Kanelirullat (Piter Reinhart)

[Antonina]

Antonina, Kiitos. Se on niin mukavaa, että se maistui hyvältä sinulle! Tämän reseptin mukaiset sämpylät ovat todella merkittäviä.

Manyash, olen kanssasi!
Ota työ



Tein vähän lasille tarkoituksella, pelkäsin, että se olisi liian makeaa. Ja lisäsin siihen myös 1 tl. Crema Catalana, aito espanja
No, sitruunankuoren sijaan taikinaan lisättiin appelsiinikuorta, loput ovat tiukasti reseptin mukaisia

Vkusnooooo! Minun ei edes odotettu, he syövät heitä, kun he ovat vielä lämpimiä.

Kiitos rakas, upeista pullista!

Irin, upeat sämpylät! Voin suoraan kuvitella, kuinka puristat tämän kiharan, ja siellä on niin ilmava, kuitumainen muru. Paljon kiitoksia tämän kauneuden kokeilemisesta ja jakamisesta.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Olen raportin kanssa ja kiitos! Taikina on yksinkertaisesti upea - todella, on sääli rullata se ulos: tyttö-kyllä: Pullat ovat herkimmät, 3 kappaletta teetä, jonka nielin enkä huomannut! Mitä minun makuuni tulee, kun rakastan kanelia - lisäisin vielä enemmän sitä, otin sen muistikirjaani

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya, upeat sämpylät! Nyt minulla olisi yksi, mutta kahvin kanssa mmmm kadehdin.

[Sonadora]

Sonadora, minä olen ... eron tekemiseksi: minä vain selvitin kaksi juustokahvilla. Muuten, sain jopa 16 kappaletta eikä pieniä - teekastikkeella, mutta minulla oli tällaisia ​​jauhoja - minulla oli vielä 6 rkl. l. lisätä.

Tässä on synkkä, kiusanteko! Ei olisi osoitetta kirjoittaa, missä se haisee niin herkullisia pullia.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, sinulla ei ole aikaa: girl_blum: Jäljellä on vain 4 asiaa: girl_red: Älä ajattele, en ollut ainoa, joka hieroi heitä, mutta poikani vetää heitä silti ilman taukoa, mutta mieheni. .. Minusta tuntuu, että huomenna minun täytyy kokata toinen juhla

Ja minä ... ja paistan huomenna rullan mansikoita. Tässä! Protestina. Ja minä haluan.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, anna minulle pikaisesti osoite, minulla voi vielä olla aikaa Oletko jo mennyt mansikoita? Tai jäätynyt?

Joten laitan kaksinkertaisen annoksen. Ei, mansikat ovat tuoreita, tuotuja. Mutta leivonnassa se on juuri se asia, joka ei ryömi ulos lämpökäsittelyn aikana. Tein siitä jäätelöä viime viikolla, joten tehosekoitin meni epäkunnossa, en voinut jauhaa marjoja (en leikannut niitä etukäteen).

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, kuinka rakastan näitä pullia!
Pullat ovat super! Leivon ja iloitsen!

[Sonadora]

SonadoraKiitos paljon reseptistä! Rullat osoittautuivat valtaviksi ja uskomattoman maukkaiksi!
Kysymys lasiteesta: kuinka lyödä se nopeasti? Sekoitin sen vain haarukkaan, entä jos se oli väärin ja söimme lainkaan väärät sämpylät? :-)

[Antonina]

Pullat ovat super! Leivon ja iloitsen!

Samoin. Antonina, anna anteeksi, että olen kadottanut viestisi aiheeseen.

Nilly, terveydeksesi! Olen iloinen siitä, että pidin rullista.

Kysymys lasiteesta: kuinka lyödä se nopeasti?

Mielestäni mikä ei ole tärkeää: haarukka, lusikka, vispilä. Tärkeintä on, että massa on homogeeninen, ilman kokkareita.

yhtäkkiä se on väärin ja söimme väärät sämpylät?! :-)

Meidän on valmisteltava kaikki vaihtoehdot ja vertailtava!

Tulin myös kiittämään, erittäin maukas! Vain on kysymys, taikinan lisäksi lisäsin vielä 100 grammaa jauhoja varmasti, siellä oli Makfa-jauhoja, mutta taikina ei ole vieläkään viileä. Pitäisikö sen olla vuotavaa? Ehkä seuraavan erän reseptin omistaja näyttää sinulle valokuvasi?

[elenas]

elenasja vaivaamisen lopussa oli myös ohut taikina?
Sen pitäisi osoittautua erittäin pehmeäksi, mutta ei tahraa seiniä ja sekoittimen alle.

Kyllä, kaikki oli tahriintunut suoraan, joten minun täytyi kaataa paljon jauhoja, ilmeisesti jonkinlainen Makfa ei ole oikea

[Sonadorachka, Manyasha]

Sonadorachka, Manyasha, Minä rakastan sinua! Tein aikaisemmin kanelisi lokasuojatestissäsi, mutta nyt teen! Pörröinen taikina! Ja tämä huolimatta siitä, että korvasin ilmastointilaitteen osittain 100 g: lla c / c: llä ja 100 g: lla ensiluokkaisella jauholla. Kun tunsin valmiin taikinan, menetin melkein tunteeni niiden ylimääräisestä, halusin puristaa ja puristaa.
En lisää valokuvaa, koska sämpylät ovat aiheen ulkopuolella: taikina on vaihdettu, ja minulla on tällä kertaa juustokakutäyte (muutan siitä niin maukkaan hyödylliseksi), vaikka yleensä paistan näitä etanoita kanelilla. Yleensä ensi kerralla tuon valokuvan, kun ainakin täyte täsmää (vaikka täytän ne sitten kermalla, ei lasituksella, mutta nämä ovat pieniä asioita)
Kuuntele, jos laitat jäljellä olevat rullat jääkaappiin, lämmitä ne sitten uunissa, eikö?

[Nata]

Nata, Natusya, hyvä terveys, rakas. Rakastan näitä pullia, joten paistan niitä harvoin. Valmiit rullat, jääkaapista, lämmitän mikroaaltouunissa.
Voitteko sijoittaa version taikinasta ja täytteistä erillisessä reseptissä? On sääli, jos hän eksyy aiheeseen, ja olen varma, että monet pitävät siitä.

No minä en! laiskuus
Kiitos! Jättimäisille pörröisille pullillesi! Yleensä rakastan kaikkia leivonnaisiasi värisemään

[Ikra]

Rakastan näitä pullia, joten paistan niitä harvoin.

Mies, olen pahoillani, en ole keksinyt niin tyylikästä syytä, miksi paistin näitä pullia vain kahdesti ...
mutta nyt asetan sen ehdottomasti päivystykseen, koska kylmän nousun koe osoittautui erittäin onnistuneeksi: laitoin taikinan kello 8 aamulla korvaamalla osan nesteestä toisella munalla ja laitoin sen jääkaappi, josta se otettiin ulos kello 16.30, jakoi sen kahtia, rullasi jokaisen osan, lisäksi se rullasi kylmältä ihmeellisesti, toinen osa oli voilla voideltu ja ripoteltu sokerilla ja kanelilla, ja toisena tein täytteen päivämääräsoseesta (höyrytä hieman dateleita, poista luut, lävistä tehosekoittimella) ja unikonsiemeniä, kuten Irina Ikra opetti.
Jokainen rulla jaettiin 10 osaan, mikä on meille optimaalista, tunti vedonlyöntiä lämpimässä uunissa, sitten paistamista ja tämä on tulos:


Manechka, kiitos !!!
Uuni kaikille !!!

vaikka täytän ne sitten kermalla, ei lasitteella, mutta nämä ovat pikkutavaroita)

Arka, Prinsessa Frog, kaada pieniä asioita vähän: jaa, millaista kermaa?
Tiedän taikasanan: "kiitos!"

[Tan]

Tan, vaivannut pullia! Haluaisin rentoutua jokaisesta ja, ellei purra, nauti sitten aromista.

Nata, kirjoita resepti!

[silmä]

Neitsyt, tämä ei ole resepti, vaan juurtuneen sielun impulssi. Kaada rullat paistamisen jälkeen vielä kuumina, vaikka levitä se mieluummin seoksella (vain sekoita, älä voita) kotimaista mascarponea (meillä on Bonfesto, sinulla on myös jotain varmasti) ja tiivistettyä maitoa. Kerma osoittautuu suhteellisen paksuksi, mutta se virtaa välittömästi kuumina rullina. Seoksen mittasuhteet makuun, lisää vähitellen tiivistettyä maitoa mascarponeen, maistelemalla, kunnes maku sopii. Minulla on noin 180 g tiivistettyä maitoa 250 g: lle mascarponea. En pidä cloyingista.
silmä, TatyanaEn ole sammakko, mutta kameleontti.

[Ei mistereitä]

Jäätelöresepti Ei mistereitä herätti. Jäljellä on vielä selvittää loput.
Nata, kiitos lasiteitä sisältävästä reseptistä, yritän ehdottomasti. Mascarpone Bonfesto on myytävänä kanssamme.

Jäljellä on vielä selvittää loput.

Joten kirjoitin jo yllä
Korvataan 200 g premium-jauhoja 100 + 100 c / s ja 1 s: llä.
Ja kaipasin kerrosta taikinaa a la juustokakku kermaa: Sekoitin 300 g raejuustoa sokeriruokoon. sokeri, vanilja, muna (+ keltuainen) ja pieni smetana, ehkä pari rkl. lusikat (voit käyttää sen sijaan raskasta kermaa). Muotoiltu aivan kuten sinäkin. Käden näkemistä kannustetaan, koska rulla on pehmeä ja kelluva täytteen vuoksi.

[Arka]

Kaada rullat paistamisen jälkeen vielä kuumina, vaikka levitä se mieluummin seoksella (vain sekoita, älä voita) kotimaista mascarponea (meillä on Bonfesto, sinulla on myös jotain varmasti) ja tiivistettyä maitoa. Kerma osoittautuu suhteellisen paksuksi, mutta se virtaa välittömästi kuumina rullina. Seoksen mittasuhteet makuun, lisää vähitellen tiivistettyä maitoa mascarponeen, maistelemalla, kunnes maku sopii. Minulla on noin 180 g tiivistettyä maitoa 250 g: lle mascarponea. En pidä cloyingista.

Arka, Nata, kiitos jakamisesta, en ole tehnyt tällaista kermaa ...

Oka, Tatyana, en ole sammakko, vaan kameleontti.

Prinsessa kameleontti !!! ch-t, en ymmärtänyt sammakkoeläinten tyyppejä ... häntä ei näy niin ja niin

[Arka]

Arka, Nata, Kiitos. Aion varmasti leipoa.

[Manya]

Manya, säilytä raportti. Se oli koe "leipä", he ottivat sen ja olivat tyytyväisiä. Ehkä se ei onnistunut täydellisesti, minulla oli kiire. Reseptistä vain taikina, jonka asiakas kysyi täyttämättä (käy ilmi, että he eivät pidä kanelista siellä, mutta ajattelin periaatteessa), lomalle he päättivät tehdä sen sokerin kanssa ruusujen sisällä.
Taikina on hämmästyttävä työssä, se nousee hyvin, se paistaa täydellisesti 30 minuutissa.Muovattaessa se voi rullata ohuemmaksi ja tehdä ja levittää nopeasti vähemmän, jotta ruusut ovat tarkempia ja identtisempiä, muuten ensimmäiset hämärtyvät kokonaan.

[Yulia]

Yulia, se osoittautui kauniisti. Ehkä tämä taikinan muoto tarvitsee vähemmän?

[Sonadora]

Sonadora, joten ajattelin myös sitä

Tässä on vaihtoehto lomalle. Taikina on pienempi, ruusujen sisällä on vaniljasokeria ja vähän voilla voideltua. Se näyttää siistimmältä, se maistui siltä, ​​he pyytävät toistamaan sen.

[Sonadora]

Sonadora,
Manechka, tytöt, paistiko kukaan näitä pullia kylmällä taikinalla? Vähennetty hiiva? Minun täytyy paistaa ne aamulla.

[Alexandra]

Alexandrajos palaat edelliselle sivulle, löydät raporttini: 8.30 h jääkaapissa, taikina reseptin mukaan.

[Yulia]

Yulia, vetoomukset, jäi vastaamatta aiheeseen. Erittäin kiva.
Alexandra, valmistettu reseptillä, 12 tuntia jääkaapissa.
Tatyana, Kiitos avusta.

[silmä]

silmä, Sonadora,
Tanya, Manechka, kiitos

[Manya]

Manya, Ei lainkaan!
Andreevna, Alexandrarohkeammin, tämä on erittäin onnistunut resepti

[silmä]

silmä, Tanyusha, olen paistanut niitä monta kertaa. Mutta kylmällä, ei edes kerran. Saadaan erittäin maukkaita pullia, vaikka ... eikö ne voi olla herkullisia Manochkan reseptin mukaan? Ei koskaan. Manilla on kaikki reseptit erinomaiset ja tarkistetut grammoina.
Manyash, olet paras!

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra, Tuen!

Herkullisten pullien resepti, joka Reinhartilla ei voi olla erilainen, on aina ilo jakaa.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Ja me paistamme niitä usein - kaikki pitävät kanelin mausta

[Anatoly]

Anatoly, ylelliset rullat!

[Manechka]

Manechka, Olen täällä taas!
Jälleen - jousella!
Kylmä nousu jälleen 8.30 h, vedonkesto 1.30 h
30 g voita korvattu rasvainen hapankerma.
Levitin viimeistelylasia valmiina, jäi pääsiäisestä, joten se ei kuivunut ja tarttunut, infektio, mutta tällä kertaa rullat ovat parhaita !!!
Sisään:

Kiitos paljon !!!

s. mistä: Pyydän sinua pistämään miten käännät valokuvaa

Tanya, mikä asetelma rullina, mahtava! Kiitos paljon leivonnasta ja mahtavien pullien jakamisesta aiheeseen.

Jotta valokuva ei muuttaisi suuntaansa ladattaessa puhelimesta, se on tallennettava (puhelimeen tai tablettiin) ennen sen lähettämistä Galleriaan.

Jotta valokuva ei muuttaisi suuntaansa, kun se ladataan puhelimesta, se on tallennettava (puhelimeen tai tablettiin) ennen sen lähettämistä Galleriaan.

tallennettu kannettavaan tietokoneeseen, lataan sieltä, se näkyy siellä oikein ...

Manechka, kiitos arvostuksestasi!

Sitten en tiedä, Tanyush. Ne latautuvat normaalisti kannettavasta tietokoneesta, mutta puhelimesta, jos niitä ei tallenneta, he kääntyvät.

[Sonadora]

Sonadora, Herkut pullat, kiitos reseptistä!



Valmistettu "Ikuisesta hiivasta", peruna-humalasta (hapankaali ilman jauhoja). Värintoisto ei ole jo kovin myöhässä.

[Alice]

Alice, upeita sämpylöitä!

Mies, hei! Teitkö sen juustomassalla? Eikö tämä Peter ehdottaa vai sinä?



Valmistettu jogurtista. Jauhoja lisättiin noin 10 g, ei enempää. Harjoitin vain kestävyyttä: se tahriisi pitkään seiniin ja pohjaan, mutta en, mutta lopulta kokoontuin yhtäkkiä, joo!



Vain minulla ei ollut onnea hiivalla. Haju oli outo, tarkistin ne nousussa - ne toimivat. Ja taikinan tuoksulla oli selvästi ummehtunut haju. Minun piti heittää kaikki pois. Pannukakku! Tämä on ensimmäinen kerta, kun taikina on niin sileä.
Tilasin uuden hiivan ja jauhot, koska käytin jälkimmäistä. Jo toimitettu. Vaivaan taas huomenna aamulla. Hotzza-pulla

[Nata]

Nata, Hei. Peter ehdottaa sen valmistamista juustomassalla.
Hiivan kanssa - se on sääli. Oliko sitä painettu?

Joo, painettuna.
No, ei mitään, taikina on jo päättymässä, kiertelen pian etanat.



Otin jo pureman - onnea!
Paljon kiitoksia tästä reseptistä!

Makeat nukat!