Piirakka "Tyttöjen unet"

Piirakka "Tyttöjen unet"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	350 g
Suola
Sokeri	310 g
Voi	150 g
Kananmuna	4 asiaa.
Hedelmähillo	250 g
Rommi	50 g
1/2 sitruunaa
Pähkinän ydin	50 g
Munanvalkuaiset	6 kpl
Rusinat	50 g
Kermavaahtoa	100 g
Sooda	hyppysellinen
Hedelmät	500 g

Keittomenetelmä

• Voita vaivataan 250 g: lla jauhoja, 50 g: lla sokeria, ripaus suolaa, 100 g: lla smetanaa ja soodaa. Taikina jätetään laudalle muutamaksi minuutiksi, sitten rullataan kerrokseksi ja paistetaan, kunnes se on puoliksi valmis voideltuun leivinpaperiin. 🔗
  
• Hedelmähillo sekoitetaan rommiin ja paistettu kerros voidellaan.
  
• Valmistetaan 4 munasta, 80 g sokeria, sitruunamehua, 100 g jauhoja, rusinoita, keksi massa, joka kaadetaan hillolla voideltuun kuoreen, ja jälleen kaikki paistetaan yhdessä. Hedelmät pannaan paistetulle sienikakulle (mitä ne ovat).
  
• Vatkaa munanvalkuaiset ja jäljellä oleva sokeri vahvaksi vaahdoksi ja levitä hedelmille.
  
• Saksanpähkinäydin murskataan ja sirotellaan vaahdolla. Tällä tavalla valmistettu kakku kuivataan lämpimässä uunissa.