Naudanlihaa luumuilla Panasonic SR-TMH10 -kannussa

No, tässä on reseptisi tulos perunoilla reseptini mukaan
Tällainen illallinen osoittautui erittäin tyydyttäväksi, enkä mieheni oppinut sitä täysin!

Muuten, haluan myös lisätä .. mehu todellakin osoittautuu paljon .. sellaiseen (kuivaan) lisukkeeseen kuin tattari, pasta, riisi - tämä mehu on erinomaista kastiketta!

Hei tytöt! Minäkin näytin alkaneen ruoanlaittoa ja hämmästyin heti. Se ei edes kiehunut kahden ensimmäisen haudutuksen aikana! Minulla on 1,5 kg hirviä pienissä kuutioissa, palat 3 paprikaa, tomaatti, sipuli, mausteet ja tomaattimehu 3k1 vedellä, vähän öljyä pohjassa. Luultavasti neste oli lämmitettävä erikseen kiehuvaksi? Vai onko parempi aloittaa keitolla haudutuksen sijaan? Minun on sanottava heti, että hirven esipaistaminen peruutetaan, koska maku on huonompi, sinun on heti hauduttava vedellä tai kastikkeessa. MV Visonte 601.

Anteeksi, jos kirjoitin uudestaan ​​väärään paikkaan, kukaan ei kuulu Viscountin aiheeseen, mutta en ole selvittänyt, missä muualla.

[* Anyuta *]

* Anyuta * , syö hyvän terveyden vuoksi !!!! Onneksi pidit siitä !!!

lesyara valitettavasti en tiedä MV Viscountin järjestelmiä. Siksi en voi sanoa, kuinka yksi tila eroaa toisesta. Voit nopeuttaa prosessia tietysti kaatamalla kiehuvaa vettä.

CF: tä koskevia kysymyksiä voidaan esittää täällä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=387.0

Mistletochka, kerro minulle - eikö sinun tarvitse lisätä vettä? Olen kuin kanan ruho, vain ilman luumuja - joten vettä (siinä mielessä nestettä) ei tarvita - liha ja sipulit itse tuottavat tarpeeksi mehua, ja mikra ei salli nesteen haihtua paljon ... heittää sisään MV - päivälliselle
Täällä olen huomaamaton riekko - luin sen vain huolellisemmin - juuri siellä koko kilogramma sipulia! Tämä tarkoittaa, että ylimääräistä nestettä ei tarvita! Kaikki, perjantain raportti

[Tatyana]

Tatyana, niin, nestettä ei tarvita.

[Misteli]

Misteli, kerro minulle, jos haudutat 10 tuntia, et myöskään tarvitse vettä?

hauduta 10 tuntia, vettä ei myöskään tarvita?

miksi niin paljon?

hitaassa liedessä, nälkäisenä, aluksi lämpötila on matala, juuri yöllä, hyvin, kahdeksan

niin kaataa vai ei?

Jos kipeästi 10 tuntia, niin luultavasti ei tarvitse marinoitua - kaikki marinoituu siellä, on yritettävä ...

niin kaataa vai ei?

Vaikka kirjoittajaa ei ole, vastaan ​​- älä kaada. Nestettä riittää joka tapauksessa

Tytöt, vettä ei tarvita. Nestettä on todellakin paljon.

Kiitos, menin laittamaan sen, kerron sinulle huomenna

Ja tein todella paljon nestettä, mutta se on herkullista. Tomila 8 tuntia. Seuraavan kerran yritän sammuttaa. Luumujen kanssa liha menee hyvin, kiitos Omelochka reseptistä!

[inucya]

inucya , iloinen, että pidit siitä! Teen kaikenlaista lihaa luumuilla, kaikki osoittautuu herkulliseksi!

Ja tein todella paljon nestettä, mutta se on herkullista. Tomila 8 tuntia. Seuraavan kerran yritän sammuttaa.

Ja miten liha on turmeltunut? Pehmeä vai ei? Marinoitu etukäteen?

[hrushka]

hrushka, puoli vuotta ei ole vielä kulunut, ja vastasin, ei kovin pehmeä, luulin, että se olisi pehmeämpää, mutta maukasta. Marinoitu reseptin mukaan.

[hrushka]

hrushka, puoli vuotta ei ole vielä kulunut, ja vastasin, ei kovin pehmeä, luulin, että se olisi pehmeämpää, mutta maukasta. Marinoitu reseptin mukaan.

Ja minulla ei ole kiirettä.Jos se ei ole kovin pehmeää, valmistan ruoan painekattilassa. inucya

s. alkaen. Keitin juuri hyytelöitynyttä lihaa 10 tunnin ajan, joten kotitekoinen kana oli kuin muovi, mutta naudanliha ei todellakaan ole mitään

Ruokalaji muistutti minua suuressa määrin kirkas-tavaratalon keittiötehtaan ruokasalissa sijaitsevasta julkisesta catering-naudanlihasta hapanimelä-kastikkeessa. Se tarjoillaan keitetyn perunan ja aina luumujen kanssa. Muistan edelleen sen maun. Siitä lähtien on kulunut noin 50 vuotta.

[Omela]

Omela, kiitos paljon reseptistä, eilen asetin marinoimaan naudanlihaa, tänään iltapäivällä poikani heitti lihan sarjakuvaan, tuli kotiin töistä ja odotamme jo niin herkullista lihaa
Nyt teen usein sellaisen herkun

[Oksana]

Oksana, iloinen, että pidit!

[Omela, reseptisi avulla opetin perheeni huomaamattomasti naudanlihaan. Nyt he syövät ja sanovat kuinka pehmeä liha on. Kiitos!!!]

Omela, reseptisi avulla opetin perheeni huomaamattomasti naudanlihaan. Nyt he syövät ja sanovat kuinka pehmeä liha on. Kiitos!!!

Miksi se erottui, en tiedä mitä napsautin tai mitä minun piti napsauttaa, mutta se korostaa, että se oli herkullista

[Natasha]

Natasha, iloinen, että pidit. Rakastan myös naudanlihan ja luumujen yhdistelmää.

Äskettäin kokeilin reseptiä - se osoittautui mahtavaksi ja herkulliseksi!

Nyt haluan tehdä sen analogisesti sianlihan kanssa, koska sinun on etsittävä nuorta vasikanlihaa, mutta naudanlihaa sinänsä ei kovin kunnioiteta kotona (kuten kävi ilmi myöhemmin) ...

[VovaUzh]

VovaUzh, iloinen, että pidit siitä. Tietysti kokeile!

Valmistan ruhon usein luumuilla. Tällä kertaa yritin marinoida, kuten tässä reseptissä, ja lisäsin korianteria. Se osoittautui herkulliseksi. aviomies ja poika söivät ensin perunoiden, sitten vain leivän kanssa. Ja minä, naiivi, ajattelin tarpeeksi huomenna kiitos reseptistä

[Kasanko]

Kasanko, iloinen, että perhe piti siitä!

[Omela]

Omela, Kiitos paljon! Ensimmäistä kertaa monissa yrityksissä (ollakseni rehellinen, ajattelin jo, että naudanliha ei olisi koskaan maukasta), se osoittautui namiaksi. Aviomies ei edes anna minun ottaa kuvia. Meidän on lähetettävä valokuva myöhemmin. Valmistettu Oursson 5015. Hienoa! Ei rasvaa jne. sellainen kastike ... eikä sipulin hajua ole, aromi on kuvaamaton! Kiitos

Annettiin valokuvata.

[Lilja]

Lilja, Olen erittäin iloinen siitä, että pidin siitä !!! Hei aviomies!

Kuinka teet tämän astian uunissa? Minulla on kaasua.

[tascha]

tascha, laita höyryä kestävään kattilaan, jossa on kansi, aika määräytyy paikallisesti. Ainoa asia on, että sinun täytyy kaataa vähän vettä.)

[Omela]

Omela, Ksyusha, näyttääkö luumu valmiista astiasta? Onko hän edes näkyvissä?
Minua ei missään tapauksessa tule tunnistaa. tai nappaa palat ja ota kaikki itsellesi tai tee jotain naamioidaksesi.

[Vika]

Vikamiltä näyttää? Näet kuvassa.) Voit jauhaa sen tehosekoittimella. sitten on levitettävä kastikkeeseen.

[Omela]

Omela, Ksyushenka! Olen jo keittänyt tämän ruokalajin useita kertoja. Aina loistava! eikä kukaan tiennyt luumuista
kiitos paljon upeasta reseptistä!

[Vika]

eikä kukaan tiennyt luumuista

Vika, hieno!

Jotain teen taas väärin. Luultavasti tärkein syy on poikkeama reseptistä, nimittäin puolittin sen kaikissa suhteissa.
Marinoitu (suolan sijaan, kuten tässä suositellaan, lisäsin soijakastiketta).
Se seisoi marinadissa päivän ajan.
Laitoin sen kulhoon, käynnistin "sammuttamisen" - 125 ° C ja 2 tuntia.
Noin 30 minuutin kuluttua menin ylös, päätin avata kannen, katsoa - ja kulhossa se oli melkein kuiva ja alkoi palaa ...
Pienennin sen lämpötilaan 120 °, sitten 115 °, lisätin kiehuvaa vettä melkein kaiken lihan peittämiseksi.
Ja nyt olen tullut ylöspäin tunnin ajan ja kaatanut sisään vähän, puoli lasia, lasin. Kolme tai neljä kertaa jo lisätty ...
Puolitoista tuntia myöhemmin hän veti palan ja kokeili sitä. Liha on toistaiseksi hieman ankara, mutta maukas. Ja luulen, että se saavuttaa 2 tunnin loppuehto.

Mikä on väijytys? Oletetaan, että vettä puolessa annoksessa on liian vähän eikä tarpeeksi kahdeksi tunniksi. Mutta loppujen lopuksi lisäsin melkein litran - ei voi olla, että puolet annoksesta sisältää niin paljon nestettä ...
Tai ehkä Panasonic ylläpitää jotenkin sammutuslämpötilaa? Vai onko se vain matalampi?
Minulla on Marta MT-1937 - jos ymmärrän oikein, lämpötila asetetaan koko kypsennysaikaan ilman muutoksia.
Kerro mitä teen väärin ...

"sammutus" - 125 ° С

125 * - ei haudutettua, mutta jo paistettua

sammutus - enintään 100 *

Lisätty tiistaina 16. elokuuta 2016 20.07

lisätään kiehuvaa vettä

alkaa kokata, t on paljon suurempi kuin 100 *

veden lisääminen pidentää kypsennysaikaa

kun haudutetaan ilman vettä ja rasvaa = käytetään itse lihan mehuja, se alkaa kypsyä sisältäpäin, joten se on pehmeää kaikkialla

Lisätty tiistaina 16. elokuuta 2016 20.10

Ja nyt olen tullut ylöspäin tunnin ajan ja kaatanut sisään vähän, puoli lasia, lasin. Kolme tai neljä kertaa jo lisätty ...

lisäämällä jatkuvasti vettä, alenna lihan ulkolämpötilaa, eikä sitä edes kypsennetä kunnolla

aseta tila * sammutus * seuraavalla kerralla = jos säädät manuaalisesti - sitten 95 astetta * = ja se on kuin hitaassa liedessä - hemmotellaan omassa mehussa
ja itse ohjelma * sammuu *

[Irsha]

Irsha, Kiitos!
Elä vuosisataa, opi vuosisata, puhdista pannu (tietysti minä olen itsestäni).
Tässä on monikooker-ohjeistani:
Hauduta 105 ° C: ssa 2 tuntia 30 minuuttia.
Sammuta 125 ° C 2 tunnin ajan.

Pääsin Panasonicin ohjeisiin, joita Mistletoe käytti. Joo, odota. Lämpötilasta ei ole kirjoitettu lainkaan.
Kiipesi multicooker Admin -aiheeseen, Marta MT-1889. On merkki:
Hauduttaa 95 ° С, 2 tuntia.
Sammutus 100 ° C, 45 minuuttia.

Ajattele sitä ...

No, no, no, kaikki on jo valmistettu, mutta en ole vielä tehnyt! Rakastan luumuja, jopa kompotissa! Tehdään se nyt lihan kanssa !!!

tascha, laita kuumuutta kestävään kattilaan, jossa on kansi kiehua, määrität ajan paikallisesti. Ainoa asia on, että sinun täytyy kaataa vähän vettä.)

mikä lämpötila asetetaan?
Luultavasti myös kaksi tuntia ruoanlaittoon?