Redmond Multibaker Pro (jakso 7)

Ja sinä, Svetik, leikkaat ne kahtia

Typerästi keskellä. Mutta kiusaamisessasi on kotitekoista totuutta! Ainakin sinun on avattava suusi paljon vähemmän!

Ja koska sinä, Lenok, väliaikaisesti pylly irrotettu vempaimista. Viisi annosta ei lasketa!

Ainakin sinun on avattava suusi paljon vähemmän!

Juuri niin! Mutta miten voit leikata heidät niin? Varsinkin jotkut minulle, joka en osaa leikata tuoretta leipää edes inhimillisellä tavalla. Ja jopa vanhentunut. Ja ei edes leipää, vaan kaikenlaisia ​​juustoja-makkaroita?

[Saavutus]

Saavutus, Lenus! Ohut veitsi hampailla (kuten tomaateille) auttaa sinua!

Täällä hän tulee

Kyllä, tulen ja onnittelen myös sinua, toistan vain Hyvin tehty, olemme kaikki, ja leipomomme sitäkin enemmän ...

Ilmeisesti seuraava numero on maksa tyhjiöstä ja multicooker-taksit, jotka aion grillata. Kerron varmasti sinulle, mutta oppilaitos vetäytyi lomalta valmistellakseen akkreditointiasiakirjoja Kuka, ellei minä ...

Haluan mennä metsään, jopa päiväksi, enkä välitä, satako sateita, muuten he menettävät minut työntekijänä. Minulla on juuret, täällä kasvan desu (alkaen)

tämä yhdistelmä - omenat kanelilla ja luumu kanelilla, mielestäni kaikki pitävät siitä, tämä kuuluu "ikuisten arvojen" luokkaan))

Omenat ovat ehdottomasti pakollinen, mutta en ole kokeillut luumuja. Keitin sen kaakaolla, kanelilla ja voilla, mutta tuossa kaakaohillossa muistan elävämmin.
Täällä minun täytyy kiehua uudelleen, jos luumu törmää, muuten kiirehdin myymälän hedelmien ohi munakoisoille ja muille paprikoille.
Ja hillon jälkeen se voi jopa nousta rullalle, vaikka minua pelotti aina muun kuin räätälimittarin kääriminen ...

Tytöt kertovat paneelit kurabye kaikille (kuka heillä on) harmaa, vai olenko niin onnekas?
Tänään otin promootioon monen leipurin, jossa oli 3 paneelia, väri on musta sivustolla, musta tuotiin pizzalle ja pähkinöille ja harmaa kurabille ..., ja jotenkin se näytti minulta huonommalta ...



Mutta tapa, jolla mieheni otti sen itse eikä itse, niin näin vain kotona ...

verkkosivustolla väri on musta

Sivusto sanoi alusta alkaen "mustana", mutta tähän kesään asti valmistettiin harmaita keraamisia paneeleja.
Minulla on harmaa rapu, ostin sen talvella.

[Kubeba 1]

Kubeba 1,
Kiitos Natasha vastauksesta. Joten paistamme harmaalla ...

[Anna67]

Anna67, kokeile The New York Times Plum Pie -tablettia (se on googloitu oikealla nimellä), ei ruoanlaittoa tarvita, täydellinen nopea resepti nähdäksesi, pidätkö luumu- / kanelipareista. Se on niin tuoksuva, että jopa kissa tanssii uunissa
marlanca, Kaikki kurabye ovat harmaita, keraamisia. Mutta tämä paneeli on vaivatonta.

[Kahvi]

Kahvi, Pelkään enemmän, että en pidä luumujen yhdistelmästä leivonnaisista eikä kanelista: En tiedä paljon hedelmistä (voit sanoa, että en syö lainkaan, kuten marjoja) ostamaan oikeita hedelmiä, ja joskus ne kelluvat tai hapan lämpökäsittelyn aikana ... Lisää onnea persikoiden kanssa ja vielä parempia omenoita ja kaalia

Tytöt, yhtäkkiä, joka on kiinnostunut vertaamaan kekseissä olevia evästeitä ja kurabieshkoja, lähetän valokuvia ja mittauksia.

Kuvissa on 3 keksikakkuevästä evästeitä vasemmalta oikealle ("escaped" checker / kurabiye / standard checker).
Mitat myös vasemmalta oikealle:
pohjan halkaisija - 3,7 / 5 / 3,5
korkeus yläosassa - 1,4 / 1,7 / 1,3
itse evästeen korkeus - 1,3 / 1,5 / 1,2

"Runaway" -ruutu on tarkistaja, jossa taikinaa oli hieman enemmän kuin valmiissa tilassa tarvittiin, sen yläosa hiipui muodostaan ​​ja alaosasta saat pienen hameen, ja tavallinen ruudullinen on tarkistaja, jossa oli tarpeeksi taikinaa levätä päällä kansi ja ruskea, mutta älä ryömi ulos lomakkeen reunoista.

pelotti prosessia käärimään muuta kuin räätälimittaria ...

Tässäkin ei kääntynyt, mutta sinun on otettava riski. Se ei toimi, joten taita se nippuun ja kaada smetanaa, se on "a la Sancho"

[yö_furia]

Ja hillon jälkeen se voi jopa nousta rullalle, vaikka minua pelotti aina muun kuin räätälimittarin kääriminen ...

An, kuten hengessä! En pidä keksistä, en ole koskaan elämässäni paistanut tai rullannut sämpylöitä. Mutta täällä kaikki on niin yksinkertaista. Kun olet voittanut hiivataikinan ja leivonnaiset siitä, rulla antautuu sinulle ilman taistelua!
yö_furia, Marishka! Voi, mikä kauneus! Kaikki on aivan kuten rakastan - vertailevat kuvat ja numerot!
Ja kun päätät siitä, että paistat nämä keksit uudelleen, pidät siitä! Ehkä voit antaa reseptin? Meillä ei ole ollut keksejä, paitsi Savoyardi!

[Lenochka]

Lenochka, mutta siellä olisi jotain piirrettävää, en edes ajatellut mitään nokkia, tein kaiken reseptin mukaan kirjasta leipomoon. Ja keksikeksejä on vain viileä, pehmeä, muna. Pidin syödä niitä hillolla. Lautanen, jossa oli jäämiä, oli heitettävä jääkaappiin, jotta ei voita syödä kaikkea ja ettei se olisi sellainen huomenna -
Tein myös putket tänään ohuille vohveleille ja onnistuin jopa käärimään ne. Vaikka Neuvostoliiton vohvelikoneen vohveleita ei voitu rullata!

Resepti:
3 munaa
100 g voita
1/2 cup sokeria
1 kuppi jauhoja
Sekoita vain kaikki tasaiseksi, paista 4-5 minuuttia. Tuli 10 kappaletta. Pidin vääntämisestä näin: Avasin leipurin, otin 1 vohvelin, suljet leipurin, rullasin vohvelin, avasin leipurin otin 2 vohvelia, rullasin sen, kaadin uuden taikinan. Ensimmäisen kerran jätin leipurin auki, kun kiekko 1 kiertyi ja kiekko 2 säröili kaikki kiertäessä.

Tein kaiken reseptin mukaan kirjasta leipomoon

Se on ONGELMA! Mistä etsiä sitä pientä kirjaa nyt? Pari reseptiä, vaihtelivat köyhistä epäonnistuneisiin, ja luottamus häneen menetettiin hänen kanssaan!
Vohveleita!

Pari reseptiä vaihtelevat huonosta huonoon

No kyllä. Tästä kirjasta tein vain keksikakkuja, juustokakkuja ja luuytimen-porkkanapannukakkuja. En ole katsonut mitään muuta siellä, mutta pidän kaikki kirjat resepteillä. Reseptiesi lopussa on paikka. Kirjoitan siellä Internet-reseptejä, joista pidin todella ja teen usein niin, että en juokse jatkuvasti tietokoneelleni keittiöstä.

Hei kaikki. Ostin juuri Multi-baker 7: n - yhä Internetissä. Pistorasioita on vain yksi - wieniläiset vohvelit. Huolehdin muista paneeleista. Kerro, mitkä paneelit ovat parempia mustia tai harmaita?

[Ioannina]

Ioannina, harmaa - keramiikka, musta - tefloni. Vain henkilökohtainen kokemus osoittaa, mitkä sopivat sinulle paremmin. Teflon on ehdottomasti parempi grillata.

mitkä paneelit ovat parempia mustia tai harmaita?

Ja varastossa on vain mustia. Luulin, että harmaat eivät enää päästäneet irti. He tulivat kanssani. Helppo puhdistaa, tarttumaton. En tiedä miten se menee, kunnes se on tyytyväinen.

[Ioannina]

Ioannina, Jan, minulla on seitsemän pitkään, myynnin alusta lähtien ja kaikki paneelit ovat harmaita. Ei mitään, elossa, vannon todella, kun grillini ..., mutta se ei ole joka päivä! Mielestäni musta on parempi, mutta en valmistanut heidän kanssaan, vaan kierrin sen vain käsissäni kaupassa. Pidin pinnoitteesta enemmän kuin keramiikasta. On mahdollisuus - ota mustat.



Kubeba 1, Natus! Heitä minulle resepti ei makea murokeksi taikina salaatteja varten. Olet tervetullut!

Ehkä tämä toimii!

Lean keksi taikina (vernisag)

[Olya2017]

Olya2017, kiitos Olyun! Teitkö sinä? Onko se murokeksi?

Valo, tein, kauan sitten tässä... Se ei ole murokeksiä, se on lempeä!

[Svetlana]

Svetlana, ei, en. Laitoin sen välilehtiin. Sivuja on joukko, ja muistan, että näin jonnekin, mitä he käyttävät torttuihin. Se on täysin uupumaton. Pitäisi sopia. Tässä Tanyulya tämän reseptin mukaan hän valmistaa omat tartletinsa.

Välipalatartletit (vohvelikone VES) (Tanyulya)

Hei kaikki! Ota uudet. Pyydän kokenut neuvoja. He toimittivat minulle kansanedustajan, ja kaikki paneelit ovat harmaita, vain munkit ovat mustia eikä niissä ole merkkituotetta sivussa. Soitin, että halusin vaihtaa mustaksi, kirjoitin sen ylös, sanoin - he ottavat yhteyttä.Minä itse istun ajatellen - onko tarpeen muuttua? Ennen sitä tehtiin keraamisia kokeita wieniläisillä vohveleilla yrityskirjan reseptin mukaan, se osoittautui hyväksi, vain voita on paljon, ehkä siksi mikään ei juuttunut ... Mikä päällyste on parempi? Tilatessasi grilli, pizza, munakas, wieniläinen, pienet ja suuret kolmiot, pähkinät.

[eta-007]

eta-007, haluatko leipoa tyhjästä? Olen valmistanut täydellisesti lehtileivän salaatteihin. Leikkaa siitä nopeasti ympyrät lasilla, rasvaa munalla ja uuniin. Olen mielestäni osoittanut, kuinka paistin sellaisia ​​asioita uudenvuoden lomina, ne ovat hyviä kaviaarille.

Volovany perunasalaatin kanssa:

Miksi he muuttuvat ympyröistä koreiksi?

niissä ei ole merkkituotetta sivussa.

Että minäkään ole merkintää mustiin. En edes kiinnittänyt huomiota. Yrityskaupassa ei kuitenkaan voi olla väärennös.

murokeksi taikina, joka ei ole makeaa salaattitartletille.

Voi luoja, minulla ei ole sitä. Pelasin Hongkongin vohvelitaikinan reseptillä poistamalla siitä sokeria ja lisäämällä ... kefiriä? smetanaa? On ajateltava.
Ja mitä olet, sinulla on kirpeä tyttö? Vai tekivätkö redmondialaiset pistorasian?

Miksi he muuttuvat ympyröistä koreiksi?

Joten alapuolella on ympyrä, ja ylhäällä on vielä toisen kerroksen kanssa leikattu rengas

Mikä on paras kattavuus?

Kausikysymys
Jos uuni ei ole voimakas, sillä ei ole väliä, todennäköisesti (tätä tarkoitan, tilausta ei tarvitse palauttaa). Pidän mustasta, se on tutumpi, ja ilmeisesti se osoittautui heille edullisimmaksi. Heillä oli myös erilainen teippi aiemmin.

ja päällä on rengas

Se siitä. Sinun on voiteltava munalla pitämään sitä yhdessä, eikö?

Tytöt, haluan vihdoin liittyä teihin. Luin reseptisi ja päätin ostaa ammattilaisen multibaker. Rakastan hemmotella vieraita, anna olla mahdollista leipoa monia erilaisia ​​namia kerralla.
Hauskasta ... ei ole vielä liesi, vain paneelit.
Jaroslavlissa olemme sulkemassa mediamarkkinoita ja myymällä paneeleita 65%: n alennuksella. (Muuten, kolme kauppaa on myös sulkemassa Moskovassa, ja siellä on myös myynti.) Joten minulla on OMLETTE-, TRIANGLE BISCUITS- ja CURABI-paneelit. Kaikki on merkkituotteita, ei väärennöksiä, mutta väri on harmaa. En nähnyt mustia lainkaan.
Säästän leipomolle, haluan ottaa sen kolmella paneelilla (voileipiä, ohuita vohveleita ja grilliä). Vaikka nuolen huuliani ja haaveilen. Rakastan ottaa kuvia kokeistani, joten jaan ehdottomasti.

[Anna]

Anna, wow, olet ensimmäinen, joka päätti aloittaa paneeleilla! On sääli, että heillä ei ole ylennystä. Leipuri itse esittelee tietyn määrän paneeleita. Kuinka kätevää se olisi🤗
Anna67, googled "volovovany", kaikki on siellä niin yksinkertaista (muuten en yleensä olisi tavoittanut heitä), oikeastaan ​​kaikki yhdessä leivonnan kanssa kestää 10-15 minuuttia. Muna (otan vain keltuaisen) kauneuden vuoksi, sitten ne ovat niin keltaisia, kiiltäviä ...

[Kahvi]

Kahvi, tässä on ongelma - en pidä ostetusta taikinasta tai hiivattomasta taikinasta, jota en muista. Ehkä "en osaa valmistaa niitä" tai ehkä en ostanut hyvää.
Mutta katson muottia, muistin yhtäkkiä tarkastelemalla volovanya, kuinka he ostivat piirakoita lihalla Metropolista, sellaisten ympärillä ... Mutta kotona ei ole ruokaa - kaali-vesi kiehuu, kaali ei itse edes leikkaa. Näin onnistun täyttämään koko pesuallas astioilla ja minulla ei ole muuta syötävää kuin liemi?

[Anna67]

Anna67, hiivaton minulta, otan vain yhden, en pidä mistään muusta.

Ei, se ei näytä olevan Metropoliksen piirakoita, siellä on myös voitaikina ja ne ovat kiinni. Jotain jyrkästi haluta, miksi vietät?
En todennäköisesti leipoa mitään tänään - on liian myöhäistä, mutta viikonloppuna minun on selvitettävä toinen eväste.

musta, tutumpi ja ilmeisesti se on edullisin

Katson harmaassa kannessa - jonkinlainen karkea iso sileä pinta, luulen, jos se toimii, vaihda ainakin grilli ja munakas ...
Tytöt, joissa on mutteri ja kolmiot, epäilevät närkästystä ... Onko molempien käytöstä kokemusta?

Vaihdan grillin.
Minulla on myös kolmioita edellä olevista, jotka näyttävät elävän kuuden kuukauden kuluttua.(Aloitan joskus mustalla tavalla, mutta toistaiseksi välttämättömyys ei)
Jos tarjotaan, kannattaa muuttaa kaikki.

miksi vietät?

Aloitit ensimmäisenä. Kaikki foorumit kaikissa aiheissa
Jos näen taikinan, ostan sen. Makkarat ovat vain varastossa. Ja myös paneeli.

pyöreät lihapiirakat Metropolissa

piirakat Metropoliksesta [...] on myös voitaikina ja ne ovat kiinni

Siellähän sinä olet
Ja aioin ostaa tänään kananjalkoja piirakoita varten ...

Mutta näyttää siltä, ​​että "runsas" vohvelirautani saapui noutopisteeseen, minun on salakuljetettava huomenna
Ostin pinaattia, syön suolattua kalaa. Suunnittelen jopa kaloilla.

[eta-007]

eta-007, kiitos reseptistä.

1 lasillinen kierrätettyä kefiriä, 1 muna, 1 keskeneräinen lasi sokeria, puoli lasia (100 ml) hajutonta kasviöljyä, pussi vanilliinia. Lyödä. Sekoita 2 kuppia jauhoja 1,5 tl ripperiä. Yhdistä molemmat komponentit. Taikina on kuin charlotte - hitaasti kaatamalla - tai kuten pannukakkuilla.

Paistin sen viime yönä. Kaikki on niin nopeaa. Tuli 2 kakkua. Kerma (smetana + sokeri) voideltu. Namia. Yö jääkaapissa. Join vain kahvia.

[Olga]

Olga, Kyllä, ei ole mitään, Ol! Täällä meillä on, reseptistä riippumatta, kiitos. Se osoittautui hyvin - he kerskaavat. Epäonnistunut - niin ettei kukaan muu pääse mukaan.

Mitä olet, sinulla on kirpeä tyttö?

Niin kauan sitten, kun tajusin, että Redmondilta ei ollut mitään odotettavissa. Vain minä en voi poimia taikinaa. Paitsi leipää.

[Svetik]

Svetik, Pääsin sitten kirjaan "Pullat, piirakat, leivonnaiset" (Ida Savi, 1980) ja löysin tämän reseptin - Suolattuja vohveleita leivinjauheella.
250 g jauhoja, 1 tunti l. leivinjauhe, 0,5 tl. l. suolaa, 3 munaa, 1,25 kuppia maitoa, 0,5 tölkkiä smetanaa, 3 rkl. l. sulatettua voita, 3 rkl. l. kasviöljy. Leivontaan, kasviöljyä tai rasvaa.
Sekoita jauhot suolan ja jauheen kanssa. Vatkaa keltuaiset, maito ja smetana ja lisää jauhoihin, sitten voita, sitten kermavaahdot ja paista. Voit lisätä pippuria, inkivääriä tai muskottipähkinää.

Ei ole kovin selvää, mikä on "puoli tölkkiä smetanaa", "leivinjauhetta" ja mihin leipoa. Mielestäni sen piti olla tavallisessa vohveliraudassa = ohut vohvelit. Ehkä tästä on hyötyä tartletille? Olen itse ollut kiinnostunut tästä reseptistä pitkään, mutta jotenkin käteni eivät ole vielä saavuttaneet sitä.

Leivinjauhe on leivinjauhe.

No, kyllä, mutta mitä tässä reseptissä on - sooda, natriumpyrofosfaatti tai "hammaskivi"? Mielestäni toiminnassa on ero. (tässä reseptissä mahdollisesti sooda, koska hapankermaa on läsnä)

[Kubeba 1]

Kubeba 1, yleensä leivinjauhe on täsmälleen leivinjauhe, sooda ilmoitetaan soodana.

Ostin valtavan tölkin leipurin (kuten kävi ilmi pyrofosfaatista ja natriumbikarbonaatista) ja olen siitä lähtien etsinyt jatkuvasti taloni soodaa - minulla on se kahteen tarkoitukseen. Huono uutinen on, että jos resepti on sooda, niin en koskaan tiedä kuinka paljon jauhetta ripustetaan grammoina.

[Anna]

Anna, eikä reseptissä ole kirjoitettu kuinka paljon tarvitaan? Itse en tiedä aina grammoina, koska olen jo tottunut mittaamaan lusikoita ja otan vaa'at harvoin esiin.
P.S. kun selvitämme vivahteita täällä, Sveta on todennäköisesti jo paistanut kaiken sata kertaa)))))

Istun ja odotan pakettia monen leipurin kanssa noin 7. Jo matkalla. Tytöt, neuvokaa yksinkertainen ja hyvä resepti wieniläisille vohveleille - varmistaaksesi, että saat sen. Aloittelijalle.

Jaroslavlissa olemme sulkemassa mediamarkkinoita ja myymällä paneeleita 65%: n alennuksella. (Muuten, kolme kauppaa on myös sulkemassa Moskovassa, ja siellä on myös myynti.)

Anna minulle linkki kauppoihin - voitko ostaa sen Internetistä? Ja sitten minulla on vain wieniläisiä vohveleita.

[Olga]

Olga, Uusi avustaja! Olen iloinen siitä, että olemme päättäneet ja valinneet kaiken mielemme mukaan!
Tässä paneelissa tämä ihme leivottiin? pizzalla?

[Anna]

Eh ... anteeksi tylsyys, minun ei tarvitse lukea kirjaa keskeltä, vaan alusta alkaen. Siinä sanotaan vain - leivinjauhe on soodan ja viinin seos suhteessa 1: 2 tai yhtä suurina määrinä soodaa, sitruunaa ja viinihappoa. Toisin sanoen löystyminen tapahtuu hapon ja emäksen seoksella vedessä.
Lisäksi hammaskivi (kaliumvetytartraatti) on vatkattujen proteiinien stabilointiaine.

Anna, Juuri täällä 🔗 he kirjoittavat, että soodaa tulisi ottaa 1/4 leivinjauheen normista (mutta vain jos taikinassa on vielä jonkin verran happoa, sooda itsessään ei löysty).
Kiinnostaako soodan sammuttaminen, voit myös mennä sinne) Ja tässä on toinen mielenkiintoinen 🔗

[Kahvi]

Kahvi, joten sammutettua soodaa koskevassa reseptissä vai ei, mutta minulla on jauhe, jossa on jauhoja. Unohdan aina mittasuhteet.
Tällä hetkellä teen tällaista juustokakkua, sitä ei ole ollenkaan, mutta lisäsin sen. Ja lisäsin myös jauhoja, vaikka niitä ei myöskään ole - ja sitten tuli jonkinlainen massa tiheydelle, jolla minulla on keksejä halkaistusta muodosta.
Mutta päätin paistaa uunissa - tarvitsen ainakin jotain reseptin mukaan