Valuraudan restaurointi

Yritän paistaa melkein kaiken rasvalla, ei auringonkukalla

Tanya, myytkö rasvaa vai lämmitätkö sitä itse? Muistan, että isoäitini Krimissä upposi aina sardaa, kuten hän kutsui. En kuumenna :(. Joskus paistan ghee, mutta enimmäkseen auringonkukkaöljyssä.

[Bayka]

Baykaja kuinka paljon se käsittää noin? Se on vain, että youtubessa he käyttävät yleensä useita kerroksia kerralla.
Pohjani on karkea ja seinät sileät, yleensä "tunsin" vähän, että seinissä saattaa olla jotain vikaa. Öljyä levitettäessä se oli usein sellaista, että joitain seinien osia ei tahriintunut riippumatta siitä, kuinka öljyä niissä pidettiin, en tiedä mihin tämä liittyy.

[Proksomotroni]

Proksomotroni, se on kuin maali, et voi levittää seuraavaa kerrosta ennen kuin edellinen on kuiva. Ja mitä enemmän kerroksia, sitä kauemmin kuivuminen kestää. Pidin ensimmäistä kerros pellavaöljyä neljä tuntia parvekkeella, missä tuuli on. En muista tarkalleen kuinka monta kerrosta levitin (3 tai 4), mutta ajoissa se oli kaksi päivää. Valitsin kerrokset kynsilläni)). Pidä kolme ensimmäistä kerrosta päivän ajan, ei vähemmän. Vasta nyt sinun täytyy repiä kaikki pois ja aloittaa alusta. Olisi tietysti parempi heittää paistinpannu tuleen, tämä on super asia myöhemmin.

[Bayka]

Bayka, Ja mitä tuli antaa, voinko vain sytyttää sen suolalla?) Kynsini ei peitä.

Pohjani on karkea ja seinät sileät, yleensä "tunsin" vähän, että seinissä saattaa olla jotain vikaa.

keititkö uunissa?
Ja kaikissa valurautaisissa astioissa on karkeampi pohja, valun kanssa, ehkä tämä johtuu. Mutta luulen, että näin pitäisi olla, jotta pohja tarttuu tarttumattomaan öljykalvoon helpommin.
Minulla on yksi pieni paistinpannu, joten se ei yleensä muutu tasaisemmaksi ajan myötä, kaikki karkea. Mutta se ei tartu siihen. Hän paisti pannukakkuja siinä.

🔗
Kuva on huonosti näkyvissä, mutta se on karkea.

[Bayka]

Baykakyllä ​​uunissa.

Ja mitä tuli antaa, ehkä vain sytyttää sen suolalla?)

tuli polttaa kaikki kerrokset, se on alasti, mutta musta valurauta. Kerrokset voidaan levittää uudelleen valotuksella.
En tiedä suolasta. Tulee todennäköisesti savua)) Ja onko tällainen hehkutus poistanut 7 kerrosta ... Olen kerran hehkutellut uuden paistinpannun suolalla kauan sitten, en tiedä uusista.
Sitten "keitin" voimakkaan 26 cm: n soodaan ja saippuaan. Kaikki meni super! Sisältä se toimi hyvin. Resepti on seuraava - kaada kolmasosa soodapakkauksesta kulhoon kuumaa vettä (missä paistinpannu sopii) ja lisää raastettu talo. saippua (tai luonnollinen astianpesuaine). Kemia ei ole sen arvoista, koska valurauta on huokoista niin, että se ei ime roskia. Kun sooda liukenee, laita paistinpannu altaaseen ja hauduta tunnin ajan matalalla lämmöllä. Pesin lastalla paistinpannun yli altaassa - seurasin, että rätit menevät pois)). Mutta se olen minä - se oli mielenkiintoista), sinun ei tarvitse kaapia mitään. Sitten paistinpannu hanan alla ja pese se vain kovalla sienellä ja saippualla.

Hyvää iltapäivää, leipurit !!!!
Eräänä päivänä sain vanhan pienen valurautaisen paistinpannun ... kolme päivää, neljännes tölkki amwaya ja kaikki hiilikerrokset poistettu. Vielä yksi päivä sitruunahapossa ja melkein ei ruostetta. Mutta meidän on vielä hapotettava paistinpannu ... muutaman päivän mainokset)))))
Hän ei halunnut kastella sitä etikkaan, koska talossa on vauva, ja on epämiellyttävää haistaa sitä itse.
Kysymykseni on kerroksittain ja öljynä. Aion levittää kerrokset pellavaöljyllä. Se, että jokainen kerros on toivottavaa kuivua päivän ajan, luotettavuuden takia ymmärsin (kiipeily myös Internetin yli). Mutta en tiennyt mitä tehdä pannun pohjalla.Peitä se myös öljyllä ??? Minulla on lasikeramiikkaa, eikö tämä öljy sitten jotenkin reagoi lieden kanssa ja polta tai pilaa liesi ???

neljännes tölkki amwaya ja kaikki hiilikerrokset poistettu

Ja mikä on Amway? Ja mistä voit ostaa sen?

Gerda1, öljy vain pannun sisällä. Koska tarttumatonta hoitoa ei tarvita ulkopuolelta.

Elena Bo, kiitos. Joten aion, pelkään vain, että ruoste voi mennä pohjaa pitkin. Minulla on se myös ... kastan sen uudelleen sitruunaan

Lyi, uuni amway joka. Amway on sellainen yritys. Google, muuten en tiedä miten kirjoittaa siitä oikein
Luulen, että jokaisessa kaupungissa on näiden tuotteiden jakelija.

Ruoste on metallin hapettumista, eikä sitä edes suositella kypsentämään sitä hapolla valuraudassa tomaattipastan kanssa ja jättämään ruokaa säilytykseen johtuen siitä, että happoa esiintyy monissa astioihin lisättävissä vihanneksissa, älä jätä valurautiastioita märiksi, pyyhi ja kuivaa se matalalla lämmöllä muutaman sekunnin ajan, jotta vesi haihtuu valuraudan huokosista ja olet onnellinen.

amway uuneille, jotka. Amway on sellainen yritys. Google, muuten en tiedä miten kirjoittaa siitä oikein

Kiitos, nyt tiedän mitä etsiä pannuille!

[selenа]

selenа, ei mitään hauskaa ... ruoste on mennyt kokonaan

Etikka on myös happoa, mutta siinä metalli pääsee täydellisesti eroon ruosteesta, mitä monet avoimissa tiloissa olevat artikkelit sanovat ja jopa tässä aiheessa

Sitten on selvää, että sinun on kuivattava pannu, mistä olen onnellinen

Kerro minulle, haluan puhdistaa etikan paistinpannun ruosteesta. En löydä muistiinpanojani. Mikä osuus? tarvitsetko puhdasta etikkaa? toimiiko ydin?

[folio]

folio, yksi etikka ei riitä tai pikemminkin melko heikko. Essence on parempi, mutta se on laimennettava 1: 1, vähemmän vettä on mahdollista.
Onko se hyvin ruosteista?

Elena, kyllä, hän kasteli vanhan paistinpannun puhdistustyökalulla 3. päivänä, nyt se on kaikki ruosteista. Kiitos vastauksesta!

[Alim]

Alim, oi, pilasin gosperini niin paljon (alumiiniseos ja valurauta). se meni kanssani outoja avioeroja ja ruoka alkoi maistua katkeralta. oli heitettävä ulos.

[Valurauta paistinpannu]

Luin koko aiheen, kaikki suositukset.

Valurauta paistinpannu Leonord
Uusi "... pestä tai pestä, tässä on kysymys ..."

Pakkaus sanoo:
Kaikki Leonord-valurautaiset astiat ovat jo tehtaalla - läpäisi ensisijaisen lämpökäsittelyn auringonkukkaöljyllä... Tämä on tarpeen suojaavan tarttumattoman pinnoitteen muodostamiseksi.
Ruoanlaittotulosten ylläpitämiseksi ja parantamiseksi muutaman ensimmäisen kerran - käytä elintarvikkeita, joilla on korkea rasvapitoisuus, äläkä käytä happoja (tomaatteja) ja emäksiä (papuja) sisältäviä ruokia.

Kalsinointi, re
1. Puhdista pinta rasvasta ja korroosiojäljistä. Huuhtele huolellisesti saippuavedellä, pyyhi kuivaksi.
2. Kuivaa astiat ilman öljyä esilämmitetyssä uunissa 20-30 minuuttia 100 * C. Jäähdytä (vain ILMANJÄÄHDYTETTY), voitele kasviöljyllä.
3. Aseta uuniin 1 tunniksi 180-200 * C, jäähdytä sitten uudelleen (vain ILMANJÄÄHDYTETTY).
4. Pyyhi kuivaksi, rasvaa ohuella öljykerroksella.

Karkea kosketukseen, ilman jälkiä öljystä.
Pura ja keitä heti?
Pese ainakin. Kuinka se on oikein?

Pese ainakin. Kuinka se on oikein?

Haluan aikaisemman valurautakokemukseni mukaan pestä sen ilman pesuainetta, kaataa riittävä kerros kasviöljyä ja lämmittää sitä keskilämmöllä, ilman että se olisi sameaa. niiden on pysyttävä puhtaina (rasvalla, mutta ei mustaa)

Niin?

- Pese kuumalla juoksevalla vedellä
- laitetaan kaasua, haihdutetaan vettä
- voitele öljyllä (vain sisäpinta)
- lämmetä korkealla lämmöllä savulla, kunnes savu öljyn palaminen
- Voitele uudelleen ohuella öljyllä paperipyyhkeellä
- lämmitä keskilämmöllä
- Kaikki

- valmistautuminen

[Iskatel-X]

- lämmitä korkealla lämmöllä savulla, kunnes öljy haihtuu

noooooooooooo öljy ei voi haihtua, vaan palaa vain muodostamalla nokea ja muita ikäviä asioita, Iskatel-Xjoskus näyttää siltä, ​​että olet peikko

["Astiat valuraudassa nukkeille"]

On upea kirja "Astiat valuraudassa nukkeille"
Kustantajalta
Tämä kirja on korvaamaton opas kaikille, jotka haluavat oppia valmistamaan ruokaa nopeasti ja maukkaasti valurautaisissa astioissa. Tracy Barr esittelee lukijoille yksinkertaisella ja hauskalla tavalla reseptejä monenlaisille ruokalajeille - lihasta, kalasta, äyriäisistä ja vihanneksista sekä tortilloista, kekseistä, pannukakkuista, muffineista, piirakoista ja paljon muuta. Gourmet-ystävät varmasti ilahduttavat epätavallisten ruokien reseptejä ympäri maailmaa.

Lisäksi kirja on mielenkiintoinen ja humoristinen. kertoo valuraudasta valmistetuista astioista, niiden ominaisuuksista, eduista ja toiminnasta.

Kirja valuraudasta "nukkeille" innostaa aloittelijoita, mutta myös kokeneita kokkeja, samoin kuin niitä, jotka haluavat kokata luonnossa, kulinaarisiin tekoihin

🔗

[Tatyana]

Tatyana

yksinkertaisella ja hauskalla tavalla tutustuttaa lukijat monenlaisten ruokien resepteihin

Otan reseptejä foorumiltamme.
tarvitsen oikein paistinpannu juosta ensimmäistä kertaa, loput ovat selvät.
Kysymyksen olemus:
usko mitä pakettiin on kirjoitettu

laitoksessa - tehtiin ensisijainen lämpökäsittely auringonkukkaöljyllä.

tai ei?

Karkea kosketukseen, ilman jälkiä öljystä.

Voin syttyä, en halua tupakoida keittiötä vielä kerran. Jos pannu on jo valmis.

Leonordin omistajat - miten lanseerasit sen ensimmäisen kerran?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvojaja pari sivua kirjasta voisitko laittaa sen pois, jos sinulla on se? näyttää siltä, ​​että hänet oli käytännössä poistettu myynnistä eikä käynyt läpi tyhmää tilaten sian pisteen.

Leonordin omistajat - miten lanseerasit sen ensimmäisen kerran?

Pannejani ei käsitelty. Kaikki oli kirjoitettu paistinpannun ohjeisiin. Seurasin ohjeita.
Sinun tapauksessasi keittäisin vain vettä. Ehkä 2 kertaa. Pyyhitään kuivaksi ja öljytään.

[oikein]

tarvitsen oikein paistinpannu juosta ensimmäistä kertaa, loput ovat selvät.

kirja on mielenkiintoinen ja humoristinen kertoo valuraudasta valmistetuista astioista, niiden ominaisuuksista, eduista ja toiminnasta.

Tillotama
Luulen, että tällaisen kirjan voi ladata Internetistä

[Elena Bo]

Elena Bo

Sinun tapauksessasi keittäisin vain vettä. Ehkä 2 kertaa. Pyyhitään kuivaksi ja öljytään.

Kun kiehun, eikö se ruostu heti vedestä?

Vokissä keitin käynnistyksen yhteydessä myyntisivuston suosituksesta.
Tulos oli ennustettavissa (vesi + rauta), mutta miksi ei kokeilla ...
Metalliverkko kädessä, hierretty ruosteelta, pesty pois, kalsinoitu.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, yksi tytöistä neuvoi minua yksinkertaisesti paistamaan pannukakkuja valurautaisessa pannussa (ensimmäinen ruokalaji), tein juuri sen, heitin muutaman ensimmäisen pannukakun (se kertoo myös pannullani, että Lodge-pannu läpäisi käsittelyn), kaikki on kunnossa (minulla on kaksi tämän tuotemerkin paistinpannut ovat pannukakkuja ja sivuilla suuria), harjalla kypsentämisen jälkeen kuivaan sen tulessa ja voidelen rapsiöljyllä varastointiin (ostin erityisesti pullon).

[auntyirisha]

auntyirisha, Irin, "Lodge" on siistimpi

[selenа]

selenа, Toivoa, ja samalla niiden hinta on melko edullinen ("tyylikkäin" valurauta "Skeppschult" 28 cm on erittäin karkea, mutta se ei tartu siihen, voin nostaa sitä vain kahdella kädellä (minulla on se, köyhä, asui parvekkeella yli vuoden) kunnes tajusin mitä aarteita minulla on) ja emaloitu valurauta "Le Crezier" - olen todella pahoillani siitä, että kun ostin sen, ei ollut korkeaa reunaa, hyvää paistinpannua. "Lodge"-pannukakku on upea pannu, sen kanssa ja "Skeppschult" -pannukakkujen kanssa kun ne lentävät pois teflonista. Ja valmistaja "Lodge" suosittelee voidella pannunsa rapsiöljyllä pesun ja kuivauksen jälkeen. Minulla ei ole nyt teflonpannuja kotona

Ir, miksi menin katsomaan sinun "Skeppschultia", mutta leukani olivat kouristettuja sellaisesta kauneudesta
Le Creuset on myös hyvä, mutta rakastan mustaa valurautaa

[Toivoa]

Toivoa, Minulla on "Le Crezier" musta, mutta ne peittävät valurautansa (ei lainkaan paksua, muuten) ohuella emalilla, joten se ei vaadi erityistä hoitoa (pesty ja kaikki)."Skeppschult" on erittäin hyvä, paksu, mutta raskas (vaikka "kierrin" pannukakkuja siihen molemmin käsin). Lodge on paksuudeltaan lähellä Skeppschultia.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Olen jo käynyt läpi kaiken eilen
ei

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Olen jo käynyt läpi kaiken eilen
ei

Valitettavasti minulla ei ole mahdollisuutta kopioida nyt.
Ja istu ja kirjoita teksti uudelleen ...
Tulee mahdollisuus, sitten kopioin sen foorumille

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, jos sinulla on aikaa, lisää vain pari valokuvaa valitsemistasi satunnaisista sivuista. pliz.
tietysti sinun ei tarvitse kirjoittaa tekstiä uudelleen

Ok, mutta en lupaa nopeasti ja juuri nyt - otin sen muistoksi

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kiitos, odotan

Et todennäköisesti voi ladata kirjaa, sillä on tekijänoikeussuoja. Mutta on täysin mahdollista tutustua joihinkin sivuihin, riittää, että nimi ajetaan Google-hakuun, esimerkiksi Astiat valuraudassa nukkeille
Hikka ei kaikissa kategorioissa, nimittäin kirjoissa

Tässä on joitain esimerkkejä sivuista, jotka näet siellä:

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Kiitos! löysin tutkimuksen!

Täällä ajattelin kypsennyksen jälkeen, kuinka pestä valurautaristi? Odota, kunnes se jäähtyy kokonaan tai lämpenee? On selvää, että vain kuumaa vettä.
Minulla oli juuri vanha valurautagrilli räjähtänyt kaksi viikkoa sitten, hän oli noin 8-vuotias, ostin uuden Biolin ja luulen nyt ...

Tulee mahdollisuus, sitten kopioin sen foorumille

Olen myös etsinyt tätä kirjaa pitkään ja epäonnistuneesti; kerro minulle - ehkä sinulla on mahdollisuus yksinkertaisesti uudistaa tämän kirjan leviäminen älypuhelimella ja ladata tällainen kuvien arkisto tiedostojen jakamispalveluun, ja voisin suorittaa kaikkien sivujen oikean käsittelyn ja muuntamisen PDF-muotoon - ihmisille?

Valurautaiset astioiden palauttaminen

Valmisti uusia pannuja pellavaöljyllä ohjeiden mukaisesti. Kolme kerrosta, ei enää aikaa.
Minun lafhakini: valurautapannujen saaminen kuumasta uunista, se on tinaa. He myös tarttuvat ritilään ja kaksi kerralla ... Ensimmäisen kerran, kun lämmitin sitä uunissa, sitten päätin liedellä, minulla on kaasua. Lämpötila 250-300 pidettiin kosketuksettomalla lämpömittarilla. Tietenkin lämpötila on hyvin kävely reunasta reunaan, mutta voit päästä haarukkaan.