|
 Pähkinä on arvokas, laajasti levinnyt kulttuuri Uzbekistanissa. Saksan pähkinäistutusten kokonaispinta-ala on noin 4500 hehtaaria.
Pähkinäistutukset kasvavat luonnollisesti vuoristoisilla alueilla, joilla on suotuisat maaperä- ja ilmasto-olosuhteet - Taškentin alueen Bostandyk- ja Parkent-alueet.
Kulttuurissa saksanpähkinät ovat yleisiä kastelluilla alueilla kaikilla tasavallan alueilla, lukuun ottamatta Khorezmin ja Karakalpakin alueita.
Pähkinäistutusten lajikekoostumus on monipuolinen.
Akateemikko R.R.Schroederin tutkimuslaitoksen Bostandyk-vuoristopuutarhan ja viininviljelyn haarassa saatiin saksanpähkinälajikkeita, jotka oli kaavoitettu tasavallassa. Annamme kuvauksen lupaavimmista.
BOSTANDYKSKY
Löytyy Bostandykin alueen metsistä. Oksatut kasvit alkavat kantaa hedelmää neljännestä vuodesta. Puun tuotto 20-vuotiaana on 120 kg.
Siirtyy kasvukauteen myöhään. Lajike tarvitsee pölytystä. Paras pölyttäjä on Jubilee.
Hedelmät kypsyvät syyskuun toisella puoliskolla. Pähkinät ovat suuria, leveitä, munamaisia, heikosti ilmaistuja olkapäitä, pyöreän pohjan, hieman vedetyn nenän, terävän ja matalan sauman. Kuori on valkeankeltainen, ryppyinen, ohut. Pähkinän paino on 13-26 g. Ytimen paino on 48,5 painoprosenttia pähkinästä, makea-öljyinen, erotettuna kuoresta ehjänä, sisältää 68,8% rasvaa ja 2,2% sokeria.
Eroaa pakkasenkestävyyden ja myöhäisen kevään pakkasenkestävyyden suhteen. Punkit ja lehtimatot vaikuttavat siihen heikosti, ja marsonia ja koi vaikuttavat kohtalaisesti.
VUOSIPÄIVÄ
Löytyy Bostandykin alueen metsistä. Lajike on osittain itsensä hedelmällinen. Parhaat pölyttäjät ovat Bostandyk ja Slender.
Hedelmät kypsyvät 5.-27. Syyskuuta. Pähkinät ovat suuria, litteitä, pyöreitä, leveät olkapäät, hieman ulkoneva yläosa, pyöristetty pohja, leveä sauma. Kuori on vaaleankeltainen, ryppyinen. Pähkinän keskimääräinen paino on 11 g. Ydin erottuu hyvin ja sen osuus pähkinän painosta on 50,4%. Ytimen maku on makea-voinen, 71% rasvaa ja 4,3% sokeria.
Lajike on korkeatuottoinen, nopeasti kasvava, suhteellisen kevätkestävä. Oksatut kasvit alkavat tuottaa hedelmää neljän vuoden iästä lähtien.
Punkit ja lehtimatot vaikuttavat siihen heikosti, marsoniaan ja koihin.
Vartija
Varattu Bostandykin alueen puutarhoissa. Siirtyy kasvukauteen myöhään. Pölyttäjät - ihanteelliset ja Pioneer-lajikkeet.
 Hedelmät kypsyvät syyskuussa. Mutterit ovat suuria, pyöreitä, olkapäät ovat huonosti ilmaistut, nenä on vedetty hieman taaksepäin, pohja on pyöristetty, sauma on tylsä ja matala. Kuori on vaaleanruskea, hienoksi ryppyinen, hyvin ohut. Pähkinän paino on 13 g. Ydin on 61% pähkinän painosta, se on makea, kuoresta erotettu, sisältää 70% rasvaa ja 4,3% sokereita. Lajike on varhaiskasvatus, vartetut kasvit kantavat hedelmää viiden vuoden iästä alkaen.
Punkit ja lehtimatot vaikuttavat siihen heikosti, marsoniaan ja koihin.
KOTI
Saatu Bostandyk- ja Serdtsevidny-lajikkeiden ylittämisestä.
Pölyttäjät Bostandyk ja Hybrid. Hedelmät kypsyvät syyskuun lopussa.
Pähkinät ovat kauniita, suuria, muodoltaan soikeita, hartiat ovat melkein poissa, kärki on hieman laajennettu, pohja on pyöristetty, sauma on kapea, hieman ulkoneva. Kuori on vaaleanruskea, hieman ryppyinen. Pähkinän paino on 13 g. Ydin on 49,5%, makea-öljyinen, erotettu kuoresta ehjänä, sisältää 68,6% rasvoja ja 4,1% sokereita.
Nopeasti kasvava, pakkasenkestävä lajike. Hedelmäkoi ja marsonia vaikuttavat heikosti.
IHANTEELLINEN
Valittu Bostandykin alueen puutarhoissa. Lajike on nopeasti kasvava. Oksatut taimet tuottavat hedelmiä vuoden iästä alkaen, ja taimet - kahden vuoden iästä alkaen - antavat kaksi satoa. Toisen sadon hedelmät kerätään (enintään 25 kpl) nippuna.
Ensimmäisen sadon irrotettava kypsyys tapahtuu syyskuun kolmannella vuosikymmenellä, toinen sato - loka-marraskuussa. Punkitartunta, marsonia on heikkoa, koi ja lehtimatot ovat keskisuuria. Pölyttäjät ovat Uzbekistanin varhaishedelmällisiä ja Bostandyk-lajikkeita. Toisen kukinnan aikana uros- ja naaraskukat kehittyvät samanaikaisesti, mikä varmistaa itsepölytyksen.
Mutteri on litteä, pyöristetty, hartiat ovat selvästi ilmaistu, kärki on hieman vedetty. Pohja on pyöristetty, sauma on kapea ja hieman ulkoneva. Pähkinän keskimääräinen paino on 10 g. Ytimen paino on 50,8% pähkinästä, maukas, makea-öljyinen, helposti erotettavissa kokonaisena. Rasva ytimessä 67,1%, sokerit 4,6%, askorbiinihappo 5,2 mg%. Toisen sadon hedelmät ovat pienempiä, niiden keskimääräinen paino on 2,4 g ja ydinpitoisuus 53,5%.
Lajike on vähän kasvava, puun korkeus on enintään 8 m, se alkaa tuottaa hedelmiä aikaisin ja elää enintään 25-30 vuotta. Sato on korkea ja vuotuinen, lajike on pakkasenkestävä ja kevään pakkasenkestävä.
UZBEK NOPEA
Ideal-lajikkeen taimi, joka on perinyt kaikki arvokkaat biologiset ominaisuutensa: varhaisen kypsyyden, toissijaisen kukinnan, aciniform-hedelmän.
Ensimmäinen sato kypsyy lokakuun alussa ja sillä on korkeammat ominaisuudet kuin Idealilla. Pähkinän keskimääräinen paino on 11 g. Ydin on 54,5 painoprosenttia pähkinästä, makea öljyinen maku erottuu helposti. Ytimen rasva 72,6%, sokerit 2%.
Saksanpähkinä on kaunis, pyöristetty, hartiat ovat selvästi ilmaistu, kärki on hieman laajennettu, pohja on pyöristetty, sauma on kapea ja hieman ulkoneva. Pölyttäjät - ihanteelliset, Pioneer- ja Kazakstan-lajikkeet. Resistenssi sairauksia ja tuholaisia vastaan on keskimäärin. Vuotuinen tuotto on korkea.
PANFILOVETIT
Löydetty Bostandykin alueen puutarhasta. Irrotettava maturiteetti tapahtuu syyskuun puolivälissä. Punkkien, lehtimadoiden ja marsonian tartunta on heikkoa, koi on keskimäärin.
Mutteri on munanmuotoinen, siinä on hieman havaittavat olkapäät, pitkä nenä, soikea pohja ja leveä ja korkea sauma. Pähkinän keskimääräinen paino on 13 g. Ytimen paino on 52,3 painoprosenttia pähkinästä, öljymäinen maku, hyvin erotettu kahtia. Rasva ytimessä 70,1%.
 Lajike on nopeasti kasvava, alkaa tuottaa hedelmää neljän vuoden iässä.
Hieno kuori
Bostandykin alueen metsistä löydetty korkeatuottoinen tuottaa hedelmää joka vuosi.
Hedelmien irrotettava kypsyys 8. – 21. Syyskuuta. Koi, punkki tarttuu keskimäärin, lehtimato ja marsonia ovat heikkoja. Pölytin on Yubileiny-lajike. Mutteri on laajasti soikea, hartiat puuttuvat, kärki on hieman ulottunut, pohja on soikea, sauma on leveä, hieman ulkoneva. Pähkinän keskimääräinen paino on 9 g. Ytimen paino on 54,6 painoprosenttia pähkinästä, makea-öljyinen, hyvin jaettu kahtia, sisältää 68,8% rasvaa ja 3% sokereita. Pakkasenkestävä.
KAZAKHSTAN
Valittu taimet. Irrotettava maturiteetti syyskuun lopussa - lokakuun alussa. Koi ja marsonia esiintyvät keskimäärin. Pölyttäjät - Bostandyk ja ohutkuoriset.
Mutteri on muodoltaan soikea, suuri, hartiat ovat tuskin havaittavissa, kärki on vedetty hieman taaksepäin, pohja on pyöristetty, sauma on leveä, tylsä. Pähkinän keskimääräinen paino on 14 g. Ytimen pähkinän paino on 48,7 painoprosenttia, makea-voinen maku erottuu erittäin hyvin kokonaisuudessaan. Ytimen rasva 72,3%, sokerit 4,4%.
Kasvukauteen tulee myöhään, kasvukaudella on lyhyt aika, se kestää kevään pakkasia.
PIONEER
Löytyy Bostandykin alueen metsistä. Alkaa kantaa hedelmää kolmen vuoden iästä lähtien. Hedelmien irrotettava kypsyys 14.-26. Syyskuuta. Punkit, lehtirullat, marsonia tarttuu heikosti, koi on keskitasoa. Lajike on osittain itsensä hedelmällinen. Pölyttäjät - Bostandyk ja ohut kuori. Saksanpähkinä on muodoltaan soikea, siinä on hieman korostetut olkapäät, hieman vedetty nenä, pyöristetty pohja sekä tylsä ja matala sauma. Pähkinän keskimääräinen paino on 12 g. Ytimen paino 52,8% pähkinästä, öljyinen maku, erottuu hyvin kokonaisuudessaan. Rasva ytimessä 69%, sokerit 4,5%.
Kasvukauteen tulee myöhään, kasvukaudella on lyhyt aika, se kestää kevään pakkasia.
HYBRIDI
Saatu Pioneer-lajikkeen pölyttämisestä pekaanipähkinän siitepölyllä.Eroaa nopeaa kasvua, korkeaa pakkasenkestävyyttä, kevään pakkasenkestävyyttä, lyhyttä kasvukautta.
Pähkinä on keskikokoinen, pitkänomainen, korostettu olkapää, hieman pitkänomainen yläosa, pyöristetty pohja ja terävä sauma. Kuori on ohut, usein aukkoja. Pähkinän keskimääräinen paino on 12 g. Ydin on 51,3 painoprosenttia pähkinästä, makea-öljyinen maku, erottuu hyvin kokonaisena. Rasva ytimessä 69,2%, sokerit 2,3%. Pölyttäjä - Bostandyk. Tuholaisten ja tautien vastustuskyky on keskimäärin. Hedelmiä joka vuosi * hyvä ja runsas.
S. Kalmykov
Samankaltaisia julkaisuja
Lue nyt
Kaikki reseptit
|
