Pullat "Donetskin leipä"

Teen leipäkoneessa. Ohjelman lopussa (1 tunti 30 minuuttia) taikina on valmis. Mutta kun "lämpimässä paikassa", minä itse vaivaan ja ajattelen, että jokin ei ole sellainen

Joten vedin pullat uunista.
No, ne eivät toimineet minulle.
Ensinnäkin päällykset ovat säröillä, ja toiseksi taikina (kuten minusta tuntuu) on jonkinlainen raskas, luultavasti kaikki, jauhot ovat menneet liian pitkälle (mutta hyvin tahmea käsiin). Luultavasti sinun ei tarvitse vaivata käsin.
Vaikka kakut ovat ihania, no .... ei minun päiväni. Ja niin halusin pehmeitä ilmavia pullia. En edes tiedä mistä etsiä virhettäni, lukuun ottamatta piinausta, olen todennäköisesti vino ...

Ksyusha, entä jauhot? Onko se todistettu? Mitä siitä valmistettiin? Oliko se normaalia? Täällä tarvitaan tuoteanalyysejä! Ja meillä kaikilla on samat kädet - lempeät, kasvavat siellä missä se on tarpeen, lyhyesti sanottuna meillä on kultaiset kädet

[Nat_ka]

Nat_ka -Kiitos!!
Hyvät jauhot - beetamilj. Pullat itse ovat herkullisia, sulavia, mutta eivät ilmavia, ikään kuin ne olisivat huonosti sekoitettuja, mutta vaivattu yli 100 kertaa. En tiedä, mutta hiivan takia se voi olla sellainen. Taikina ei noussut kaksi tuntia, ja sitten laitoin sen lämmitettyyn mikroaaltouuniin - se nousi vähän. No, en edes tiedä, tässä on jonkinlainen raskas taikina. Yritän muiden hiivojen kanssa. Pelkään, että sekä kuiva että märkä eivät toimi minulle.
Kun laimennin hiivaa sokerilla ja maidolla, kuplia ei ollut ollenkaan, ts. Korkkeja ei ollut, se seisoi puoli tuntia ja lisäsin lisää kuivahiivaa, mutta en nähnyt tulosta. Katson tyttöjen kuvia ja ihailen, mutta minulla on pieniä lapsia

Ja jos lisäät kivettömiä rusinoita, se on vielä maukkaampaa

[Nat_ka]

Nat_ka, pullat ovat ennen kaikkea kiitosta! Olen erittäin iloinen, että löysin reseptisi, luin jotain ja tytöt antoivat linkin, paistan sen säännöllisesti, kaikki perheeni ovat iloisia, kiitos

Ja mikä on ero tämän reseptin ja 9 kopeikan pullan reseptin välillä? Tietääkö kukaan?

Ja mikä on ero tämän reseptin ja 9 kopeikan pullan reseptin välillä? Tietääkö kukaan?

Todennäköisesti identtinen. Se on vain, että kutsumme heitä niin nyt.

Tein puolet annoksesta (illalla, huomenna teen tuoreita paremmin). Ainoa muutos on, että 2 keltuaisen (puolen annoksen) sijaan laitoin yhden kokonaisen munan. Ja tässä istun järkyttynyt: pullat ovat herkullisia, upeita, mutta eivät niitä, jotka ovat "9 kopeikkaa". Ja halusin todella muistaa ne, lapsuuden maun. Vai onko proteiini muuttanut makua? Ehkä joku voi kertoa minulle, johtuuko tämä siitä, että munoin kokonaisen munan? Jotain tällaista ei ole koskaan tapahtunut käytännössäni.

9 kapeikarullaa on pullia hieman erilaisen reseptin mukaan. Mutta. Ne eivät ole niin erilaisia ​​ja sisältävät kokonaisia ​​munia, ei vain keltuaisia. Joten makuongelmasi ei selvästikään ole taikinan proteiini. Koska nämä ovat leipätyyppejä, joita söit lapsena, ja siellä oli kokonainen muna tai melange.

[Nat_ka]

Nat_kaja olen kiitollisuudellani. Yleensä tein puolet pullista ja puolet unikonsiemenillä. Rakas aviomieheni pyysi minua antamaan hänen työskennellä hänen kanssaan (mitä ei yleensä tapahtunut), mutta myös tytär oli yllättynyt - hän söi 2 pullaa ja 2 pullaa (joita ei myöskään tapahtunut !!!!). Yleensä olen onnellinen kuin norsu.
No, pieni raportti:

Pullat ovat yleensä otpad, erittäin pörröinen, erittäin herkkä ja erittäin maukas, sain sen näin

[Variksenpelätin]

9 kapeikarullaa on pullia hieman erilaisen reseptin mukaan. Mutta. Ne eivät ole niin erilaisia ​​ja sisältävät kokonaisia ​​munia, ei vain keltuaisia. Joten makuongelmasi ei selvästikään ole taikinan proteiini. Koska nämä ovat leipätyyppejä, joita söit lapsena, ja siellä oli kokonainen muna tai melange.

Variksenpelätin, Natasha ,. Mielestäni kyse ei ole taikinan proteiinista.Se on vain, että joko söin "muita" pullia lapsena tai en saanut näitä. Joten halusin kysyä niiltä, ​​jotka paistivat nämä pullat: maistuvatko ne todella 9 kopeikalta vai ovatko ne vain herkullisia pullia, mutta hieman erilaisia? Toinen näytti minulta. Ja haluaisin tarkalleen 9 kopeikkaa. Mutta voisiko olla, että heidän maku oli hieman erilainen eri kaupungeissa?

Kiitos, pidin todella reseptistä. Ensimmäistä kertaa taikina osoittautui ilmavaksi, ei kovin makeaksi (otin muistiinpanon - teen myöhemmin isoja piirakoita perunoista). Pullat ensimmäistä kertaa saada negligata tumma, lumivalkoinen taikinaan (älä laita valokuvaa - valokuva ei ole vaikuttava). Tein täytteen: osa luumuja, osa rusinoita ja vähän juustoa. Perhe söi kaiken, mutta pidin juustosta paremmin.
Nyt laitoin taikinan isolle piirakalle, jossa oli perunoita ja juustoa, katsotaanpa mitä tapahtuu

Tässä on piirakka, joka osoittautui reseptisi perusteella. Alle päivän asunut, syönyt julmasti



Aluksi tuntui siltä, ​​että testi ei tullut tarpeeksi valitulle arkille. Tasoitin sen ohuesti, kiinnitin 1 kerroksen keitettyjä perunoita (taikinan venyttämiseksi) sormellani, sitten ripotellen kaiken ylhäältä sen kanssa, sirotellaan juustolla. Ja kun noin 30 minuuttia myöhemmin katsoin uunin ikkunaan - kaikkialla oli taikinaa
Perhe ei pelännyt paljon taikinaa ...
Kiitos vielä kerran reseptistä

Hyvin odottamattomasti, lapsena rakastin sellaisia ​​sämpylöitä, joissa oli ympyrä lääkäriin makkaraa tai leikattu pituussuunnassa ja voilla hyvä kerros voita ja teetä, sitten silti makea. Ja täällä on kasvanut ja ... ohut kerros voita ja makeuttamatonta teetä. Ja vain aamiaiseksi. Eh,

Nat_ka> Valtava KIITOS reseptistä, aivan kuten pullat lapsuudesta, Neuvostoliiton aikoina! : hei: Lemmikkini ovat täysin poissa heistä! He eivät halua enää leivonnaisia ​​paitsi nämä hämmästyttävät pullat. Tässä on toinen tapa oppia kiinnittämään proteiineja tämän reseptin jälkeen. Muffinit, joissa on raejuustoa, eivät jotenkin houkuttaneet kotitalouttani.

sekoita ja aseta lämpimään paikkaan 15 minuutiksi hiivan aktivoimiseksi.

kerro minulle 15 minuuttia - onko tämä niin sanottu taikina? 15 minuuttia riittää? muissa lähteissä taikinaa pidetään melkein 2-3 tuntia, ennen kuin laitat kaikki ainekset vaivaamiseen ... no, pullasi näyttävät erittäin ruokahalulta. Odotan vastausta.

15 minuutissa hiiva aktivoituu vaahtoamalla. Taikina on ilmeisesti erilainen, tässä reseptissä riittää 15 minuuttia.

Herkullinen !!!!
Rullaa on jäljellä kaksi (paistettu viikko sitten). Joten 15 sekunnin ajan mikrona - ja heti uunista !!! Säilytetään muovisessa astiassa ilman kantta, peitettynä paksulla froteepyyhkeellä.

Mahtava resepti !!!

Kiitos!!!!!!

Terveydeksesi!

Voit valmistaa marenkia ja evästeitä proteiineista

Jo)))))))

Proteiinit jaettiin välittömästi astioihin 3 + 1.
Kolmen proteiinin marenkiresepti oli, en uskaltanut laskea uudelleen.

Ja yksi proteiini valui jääkaappiin viikon ajaksi. Ei löytänyt sovellusta.

teki puolet annoksesta 300 grammaa jauhoja varten, pani kaikki tuotteet odotetusti Panasonic 2502: n ohjeiden mukaisesti,
täällä he kirjoittivat, että pullista puuttuu makeutta, joten laitoin kaksinkertaisen sokerin.
hiiva 1 tl l. kuiva, nopeasti vaikuttava hiiva-annostelija
kun puuvilla alkoi vaivailla, katsoi sisälle, taikina oli ohut, jumissa ja tahriintunut, päätin lisätä vielä 50-60 grammaa jauhoja.
leipäkoneessa taikina seisoi 2 tuntia 20 minuuttia, mutta se ei noussut kunnolla ...
otti vain pullat uunista, valitettavasti ne eivät toimineet. Ja niin halusin lapsen kieltäytyvän syömästä, kuten kuvassa, hän sanoo, mauton.

Joten ei ollut tarpeen laittaa hiivaa annostelijaan, vaan toimia tiukasti reseptin mukaan?

Meggi, jopa pikahiivalla, oli tarpeen tehdä taikina (sekoita hiiva sokerin ja maidon kanssa). Taikinan valmistuksessa on noudatettava tarkasti järjestystä ja varmistettava, että pulla on oikea. Leivänvalmistaja ei ole elävä olento, se ei lisää itse jauhoja, eikä munat ole kaikki samankokoisia.Mitä sokeriin: jos jollakin oli vaikeuksia, se ei tarkoita, että sokerin määrää on lisättävä 50%. Hiiva-aktiivisuus näyttää laskevan. Oletko uusi täällä jo? Sinun täytyy mennä aiheisiin, joissa kaikki temput on maalattu. Me kaikki opimme jotain, emmekä kaikki tiedä kaikkea ja pystymme

Nat_ka, teki taikinan, vaihtoi jauhoja ja hiivaa, millainen taikina osoittautui
Huuhtele pullat, kaunottaret.

yksi hetki, kiertoilmauuni, lämpötila 180 astetta, paistettu 20 minuuttia,
pullat muuttuivat ruskeaksi ulospäin, ajattelin, että on aika, vedettiin ulos uunista, jäähdytyksen jälkeen se osoittautui riittämättömästi paistetuksi sisältä
ei ollut mitään järkeä pitää sitä uunissa pidempään, se palaa ... (
mitkä ovat näkökohdat mitä tehdä tulevaisuudessa?
Haluan kokeilla sitä rusinoilla huomenna.

Nat_ka, teki taikinan, vaihtoi jauhoja ja hiivaa, millainen taikina osoittautui
Huuhtele pullat, kaunottaret.

... kiertoilmauuni, lämpötila 180 astetta, paistettu 20 minuuttia ...

... mitkä ovat näkökohdat mitä tehdä tulevaisuudessa?
Haluan kokeilla sitä rusinoilla huomenna.

Voit asettaa lämpötilan 160: een ja lisätä aikaa 25-30 minuuttiin.

[Nat_ka]

Nat_ka, Kiitos paljon! Tänään paistin ensimmäistä kertaa - millainen maku lapsuudesta ... Kotitekoiset ensimmäiset pullani imettiin yksinkertaisesti valittamalla) Erittäin maukasta, nyt paistan jatkuvasti.

Ensimmäistä kertaa rullat eivät tulleet ulos. Heitin kaiken leipäkoneeseen, taikina tuli tahmeaa ja nestemäistä. Minun piti tehdä evästeitä tästä taikinasta, joka maistui huonosti.
Teen sen toisen kerran. Taikina nousee, mutta pulla vaivaa. Kerron teille virheistäni viime kerralla, riippumatta siitä, mitä muut tekivät.
1. Mittaa haluttu pala voita ja laita se pehmeäksi ennen taikinan vaivaamista. Viime kerralla pehmentin sitä mikroaaltouunissa ja se tuli likaiseksi. Mielestäni se oli niin tahmea hänen takia. Toisen kerran öljy oli tiukka, kylmä, kun sitä puristettiin nyrkkiin, se imeytyi sormien läpi kauniissa kiharoissa
Ehkä jollekin tämä ei ole uutinen, mutta minä, nuori leipuri, en tiennyt eroa lämpimän sulatetun voin ja kylmän tiiviin taikinan välillä. Nyt näen eron
2. Ensimmäisen kerran, kun huomasin, että taikina oli liian ohut, lisäsin vielä 5! Taide. l. jauhoja, ajattelin, ehkä minulla on se erilainen kuin kaikilla muilla. Toista kertaa lisäjauhoja ei tarvittu, vaikka ainesosat olivat täysin identtisiä.

Tällä kertaa vaivain sen käsillä, halusin seurata prosessia, pulla tuli pehmeä eikä ollenkaan tahmea.
Yleensä näen, miten se päättyy, ja asetan rullani.

Kauhu, olen järkyttynyt kuin koskaan ennen, rullat eivät koskaan nousseet, :( syytän hiivaa. Menin kauppaan uusista,

Löysin miten hiiva tarkistetaan ennen paistamista, tarkistan sen, nämä työt, tarkistin jäännökset, ne eivät toimi, he menivät ämpäriin.
Kolmas rullani:
Laitoin sen takaisin leipäkoneeseen, taikina tuli tahmeaa ja nestemäistä, olin todella peloissani! Mutta otin taikinan pois ja annoin sen rullata ja rullata pöydällä (en ripottanut pöytää jauhoilla), se tarttui käsilleni ja pöydälle kauheasti, mutta 5 minuutin kuluttua sain melkoisen pullaa, joka ei tarttunut ollenkaan käsiini. Hengitin, laitoin sen lämpimään paikkaan, odotan nousua
En koskaan vaivaa tätä taikinaa leipäkoneessa

kolmannen kerran rullat osoittautuivat, taikina nousi kahdesti 1,5-2 tunnissa. Mitä voin sanoa, se maistui kekseiltä, ​​jotka eivät nousseet ensimmäistä kertaa, pullat, jotka nousivat hieman toisella kerralla, ne pullat, jotka nousivat hyvin kolmannen kerran. Kaikki maistuu samalla tavalla. Ei käynyt ilmi mitä ajattelin, mutta nämä pullat ovat samanlaisia ​​kuin ne, jotka söin lapsena, mutta otimme ne, jos muuta ei ollut ollenkaan, mutta halusimme syödä. Lyhyesti sanottuna perheemme ei pitänyt heistä. Etsin muita reseptejä

Lyhyesti sanottuna perheemme ei pitänyt heistä.

Siksi en halunnut työskennellä. Sämpylät maistuvat aivan kuin leipä, katsoin myös niitä, mutta en ole vielä tehnyt sitä.

Pulleat pullat! Lisää kirjanmerkkeihin.

Tein sellaisia ​​pullia, ensimmäistä kertaa elämässäni uskaltasin kokeilla hiivataikennetta. He nousivat ylös, mutta eivät kuten kuvassa olevat tytöt, ne ovat silti erittäin maukkaita, lisäsin lisää sokeria, mutta se ei silti riitä kotitekoisille, joku voi pistää nenänsä minua kohtaan, kuinka lisätä sokeria hiivataikiin, no, makealle on liikaa !!!

[Odota]

Odota, foorumilla on paljon makeita pullia. Valitse vaihtoehto. Siellä on myös "9 kopeck roll" -resepti jne.

Kiitos reseptistä! Pullat ovat uskomattomia! Valmistettu rusinoista.

Ja voit lisätä proteiineja taikinaan ja proteiineja (paitsi marenki, mihin sitten laittaa proteiinit)? Ensimmäisen kerran, kun tein yhden annoksen, tapahtui hyvin vähän! Uskalla vain yhdellä iskulla!

Hyvää huomenta! Eilen ostin Donetskin pulla kaupasta))) Nielin sen ... en huomannut. Niin maukasta!! Yritän nyt itse reseptisi mukaan)), erittäin maukas!

Tänään poikani pyysi pullia. Valitsimme tämän reseptin, pidimme todella tuloksesta Herkullinen
🔗
🔗