|
 "Leipä on kaiken pää" - usko oikeutetusti monet maan asukkaat. Se on yksi maailman vanhimmista kasveista. On vaikea kuvitella päivää ilman tuoksuvaa paahtoleipää kupillisen kuumaa kahvia tai kinkkua tai juustoa voileivällä. Näyttää siltä, että ihmiskunta tietää kaiken tästä tuotteesta. Otamme yksinkertaisesti myymälähyllystä pehmeän patonin, rukiin ja kuminan siemenet, bruschettan valkosipulilla ja tarjoamme siistit leipäviipaleet lounaaksi tai päivälliseksi pitäen sitä yleisenä lisäyksenä ateriaan.
Tämä päivittäisen ruokavalion aihe ei kuitenkaan ole niin yksinkertainen. Tässä on mielenkiintoisia faktoja.
Kuinka sana leipä esiintyi?
Sanalla "leipä" on antiikin Kreikan juuria. Muinaiset asukkaat leivosivat leipää erityisessä keraamissa "klibanos", joka levisi yhdessä kreikkalaisten matkailijoiden kanssa Eurooppaan. Maanosassa sana on muuttunut ja muuttunut "hlife", ja se tarkoitti jo paitsi leivontaastioita myös sen sisältöä. Niinpä vanasaksassa se säilyi "hlaib", virolainen "elämä" ja venäläinen "leipä".
Napoleonista tuli leipäbrändin kirjoittaja
Preussin kampanjan aikana erään taistelun jälkeen suuri komentaja päätti palkita hevosensa kestävyydestä taistelukentällä - antaa sille palan leipää. Napoleon käski äänekkäästi "Pain pour Nicole", eli "Leipä Nicolelle". Saksan korva ei ymmärtänyt ranskan kieltä huonosti, joten yleisö kuuli "pumpernickelin". Saksalaisista lähtien tämä on nimi karkeaksi jauhetusta ruisjauhosta ja täysjyväistä.
Kielletty viipaloitu leipä
Amerikassa tammikuussa 1943 elintarvikealan toimituksista vastaavan komitean päällikkö sekä samanaikaisesti maatalousministeri Claude R. Vicard kielsivät elintarvikkeiden myynnin. viipaloitu leipä... Virkamies uskoi, että kuori, johon leipä pakataan, vaikuttaa haitallisesti sen makuun ja viipaleet menettävät nopeasti tuoreutensa. Aloite ei löytänyt tukea kansalaisten keskuudessa, joten viipaloitu leipä palasi myymälöiden hyllyille ja sotilaiden annoksille saman vuoden maaliskuussa.
Egyptiläiset - leivän keksijät
Ensimmäinen leipä leivottiin Egyptissä noin 8000 vuotta sitten. Pyramidien seinillä olevat papyrusrullat ja hieroglyfit eivät säilyttäneet leipurin nimeä, mutta tiedetään, että hän teki löydön täysin vahingossa. Unohtamalla vedellä laimennetut jauhot saviuunissa illalla, aamulla hän löysi punertavan kakun.
Miksi voileipä?
1500-luvulla oli John Montagu, Sandwichin 4. Earl, joka oli innokas peluri. Peli oli niin koukuttava, ettei hän voinut edes keskeyttää ruokaa. Hän pyysi palvelijaansa leikkaamaan palan paistettua leipää ja panemaan sen päälle lihanpalan. Ajan myötä muut pelaajat omaksuivat myös kreivin tapan ja kysyivät: "Minä sama kuin Sandwich." Kulinaarinen keksintö meni uhkapeliympäristön ulkopuolelle ja on olemassa tähän päivään asti hyvin erilaisissa muodoissa.
9 km makeaa nautintoa
Suurin leipä leivottiin vuonna 1995 Acapulcossa Meksikossa. Tuotteen pituus oli 9 km. Tämä saavutus sisällytettiin jopa Guinnessin ennätyskirjaan. Valitettavasti ei tiedetä kuinka paljon jauhoja, voita, munia ja muita ainesosia käytettiin jättimäisen mestariteoksen luomiseen.
Leipä korvaa rahaa
Viime vuosisadan 20-luvulla Neuvostoliiton Venäjällä puhkesi ruokakriisi, joka laski ennennäkemättömään inflaatioon. Raha on vihdoin laskenut, mutta leipää, josta ei voida luopua, on aina arvostettu, joten hallitus antoi sekkejä. Yksi sekki oli yhtä suuri kuin 1 punta leipää. Tämä "rahayksikkö" auttoi monia ihmisiä olemaan kuolla nälkään.
Bocca O.
|
