Valuraudan restaurointi

[matroskin_kot]

Kuinka palauttaa valurauta taku? Minulla on jossain valurautainen ankka.

matroskin_kot,

siellä Lyudmilalla on sarja artikkeleita valuraudan palauttamisesta

Tein niin, tässä ovat valurautaiset kattilani - äärioikeisto

[matroskin_kot]

matroskin_kot,

, tässä ovat valurautaiset kattilani - äärioikeisto

Mutta tästä paikasta tarkemmin, kiitos, pannut käsiteltiin ja ei myöskään valurautaa, Joo? Ja uunin lämpötilasta ihmettelen - oliko uuni kuin mariana-aga, itsepuhdistuva vai laukaisiinko tavalliseen tapaan? Ja millaista öljyä?

Alim, jos haluat, voin tehdä kaiken yksityiskohtaisesti huomenna, muuten tänään meillä on juhlallinen illallinen miesteni kanssa, minulla ei ole aikaa ...

lyhyesti:

kyllä, eikä valurautaa
tavallinen uuni ilman itsepuhdistuvaa, puhdistettu keskimääräisellä emwayllä
huonekalujen valmistajien myymä tung-öljy

voit avata erillisen aiheen, jaan kokemukseni

[Alim]

Alim, Sanon myös - en puhdistanut niitä polttamalla, vaan määrittelemällä ne Amway-uuninpuhdistusaineella yön yli muovipussiin, jotta ne eivät kuivu. ja paistetaan sitten uunissa tung-öljyn kanssa. Ostin voita verkkosivustolta, jossa kaikenlaiset huonekalut - lakat jne., Öljyssä, suoraan tölkissä, sanovat, että se on tarkoitettu kosketukseen ruoan kanssa, ja se vedetään sinne leikkuulaudat. heille on hyvin kaunista kastella puuta.

kuinka puhdistaa polttamatta, Lyudmila kirjoitti toisessa lehdessään,
Minulla ei ollut ruostetta, en kastanut sitä etikkaan puhdistuksen jälkeen

[Lissin]

Lissin ! Linkki on siisti, luin kaiken, kiitos! Voitteko kertoa minulle, kuinka alumiinipannut ja kattilat puhdistetaan?
Minulla on heitä hyvin vanhoja, vielä neuvostoliittolaisia, osa peritty isoäiteiltä (ankka, muhennos)

[Vafelka]

Oh-oh-oh -lehti poistettu, yksikään linkki ei toimi Tallenna !!! Auta!!!! Tallenna pannuni

Vafelka - meillä on kuten Kreikassa - on katkaistu

Kuinka käsitellä kunnostettua valurautaa keittiössä.
Leivonta valurautaa. Tulokset.
Leivonta valurautaa. Ruosteen poisto.
Valuraudan restaurointi ja kuntoutus. Valurautaiset leivonnaiset.

[julifera]

julifera, tämä linkki avaa kulinaarisia reseptejä, ei vinkkejä paistinpannuihin ...

[julifera]

julifera, tämä linkki avaa kulinaarisia reseptejä, ei vinkkejä paistinpannuihin ...

Tietysti kulinaarinen, Maryana Aghan leivontablogissa
Hänen artikkeleidensa 33 sivun joukossa - hänellä on neljä artikkelia valuraudasta, olen listannut heidän nimensä yllä.

Aika ajoin tämän Yandex-kopion kaikki artikkelit pyrkivät liikkumaan, mutta ne eivät katoa missään.
Voisin antaa suoran linkin suoraan valurautatuotteisiin - mutta se rikkoo foorumin muodon - se on kauhean pitkä, 4-5 riviä.

Jos antamallani sivulla ei ole mitään valuraudasta, artikkelit ovat ehkä siirtyneet muille sivuille.
izumka - näet numerot sivun alaosassa?
Nämä ovat blogisivuja - kävele niitä vasemmalla ja oikealla, valurautaa ja siellä on

Säännöllinen napsautus artikkelin otsikkoa siirtyy Maryana-agi -lehteen, ja se on jo kauan ollut suljettu, joten älä napsauta linkkiä vaan lauseen linkin alla:
"Näytä kokoteksti"

[izumka]

izumka - kirjoita löysitkö vai et, jos et löydä sitä, lähetän tämän pitkän linkin henkilökohtaisena

[julifera]

julifera jos ei vaikeaa - lähetä!

Ostin itselleni paistinpannun "Lodge" (USA)

Teinkö oikein (en ole vielä tarkistanut tulosta)
1. pestään Ferillä, huuhdellaan, kuivataan
2.Voiteltu kankaalla kasviöljyä
Sytytettiin tunnin ajan uunissa ylösalaisin 9 ritilällä) 180 ° C: n lämpötilassa
4.jäähdytetty
5. öljytty uudelleen
Tytöt, mitä tarkistaa tahmea? Mikä palaa 100 prosenttia, jos tein jotain väärin? pannukakut?

Pannukakkuja ja munakokkelia. "Besya", karkean suolan kalsinointi auttaa minua edelleen, kerros on paksumpi, poistamatta tai jäähtymättä, hierotaan paperipalalla. Sitten pestään pois ja öljytään.
Onnittelut ostoksestasi!

: (Pannukakut ovat jumissa ... Mitä tehdä, sytyttää uudelleen?

Mikä kauhu. : pyörtynyt: Pesin sen pois ilman kemiallisia pesuaineita. Tarkoitan ilman "keijua". Pyyhkin sen kuivaksi, niin ettei mitään jäänyt, niin että se oli liukas.
Sitten hän sytytti sen suolalla ja hieroi sitä suolalla paperilla. Onko sinulla jauhaa # 0 suolaa? Tämä on suosikkini pelastajani.
Kuinka haluan auttaa.

[Besya-täti]

Besya-tätiennen käyttöä - sytytä suolalla, sitten öljyllä. Se polttaa ja haisee kalsinointiprosessin aikana.
Älä pese pesuaineella. Jos se on palanut, kaadat vettä ja keität tulen päällä. Jälleen palaat suolaan.
Keiju ja vastaavat - puutarhaan. Pesin sen puhtaalla kuumalla vedellä, pyyhkin sen keittiöpyyhkeellä tai pesuliinalla. Kaikki. Muuten se ruostuu ja palaa. Valurautainen paistinpannu on savustettava.

Näin olen tehnyt tähän mennessä: kun olen poistanut ensimmäisen pannukakun (kaavin sen pois), kaadanut suolaa, pitänyt sitä ja hieroinut sitten tällä suolalla. Pesin sen. Jälleen kaadoin paksun kerroksen suolaa ja olen pitänyt sitä puolen tunnin ajan tulessa, halkeillut ja haisi.
Kysymys:
- kuinka paljon pitää?
- hiero sitä kuumana tai kylmänä
- kuinka paljon öljyä kalsinointiin sitten kaadetaan? senttimetreinä?
- kuinka paljon lämmittää öljyllä? kunnes öljy on täysin palanut?

Lisää suolaa. Ei kadu enempää. Paista nyt suolalla hitaasti, mutta perusteellisesti, keskilämmöllä. Suolan tulisi muuttua hieman keltaiseksi ja jopa ruskeaksi. Varma merkki, kun suola alkaa "ampua", niin voit jo poistaa tulen. Jos aloitat kuvaamisen liian nopeasti, sinun on vähennettävä tulta. Ainakin suolalla paistamisen pitäisi kestää noin 10 minuuttia.
Tämä on tärkeä asia, varsinkin jos astiat ovat vahingoittuneet jostakin. Suola vetää ja imee kaiken, mikä voi olla astian pinnalla.

Kaada suola roskakoriin, huuhtele astiat uudelleen juoksevalla kylmällä vedellä.
Levitämme sen paperipyyhkeille, kuivaa huolellisesti. Jälleen kerran, mutta ei liikaa, vain lämmetä ja lopulta kuivua kokonaan. Kaikki pinnalla olevat "synnit" ja hankaumat tulevat näkyviin.

Nyt valurauta on täysin puhdistettu tuotannon prosessoinnista ja turvavoitelusta. Aloitetaan voitelu.

Poista lämmöltä, anna sen jäähtyä hieman ja vielä hyvin lämpimästi (tämä on tärkeää, ei kylmää!) Rasvaa astiat perusteellisesti. Älä missaa mitään, rasvaa kaikki kulmat ja ulkonemat. Ylimääräinen öljy, pisarat ja lätkät, pyyhi rullatulla paperipyyhkeellä. Tulet huomaamaan, että lämpimän kuivan valuraudan voitelu öljyllä on samanlainen kuin kuivan ihon voideleminen voidella. Öljy täyttää huokoset ja imeytyy kirjaimellisesti silmien edessä.

Tässä on hienostunut "Borges", joka on valmistettu suurista muovipulloista - loistava.

Laita öljyttyjä astioita paperipyyhkeiksi hetkeksi ja pyyhi sitten tiput uudelleen. Laitamme astiat ylösalaisin (tämä on tärkeää! Se on ylösalaisin, jotta öljy voi virrata vapaasti) uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Laitoin folioarkin uunin pohjaan, jotta voin pestä sen vähemmän, jos muutama tippa öljyä vielä virtaa.

Suljemme uunin ja unohdamme sen vähintään kolmeksi tunniksi. Lisää on parempaa.
Tänä aikana öljy kuivuu ja muodostaa vahvan kalvon astioiden pinnalle.
Perfektionisteille voitelu- ja paistomenettely uunissa voidaan toistaa.
Näin tapahtuu lopulta. Kauniit mustat astiat (valitusta öljystä ja uunin kuumennusajasta riippuen väri voi olla kellertävä, mutta se kuluu astioiden usean käyttötarkoituksen jälkeen), joihin mikään ei tartu pahempaa kuin pahamaineiseen "tefaltiin" ja jotka voidaan jättää turvallisesti ilman lisävoitelu ruostumisen estämiseksi. Pitkään kestävät astiat.

Minulla on samat pannut, sytytän ne säännöllisesti taistelemalla sankarillisesti palohälytystä vastaan ​​...

Dachassa on vanhoja, hirvittävän ruosteisia 2 pannua ja 1 kattila. Jos kokeilet niitä myös suolalla ja voilla? Loppujen lopuksi siellä oli kerran hyviä ...

[palovammoja]

Yhteenvetona kärsimyksestä näyttää siltä, ​​että kaiken pitäisi alkaa alusta
Ostohetkestä alkaen:
1. pesty. kuivattiin pyyhkeellä. rasvattu öljyllä joka puolelta ja asetettu ylösalaisin uuniin 1 tunniksi 180 asteeseen
2.jäähdytetty, öljytty uudelleen
Tulos - palovammoja
1. pestään ilman pesuainetta lämpimällä vedellä, pyyhitään kuivana
2. kaadettu suola (paljon, 1/4-syvyys) laittaa voimakkaaseen tuleen, alkoi "ampua" voimakkaasti, laski tulta, piti sitä 40 minuuttia, suola pimensi.
ravistamalla ylimääräistä suolaa silikonilastan pää suli ja myös puulevy, jolle laitan sen typerästi, vahingoittuu peruuttamattomasti ...
3. otti paperipalan ja hieroi pohjaa pannulla jäljellä olevalla suolalla, poisti jäljellä oleva suola liinalla
4. Öljy paloi jälleen, öljy paloi
SATUNUT pelottava!
Mietin nyt, olenko pilannut peruuttamattomasti kaiken vai voinko aloittaa alusta jostakin vaiheesta? Naapuri tuli sisään, ja talossani oli savusäde kirjaimellisessa mielessä. Sanoi, vie se dachaan ja laita se uuniin, anna sen polttaa kaiken siellä
Ehkä se on jonkinlainen ei sellainen valurauta? reunat ja keskiosa ovat nyt selvästi erilaiset väriltään ja karheudeltaan?

"Besenka" Rentoudu ja jatka Dachassa.
En voi arvioida ulkonäön perusteella. Minulla on vanha, se on toiminut viime vuosisadasta lähtien.
Se näyttää tältä

Minulla on samat pannut, sytytän ne säännöllisesti taistelemalla sankarillisesti palohälytystä vastaan ​​...

Minulla on 2 tällaista pannua, 8 "ja 10", ostettu yli 10 vuotta sitten, kalsinoitu, mikään ei tartu, jos peset varovasti ilman tuotetta, pyyhi ja pyyhi kuivaksi.
Mutta koska en aina tee tätä, minun on ajoittain kypsennettävä ne, sitten ne toimivat normaalisti.
Lyhyesti, jälleen kerran palautusjärjestys:
1. Pese huolellisesti lämpimällä vedellä ja sienellä.
2. Pyyhi kuivaksi.
3. Lämmitä uunissa tai keittolevyllä, kunnes se lopettaa tupakoinnin.
4. Pese kuumalla kylmällä vedellä.
5. Panemme tuleen ja kuumennetaan, kunnes vesi haihtuu.
6. Lisää suolaa, kuumenna, kunnes se muuttuu keltaiseksi ja syttyy.
7. Poista suola ja huuhtele vielä kerran kylmällä juoksevalla vedellä.
8. Kuivaa paperipyyhkeillä.
9. Lämmitä, ei paljon kuivata loput vedestä.
Kaikki pinnalla olevat "synnit" ja hankaumat ovat näkyvissä.
10. Anna sen jäähtyä hieman ja vielä hyvin lämpimästi (tämä on tärkeää, ei kylmä!),
rasvaa huolellisesti öljyllä. Öljy täyttää huokoset kirjaimellisesti
imeytyy silmiemme edessä.
11. Laita öljyttyjä astioita paperipyyhkeiksi hetkeksi ja pyyhi sitten tiput uudelleen.
12. Käännä ylösalaisin uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen useita tunteja.
13. Toista tarvittaessa kohta 12.
Sinun on työskenneltävä paksujen keittiökäsineiden kanssa ja valmistettava lämmönkestävät lasinaluset ...

[Besya-täti]

Besya-täti, älä tee tätä uudella paistinpannulla. Kidutit häntä. Kehotan teitä paistamaan piirakoita öljyssä. Paistinpannu ei voi olla heti korkealla lämmöllä, anna sen lämmetä pienellä ja vaihda sitten vahvempaan, kuten tarvitset piirakoiden paistamiseen. Anna paistamisen lopussa jäähtyä öljyllä, tyhjennä ja pyyhi öljy. Ja se on, mikään muu ei tartu.
PS Kuva osoittaa, että metalli on ylikuumentunut, joten se muutti väriä. Valurauta on kuitenkin hyvä, koska se on läpäissyt tällaisen testin!

[Margit]

Margit, huono, kidutettu valurauta ...
Valurauta kestää tuotannon aikana paljon korkeampia lämpötiloja kuin voimme lämmittää sitä kotona ...

[Besya-täti]

Besya-täti, tässä on ensikäden neuvoja paistinpannun valmistajan verkkosivustolta

Jos ruoka tarttuu pintaan tai huomaat himmeän, harmaan värin, toista mausteprosessi:

Pese astiat kuumalla, saippuavedellä ja jäykällä harjalla. (On okei käyttää saippuaa tällä kertaa, koska olet valmis maustamaan keittiövälineet uudelleen.)

Huuhtele ja kuivaa kokonaan.

Levitä ohut, tasainen pinnoite sulatettua kiinteää vihannesten lyhennettä (tai valitsemaasi ruokaöljyä) astioihin (sisältä ja ulkoa).

Aseta alumiinifolio uunin pohjalevylle tippumisen varalta.

Aseta uunin lämpötilaksi 350-400 astetta F.

Aseta astiat ylösalaisin uunin ylimpään telineeseen.

Paista astioita vähintään tunnin ajan. Kytke tunnin kuluttua uuni pois päältä ja anna astioiden jäähtyä uunissa.

Säilytä astioita peitettynä kuivassa paikassa, kun ne ovat jäähtyneet.

[Pakat]

Valurauta kestää tuotannon aikana paljon korkeampia lämpötiloja kuin voimme lämmittää sitä kotona ...

Se siitä, Pakat, Valuraudan tuotannossa on jo kulunut kaikki käsittelyvaiheet, ja kuluttaja voi käyttää astioita vain käyttötarkoitukseensa eikä altistaa niitä suoritukselle. En koskaan sytytä uusia astioita, pestään ne vain puhtaasti, kuivataan matalalla lämmöllä ja kypsennän.
Teen saman leivän tölkkien ja duralumiinipannujen kanssa. Sytytän ja puhdistan vain, kun ne ovat todella kasvaneet rasvalla. Minulla on yksi vanha valurautainen paistinpannu, se käsiteltiin vain kerran ja sitten lähes 20 vuoden käytön jälkeen.
On sääli, että opin tung-öljystä vasta äskettäin, käsittelin sen auringonkukkaöljyllä, se kesti melkein kuusi kuukautta. Ja puhdistan duralumiinia kerran vuodessa tai kahdessa, ne loistavat kanssani, voit näyttää peililtä.

Entä Gugel, tässä on hänen kammattu käännös:

"Jos ruoka tarttuu pintaan tai huomaat harmaita värejä, toista pinnoitusprosessi:

Pese astiat kuumalla saippuavedellä ja jäykällä harjalla. (On okei käyttää saippuaa tällä kertaa, koska olet valmistautumassa päällystämään astiat uudelleen.)

Huuhtele ja kuivaa ne.

Levitä ohut kerros sulatettua kasvis (tai valitsemaasi kasviöljyä) astioihin (sisältä ja ulkoa).

Aseta alumiinifolio uunin pohjalevylle tippumisen varalta.

Aseta uunin lämpötilaksi 350-400 Fahrenheit-astetta

Aseta astiat ylösalaisin uunin ylimpään telineeseen.

Kuumenna astioita vähintään tunnin ajan. Sammuta uuni tunnin kuluttua ja anna astioiden jäähtyä uunissa. "

Ennen sitä yleensä kalkinaan valurautaa, poltan kaiken ylimääräisen, joka on päässyt huokosiin, minun ja sitten tekstin mukaan ...

[Besya-täti]

.....
Ennen sitä yleensä kalkinaan valurautaa, poltan kaiken ylimääräisen, joka on päässyt huokosiin, minun ja sitten tekstin mukaan ...

Besya-tätija käännöksessä ja kokemuksessa Pakatmutta sanoo, että puhumme käytetystä valuraudasta, eikä uudesta paistinpannusta, IMHO: sta

Hyvät foorumin käyttäjät!
Voitteko kertoa minulle, onko se valurautaa? Tai jonkinlainen alumiiniseos ja voit heittää sen turvallisesti. Löysin 2 gosyatnitsia mieheni isoäidin ruokakomeroista, nyt ajattelen: mitä tehdä tällä harvinaisuudella? Kannattaako sotkea ja käsitellä niin kovalla tavalla? Yhden kannessa sanotaan jopa: "Kuibyshev".

[barbariscka]

Hyvät foorumin käyttäjät!
Voitteko kertoa minulle, onko se valurautaa? Tai jonkinlainen alumiiniseos ja voit heittää sen turvallisesti. Löysin 2 gosyatnitsia mieheni isoäidin ruokakomeroista, nyt ajattelen: mitä tehdä tällä harvinaisuudella? Kannattaako sotkea ja käsitellä niin kovalla tavalla?

barbariscka, se ei ole valurautaa, se on alumiiniseosta ... mutta miksi heittää se pois? Voit valmistaa siinä hyvin ... Neuvostoliiton aikoina oli paljon tällaisia ​​ruokia ... paljon vähemmän kiinni siitä kuin valuraudasta, joka oli upotettu emalilla .. hanhenvalmistajallesi ei voi sanoa hintaa ... käsitellä sitä ja käyttää perintöä.

[happomarjapensas,]

happomarjapensas,
Minulla on myös tällainen hanhenvalmistaja sekä paistinpannuja piirakoita varten. Se on alumiiniseosta, jossa on valurautaa. Niiden käsittely on paljon helpompaa kuin valurauta, ja puhtaat kiiltävät astiat ovat miellyttäviä silmille, vain juhla silmille. Käsittelyn jälkeen se loistaa kuin peili ja on sileä kosketuksessa, ei karkea.
Hanhenpannut eivät vaadi suurta puhdistusta ulkonäöltään, mutta ne eivät häiritse niiden kävelyä, aina kastelemalla vedellä, hienolla vedenpitävällä hiekkapaperilla ja jauhamalla sitten huuhtelun jälkeen rauta-astian kanssa. pesulappu, jota hierotaan pyykkisaippualla. Jauhaa, huuhtele hanhi-astia säännöllisin väliajoin vaahdosta ja vedä kostutetulla vedellä ja hankaa pesulappua uudelleen saippualla, jolloin työ loppuu. Kaikki kaikesta vie puoli tuntia aikaa, sitten laita kaasua erittäin hiljaiseen tuleen ja kuivaa hieman kuumaksi. Älä käytä astioita heti, vasta 2-3 päivän kuluttua. Tänä aikana metalli hapetetaan ilmassa hapella ja pinnalle muodostuu ohut suojakalvo, mutta sitten astioita kosketettaessa käsi ei enää likaudu harmaalla pinnoitteella. Minulla on paljon tällaisia ​​pannuja, leivon piirakoita niissä, asun Tatarstanissa, ja täällä pöydällä olevat piirakat ovat tärkein tapahtuma. Tällöin piirakat viedään asiakkaille suoraan pannuihin, kääritään ja leikataan osiin niihin ja laitetaan lautasille.

[lega]

lega
Margit
Kiitos paljon! Ja sitten jotenkin käteni ei kääntynyt, tiedän, että kerralla he kypsensivät siinä paljon ja herkullisesti ... käsivarren pyyheliinalla ja hiekkapaperilla .... laitan sen järjestykseen.

[se kestää puoli tuntia]

se ei häiritse kävelemistä niiden päällä, joka kerta kostutetaan vedellä, hienolla vedenpitävällä hiekkapaperilla ja jauhetaan sitten huuhtelun jälkeen rautakotitalouden kanssa. pesulappu, jota hierotaan pyykkisaippualla.Jauhaa, huuhtele hanhi-astia säännöllisin väliajoin vaahdosta ja vedellä kostutettuna ja hieromalla pesulappua uudelleen saippualla, tuo työ loppuun. Kaikesta kaikesta se kestää puoli tuntia

On tapa olla hieman kalliimpi, mutta myös paljon nopeampi ja ei niin vaarallinen käsille: sinun on pinnoitettava - harjalla - pinta Emway-uuninpuhdistusaineella, peitettävä muovipusseilla, jotta ne eivät kuivu ja jätä 30 minuutiksi, huuhtele kaikki sitten vedellä ja metallipyyhkeellä. Tässä tapauksessa fyysistä vaivaa ei tarvita, se osoittautuu melkein kuin TV-mainoksessa (laitoin sienen ja kaikki loistaa)

Kiovanlaiset, eikä kukaan suostu myymään 50–100 ml tungöljyä? Löytyi vain 500 ml, yhdelle paistinpannulle tämä on paljon

Hei emäntä. Mikä upea yritys meillä on, voit oppia kaikesta. Minulla on kysymys: Minulla on sama hanhenvalmistaja kuin barbarisckalla, mutta jos pidän sitä ulkona täydellisessä kunnossa, niin sen sisällä on eräänlainen epätasainen ja, minusta tuntuu, että ruoanlaitossa se antaa ruoalle jonkinlaisen metallisen maun. Voinko jotenkin elvyttää sen? Minulla on valurautapannu ja valurautapannu - joten ne upotetaan lasiteeseen ja kaikki kypsennetään niissä hyvin, vaikka se palaisikin vähän, kaikki on täysin puhdistettu ja pesty, rakastan heitä, mutta on myös sääli heittää vanha gosyatnichka-nainen, niin paljon herkkuja keitetään siinä

Kiovanlaiset, eikä kukaan suostu myymään 50–100 ml tungöljyä? Löytyi vain 500 ml, yksi paistinpannuni on paljon

tai ehkä on pari muuta haluavaa - ja me vain jaamme nämä litraat yhtiöksi?
muuten minulla on myös paljon 500, jotenkin rupikonna kuristaa ostaa puoli litraa ja heittää loput seurauksena
Minulla on myös 2 pannua, no, ajattelin ostaa toisen siellä, mutta silti 500 on paljon

Kiovanlaiset, eikä kukaan suostu myymään 50–100 ml tungöljyä? Löytyi vain 500 ml, yksi paistinpannuni on paljon

ehkä on pari muuta haluavaa - ja me jaamme nämä litrat yksinkertaisesti yritykseen?
muuten minulla on myös paljon 500, jotenkin rupikonna kuristaa ostaa puoli litraa ja heittää loput seurauksena
Minulla on myös 2 pannua, no, ajattelin ostaa toisen siellä, mutta silti 500 on paljon

Minulla on kaksi valurautapannua, grilliritilät, yksi pieni pata, haluan ostaa myös suuremman kattilan. Mutta kaikki sama - ostettu 1 litra volframiöljyä tulee todennäköisesti olemaan minulle paljon. Jopa ottaen huomioon, että osa öljystä käytetään leikkuulautojen, puuhaarukoiden, lusikoiden ja muun puun pitämiseen ajan tasalla. Suostun jakamaan. Kirjoita henkilökohtaiseen tai saippuaan, - kaadan 100 grammaa kukin. Mutta vain Kiovassa ...

[täti Besechka]

täti Besechkarakas, kuinka myöhään näin, että virkani, osoittautuu, jaettiin erilliseen Temkoon. ja luulin, että tämä keskustelu kuoli ennen kuin se aloitti Lenin, selvisitkö paistinpannullasi? Sain juuri joukon pisteitä tässä pannujen käytössä, jos Cho, voin jakaa

[Lisss]

Lisss, En tiedä muista, mutta odotan sitä innolla!

Ostin omani tänä kesänä - se näyttää olevan Valkovenäjältä. Hän menetti omansa ja äitini vanhat muuton myötä. Tämä uusi oli kaikki koneöljyn peitossa - no, luin huolellisesti kansan neuvot, ja minun ohjeeni kirjoitettiin ymmärrettävällä kielellä vanhanaikaisella tavalla.
Käytän sitä mielihyvin - juuri nyt, maanantaina, paistin kylässä khychinejä - ei vertailua tefloniin ja muihin roskiin!

valmistaudu sitten kuuntelemaan pitkää tekstiä

Ensimmäisen tai toisen käyttökerran aikana ruoka oli kiinni jopa volframiöljyllä kalsinoidulla paistinpannulla! Olin järkyttynyt, sitten pääsin siitä ja sain selville muutaman pisteen, odota, yritän, kun voin tehdä yhteenvedon ..

syttyessään öljy polymeroituu ja muodostaa ohuen kalvon pannun pinnalle. kasviöljykalvo on hyvin hauras, helposti murenevaa, joten sata vuotta käytetyt pannut ovat erityisen arvokkaita - tämä kerros on siellä jo hyvä, vaikutuksemme ei ole sille niin pelottava.

Uutta paistinpannua varten on parempi ostaa tung-öljy heti - poista se super-uunipehmusteella kaikki ennen levittämäsi saadaksesi aivan sileän pinnan. sitten sinun on lämmitettävä pannu tulen yli tai paremmin uunissa (mutta jos sähköuuni, se syö paljon e-va, sitten pinnalla). esilämmitä uuni 230 ° C: seen, laita kirjaimellisesti tippa öljyä täysin kuivaan paistinpannuun, jauhaa perusteellisesti. öljyä pisaran ottamiseksi niin, että siinä on ohut kerros. ja paista uunissa 30 minuuttia. voit käyttää pellavansiemeniä, mutta se kuivuu tunnin ajan ... joten levitä 5-6 kerrosta. ja sen jälkeen älä kosketa pannua! Parempi 2-3 viikkoa, jos mahdollista. näiden parin viikon aikana, kun toipuin sokista, paistinpannuni juuttui, kerros lopulta kuivui ja kovettui ja pinnoitteesta tuli täysin tarttumaton

nyt tällaisen paistinpannun käytöstä.

jopa päällystetty volframipolymeerikerroksilla, se palaa! jos laitat ruokaa kylmään, ei tarpeeksi lämmitettyyn pannuun.

toisin sanoen menettely on seuraava: muista lämmittää pannu hyvin. kaada 0,5 tl kuivaan paistinpannuun. auringonkukkaöljy. kun öljy "tanssii", sen pinta alkaa lepattaa, hiero tämä öljy ohueksi kerrokseksi liinalla kuuman paistinpannun koko pinnan yli. se valuu välittömästi pieninä pisaroina koko pinnalle - mikä tarkoittaa, että pannu on tarpeeksi kuuma. ja vasta sen jälkeen kaadamme öljyosuuden, jonka päälle paistamme. odotamme myös sen "tanssivan", vasta sen jälkeen laitamme ruokaa. heidän pitäisi virtsata pannulla.

heti paistamisen jälkeen pyyhi kuuma pannu puhtaaksi liinalla tai paperipyyhkeellä. emme missään tapauksessa aseta sitä hanan alle! jos paistit jotain tahraamatonta, niin kun poistat rasvan ja muruset pannusta, se on puhdasta. tiputa tungöljyä rättiin ja pyyhi pannun pinta tällä pisaralla, anna jäähtyä.

jos se on paistettu ja juuttunut, puhdistamme sen näin: pyyhi se kuivaksi rasvasta ja muusta liinalla, mutta jos se on edelleen jumissa, niin:

- hieman juuttunut - ripottele suolaa, ja puhdistamme liinalla tarttuvan paikan tällä suolalla, kuten pehmeällä hankausaineella. suola ei naarmuta pinnoitetta, mutta poistaa tarttuvan.

- se on hyvin jumissa, se ei hankaa suolalla - laita tl soodaa ja kaada kiehuvaa vettä paistinpannun päälle. pyyhi tarttuneet pinnat muovisienellä, ota se pihdeillä. kaada, pyyhi kuivaksi.

sitten toimenpide toistetaan uudelleen - rasvaa rätillä pyyhitty kuiva paistinpannu tipalla tungöljyä ja jätä se polttimeen, kunnes se jäähtyy kokonaan.

tällä käyttötavalla valurautani käyttäytyy nyt aivan tarttumattomana. täällä khychiny paistettu kuivassa paistinpannussa, on reikä, juusto virtaa ulos. ja ei mitään! paistettu, muuttui mustaksi, mutta lähti kuin teflonista! koska öljy on jo polymeroitunut hyvin. ja koska pannu oli hyvin lämmitetty. tässä on kaksi salaisuutta

phew, kuten hän kertoi kaiken. jos jotain, kysy!

Katkaistu oikealle !!!!

Lyudochka, kiitos selvennyksestä! Ymmärsin kaiken! Mutta tung-öljyä ei ole missään. Internetissä he myyvät vain yhden litran ja hintaan melkein 1000 ruplaa. En tiedä myöskään työpajat, jotka työskentelevät puun kanssa ja voivat käyttää tällaista öljyä ... Joten, näette, se ei ole kohtalo

Pellava, voit käyttää myös pellavansiemen-, unikonsiemen- ja pähkinäöljyä tung-öljyn sijaan. ne kaikki antavat paremman kalvon kuin auringonkukansiemenet.

ja ajattelen myös, ehkä yritä lämmittää se oikein - hieromalla tippa öljyä, kuten kirjoitin yllä? ehkä kasvillisuutesi ovat jo kunnollisia, miksi kidutat häntä? ja jos lämmität sen oikein, kahdessa vaiheessa, katsot, ja se toimii

[Besya-täti]

Besya-täti, etsi puhdasta pellavansiemenöljyä korjaamoilta tai teknisiltä markkinoilta tai kaupoista.

Restaurointityöpajat työskentelevät yleensä öljyjen kanssa. Jopa mitä etsiä patonkia (mitä kehykset tekevät).

========================================

Tytöt, jollakin on siivouskokemus alumiinipinnat tarttumattomasta pinnoitteesta ja öljyn jälkeisestä käsittelystä? Ja sitten grillilevyt voileipäkoneessa irtoivat, ja ne olivat suosituimpia.

[Besya-täti]

Besya-täti, etsi puhdasta pellavansiemenöljyä korjaamoilta tai teknisiltä markkinoilta tai kaupoista.

Tytöt, onko kenelläkään kokemusta alumiinipintojen puhdistamisesta tarttumattomasta pinnoitteesta ja sitten käsittelystä öljyllä? Ja sitten grillilevyt voileipäkoneessa irtoivat, ja ne olivat suosituimpia.

Restaurointityöpajat työskentelevät yleensä öljyjen kanssa. Jopa mitä etsiä patonkia (mitä kehykset tekevät).

En uskalla suositella tätä. Tällaiset öljyt voivat sisältää kemiallisia lisäaineita kuivumisen nopeuttamiseksi jne.

Pellava, voit käyttää myös pellavansiemen-, unikonsiemen- ja pähkinäöljyä tung-öljyn sijaan. ne kaikki antavat paremman kalvon kuin auringonkukansiemenet.

ja ajattelen myös, ehkä yritä lämmittää se oikein - hieromalla tippa öljyä, kuten kirjoitin yllä? ehkä kasvillisuutesi ovat jo kunnollisia, miksi kidutat häntä? ja jos lämmität sen oikein, kahdessa vaiheessa, katsot, ja se toimii

Pellavansiemen jättänyt jonkun huomioni .. kiinnitän nyt huomiota kaikin keinoin!

[Lissin]

heti paistamisen jälkeen pyyhi kuuma pannu puhtaaksi liinalla tai paperipyyhkeellä. emme missään tapauksessa aseta sitä hanan alle! jos paistit jotain tahraamatonta, niin kun poistat rasvan ja muruset pannusta, se on puhdasta. tiputa tungöljyä rättiin ja pyyhi pannun pinta tällä pisaralla, anna jäähtyä.

jos se on paistettu ja juuttunut, puhdistamme sen näin: pyyhi se kuivaksi rasvasta ja muusta liinalla, mutta jos se on edelleen jumissa, niin:

- hieman juuttunut - ripottele suolaa, ja puhdistamme liinalla tarttuvan paikan tällä suolalla, kuten pehmeällä hankausaineella. suola ei naarmuta pinnoitetta, mutta poistaa tarttuvan.

- se on hyvin jumissa, se ei hankaa suolalla - laita tl soodaa ja kaada kiehuvaa vettä paistinpannun päälle. pyyhi tarttuneet pinnat muovisienellä, ota se pihdeillä. kaada, pyyhi kuivaksi.

sitten toimenpide toistetaan uudelleen - rasvaa rätillä pyyhitty kuiva paistinpannu tipalla tungöljyä ja jätä se polttimeen, kunnes se jäähtyy kokonaan.

tällä käyttötavalla valurautani käyttäytyy nyt aivan tarttumattomana. täällä khychiny paistettu kuivassa paistinpannussa, on reikä, juusto virtaa ulos. ja ei mitään! paistettu, muuttui mustaksi, mutta lähti kuin teflonista! koska öljy on jo polymeroitunut hyvin. ja koska pannu oli hyvin lämmitetty. tässä on kaksi salaisuutta

phew, kuten hän kertoi kaiken. jos jotain, kysy!

Lissin , Ostin eräänä päivänä valurautaisen paistinpannun, kiinnitin sen odotetusti (se oli auringonkukkaöljyä). Paistettuja perunoita, kaikki on kunnossa. Pannu jäähtyi hieman ja pesin sen lämpimällä vedellä ja puhtaalla sienellä. Nyt olen paistanut kyljykset, mikään ei juutunut. Ja nyt luin viestisi ja pääsin hämmennykseen, sinun ei tarvitse pestä sitä ollenkaan? Siellä pannun rasva on kertynyt paistamisen jälkeen, käy ilmi, että sinun on tyhjennettävä se ja pyyhittävä pannu?

Jos paistinpannu on puhdas eikä siihen ole juuttunut mitään, sitä ei tarvitse pestä lautasliinalla tai liinalla ja rasvaa tipalla volframia, jos pannu menee pöydälle varastointia varten. Jos aiot paistaa seuraavan astian sen päällä, pyyhi se kuivaksi ja rasvaa se tipalla vihanneksia, se poistaa kaikki hajut. ja vaikka paistaisimme vaniljajuustokakkuja ja aiomme paistaa kalaa tai päinvastoin - öljyttämisen jälkeen vaniljan kalat tai juustokakku eivät enää haise kalalta, kuumennamme sen odotetusti ja paistamme.

Ja teen aivan päinvastoin: muista puhdistaa paistinpannu lämpimällä vedellä, joskus astianpesuaineella. Sitten, epäonnistumatta, lämmitän sen perusteellisesti liedellä ja voidellaan se jo lämmitettynä öljyllä: tungilla, jos sen ei tarvitse paistaa tänään, tai auringonkukkaöljyllä. Ja jonkin aikaa jatkan pannun lämmittämistä matalalla lämmöllä.
Kerro minulle, mitä on syvä merkitys pesemättömän paistinpannun voidelemiselle volframiöljyllä? Mistä tämä ainutlaatuinen öljy polymeroituu ja luo kiinteän kalvon? Pehmeällä, syöpää aiheuttavalla kerroksella paistettua rasvaa, rasvaa tai voita? Tapa minut, mutta en näe siinä järkeä. IMHO, on järkevää käyttää volframia vain puhtaalla pinnalla.