Kuinka monta vihannesta ja hedelmää mahtuu kuivemmalle alustalle? Kuinka päättää?

Laitoin kahteen kerrokseen, mutta päällekkäin, jotta renkaiden välillä olisi tilaa ilmavirtaukselle. Ja laitoin luumu puoliksi, hieman sivuttain toisiinsa.
Ensin annan vahvan T * 55-60 *, ja kun viipaleet ovat kuivia ja kuivia, voit siirtää niitä tai vaihtaa ne siten, että ne eivät tartu yhteen. Myöhemmin viipaleet itse menettävät kosteutta ja kutistuvat kooltaan. Sattuu, että kuivumisen lopussa sinun on pudotettava kahdesta kuormalavasta yhteen, joten hedelmät kuivuvat.

Tatyana, kiitos paljon vastauksestasi!
Kerro minulle kuinka paksuksi leikattu hedelmät ja vihannekset viipaleiksi? Jos ei pelimerkkejä, mutta "tukku" valmistelua talvella?
Tänään kuivatin omenoita Dachnik-4: ssä valmistajan ohjeiden mukaisesti. Lava sisältää jopa 180 grammaa omenoita :)) 4-5 mm paksut renkaat yhdessä kerroksessa.
Iltaan mennessä aion ladata Volteran, kuivausrummun kapasiteetti on 1000 kW.

mihin viipaleisiin leikkaat hedelmiä ja vihanneksia?

Leikkain Berner-raastimella, jossa oli viipale kiinnitys ja korkeintaan 5-6 mm. Riippuu hedelmän pehmeydestä ja murenevuudesta. Jos tiheä, voit leikata ohuempaa. Jos ne ovat löysät, pehmeät, murtuvat leikkaamisen aikana, ne voivat olla paksumpia.

Hapan hedelmät kuivuvat nopeammin, makeat hedelmät vievät kauemmin. Ja niiden koostumus kuivumisen jälkeen on erilainen.

Aloita kuivaaminen, ja päätä työprosessissa itse, mitä ja miten tehdä, kokemus kertoo sinulle.
Ja niin, on ehdottomasti vaikea vastata, paljon riippuu itse hedelmistä, kuivausrummusta ja ... säästä ikkunan ulkopuolella
Kuivaa ja muista analysoida ja muistaa mitä tapahtui ja missä olosuhteissa se auttaa.

Jos laitat verkon 2 ruokakerroksen väliin lavalle? Mitä mieltä sinä olet?

Voltaire 1000 Lux, omenat (renkaat), viipaleet 5 mm, 1 lava sisältää yhden kerroksen 350 grammaa, jos laitat päällekkäisyyden (Tatyana, kiitos neuvosta!) - jo 450 grammaa.
Kuivausprosessissa; Avaan sen säännöllisesti, katson "tahmeutta"

[muista analysoida ja muistaa mitä tapahtui]

Jos laitat verkon 2 ruokakerroksen väliin lavalle? Mitä mieltä sinä olet?

En usko, että lastaan ​​kuivausrumpua tällä tavalla.
Kuivausrumpu toimii valjaina, lämmön kulku sisäpuolella vähenee, sisälle muodostuu lisääntynyttä kondensoitumista, sen poistaminen (kuivaaminen) ja siten hedelmien kuivumisaika lisää vaivaa. Hyvä kuivausrumpu on kallista.

Mikä todella palaa kuivausrummun päällä. Voit kuivata sen hyvin pari kertaa antamalla kuivausrummulle pienen tauon.

Kuiva ja muista analysoida ja muistaa mitä tapahtui, ja missä olosuhteissa se auttaa. Löydät vastaukset moniin kysymyksiin itse työn aikana, tärkeintä on käyttää kuivausrumpua äläkä pelkää sitä