Yana
Kenwoodin hitaat liedet ilmestyivät myyntiin ohjelmien kanssa: haudutus, haudutus, hillo:
Voiko kukaan jakaa tietoja heistä?

Hidas liesi: keitämme kuin venäläisessä uunissa28.12

Miksi luulet, että ruoka oli ennen niin maukasta? Mielestäni: laadukkaat tuotteet ja asianmukainen valmistelu. Loppujen lopuksi mikä on muuttunut sen jälkeen? Elämän rytmi on tullut paljon nopeammaksi, etenkin pääkaupunkiseudulla, eikä ihmisillä yksinkertaisesti ole aikaa kokata kunnolla. Loppujen lopuksi astia, jonka valmistaminen kestää 40 minuuttia, ei todennäköisesti ole yhtä ravitsevaa ja maukasta kuin se, joka kestää useita tunteja. Ja jos sinulla ei ole niin paljon aikaa, mitä tehdä sitten? Vastaus ehdottaa itseään: sinun on jotenkin automatisoitava valmistusprosessi, koska nykyaikaiset tekniikat mahdollistavat melkein minkä tahansa elektronisen laitteen valmistamisen. Tässä ovat insinöörit ja keksitty hidas liesi... Muuten, sillä on myös muita nimiä: savupannu (savipannu) ja hidas liesi (hidas pannu).

Laite

Selvitetään millainen laite se on. Hidas liesi koostuu rungosta, jonka sisällä yksi tai useampia lämmityselementtejä on kehän ympärillä, välipannu ja suljettu kansi. Jos ruoka kypsennetään tavallisessa kattilassa ja paistetaan paistinpannussa, hidas liesi - nälkä tapahtuu hieman erilainen prosessi. Kypsennyslämpötila vaihtelee välillä 60-150 astetta (mallista ja käyttötavoista riippuen). Tämän lämpötila-alueen ja suljetun kannen ansiosta vesi ei käytännössä haihdu, ja tuotteet haudutetaan hitaasti omassa mehussaan säilyttäen melkein kaikki vitamiinit ja hyödylliset mikroelementit. Jos olet huolissasi siitä, että bakteerit jäävät ruokaan, niin kiirehdin rauhoittamaan sinua - ne eivät. Loppujen lopuksi useimmat bakteerit kuolevat jo 70 celsiusasteen lämpötilassa, ja hitaassa liedessä tämä lämpötila pidetään tuntikausia.

Muuten, koska mainitsimme ajan, puhutaan siitä tarkemmin. Jos olet koskaan tehnyt hilloa, tiedät, että sinun on kypsennettävä sitä matalalla lämmöllä pitkään sekoittaen jatkuvasti, muuten se palaa. Hitaiden liesi tullessa nämä ongelmat ovat menneisyyttä. Loppujen lopuksi niiden avulla voit valmistaa ruokaa pitkään (jopa 12 tuntia) alhaisissa lämpötiloissa, mikä tarkoittaa, että palamisongelma ei ole enää kauhea. Ja mikä herkullinen liha saadaan hitaassa liesi - nuolet vain sormiasi. Jopa huonolaatuinen liha, joka vaatii pitkää lämpökäsittelyä, osoittautuu pehmeäksi ja pehmeäksi.

Hidas liesi 1

Hidas liesi KENWOOD CP 658 mekaanisella ohjauksella

Toiminnot

Hitailla keittimillä on perinteisen kypsennyksen lisäksi useita käteviä toimintoja.

Ensimmäinen on lämpimänäpitotila. Se voi olla hyödyllinen, kun olet valmistanut ruokaa, mutta jostain syystä on liian aikaista palvella sitä. Aktivoimalla tämän tilan pidät ruoan lämpimänä ennen tarjoilua.

Toinen toiminto on viivästetty käynnistys. Erinomainen ominaisuus niille, jotka arvostavat aikaa. Tietäen tuotteen kypsennysajan, voit laittaa sen hitaaseen liesi etukäteen, valita haluamasi aikaväli ennen kypsentämistä, kytkeä laitteeseen virta ja mennä rauhallisesti töihin tai työhön. Kun ajastin on laskenut asettamasi ajan, hidas liesi alkaa automaattisesti valmistaa. Hyväksy, se on erittäin kätevää, kun tulet kotiin töiltä, ​​ja tuoksuva illallinen odottaa sinua jo.

Ruoanlaittosäännöt

Ruoan valmistamiseen hitaassa liesi on tiettyjä sääntöjä, joita nyt harkitsemme.

  • Aivan ensimmäinen ja tärkein sääntö: astian on oltava täysin puhdas ennen ruoanlaittoa.
  • Hidastimen vesi ei käytännössä haihdu, joten lisää puolet käyttämästäsi vesimäärästä.
  • Jos käytät reseptiä, joka on tarkoitettu ruoanlaittoon uunissa tai liedellä, laske aika 1: 4-suhteen perusteella. Toisin sanoen jos astiaa keitetään uunissa 1,5 tuntia, hitaassa liedessä kypsennysprosessi kestää 6 tuntia.
  • Lisäastian on oltava vähintään 1/2 täynnä, enintään 2/3 täynnä. Jos ruoka on alle puolet pannun koosta, se kypsyy vaadittua nopeammin. Jos täytetään yli 2/3 tilavuudesta, astia kuumenee epätasaisesti, koska höyrylle ei ole riittävästi tilaa.
  • Vältä katsomasta hitaasti lieden kannen alle usein, ja ihannetapauksessa kannen tulisi sulkea paistopannu koko kypsennysprosessin ajan. Jokainen kannen nostaminen pidentää prosessia noin 20 minuutilla.
  • Vihannekset kypsennetään pisin hitaassa liedessä, liha ja siipikarja kypsennetään hieman nopeammin. Vähintään aikaa tarvitaan merenelävien valmistamiseen.

Vinkkejä valintaan

Joten määritetään kriteerit, joiden perusteella hitaasti liesi valitaan. Aivan ensimmäinen asia, johon sinun tulisi kiinnittää huomiota, on äänenvoimakkuus aseta pannut ja materiaaliajosta se on valmistettu. Määrien suhteen ohjaa perheen ihmisten lukumäärä ja heidän ruokahalunsa. Muista kuitenkin sääntö "täyttää enintään 2/3 tilavuudesta", muuten jossain vaiheessa on tarpeen valmistaa enemmän ruokaa kuin tavallisesti, eikä sille ole tarpeeksi tilaa. Materiaalien suhteen keraamiset seinät ovat suositeltavia, mutta sopivat myös muista turvallisista materiaaleista.

Toinen tärkeä parametri on teho laite. Sinun ei pitäisi pyrkiä ostamaan laitetta, jolla on suuri tehoarvo, koska 320 wattia riittää pitämään 70 celsiusasteen lämpötila. Toisaalta hidas liesi, jonka teho on 2000 W, HIGH-tilassa tekee ruoan (sipulit, hillo jne.) Karamellisoinnista helppoa. Tärkeintä on, että lämmityselementtien teho on riittävä koko ruokamäärän normaaliin lämmitykseen lisäysastiassa.

Kolmas asia, johon on kiinnitettävä huomiota, on lämpötila-asetukset... Useimmiten hitaassa liedessä on vain kaksi tilaa - LOW ja HIGH. Tarkista lämpötilat, joita kukin tila vastaa, myyjältä tai laitteen ohjeista. On hitaita liesi, joissa on MEDIUM-tila. Lisäksi, jos aiot käyttää lämpimänäpitotilaa, selvitä se heti - kaikilla laitteilla ei ole sitä.

Neljäs - ohjaustyyppi... Hitaat liedet on varustettu elektronisella ohjausyksiköllä ajastimen ja muiden toimintojen hallintaa varten. Jos et tarvitse ajastinta, voit etsiä mekaanisesti ohjattuja laitteita.

Hidas liesi 2Hidas liesi KENWOOD CP 707 elektronisella ohjauksella

Nämä ovat itse asiassa kaikki tärkeimmät kohdat, joihin sinun on kiinnitettävä huomiota, kun valitset hitaan lieden. Lopuksi haluaisin antaa muutaman reseptin ruokille, jotka saavat täysin erilaisen maun hitaassa liesi.

Reseptit

Kapeliini vihannesten kanssa

Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitset: 2 kg kapeliinia tai silliä, 300 g porkkanaa, 300 g sipulia, 150 g kasviöljyä, 2 rkl tomaattipastaa, mausteita kaloille ja laakerinlehdille.

Leikkaa sipulit ja porkkanat viipaleiksi ja aseta 1/3 osa pannun pohjalle. Laita puolet kalasta päälle, suola se ja ripottele mausteilla. Lisää laakerinlehti. Sitten laitamme jälleen kasvikerroksen, kalakerroksen ja loput vihannekset päälle. Laimennamme tomaattipastan 50 grammalla vettä ja lisätään saatu seos muihin tuotteisiin.

Astiaa keitetään 8 tuntia, mutta yhdistetyssä tilassa. Kypsennä ensimmäiset 2 tuntia LOW-tilassa, sitten 4 tuntia HIGH-tilassa, viimeiset 2 tuntia taas LOW-tilassa.Tämän seurauksena päädyt ruokaan, joka maistuu hämmästyttävältä.

Kuva reseptistä

Hitaasti keitetty villakuore vihannesten kanssa

Hitaassa liedessä voit valmistaa ensimmäisen ja toisen ruokalajin lisäksi myös jälkiruokia. Alla on vanukasresepti.

Vanukas

Tarvitsemme seuraavia tuotteita: 1 tölkki tiivistettyä maitoa, 800 grammaa maitoa (mitä rasvaisempi, sitä parempi), 1 rkl tärkkelystä, 4 munaa ja vaniljaa. Lasitteen valmistamiseksi tarvitset 1 lasin sokeria ja 1 rkl vettä.

Sekoita tiivistetty maito ja munat sekoittimessa ja lisää sitten vanilja seokseen. Sekoita pieni määrä maitoa tärkkelykseen, lisää sitten loput maito sekä tiivistetyn maidon ja munien seos.

Toinen vaihe on valmistaa karamelli. Kaada sokeri paistinpannuun, lisää vesi ja lämmitä matalalla lämmöllä, kunnes se on täysin sulanut ja sitten karamellisoitunut. Voitele muotin sisäseinät tuloksena olevalla karamellilla, jossa kypsennämme vanukasta. Asetamme itse muotin lautaselle, joka on aiemmin asetettu lisäastian sisään. Lisätään vettä, mutta niin, että se ei putoa muotoon vanukan kanssa, ja peitämme itse muodon kalvolla kondensoitumisen välttämiseksi.

Kun olet valmis, anna veden jäähtyä, poista muotti ja aseta jääkaappiin 12 tunniksi. Astia on valmis. Lisättyä makua ja estetiikkaa varten vanukas voidaan valaa suklaajäätelöllä.

Kuva reseptistä 2

Hidas liesi

johtopäätökset

Kuten huomaat, hidas liesi voi tehdä keittiöstäsi paljon helpompaa ja antaa sinulle paljon vapaa-aikaa. Se ei vaadi erityistä valvontaa, sen avulla voit ylläpitää tasaista lämpötilaa pitkään, mikä on erittäin kätevää keittäessä hilloa, hyytelöistä lihaa, papukeittoja, paistettua maitoa ja muita ruokia, jotka edellyttävät pitkäkestoista lämpötilan käsittelyä.

tatalija
Katsoin verkkosivustoani (Liettua), meillä on myös niitä, annan sen ominaisuudet:
4,5 litran kulho, joka on irrotettava ja jota voi käyttää pöydällä. 10 tuntia torkkua tai liotusta, automaattinen säätö: sammutus, hidas palo, korkea tulipalo ja lämpimänä pitäminen. Luistamattomat jalat. Teho 350 wattia. Mitat 33x30x24.5. TÄMÄ on kaikki mitä sanotaan.
Celestine
Lainaus: Yana

tatalija , Kiitos paljon!!!
Myymme niitä kahden tyyppisissä kaupoissa 4,5 litraa ja 6,5 ​​litraa kohden. Mietin vain, miten he tekevät hilloa?

En tiedä miten se on, se on silti erillinen toiminto, mutta keitin hilloa multikeittimessä, keitin päärynän, erittäin maukasta, läpinäkyvää, vain "sammutus" -tilassa, lisäämättä edes vettä (sinun tarvitsee vain poistaa venttiili)
kt1889
Etsittäessäni Panasonic-monikookeria Ukrainan eteläosassa löysin MegaMaxista KENWOOD CP-706 -monikookerin. Hinta on halvempi. Myyjä ei voi kertoa ominaisuuksista ymmärrettävästi. Internet ei anna mitään. Ehkä joku jo käyttää ja on tyytyväinen. Auta meitä tekemään valintasi nopeammin: joko etsimään monikookeria tai hankkimaan sen illalla.
Luysia
Lainaus: AlKA

hidas liesi, ei esimerkiksi leivonnaisia

Löysin multikeittimen verkkokaupasta KENWOOD CP 707

Tässä he kirjoittavat hänestä:

KENWOOD CP 707
Multikeitin
Kosketa ohjausta. Aterioiden valmistaminen viljasta (maitopuuro, erilaisia ​​pilafia, puuroa lisukkeeksi, riisiä sushiksi ja muita muroja). Automaattinen lämpimänä pitäminen. Ajastin 2-10 tuntia. Mahdollisuus keittää hyytelöistä lihaa, pilafia, muroja, liharuokia, riistaa, paistaminen, paistetun maidon, käynyt leivotun maidon, kotitekoisen raejuuston, mehujen, säilykkeiden ja hillon valmistus.

Yleiset ominaisuudet
Ohjaustyyppi elektroninen
Suurin virrankulutus 350 W
Käynnistysilmaisin Kyllä
Äänisignaali Kyllä
Ajastimen automaattinen virrankatkaisu Kyllä
Toiminnot
Automaattinen ruoanlaitto Kyllä
Viivästetty aloitus Kyllä
Design
Näyttö Kyllä
Ominaisuudet:
Paino 5,4 kg
Vesisäiliön tilavuus 4,5 l

Ihmettelen, onko joku jo ostanut tämän? VASTATA!

He kirjoittavat, että tämä on uutuus, aikaisemmin oli CP-706 ja leivonnasta ei todellakaan ole kirjoitettu mitään.

125315.jpg
Hitaat liedet: mallin valinta, ominaisuudet, arvostelut
elena1812
Olen käyttänyt Kenwoodin hidasta liesi, kuten Natamylove, 8 kuukautta, olen erittäin tyytyväinen, reseptikirja oli suoraan laatikossa, mutta siellä on 9 reseptiä, pidän todella puurosta siinä, sain vaikutelman, että kuten uunista valuraudassa, pidän erityisesti lapsillani on maitopuuroa, ja minulle tärkeintä on, että maito ei pääse karkaamaan minnekään, saan upean pilafin, en silti pysty kypsentämään keitettyä sianlihaa, vaikka on olemassa resepti, ainoa asia, että tämä malli on ilman kelloja ja pilliä, siksi hinta on alhainen, otin sen hintaan 247 UAH ... Metrossa haluaisi lisätä siihen automaattisen sammutusajastimen. Jos jollakin on kysyttävää, kysy, yritän vastata.
9oksana9
Hei kaikki!
Ja kuka kokki hitaassa liedessä niin, että sutra heitti kaiken pois, meni töihin ja tuli valmiiksi illalla?
Kuinka turvallista on jättää kone yksin kotiin?
Onko mahdollista tehdä ilman, että valvot ruokien valmistusta Dolgarkerissa, ja älä välitä tuloksen laadusta?

Se, että voit valmistaa siihen monia erilaisia ​​makeisia, en enää epäile, kiitos, löysin joukon reseptejä, enkä pelkää kokeilla ... mutta olen töissä iltaan asti ja haluan todella toivoa, että hidas liesi auttaa minua parantamaan ja monipuolistamaan valikkomme
natamylove
Tulin juuri kotiin ja valmiin astian.
Mutta hän lähti klo 8-00 ja nyt 12-00
4 tunnin tila.
astiaa ei ole koskaan sekoitettu eikä mikään ole palanut.
pian yritän tehdä paistettua maitoa yöksi, jonka laitan - 8 tuntia.
peruuta tilaus.

aviomieheni työskentelee vain klo 14-00 saakka ja siksi 4 tunnin hoito sopii minulle.
Caprice
natamylove, Slowcookerissa valmistan useimmiten paikallisia ruokia, kuten jahnun, hamin. Jahnun osaa tuskin kokata. Tämä on jemeniläinen ruokalaji, joka on valmistettu ei-hiivasta valmistetusta leivonnaisesta. Myymme tätä puolivalmiina tuotteina, jotka on käsiteltävä asianmukaisesti ja laitettava hitaaseen keittimeen hukkumaan koko yön. Kuitenkin voimakkaalla halulla ... Mutta voit valmistaa haminia. Kirjoitan reseptin, jos haluat. Valmistan myös paistettua maitoa hyvin usein. Tätä varten ostan luonnollista, pastöroimattomaa maitoa kibucitilalta.
9oksana9
Ja ajattelin, että saman maitopuuron maku, joka keitettiin 5 minuutissa kaasulla ja kypsennettiin hitaassa liesi, eroaisi merkittävästi. Eikö olekin?
Ja kuulin, että röyhkeästi valmistettu ruoka on terveellisempää ...
Gypsy
Jos puhumme täysjyvätuotteista, niin ehkä kyllä. Ja kaurahiutaleilla / mannasuurimella ei ole mitään merkitystä pikakypsennykselle.
Caprice
Lainaus: mustalainen

Jos puhumme täysjyvätuotteista, niin ehkä kyllä. Ja kaurahiutaleilla / mannasuurimella ei ole mitään merkitystä pikakypsennykselle.
Stopudovo! Jos puhumme esimerkiksi kokonaisesta ohrasta tai täysjyvästä, hyvin, enintään kokonaisesta tattarista. Tämä on lämmitettävä ja höyrytettävä perusteellisesti. Mutta sikäli kuin tiedän, tällainen puuro ei ole iso fani. Lisäksi harvoin kukaan valmistaa maitopuuroa suurina määrinä. Useimmissa hitaissa liedissä on suuri keraaminen astia. Yhden tai kahden puurikulhon vuoksi kannattaa käynnistää tällainen bandura?
Trendikäs
En tiedä muista, mutta perheessäni isoäitini ja äitini keittivät aina riisipuuroa 5 litran braziereillä. Ja he ehdottomasti kiduttivat häntä uunissa. Sitä ei voida verrata juuri liedellä keitettyyn. Joten luulen, että tämä puuro osoittautuu erittäin maukkaaksi hitaassa liesi.
genak
Caprice, ja sinä, jos itsellesi vähän, laitat kattilan? En ole kokeillut sitä, minun on täytettävä puolet ohjeiden mukaisesti.
Pahenee maku?
Caprice
Lainaus: genak

Caprice, ja sinä, jos itsellesi vähän, laitat kattilan? En ole kokeillut sitä, minun on täytettävä puolet ohjeiden mukaisesti.
Pahenee maku?
Minulle ei kuulu slowcookeria. Onko tämä leivotun maidon valmistamiseen, ja silloinkin, jos vähintään 4 litraa kerrallaan. Syön hyvin vähän elämässäni. Slow-keittimessä keitin vain perheelle ja vieraille, kun minun on kypsennettävä suuri määrä tiettyä ruokaa.
natamylove
Kun aika on lopussa, se ei sammu, katson vain, mihin aikaan aloitin ruoanlaittamisen, ja sammutan sen sitten itse.
Tässä asiassa on yksinkertaisesti mahdotonta pilata astiaa, vaikka se olisi liian pitkä, kuumennin maitoa, joten se kesti noin 5 tuntia.
Myös liha, 5 tuntia.

En ole koskaan edes käyttänyt kahdeksan tunnin tilaa. Periaatteessa valmistan lounaita - aamulla laitan kaiken ja kaikki on valmis päivälliseksi.
Tällä viikolla keitin jälleen kokonaisen ankan - mieheni piti siitä todella.
Ensi viikolla keitän karitsanjalan.
Tämä pannu soveltuu suurten lihapalojen kypsentämiseen.
Minulla on oma kotitalouteni, joten näin tapahtuu usein minulle.
Caprice
Lainaus: Lydia

En ole vielä päättänyt, tarvitsenko myös hitaan lieden. Yritän selvittää sen ... Kuten ymmärrän, sillä ei ole "automaattinen sammutus" -toimintoa? Tarkoitan, jos määritetty aika (esimerkiksi 4 tuntia) on ohi, mitä tapahtuu? Onko signaalia, mutta laite jatkaa toimintaansa? Ja hänen ulkonäöltään: Kenwood on melko tuollainen. Ehkä siksi, että kuva on hyvä. Ja takapuustossamme he näyttivät minulle kaupassa hitaan lieden - joten et voi katsoa poispäin! Pelkkä ulkonäkö pelotti minua pois. Millainen yritys se oli - en tiedä.
Slowcookers automaattisella sammutuksella ovat nyt myynnissä. Sama Kenwoods.
Henkilökohtaisesti olen käyttänyt tavallista, halpaa slowcockeria monien vuosien ajan. Yhdistän sen vain verkkoon ulkoisen ajastimen kautta, mikä sammuttaa sen oikeaan aikaan.




Lainaus: Lydia

Ja toinen kysymys. Kerro minulle, toimiiko tämä laite samalla tavalla kuin sarjakuva? Vai vertaako heitä sama kuin neliömetriä ja toista?
Hyvä vertailu Ehkä voit valmistaa ruokaa hitaassa liedessä nukkumalla, myönnän sen. Mutta maalaismainen uuni ei tule olemaan samanlainen kuin hidas liesi, jossa ruoka valmistetaan keramiikassa.
natamylove

Sarjakuva, ankka ei sovi kokonaan, mutta hidaskeittiössä se

Voit laittaa kaiken slowkukkukkukeriin ja lähteä kotoa 4-5 tunniksi
tuli, ja ruoka on valmis. Ei tarvitse puuttua, se ei palaa., Sammutusjärjestelmässä se voi palaa, venttiilin läpi tapahtuu haihtumista.

En voinut pysäyttää maitoa sarjakuvassa, hukuttaa sitä. Minulla on 2,5 litran sarjakuva - pieni.
Kasvisruagu maistuu erilaiselta, hitaassa liesi on parempi.

Aion tehdä karitsan jalan, en työnnä sitä sarjakuvaan.

Sarjakuva on tarkoitettu laiskoille ja hidas liesi erittäin laiskille.

Gypsy
uh .. Joten tämä on makukysymys, se ei ole objektiivisesti koko. No, vain koko voi olla 6-7 litraa .. En tiedä varmasti, ehkä on tällaisia ​​riisimaalareita. Keramiikan kustannuksella on risovarkeja ja keramiikan, saven kanssa on kupariruukkuja .. tämä on jälleen värin makua, luulin, että on todella joitain mahdollisuuksia, joita ei ole risovarkassa. Kiitos.
Caprice
Ja silti, tefloni ja keramiikka ovat kaksi suurta eroa varsinkin kun otetaan huomioon, että nyt he kirjoittavat, että tefloni on haitallista ...
Lydia
Lainaus: Caprice

Silti tefloni ja keramiikka ovat kaksi suurta eroa.

Joten kyllä, on ero. Ja iso plus - että pannu (tai mitä sitä kutsutaan hitaassa liesi?) Voidaan pestä PMM: ssä.

Mikä on paras äänenvoimakkuus kolmen hengen perheelle? Loppujen lopuksi, kun ymmärrän sen, kun teet ruokaa tällä laitteella, sinun on täytettävä vähintään puolet pannun tilavuudesta.
natamylove
Minulla on hidas liesi 6,5 litraa, meitä on kaksi - aviomies ja minä.
Otin sen kypsentämään lihaa, hanhia, kokonaista ankkaa.

Ja silti, kaasuni ei ole verkkovirta, joten talo on täytetty sähköavustajilla, hän korvaa uunin minulle.
Minulla ei ole reikää kannessa, aluksi ajattelin sen olevan haittapuoli, ja sitten olin vakuuttunut siitä, että tämä rooli ei ollut tärkeä.

Ja maku on todella parempi kuin keittäminen teflonruokissa, siinä on ero.
Qween
Tytöt, kerro minulle, meneekö lämmitys sisällä (mihin hitaan liesi kulho laitetaan) vain alhaalta vai sivuilta?
Gypsy
on erilaisia, on vain alhaalta, ja niitä on kaikilta puolilta .. hinta määrää kaiken
Qween
Gypsy, meillä on vain Kenwood.

Ja liedellä, keraamisessa kattilassa, ruoka kuten hidas liesi, ei maistu tältä?
Gypsy
mielestäni tämä kenwood lämpenee kaikilta puolilta
Hitaat liedet: mallin valinta, ominaisuudet, arvostelut
liedellä se osoittautuu, vain tulen kannalta on tarpeen näyttää hyvältä ja taloudellisesti sitä ei tunneta.
Gypsy
Lainaus: Qween

Gypsy , ja hidas liesi kypsyy 80 asteen lämpötilassa?
pitäisi. Jopa halvoilla on valikoima temperoja.tilat.
Chantal
Minua ahdisti uunissani oleva "Shabbat" -toiminto - nimittäin ruoanlaitto alhaisessa lämpötilassa, tämän aiheen epätavalliset reseptit ja ankka ruho pakastimessa

selaillut reseptejä, kaavin tynnyrin pohjan ja lopulta se osoittautui tältä (näyttää siltä, ​​että Kenwoodin verkkosivuston "vihannesten kanssa viinikastikkeessa"):
Sulatin ankkan, jouduin pääsemään eroon ihosta, koska kotieläiminä pidetyn viljellyn linnun kehossa on siveetöntä kasvustoa, hiero sitä merisuolalla ja mustapippurilla, ripottele sitä oreganolla, runsaalla kädellä täytetty ruho hienonnetuilla omenoilla (paikallinen, makea ja hapan), porkkanalla ja sitruunalla ( alkuperäinen oranssi), joka ei sopinut (paljon!) nukahti "piknikin" ympärille, kaadettiin koko juttu valkoviinillä + hunaja + kiehuvalla vedellä (alkuperäinen kanaliemi) ja lähetettiin uuniin aamuun asti, osoittautui 6-7 tuntia lämpötilassa T = 80 "C aamulla hän käänsi sen ympäri ja piti sitä vielä tunnin ajan, otti sitten "vihannesten rullan" ja hautui perunat lisukkeeksi jäljellä olevassa liemessä .. ankka oli valmis kaikkiin tarkoituksiin, mutta jokaiselle palomiehelle lämmitin sen nopeasti vielä kerran yhdessä perunoiden kanssa samanaikaisesti ja muutin ruskeaksi niin namia ja herkkä, että vieraileva maatilaperhe (muun muassa siipikarjaa kasvatetaan) oli shokissa ja yritti koko illan selvittää "mitä minä tein hänen kanssaan", on sanomattakin tarpeetonta sanoa, että he rypistivät pitchauksen "yhdessä yum"
Chantal
Caprice, Kirjoitin tästä jo kerran - ilmeisesti israelilainen valikoimisi tuotiin mediamarkkinoillemme, koska mm. Uunini ohjeista löysimme "Shabbat" -toiminnon - sen jälkeen, kun se oli kytketty päälle 73 tunnin ajan ylemmässä ja alemmassa lämmitystilassa, lämpötila pidetään 85 ° C: ssa. ", ja virran kytkemisen jälkeen ohjelmaa ei ole enää mahdollista muuttaa tai peruuttaa, ohjeiden viimeinen lause on juuri päättynyt -" uunin valo palaa ohjelman loppuun asti ", yleensä täysi sapatti, mutta rehellisesti sanottuna en käynnistänyt tätä toimintoa, rajoittuen itseni lainaamaan ajatusta - hyvä ja Ilman sitä voit asettaa matalan lämpötilan useissa tiloissa
Anael
Lainaus: mustalainen

mielestäni tämä kenwood lämpenee kaikilta puolilta
Hitaat liedet: mallin valinta, ominaisuudet, arvostelut
liedellä se osoittautuu, vain tulen kannalta on tarpeen näyttää hyvältä ja taloudellisesti sitä ei tunneta.
Tytöt, kenellä on sellainen malli? Onko neliönmuotoista pannua? Palautetta hänestä? Epätoivoisesti löytää riisikeitin, päätin ostaa tämän hitaan lieden. Tänään mieheni tilaa.
Kuten ymmärrän, on sammutustila, se valmistautuu hitaasti. ja korkea. Mutta mikä on hillo? Ja mitä tehdä sen kanssa?
natamylove
Pannu on pyöreä, mallini on erilainen.
natamylove
Kerron sinulle mitä hillosta.
Et voi valmistaa hilloa dollyssä, koska höyrystymistä ei ole, kannessa ei ole reikää höyryn pääsemiseksi. Minne neste menee? se jää hedelmiin eikä hillo sakeudu.
Kenwoodin verkkosivuston tarjoamassa reseptikirjassa ei ole resepti hilloa.

Jossain foorumeilla kuulin mielipiteen, että ei ole mahdollisuutta valmistaa hilloa hitaasta liedestä, eikä tämä ole käännöksen tarkkuus.
Loppujen lopuksi Kenwoods kutsui sitä hitaaksi liesi, vaikka se on pitkä liesi.

Mielestäni en uskalla valmistaa hilloa siinä, se palvelee minua niin hyvin, joten tänään on uusi resepti.

natamylove
tulee olemaan, mutta lämpötila laskee dramaattisesti ja koko piste katoaa - pannun sisällä syntyy loppujen lopuksi venäläisen lieden vaikutus.

Mielestäni sitä ei ole mukautettu valmistamaan sitä kannen ollessa auki.

Tämä on erittäin tärkeä asia, koska kun kansi suljetaan ilman reikää höyryn poistoaukolle, pannuun syntyy järjestelmä kuuman ilman - veden kondensaatin sisäisestä kierrosta. Kun kiehuu, vesi nousee ylös ja putoaa taas kannesta eikä tule ulos höyryllä. Tämä luo pannulle nesteen säilymisen, joten liha ja vihannekset pidetään kosteina ja säilyttävät paljon omaa nestettä.

Voidaan valmistaa ilman vettä, vihannekset eivät muuta väriä, nopea lihan kypsennys ...
Anael
En tee hilloa. En tarvitse sitä. Mietin vain, onko siellä nappia. Sitä ei käännetty oikein. Mutta jostain syystä se tehtiin. Ehkä se lämmittää? He saavat minut ymmärtämään.
Tule, natamylove yllätys resepteilläsi.
Liityn sinuun pian
natamylove
Painikkeita on vain 3
1 lämmitys
2 nopeaa tilaa 4 tuntia
3 hitaasti 8 tuntia
Anael
Siinä ei pitäisi olla kuorta. Sitä kidutetaan matalalla lämmöllä 2-4 tuntia. Kuka sanoo mitä ja enemmän. Enemmän herkullista. Se ei hajoa. Ja yushka jäätyy kuin hyytelöinen liha. Annan reseptin siitä, miten äitini keittää. Israelilaiset tytöt voivat kokata eri tavalla. Tämä on meidän kansallinen ruokalaji. Aviomies sanoo, ettet ole oikea juutalainen, koska et keitä kalaa
Isoäitini täytti sen kokonaan. Mutta mielestäni se on vaikeaa.
Anoppi tekee tämän:
Karpissa se katkaisee pään, hännän, evät. Leikkaa kalat 5–7 cm: n paksuisiksi paloiksi ja erottaa lihan varovasti luista. Kierrä lihaa lihamyllyn läpi, lisää kalan kielipohjaa tai prinsessa nilaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Nyt tämä jauheliha täyttää kalan nahat.
Pannun pohjalle sipulikuori (ei aina) asetetaan hännän, evien, pää päällä leikataan suuriksi renkaiksi sipuliksi ja punajuuriksi. Top kala. Kalan, porkkanarenkaiden ympärillä voit silti sipulia ja punajuuria. Kaada varovasti kuumaa vettä sivuille peittämään kaikki. Mausta suolalla, pippurilla ja lämmöllä 2-3 tuntia. Kalasta jäänyt jauheliha on yksinkertaisesti leikkeleitä. Keittämisen jälkeen kaikki tämä haudutetaan matalalla lämmöllä. Lopussa se jäähtyy ja laittaa sen astiaan. Ja vähän liemiä. Jos liemi kiehuu kypsennyksen aikana, on välttämätöntä lisätä. Mutta CF: ssä tämä ei mielestäni ole uhka.
Yleensä katsokaa etsintää kuka kuinka kokki. Ja ymmärrät mikä resepti on sinulle paras. Mutta pidän todella tästä. Söin erilaisia ​​kaloja, sisäpuolella paistettua sipulia. Mutta se oli kaikki väärin. Tämä on niin mehukas, ei kuiva. Monet lisäävät sokeria. Yleensä reseptin viimeisteleminen maun mukaan ei ole vaikeaa. Mutta herkullinen on mahtavaa.
Caprice
Ja äitini ja isoäitini kypsennyksen lopussa ottivat silti kalat pois, ja jäljellä olevissa kala- ja vihannesliemissä he keittivät perunoita. Se osoittautui erittäin maukkaaksi lisukkeeksi kaloille ja jopa maukkaampaa kylmänä kuin kuumana
natamylove
Voi tytöt, haluan haluta haluta täytettyä kalaa. Kukaan ei kypsennä sitä täällä, söi kerran ravintolassa, meillä oli yritysjuhlat, ja he tarjoilivat siinä kokonaisia ​​kaloja kg3-4.

Ja "Kissan ilo" palveli 4 tuntia heikommassa tilassa, enkä pidä tästä moodista ollenkaan, se on jotenkin raaka.
Vaihdoin vahvempaan, jotta asiat menisivät elävämmiksi.
Hajua ei vielä ole.

Ja sunnuntaina me leikattiin toinen vuohi, luulen, että teemme koko jalan ja haluan kokeilla lasagnea MV: ssä.
Anael
Piparkakku-resepti on myös erittäin mielenkiintoinen, mutta luulen, että se ei toimi CF: ssä. Jauhettu kala (gefelte-kala), jota haudutetaan vähintään 2 tuntia matalalla lämmöllä, sopii. Valmistin täytettyä kalaa ja muhennosta tai paistin noin 50 minuuttia, mutta se oli enemmän kuin makkaraa broilerinleipiä.
Ne, jotka söivät aitoa jauhettua kalaa, sanovat, että nämä ovat erilaisia ​​makuja.
Paahto oli hieno. Olen alkanut rakastaa kattilaani
natamylove
Anael

miten tuoksut? tämä pannu pystyy hajottamaan tuoksuja tuolla tavalla.!
Tänään keitin kalaa 8 tuntia, ja talooni tulleet ihmiset sanoivat: "Jumala, se tuoksuu kalalle".
Lähetän reseptin huomenna.

Anael, ja kuvat ovat sinun kalajauhosi?
Olen kiinnostunut sekä reseptistäsi että uunireseptistä, haluan hallita molemmat.
Mieheni rakastaa kalaa hyvin, ja minulla on lihassa ylivoimaisesti keittiö, sinun täytyy joskus pilata hänet.
natamylove
Gypsy

Aluksi pelkäsin 6 litran koosta, mutta kuten käy ilmi, aivan oikein. Ja minulla on perhe, minä ja aviomies.

Tämän koon mukavuus on siinä, että voit kokata kokonaisen kanan tai kalan tai ankan.
Ja tämä oli erittäin vaikuttava vieraille, tarjoilin usein keitetyt ruokia. ateriat vieraille.

Aluksi ajattelin, että MdV: n astiat eivät sovi juhlapöytään, koska paistettua kuorta ei ole, mutta se osoittautui päinvastaiseksi.

Ja jokapäiväistä puuroa. Valmistan hitaassa liedessä ja nopeammin, eikä tällaisen "banduran" aloittaminen ole tarpeetonta.
Rina
Luin hitaista liedistä, ajattelin ostaa.Meillä on se Kenwood, mutta virallisilla verkkosivuilla ohjeet ovat vain CP 658: ssa, ja siinä sanotaan, että kypsennystapoja on kaksi, vain näiden moodien parametreja (esimerkiksi lämpötilaa) ei ilmoiteta. Jos mahdollista, kirjoita minulle nämä tiedot kenwoods CP 658 ja CP 707 (valitsen suurten ja sähköisten välillä).
Tashunya
Mikä riisikeittimissä on ruukkujen päällyste? Sarjakuvassa tapoin kattilan kuudessa kuukaudessa erittäin intensiiviseen käyttöön - keitin vähintään 3 kertaa päivässä, joka päivä, olen odottanut 4 kuukautta palveluksessa.
Anael, kuinka paljon puuroa siinä keitettiin, kuinka paljon maitojauhoja? Kuten ymmärrän, maito kiehuu, joten lisäsitkö sen?
Valmistan vedellä, jos et kaada paljon vettä heti?
Kaadan 120 ml puoleen litraan maitoa. vilja (3/4 sarjakuvakupista) - osoittautuu pehmeäksi puuroksi, yhdelle lapselle - 40 ml viljaa (1/4 sarjakuva-kuppia), 240 ml. vesi + omenat ja kuivatut hedelmät. Mitä tapahtuu, jos valmistat näin hitaassa liesi? Polttaako se kaikki 8 tunnissa?
Oksana
Lainaus: Tashunya

Sarjakuvassa tapoin kattilan kuudessa kuukaudessa erittäin intensiiviseen käyttöön - keitin vähintään 3 kertaa päivässä, joka päivä, olen odottanut 4 kuukautta palveluksessa.
Pahoittelen varmasti vaatimattomasta kysymyksestä, mutta mitä teet 3 kertaa päivässä
Tashunya
... Laitoin puuroa yöllä. Lounaaksi keitän höyrytettyjä vihanneksia, joskus liemiä. Päivälliseksi joko lihaa viljalla tai vihanneksia liharuhalla. Usein 2 kerrotaan kerralla, jos myös paistan. Enemmän tai vähemmän näin
Caprice
Kyllä, ja melkein unohdin: ruoka siinä jäähtyy yhtä hitaasti. Siksi erityisesti ohuita vihermakkaroita tulisi heittää keittoon ennen höyrykeittimen sammuttamista, se tulee keiton jäähtyessä
natamylove
En ole vielä keittänyt keittoja, minusta näyttää olevan suositeltavaa keittää joko herne tai papu. He tarvitsevat paljon aikaa rentoutumiseen.

Ja niin tietysti nopeammin kaasulla.
Caprice
Lainaus: natamylove

En ole vielä keittänyt keittoja, minusta näyttää olevan suositeltavaa keittää joko herne tai papu. He tarvitsevat paljon aikaa rentoutumiseen.
Ja niin tietysti nopeammin kaasulla.
Ollakseni rehellinen, en myöskään keitä mitään hitaassa liedessä. Minulla on talossani keskitetyt kaasun toimitukset, mikä on paljon halvempaa kuin sähkö. Valmistan siinä vain joitain erityisiä ruokia, jotka vaativat pitkää haukkumista. No, ja vastaavasti lämmitän maitoa.
FIrin @
Hei!
Ostimme soikean MB 6 litraa kohti. Laitoin perunat vihannesten ja kanan kanssa - vihannekset pohjaan, kaadoin vettä peittämään vihannekset ja kana päälle. Maukas, mutta nestettä oli paljon. Niin sen pitäisi olla? Vai eikö sinun tarvinnut lisätä vettä lainkaan?
natamylove
älä lisää tippa ollenkaan.

Kaikki reseptit

© Mcooker: parhaat reseptit.

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta