Moulinex Nutribread OW312E. Leipäkoneen kuvaus ja ominaisuudet

Moulinex OW312E32 Nutribread + Leipäkoneen tekniset tiedot

Teho 700 W
Materiaali Ruostumaton teräs / muovi
Leipäkoot 500 g / 750 g / 1000 g
Ohjelmien määrä 20
Gluteenittomat leivän leivontaohjelmat 3
Terveellisen syömisen ohjelmat 3
Muut astiat Meijerituotteet

Reseptit:

• Mausteinen gluteeniton leipä,
• Makea gluteeniton leipä,
• Gluteeniton piirakka / cupcake,
• Klassinen leipä,
• Klassinen pikaleipä,
• Ranskanleipä,
• Makea leipä,
• Täysjyväleipä
• Välitön täysjyväleipä,
• Ruisleipä / Borodinsky,
• Hiivataikina, pasta,
• Piirakka / muffinssi, Leivonta,
• Puuro, rouhe,
• Tukos / hillo.

Vakiovarusteet (mittalusikka, lasi, kierre) Kyllä
Terien lukumäärä 1
Patonkialustat jalustalla, harjalla ja pisteytystyökalulla EI
Jogurtti- tai maitokannu Kyllä
Liitäntä LCD-liitäntä
Ruskeat tasot Vaalea / Keskitaso / Tumma
Viivästetty käynnistys Jopa 15 tuntia
Pidä lämpimänä 1 tunti
Ainesosan lisäyssignaali Kyllä
PTFE-leipäpinnoite
Kulhon muotoinen neliö
Näkölasi Kyllä
Värit hopea + musta

Moulinex OW312E32 -pähkinäleipäkone

1. - peitä katseluikkuna
2. - kojelauta
3. - Leipäkulho
4. - melan sekoittaminen
5. - dekantterilasiin
6. - tl / rkl
7. - "Koukku" terän poistamiseksi
8. - Säilytyskansi
9. - Lasia heraa varten
10. - Lasia jogurtille
     

2a - nestekidenäyttö
2b - käynnistyspainikkeet eri tiloissa
2c - painon valinta
2d - näppäimet ajastimen käynnistyksen ja ohjelman 11 asettamisajan asettamiseksi
2e - kuoren värin valinta
2f - ohjelman valinnan toiminnan ilmaisin

Valmistautuminen

1. Lue huolellisesti käyttöohjeet: tällä laitteella leipä leivotaan eri tavalla kuin käsin!
2. Kaikkien käytettyjen ainesosien tulisi olla ympäristön lämpötilassa (ellei toisin mainita) ja punnita huolellisesti. Mittaa nesteet mukana toimitetulla mittakupilla. Käytä kaksinkertaista annostelulusikkaa, ruokalusikallinen ja tl. Jos annos ei ole oikea, tulokset ovat huonot.
3. Käytä ainesosia ennen niiden viimeistä käyttöpäivää. Säilytä niitä viileässä ja kuivassa paikassa.
4. On tärkeää mitata jauhojen tarkka määrä. Siksi jauhot punnitaan keittiövaa'alla. Käytä aktiivista vedetöntä leivontahiivapussia. Ellei resepteissä toisin mainita, älä käytä leipomohiivaa. Kun olet avannut hiivasäkin, käytä sitä korkeintaan kahden päivän kuluessa.
5. Jotta taikinan nostaminen ei häiritsisi, on suositeltavaa ladata kaikki ainesosat altaaseen alusta alkaen ja yrittää olla avaamatta kantta syklin aikana (ellei toisin mainita). Noudata huolellisesti resepteissä ilmoitettua järjestystä ja ainesosien määrää. Lisää ensin nesteitä ja sitten kiinteitä ruokia. Hiivan ei tulisi joutua kosketuksiin nesteen tai suolan kanssa.

Yleinen kirjanmerkkitilaus:

• > Nesteet (voi, kasviöljy, munat, vesi, maito)
• > Suola
• > Sokeri
• > Jauhojen ensimmäinen puolisko
• > Maitojauhe
• > Erityiset kiinteät aineosat
• > Hiiva

• Paistettu leipä on hyvin herkkä lämpötilalle ja kosteudelle. Jos huonelämpötila on erittäin korkea, on suositeltavaa käyttää tavallista kylmempää nestettä. Matalissa lämpötiloissa joudut ehkä joutumaan lämmittämään vettä tai maitoa (korkeintaan 35 ° C: n lämpötilaan).
• Joskus on myös hyödyllistä tarkistaa taikinan kunto vaivaamisen aikana: sen tulisi olla homogeeninen massa, joka jää helposti kulhon seinien taakse:
  - jos sekoittamattomia jauhoja on jäljellä, lisää vähän vettä,
  - muuten voi olla tarpeen lisätä jauhoja.
• Jauhoja tai vettä on lisättävä erittäin varovasti (yksi ruokalusikallinen kerrallaan) ja varmista taikinan laatu ennen uusien annosten lisäämistä.
• Yleinen virhe on, että hiivan lisäämisen katsotaan tarjoavan paremman vedon. Päinvastoin, liikaa hiivaa käytettäessä taikinan rakenne muuttuu hauraammaksi, se nousee korkealle ja putoaa paistettaessa. Taikinan laatua voidaan arvioida naputtamalla sitä kevyesti sormilla - taikinan tulisi "vastustaa" puristamista ja sen kolhut tulisi tasoittaa asteittain.

Gluteenittomien ohjelmien käytön yksityiskohdat

• Jauhoseokset tulisi seuloa hiivan kanssa, jotta vältetään kasaantuminen.
• Vaivaamisen laatuun on kiinnitettävä huomiota: jotta kaikki ainesosat sekoittuvat hyvin, kaavi pois kaikki sekoittamattomat palaset kulhon reunoista ja siirrä ne keskellä lastalla (valmistettu puusta tai muovista päällysteen naarmuuntumisen välttämiseksi).
• Kun lisäät ainesosia, sinun on sekoitettava ne myös perusteellisesti taikinaan sisällyttämistä varten.
• Gluteenittomien reseptien ainesosien luonteen vuoksi leipä ei ruskistu normaalisti. Yläkuori on edelleen suhteellisen kevyt.
• Gluteeniton leipä ei nouse kuin perinteinen leipä ja pysyy tasaisena päällä.
• Kaikki käyttövalmiiden seosten tuotemerkit eivät anna samaa tulosta: joitain reseptejä on ehkä muutettava. Siksi suosittelemme kokeilua (katso alla oleva esimerkki).

Esimerkki. Säädä nestemäärä halutun taikinan sakeuden saavuttamiseksi. Sen pitäisi olla suhteellisen pehmeä, mutta ei juokseva.
 

Poikkeus: Keksitaikinan on oltava suhteellisen ohut.

Ennen ensimmäistä käyttöä

• Pura laite pakkauksesta, poista tarrat ja • Pyyhi kaikki osat ja itse laite kostealla, puhdista lisälaitteet sekä liinalla että laitteen ulkopuolella ja sisällä - A.

Pikaopas

• Kierrä virtajohto kokonaan auki, kytke laite vain maadoitettuun pistorasiaan. • Ensimmäistä käyttökertaa käytettäessä saatat saada hieman hajua.
• Poista leipäastia nostamalla sitä kahvasta ja kääntämällä hitaasti vastapäivään. Asenna sitten mela -B-D.
• Aseta ainekset kulhoon järjestyksessä. Varmista, että kaikki ainesosat on mitattu tarkalleen -E-F.
• Aseta kulho leipäkoneeseen. Pidä leipäastiaa kahvasta ja työnnä se leipäkoneeseen niin, että se mahtuu käyttöakselin yli (sinun on kallistettava sitä hieman tätä varten). Käännä sitten myötäpäivään ja kulho napsahtaa paikalleen -G-H.
• Kytke virta leipäkoneeseen. Äänimerkin jälkeen näytössä näkyy ensimmäinen ohjelma, eli ohjelma leivän paistamiseksi, jonka paino on 1 000 g, keskipitkällä kultaisella kuorella -I.
• Valitse haluamasi ohjelma Q-painikkeella.
• Napsauta © -painiketta. Näytössä näkyy ajastin ja -J-K-toiminnan merkkivalo syttyy.
• Irrota leivontakone virtalähteestä paistosyklin päättymisen jälkeen. Poista leipäastia leipäkoneesta. Käytä aina käsineitä, kahva ja kannen sisäosat kuumenevat. Ota kuuma leipä pois ja aseta se jäähdytystelineelle -L tunniksi.

Leipäkoneen käyttö

Oletusasetus näkyy kullekin ohjelmalle. Siksi tarkat asetukset valitaan manuaalisesti.
Valinta
Kun valitset ohjelman, mukana on sarja vaiheita, jotka suoritetaan yksi toisensa jälkeen.

Valikkonäppäin valitsee yhden ohjelmista. Merkkivalossa
ohjelman suorittamisaika ilmoitetaan. Aina kun painat näppäintä, jossa on numero näyttöruudussa, siirryt seuraavaan ohjelmaan, 0 - 19.

Gluteenittomien ohjelmien käyttö

Käytä gluteenittomia leipiä ja kakkuja varten ohjelmia 0,1 ja 2. Kullekin näistä ohjelmista on vain yksi painovaihtoehto (1000 g ohjelmille 1 ja 2; 750 g ohjelmille 3).

Gluteenittomat leivät ja muffinit sopivat ihmisille, joilla on gluteenille herkkä keliakia, ts. Gluteeni-intoleranssi, jota esiintyy monissa jyvissä (vehnä, ohra, ruis, kaura, Khorasan-vehnä, speltti jne.).

On tärkeää välttää sekoittumista gluteenia sisältävien jauhojen kanssa.Pese kulho, lastalla ja kaikki välineet, joissa käytät gluteenitonta leipää ja muffineja, perusteellisesti. Varmista myös, että valitsemasi hiiva on gluteeniton.

Nämä gluteenittomat reseptit kehitettiin käyttämällä käyttövalmiita gluteenittomia leipäseoksia, kuten Schar tai Valpiform.

Tämän tyyppisiä gluteenittomia kaavoja on saatavana supermarketeissa ja erikoisliikkeissä. Huomaa, että kaikki käyttövalmiit gluteenittomat kaavat eivät tuota samaa tulosta.

Gluteenittomien jauhojen koostumus ei edistä parasta sekoittamista. Tästä syystä suosittelemme, että kokkareiden muodostumisen estämiseksi jauhoseokset seulotaan yhdessä hiivan kanssa.

Siksi gluteenittomissa ohjelmissa ei ole viivästettyä käynnistysvaihtoehtoa. Poista taikina kulhon reunoista ja siirrä se keskelle taipuisalla puu- tai muovilastalla niin, että sekoittamattomia ainesosia ei ole jäljellä ja taikina on tasaista.

Gluteeniton leipä on tiheämpi ja vaaleampi kuin tavallinen leipä.

Gluteeniton leipä suolalla. Suosittelemme käyttämään valmiita seoksia. Tätä ohjelmaa varten on vain yksi muunnos painosta -1000 g. Leipä paistetaan valmiista seoksesta sellaisen reseptin mukaan, jolla on alhainen sokeri- ja rasvapitoisuus.
 

1. Makea leipä ilman gluteenia. Suosittelemme käyttämään valmiita seoksia. Tätä ohjelmaa varten massasta on vain yksi muunnos - 1000 g. Leipä paistetaan valmiista seoksesta sokeria ja rasvoja sisältävän reseptin mukaan.
2. Gluteeniton cupcake. Suosittelemme käyttämään valmiita seoksia. Tätä ohjelmaa varten on vain yksi painovaihtoehto - 750 g. Leipä paistetaan reseptin mukaan kuppikakku käyttämällä valmiita seoksia ja leivinjauhetta.
3. Nopeasti paistettava täysjyväleipä. Tämä ohjelma on samanlainen kuin täysjyväleipäohjelma, vain nopeampi.
4. Täysjyväleipä. Ohjelmoida Kokonainen jauholeipä, valittu leivän paistamiseen jauhoista leseillä.
5. Leipä ilman suolaa. Leipä on ruoka, joka antaa suurimman osan suolasta päivittäin. Suolan saannin vähentäminen voi vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.
6. Nopeasti paistettu leipä. Ohjelma 7 soveltuu vain Super Quick Bread-reseptiin. Nopeasti paistetut leivät valmistetaan pienikokoisemmiksi kuin perinteisillä ohjelmilla.
7. Ruisleipä. Tämä ohjelma tulisi valita, kun käytetään suurta määrää ruisjauhoja tai muita vastaavia viljoja (esim. Tattari, speltti).
8. Ranskanleipä. Ranskalainen leipäohjelma vastaa perinteisen ranskalaisen valkoisen leivän reseptiä.
9. Makea leipä. Makea leipä -ohjelma, joka on mukautettu makean leivän resepteihin, joissa on korkea sokeri- ja rasvapitoisuus. Jos käytät pulla-seoksia, älä lisää enempää kuin 750 g taikinaa.
10. Leivonta. Bake-ohjelma on suunniteltu leivonnaisten kypsentämiseen 10-70 minuuttia (10 minuutin välein). Tätä ohjelmaa voidaan käyttää: a) yhdessä hiivataikinaohjelman kanssa, b) lämmitettäväksi ja rapeaksi jo paistetulle ja jäähdytetylle leivälle, c) lopettaa leivänvalmistus, jos leivän paistojakson aikana esiintyy pitkittynyt virtakatkos. Älä jätä leipäkonetta ilman valvontaa ohjelman 11 aikana. Kun olet saavuttanut halutun kuoren värin, pysäytä ohjelma manuaalisesti painamalla painiketta.
11. Taikina. Taikina-ohjelma ei sovellu leivontaan. Se soveltuu minkä tahansa hiivataikinan, kuten pizzataikinan, vaivaamiseen ja nostamiseen.
12. Piirakka / cupcake. Pie-ohjelma mahdollistaa leipomotuotteiden ja piirakoiden valmistamisen kuivahiivalla. Tätä ohjelmaa varten painoasetus on käytettävissä vain 750 g: lla.
13. Hillo. Jam-ohjelma on tarkoitettu vain makean täytteen automaattiseen valmistamiseen kulhoon.
14. Hapettamaton taikina pastalle. Hapettamaton pasta -ohjelma on ihanteellinen ohuella kuorella varustetuille pehmeille leiville. Esimerkiksi: pasta, gluteeniton pizza taikina.
15. Puuroa.Tämän ohjelman avulla voit keittää puuroa ja riisipuuroa maidon kanssa.
16. Vilja. Tämän ohjelman avulla voit valmistaa erilaisia ​​muroja: riisiä, tattaria jne.
17. Jogurtti. Tämän ohjelman avulla voit valmistaa ruokaa jogurtti perustuu pastöroituun lehmän, vuohen tai soijamaitoon. Aseta jogurttilasi astiaan (ilman kantta ja herasuodatinta). Säilytä jogurtti kypsennyksen jälkeen viileässä paikassa ja kuluta se 7 päivän kuluessa.
18. Juo jogurttia. Tämän ohjelman avulla voit valmistaa pastöroituun maitoon perustuvia juomajogurtteja. Aseta jogurttilasi astiaan (ei kantta). Sekoita hyvin ennen käyttöä. Säilytä jogurtti kypsennyksen jälkeen viileässä paikassa ja kuluta se 7 päivän kuluessa.
19. Raejuusto. Tämän ohjelman avulla voit valmistaa raejuustoa, joka perustuu hapan lehmän tai vuohen maitoon tai kefiriin. Työnnä heralasi jogurttilasi (ei kantta) ja aseta astiaan. Tätä ohjelmaa varten tarvitaan pumppausvaihe. Säilytä juustoa kypsennyksen jälkeen viileässä paikassa ja kuluta se 2 päivän kuluessa.

Ainekset

Gluteeniton jauho: On monia "ei-leipä" -jauhoja (jotka eivät sisällä gluteenia). Tällaisten jauhojen yleisimmät tyypit ovat tattari, riisi (valkoinen ja ruskea), quinoa, maissi, kastanja ja durra.

Gluteenin luontaisen joustavuuden saavuttamiseksi sinun on sekoitettava erityyppisiä ei-leipäjauhoja ja lisättävä sakeuttimia.

Sakeuttimet: Voit myös lisätä ksantaanikumia ja / tai guarkumia taikinaan halutun koostumuksen saavuttamiseksi ja gluteenin joustavuuden jäljittelemiseksi. Näitä aineita käytetään elintarviketeollisuudessa sakeuttamisaineina, stabilointiaineina ja emulgointiaineina.

Syömisvalmiit gluteenittomat sekoitukset: ne helpottavat gluteenittomien leipien paistamista, koska ne sisältävät sakeuttamisaineita ja ovat taatusti gluteenittomia; jotkut niistä ovat myös orgaanisia.

Kaikki valmiin gluteenittoman kaavan tuotemerkit eivät anna samaa tulosta.

Rasvat ja kasviöljy: Rasvat lisäävät leipään pehmeyttä ja makua. Tällä leivällä on myös pidempi säilyvyysaika. Ylimääräinen rasva hidastaa taikinan nousua. Jos käytät voita, leikkaa se pieniksi paloiksi levittääksesi sitä tasaisemmin taikinaan tai pehmentää sitä etukäteen. Älä kaada nestemäistä öljyä leipäkoneeseen. Vältä rasvojen kosketusta hiivan kanssa, koska rasva voi häiritä hiivan kosteutta.

Munat: Munat rikastuttavat taikinaa, parantavat leivän väriä ja myötävaikuttavat maukkaan murun muodostumiseen. Jos käytät munia, vähennä nestemäisten ainesosien määrää. Halkeile muna ja lisää nestettä reseptissä ilmoitetulle nesteelle. Reseptit vaativat keskipitkän munan 50 grammaa; suurempien munien tapauksessa lisää jauhoja, pienempien munien kohdalla vähennä jauhojen määrää.
Maito: Voit käyttää tuoretta maitojauhetta. Jos käytät maitojauhetta, lisää vettä alkuperäiseen tilavuuteen. Jos käytät tuoretta maitoa, voit myös lisätä vettä - nesteen kokonaismäärän on oltava yhtä suuri kuin reseptissä ilmoitettu määrä. Maidolla on myös emulgoiva vaikutus, joka mahdollistaa tasaisemmat ontelot ja kauniimman murun ulkonäön.

Vesi: Vesi kyllästää ja aktivoi hiivan. Se myös kyllästää tärkkelyksen jauhoissa ja varmistaa murun muodostumisen. Vesi voidaan korvata osittain tai kokonaan maidolla tai muilla nesteillä. Käytä nesteitä huoneenlämmössä, lukuun ottamatta niitä liukkaita uusia leipäreseptejä, jotka vaativat lämmintä vettä (noin 35 ° C).

Jauhot: jauhojen paino riippuu suuresti sen tyypistä Jauhojen laadusta riippuen saadut leivonnaiset voivat vaihdella. Säilytä jauhoja ilmatiiviissä astiassa, koska ne voivat reagoida lämpötilan ja kosteuden vaihteluihin imemällä tai päinvastoin vapauttamalla kosteutta. Kaurajauhojen, leseiden, vehnänalkioiden, ruisjauhojen ja lopulta täysjyvien lisääminen taikinaan johtaa raskaampaan ja vähemmän pörröiseen leipään.Ensiluokkaisten jauhojen käyttöä suositellaan, ellei resepteissä toisin mainita.

Tuloksiin vaikuttaa myös se, kuinka jauhot seulotaan - mitä enemmän se on kokonaista (ts. Jos se sisältää vehnäjyvien kuoren hiukkasia), sitä vähemmän taikina nousee ja sitä tiheämpi leipä osoittautuu. Kaupoista löytyy myös valmiita leivonta taikinoita. Noudata tätä testiä noudattaen valmistajan ohjeita. Noudata yleensä ohjelmaa valittaessa valmiita leivonnaisia ​​koskevia vaatimuksia. Käytä esimerkiksi täysjauholeipiä varten ohjelmaa 5.

Sokeri: Puhdistettu sokeri tai hunaja on edullinen. Älä koskaan käytä puhdistettua sokeria tai kertasokeria.

Sokeri ravitsee hiivaa, antaa leivälle makua ja parantaa kuoren ruskeutta.

Suola: Suola lisää makua leivonnaisiin ja auttaa säätelemään hiivan toimintaa. Sen ei tulisi joutua kosketuksiin hiivan kanssa. Suolan ansiosta taikina on kiinteä, tiivis eikä nouse kovin nopeasti. Suola parantaa myös taikinan rakennetta.

Hiiva: Leivontahiivaa on useita tyyppejä: tuore kuutioitu, kuivattu aktiivihiiva tai kuivattu pikahiiva. Hiivaa myydään hypermarketeissa (leipomossa tai tuoreissa elintarvikkeissa), mutta tuoretta hiivaa voi ostaa myös leipomosta. Laita tuore hiiva tai kuivattu helposti liukeneva hiiva yhdessä muiden ainesosien kanssa suoraan laitteen astiaan. Leikkaa tuore hiiva aina hyvin käsin, mikä helpottaa sekoittamista. Vain kuivattu aktiivihiiva (pallojen muodossa) on sekoitettava pieneen lämpimään veteen ennen käyttöä. Valitse lämpötila noin 35 ° C, alemmissa lämpötiloissa hiiva on vähemmän aktiivinen, ja korkeammissa lämpötiloissa se voi lakata toimimasta. Noudata määrättyä annosta. Jos käytät tuoretta hiivaa (katso alla oleva muuntotaulukko), lisää määrää.
Vastaava määrä / paino kuivatun ja tuoreen hiivan välillä:

Kuiva hiiva (tl)

1    1,5    2    2,5    3    3,5    4    4,5    5

Tuore värinä ja (grammoina)

9    13    18    22    25    31    36    40    45

Gluteenittoman leivän paistamiseen on käytettävä erityistä gluteenitonta hiivaa.

Lisäaineet (kuivatut hedelmät, oliivit jne.): Voit käyttää omia reseptejäsi lisäämällä haluamasi lisäaineet. tässä tapauksessa se kuitenkin seuraa:
 

• > noudata tarkkaan äänimerkillä ilmoitettua aikaa lisäaineiden, erityisesti hellävaraisimpien lisäaineiden lisäämiseen,
• > pidä mielessä, että kovimmat jyvät (esim. pellavansiemenet tai jyvät seesami) voidaan lisätä vaivaamisen alkuun leipäkoneen käytön helpottamiseksi (esimerkiksi kun asetat ajan manuaalisesti),
• > tyhjennä kosteus perusteellisesti erittäin kosteista aineosista (oliivit),
• > Peitä jauhojen rasva-aineet kevyesti tasaisempaan taikinaan,
• > älä lisää niitä liikaa - se voi vahingoittaa taikinaa, kunnioittaa ainesosien määrää,
• > reseptien mukaisesti, jotta ainesosat eivät putoa kulhosta.

Valikoima ainesosia jogurtin valmistukseen

Maito

Millaista maitoa käytetään?

Voidaan käyttää mitä tahansa maitotyyppiä (esimerkiksi lehmä, vuohi, lammas, soija ja muu kasviperäinen maito). Jogurtin koostumus voi vaihdella käytetyn maidon mukaan. Tämä laite voi käyttää pastöroimattomaa maitoa, pitkään säilyvää maitoa ja kaikkia alla lueteltuja maitotyyppejä:
Steriloitu maito, jolla on pitkä säilyvyys: Ultra-pastöroitu täysmaito antaa jogurtille paksumman koostumuksen. Kun käytetään puolet rasvatonta maitoa, jogurtti ohenee. Vaihtoehtoisesti voit käyttää puolet rasvaton maito ja lisätä siihen 1 tai 2 rkl maitojauhetta.

• Täysmaito: Tämä maito tekee jogurtista kermaisemman, pinnalla on ohut kalvo.
• Pastöroimaton maito (maatila): Tämän tyyppinen maito tulisi keittää etukäteen. Maitoa on suositeltavaa keittää riittävän pitkään.Anna sen sitten jäähtyä, ennen kuin kaadat sen laitteeseen.
• Maitojauhe: Tämän tyyppinen maito antaa jogurtille erittäin kermaisen koostumuksen. Noudata aina alkuperäisen pakkauksen ohjeita.

Jogurtin alkupala

Aloituskulttuuri voi olla:
 

• Kaupasta ostettu luonnonjogurtti, jonka säilyvyys on mahdollisimman pitkä.
• Jogurtin aloitusaine tai maitohappobakteerit. Noudata tässä tapauksessa juurikkaan ohjeiden suosituksia. Nämä alkupalat löytyvät supermarketeista, apteekeista ja joistakin lääketieteellisistä tarvikkeista.
• Yksi juuri valmistetuista jogurteistasi tulisi olla luonnollista jogurttia, mahdollisimman tuoretta. Tätä menettelyä kutsutaan viljelyksi.

Aloitusviljelmien ominaisuudet voidaan tuhota altistamalla liian korkeille lämpötiloille.

Käymisen kesto

Käytetyistä perusaineosista ja halutusta tuloksesta riippuen jogurtin käyminen kestää 6 - 12 tuntia.
Kun kypsennys on valmis, jäähdytä jogurttia vähintään 4 tunnin ajan ja kuluta se 7 päivän kuluessa.

Juoksuhappo (raejuustolle)

Juustoa voi tehdä juoksuttamalla juoksutetta tai happamaa nestettä, kuten sitruunamehua tai etikkaa.

Samanlaisia ​​leipävalmistajia

Sencor SBR 760WH

Endever SkyLine MB-52

MOULINEX OW240 NOPEA JA Herkullinen