Bremen-perunakastike

Bremen-perunakastike

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
perunat	800 g
sipuli	2 kpl (100 g)
voita	40 gr.
jauhot	40 gr.
kasvisliemi	250 ml.
maito	250 ml.
voiteluöljy
suola, muskottipähkinä, pippurisekoitus	maku
persilja	maku.

Keittomenetelmä

• Keitä perunat kuoressa. huuhtele kylmällä vedellä, anna jäähtyä hieman ja kuori.
• 
• Leikkaa kastike varten sipuli (otin purjoa, se on pehmeämpää) ja hauduta voissa läpinäkyväksi.
• 
• Sekoita jauhot ja ruskea.
• 
• sekoittaen maitoon ja kasviliemeen. Jos liemiä ei ole, voit korvata sen turvallisesti maidolla.
• 
• Mausta suolalla ja muskottipähkinällä ja maustepippurisekoituksella.
• Leikkaa perunat viipaleiksi ja sekoita kastikkeen kastikkeeseen. Voitele leivinpelti voilla, laita siihen perunat kastikkeella ja paista noin 10 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
• Ripottele persiljalla ja tarjoile samassa muodossa.
• Kurkkusalaattia ja haudutettua tai hieman suolattua kalaa on tapana tarjoilla vuoka.

Astia on suunniteltu

5 annosta

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi, uuni

Merkintä

Erittäin hellä vuoka. Hyvä lisuke liha- ja kalaruokiin.

[Elena]

Elenamikä mielenkiintoinen resepti! Yritän ehdottomasti! Noin 20 vuotta sitten paistin perunoita maidossa. Minä todella pidin siitä. Sitten jotenkin unohdin sen ja hukkasin reseptin. Ja muistutit minua. Kiitos!

Terveydeksesi. Upokkaana tämä on erittäin kunnollinen asia.