispy Rice -tilassa kullanruskeaksi ja muutti sitten "Stew" -tilaksi 2 tunniksi. Mutta tämä ei riittänyt, lisäsin vielä tunnin.

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

koko sykli Rapeaa riisiä ja kaksi tuntia haudutettua

Kansallinen keittiö

ukrainalainen

Merkintä

Keitin Crispy Rice -ympäristössä. Tässä tapauksessa on parempi laittaa kaali lehtiä kattilan pohjalle, kaada hieman alle 0,5 kupillista vettä ja sitten laittaa varsi niihin.

Ennen lähtölaskentaa tapahtui kaksi sammutusta, minkä jälkeen ohjelma alkoi uudelleen ja kävi läpi koko jakson viimeiseen pilliin asti.
Ohjelman lopussa (ohjelman 20 minuutin lopussa) intensiivinen paistaminen tapahtuu muodostamalla "kullanruskea" ja haihduttamalla ylimääräinen neste.

Nauti ateriastasi!

[Orianochka]

Orianochka, kerro minulle, eikä sinun tarvitse lisätä varpaan mitään (haudutusta varten) kullanruskean kuoren jälkeen vain "kuivaksi" haudutusta varten?
Pelkään jopa, että se ei pala, vai riittääkö lihan ja päällysteen mehu? Muuten rakastan, että liha ei ole kuivaa ...
(Olen ajatellut rystystä pitkään, mutta täällä sinä ja Alena tartuit "puhujiin" ja jopa valmiiseen rystyyn.)

Inuska, en lisännyt mitään, tilassa "Haudutus on hidasta kypsentämistä mehun vapautumisen kanssa, tämä on sianrysty ... tässä mehussa se haudutettiin .. mutta pudotat myös säännöllisesti, jotta et menetä mitään. Ja jos kaadat vettä sinne, luulen, että saat höyrytettyä lihaa, etkä ole voideltu ... oletko nähnyt kuinka ruusuinen minulla on? Paista ensin ja työnnä sitten hauduttamiseen, jos sian jalan käärimiseen ei ole lankaa, ota verkko ( myydään apteekissa sidoksen kiinnittämiseksi), se on vieläkin parempi. Ja toinen neuvo. Älä ota valtavaa rystystä, otin sen, joten tuskin työnsin sitä sarjakuvaan, jouduin käärimään sitä hieman ...