Tuotemerkki 3801 leipäkoneen testi

Leipäkoneen tuotemerkki 3801

TEKNISET TIEDOT

VOIMA: 450 W.

LOAF: 500/750/1000 g.

TOIMINNOT: 15 ohjelmaa + 4 omaa algoritmia, leivän koon valinta, kuoren väri, viivästetty kypsennys.

OHJAUS: painike, digitaalinäyttö, jossa ilmoitetaan valitut parametrit ja ohjelman vaihe, ajastin 15 tuntia, muisti sammutettuna 7 min.

TAKUU: 2 vuotta.

LOAF

Tiili on kooltaan 187x140 mm. Leivän painoa on kolme tyyppiä (pieni - 500 g, keskikokoinen - 750 g, suuri - 1000 g) ja kolmen tyyppinen kuori. Kauha on melko raskas, sisempi pinnoite on tarttumaton.

OHJELMAT

Tärkeimmät leivän paistamisohjelmat sisältävät nelivaiheisen taikinan vaivaamisen, jossa sekoittimen vaiheita seuraavat tauot. Taukojen aikana jauhogluteeni vapautuu, mikä varmistaa hiivan toiminnan ja sen seurauksena pörröisen ja huokoisen murun muodostumisen. Lyhyissä ohjelmissa, kuten "Express" ja makean leivän paistotilassa, taikina valmistetaan kolmessa vaiheessa, myös pysäyttämällä. Seuraavaksi taikina jätetään yksin nousemaan kolme kertaa yhdellä tai kahdella vaivaamalla. Ohjelman viimeinen vaihe on paistaminen, joka kestää keskimäärin 50-60 minuuttia. Jos laitetta ei sammuteta kypsennyksen lopussa, se siirtyy automaattisesti lämmitystilaan pitämään leipää kuumana tunnin ajan.

valkoinen leipä... Perusalgoritmi leivälle kokonaan jauhetulla vehnäjauholla tai lisäämällä karkeita hiukkasia sisältäviä jauhoja. Sykliaika riippuu leivän koosta ja valitusta kuoren väristä ja vaihtelee 3 tunnista 15 minuuttiin. jopa 3 tuntia 40 minuuttia Voit valmistaa leipää monenlaisten reseptien mukaan lisäaineilla.

Express valkoinen leipä... Lyhennetty sykli. Voit saada leivän vain 2,5 tunnissa. Mutta leivänmuru on tiheämpi, ei niin pörröinen kuin pääohjelmassa. Taikinan nousun varmistamiseksi on syytä välttää täysjyvätuotteiden, ruisjauhojen, jauhojen, jotka eivät sisällä gluteeniproteiinia (tattari, maissi, pellava, jne.), Leseiden, valkosipulin ja sipulin lisäaineiden, unikonsiementen, siementen jne. Käyttöä. On parempi valita jauhoja, joilla on korkea proteiinipitoisuus (yli 12 g / 100 g, katso pakkauksen etiketti). Taikinan nousun stimuloimiseksi voit käyttää leivonta-lisäaineita (esimerkiksi panifariinia 1-3 tl), kotitekoisia lisäaineita (perunamuusia 1-3 rkl, mannasuuria 1-3 tl).

ruisleipä... Ohjelma sopii leivän valmistamiseen tavallisilla kuorituilla tai täysjyväjauhoilla, resepteillä, joissa on paljon karkeita hiukkasia (leseitä) ja erilaisia ​​lisäaineita. Reseptin perustana ovat aina ensiluokkaiset vehnäjauhot tai yleiskäyttöiset vehnäjauhot. Ohjelma sisältää tuotteiden esikuumennusvaiheen ennen sekoittamista, mikä yksinkertaistaa gluteenin vapautumista, toisin sanoen taikinan myöhempää nousua. Syklin kesto 3 tunnista 55 minuuttiin. jopa 4 h. 20 min.

Ruisleipä express... Nopeampi tila, joka kestää 2 tuntia 40 minuuttia. Paremman taikinan nousun saamiseksi reseptissä on keskityttävä vehnäjauhoihin, joissa on korkea proteiinipitoisuus, lisäämällä sen osuutta ruisiin verrattuna (gluteenia vapautuu siinä huonommin), minimoimaan lisäaineet (leseet, siemenet, mausteet). Lisää reseptiin todistavat lisäaineet.

ranskanleipä... Resepti on luotu leiville, joissa on kevyt, huokoinen murus ja ohut rapea kuori. Ohjelman salaisuus on taikinan pidempi kypsyminen ja sen seurauksena syklin pidentyminen. Ohjelma kestää 4 tunnista 4 tuntiin 25 minuuttiin.

Makea leipä. Tila voileivän, kuten kulichin tai panettonen, valmistamiseksi, jossa on paljon mausteita, hedelmälisäaineita. Suuren rasvapitoisuuden (maidosta, voista, jogurtista jne.) Ja sokerin takia taikina nousee erittäin hyvin. Siksi syklin aika vastaa melkein ensimmäistä reseptiä - 3 tunnista 12 minuutista. jopa 3 tuntia24 min., Mutta samaan aikaan kolobokin vaivaamisen ja alustavan seisomisen vaihe lyhenee.

Gluteeniton leipä... Gluteeni on proteiini, joka on allerginen. Leipäkoneen avulla voit valmistaa riisiä, maissia, tattaria ja muita jauhoja tai valmiita seoksia sisältävän leivän, joka ei sisällä tätä ainetta. Tässä ohjelmassa on kaksi leivän painon asetusta - 750 ja 1000 g, keskikokoinen kuori oletusarvoisesti. Ohjelma eroaa hyvin muista. Siinä tuotteet lämmitetään, sitten vaivataan pitkään, taikina jätetään tunnin ajaksi todistettavaksi ja paistetaan välittömästi epäröimättä. Ohjelma kestää 2 tuntia 35 minuuttia. tai 2 h. 45 min.

Express 750... Erittäin lyhyt ohjelma 750 g: n leivän paistamiseen hätätilanteita varten. Leipä on valmis alle tunnissa! Kuten edellä kuvatuissa lyhennetyissä jaksoissa, on tärkeää käyttää runsaasti proteiinia sisältäviä ainesosia ja tehdä gluteenista helpompi vapautua (erityisesti ottaa ruokaa huoneenlämmössä).

Express 1000... Vastaava ohjelma, vain suurelle leivälle, kesto 1 tunti 25 minuuttia.

Kakku... Voita keksit, mukaan lukien erilaiset lisäaineet - rusinat, sokeroidut hedelmät. Resepti löytyy keittokirjasta. Mutta rehevän sakeuden vuoksi munat, joissa on sokeria, ja sitten voita, on parasta lyödä sekoittimella.

Hiivataikina... Itse uuni vaivaa taikinan hyvin perusteellisesti ja auttaa sitä nousemaan. Hiivaa voidaan käyttää sekä kuivana että elävänä. Kaikki bezoparny-taikinan reseptit sopivat esimerkiksi pizzaan. Vaivaaminen tapahtuu kahdessa vaiheessa tauolla. Samanaikaisesti ilman lämpötila uunissa nousee mukavaan lämpötilaan - taikina nousee hyvin.

Nuudelitaikina... Ja ei vain happamaton taikina piirakoita, nyyttejä, leivonnaisia ​​varten. Taikina vaivataan erittäin huolellisesti, mikä kestää vain 14 minuuttia.

Jogurtti. Tila kotitekoisen terveellisen tuotteen hankkimiseksi, joka voidaan antaa sekä lapsille että aikuisille. Ennen virran kytkemistä sinun on sekoitettava lämmin maito hapantaineeseen (elävä jogurtti). Kypsennyksen aikana lämpötila nousee hieman leipäkoneessa; näissä olosuhteissa jogurtti kypsyy 6 tunnissa.

Hillo... Hillo valmistetaan kuumentamalla komponentit ja vaivaamalla massa.

Leipomotuotteet. Ohjelma on tarkoitettu vain leivontaan. Sitä voidaan käyttää ruskean leivän tai charlotte-leivonnaisten (täytetty) paistamiseen. Paistoaika on valittavissa 10-30 minuuttia.

Manuaalinen asetus... Toiminto antaa emännälle ainutlaatuisen mahdollisuuden säveltää ja tallentaa jopa neljä omaa algoritmiaan uunin muistiin.

Leipä

Leipäkone-toiminto on toteutettu täysin. Siellä on kaikki tarvittavat tilat, mukaan lukien kahden tyyppiset pikavalinnat - nopeaan ja erittäin nopeaan ruoanlaittoon.

Kokeneiden kotiäidien tulisi kiinnittää huomiota itseohjelmointiin. He voivat itse laatia algoritmeja ja käyttää niitä tarpeen mukaan. Tämä on erittäin kätevää, koska se mahdollistaa joustavan lähestymisen asetuksiin, prosessin hallinnan reseptin monimutkaisuuden ja komponenttien saatavuuden mukaan. Esimerkiksi emäntä voi rakentaa itselleen ohjelman spelttileivän (speltin) paistamiseksi, pidentää leivän seisoaikaa lisäämällä elävää hapankaalia jne.

Aloitimme laitteen testaamisen tekemällä täysjyväleipää. Yleensä se vaatii enemmän huomiota, koska ei aina ole mahdollista saada korkeaa, rehevää leipää. Otimme valmiin reseptin ohjeista ja monimutkaistimme sitä hieman lisäämällä leseitä (vehnä ja ruis), osa ruisjauhoista korvattiin täysjyvä vehnällä. Ruisleipäohjelma.

Valokuvan tulos on 500 g leipä, kuten näette, leipä nousi hienosti ja murusen osoittautui huokoiseksi, kultaisilla roiskeilla. Ja mikä upea aromi!

Toinen kokemuksemme on täytetty leipä. Valitsemalla perusleipäreseptin. Maun vuoksi lisää siihen kourallinen täysjyvätuotteita ja leseitä (vähennä jauhojen koko annos). Ruoanlaitto 1. ohjelmassa. Täyte on juustoa, ota 50 g: n painoinen viipale, hajota se paloiksi. Välimerellisen maun saamiseksi lisää tuoreita ja kuivia lehtiä basilikaa, meiramia ja kumina.

Meillä on erittäin kaunis leipä, muru on herkkä, huokoinen, kuori on rapeaa ja mikä tärkeintä - mikä aromi!

Nyt sinun on arvioitava ohjelmointiprosessi. Yritetään tehdä Borodino-leipää. Tämän leivän rukiin taikina valmistetaan mallaspanella. Taikina ei pidä monivaiheisesta vaivaamisesta ja vaivaamisesta seisomisen aikana. Ja nousun aika mieluummin melko pitkä. On parempi paistaa se äärimmäisessä kuumuudessa ja varmista sitten, että pidät sen lämpimänä tarvittavan murusen sakeuden saavuttamiseksi. Ottaen kaikki tämä huomioon, olemme laatimassa ohjelmaa. Tämä tehdään yksinkertaisesti: siirrymme ohjelmoituun tilaan ja annamme vähitellen tarvittavat asetukset, ohitamme tarpeettomat. Näin tapahtuu.

Resepti

Hitsaus:

Mallas tai kuiva kalja 2 rkl l.

Korianterin ytimet 1 tl

Ruisjauho (mieluiten tapetti) 50 g

Kiehuvaa vettä 170 ml

Taikina:

Vesi 80 ml

Kasviöljy 1 rkl. l.

Omenaviinietikka 1 rkl l.

Suola 0,5 tl

Sokeritaide l.

Hunaja tai melassi 1 rkl l.

Ruisjauho (mieluiten tapetti) 200 g

Vehnäjauhot (parempi luokka 2) 100 g

Korianterin ytimet 0,5 tl

Kuiva hiiva 1 tl

Ohjelmoida Resepti

1. Esilämmitä 60 min. Valmista teelehdet. Laita kaikki ainekset ämpäriin, kaada kiehuvaa vettä päälle ja anna kiehua 50 minuuttia.

Lisää muut komponentit

2. Alustava vaivaaminen 5 min. Komponenttien sekoittaminen

3. Tauko 20 minuuttia. Keskeytä alkuaineiden, erityisesti jauhojen ja veden, vuorovaikutus

4. Toinen erä on 30 min. Perusteellinen kertakäyttöinen vaivaaminen

5. Taikinan nostaminen 120 min., 25 ° С

Taikinan seisominen mukavassa lämpötilassa 3 tuntia

6. Taikinan nousu 60 min, 30 ° С

7. Paistaminen 55 min., 150 ° С. On parempi paistaa Borodinsky korkeassa lämpötilassa (keskimäärin 135 ° С)

8. Pidä lämpimänä 30 minuuttia. Jätä lämmin kypsyä

Haluan kiinnittää huomionne siihen, että ohjelmoinnin aikana on mahdollista asettaa kolme taikinan nostamisen vaihetta, jotka kestävät enintään 2 tuntia, muuttaa ilmanlämmityksen lämpötilaa (enintään 50 ° C) ja paistolämpötilaa (jopa 160 ° C), paistoaikaa jopa 90 minuuttia, säädä viimeisen lämpimän vaiheen kestoa. Tuloksena on aito leipä, jolla on huokoinen rakenne, paksu rapea kuori ja voimakas mallas- ja korianteriaromi.

Jogurtti

Jogurtinvalmistustoiminnon ansiosta et voi ostaa erikoisyksikköä ja valmistaa omaa jogurttia milloin tahansa vuoden aikana. Ja mikä on erittäin tärkeää monille äideille, on antaa se pelottomasti lapsilleen, koska se ei sisällä haitallisia lisäaineita.

Jogurtin valmistaminen tällä laitteella on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuorinta. Otamme maitoa (tuoretta, sinun on keitettävä ja jäähdytettävä), purkki elävää jogurttia, sekoitetaan hyytelöön. Mitä korkeampi maidon rasvapitoisuus on, sitä maukkaampaa jogurtti on. Kaada seos kuppiin ja laita ämpäriin. Jogurtti on valmis 6 tunnissa. Se osoittautuu paksuksi ja herkäksi. Lisäämme erilaisia ​​herkkuja, ja voit syödä aamiaista.

Vaaka

Tämä on epätavallinen ratkaisu asteikon sitomiseksi leipäkoneeseen. Ne ovat aina käsillä, voit seurata leivän reseptiä tarkasti.

Vaaka sijaitsee korin edessä kaapin edessä. Komponentteja asetettaessa ne yksinkertaisesti taitetaan eteenpäin, mitataan tarvittava määrä ja asetetaan takaisin.

Vaaka on taaratoiminto. Sen avulla voit vähentää astian tai jo asetettujen komponenttien painon (esimerkiksi laittamalla kahden tyyppisiä jauhoja).

VAAKA: integroitu, paino enintään 2 kg, taaratoiminto.

RUOKA: 1 kohde.

MATERIAALI: lasi.

OHJAUS

Ohjauspaneeli on hieman kallistunut. Se sisältää mallin kaikkien ohjelmien nimet. Asetukset tehdään painikkeilla. On huomattava, että jotkut kotiäidistä eivät pidä antureista, he arvostavat painikkeita, jotka reagoivat niin hienosti painamiseen. Näyttö heijastaa kaikkia laitteen toimintaparametreja: ohjelman numero, leivän paino, kuoren väri sekä ohjelmavaihe. Aikaparametrit on korostettu siinä paljon. Tämä on joko jäljellä oleva aika kypsennyksen loppuun tai ajastin.

Ajastin tai pikemminkin viivästetty käynnistysajastin auttaa lykkäämään kypsennyksen alkamista halutulla hetkellä kello 15.00 asti. Syötä indikaattorit, kuinka monen tunnin ja minuutin kuluttua leivän pitäisi olla valmis. Kone itse määrittää ohjelman alkamisajankohdan ja käynnistyy ilman sinun osallistumistasi.

Tärkeä toiminto on "Muisti sammutettaessa". Jos laitteesta katkaistaan ​​virta (vahingossa irrotettu pistorasiasta tai sähkökatkoksen vuoksi), se muistaa ohjelman asetukset vielä 7 minuutin ajan.

TOIMINNAN OMINAISUUDET

Ruoan asettaminen uuniin alkaa nesteillä, kuten useimmat veljet. Uunissa oleva ämpäri kiinnitetään kääntämällä, joten sitä ei ole vaikea poistaa (etenkin leivän paisuneen lämmön kanssa) - käännä ja vedä se ulos.

Vaaka on yksinkertainen mutta kätevä. Paneelia nostetaan hieman taittamaan ne takaisin. Vaa'at itse voidaan myös poistaa tältä paneelilta.

DESIGN

Mallin syvyys on 35 cm, mutta vaa'oita käytettäessä se on jo 52,5 cm, toisin sanoen et voi laittaa mallia konsolille tai ikkunalaudalle, tarvitset täysimittaisen pöydän. Mutta uunin leveys on vain 27 cm.

Virtajohdon ulostulo on takana oikealla. Johdon pituus on 95 cm.

Runko on valmistettu tiheästä valkoisesta muovista. Oven ja ohjauspaneelien yläpaneelit on päällystetty ruostumattomalla teräksellä. Uunin muodot ovat pyöristetyt. Sekä ikkuna kypsennyksen ohjaamiseksi.

Uunin helppo kuljettaa rungon pohjassa on sormien syvennykset. Pienemmät syvennykset auttavat avaamaan oven.

MITAT (LxSxK): 270x350x295 mm.

JOHDON PITUUS: 95 cm.

PAINO: 5,2 kg.

VAIKUTELMA

Kaiken kaikkiaan laite jättää erittäin miellyttävän vaikutelman - se on hiljainen, leipoo hienosti, äänisignaali on hyvin kuultavissa, selkeä ja "reagoiva". Olen erittäin tyytyväinen mahdollisuuteen luoda omia ohjelmia, siellä on niin paljon mahdollisuuksia, kokeiluja ja löytöjä! Uunimateriaalien laatu on vankka. Ja mikä tärkeintä - luovuuden ilo, jonka laite antaa kaikille, jotka ovat valmiita liittymään kotileipureiden joukkoon.

Ja leipurit ovat nyt vaativia, he eivät enää ole tyytyväisiä yksinkertaisiin tiloihin. Vaaditaan lisäominaisuuksia. Ja niitä on kaksi kerralla. Tämä on jogurtin ja aina kädessä olevien vaakojen valmistus.

Teksti: Olga KUZMINA. Lähde: Osta aikakauslehti