Kurkku taikinapiirakka vihannesten kanssa

Kurkku taikinapiirakka vihannesten kanssa

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset:

Taikina:
Jauhot	200 g
Leivinjauhe	1,5 tl.
Suola	0,5 tl lusikat
Raejuusto (rasvapitoisuudella ei ole merkitystä)	125 g
Maito	75 ml
Kasviöljy	50 ml
Rasvainen hapankerma taikinan voiteluun	100 g
Täyte:
Munakoiso	1 kpl
Tomaatti	2 kappaletta
Fetajuusto tai fetajuusto	60 g
Pekoni	125 g
Vihreä sipuli	2-3 höyhentä
Tuoretta persiljaa

Keittomenetelmä

• Vaivaa pehmeä taikina määritetyistä tuotteista. Levitä 2/3 taikinasta voideltuilla käsillä astian pohjalle, vuorattu leivinpaperilla. Kaada jäljellä oleva taikina makkaralla ja tee sivut.


• Voitele taikina rasvaisella hapankerma.


• Vuorista leivinpaperin leivinpaperilla. Leikkaa munakoiso renkaiksi, joiden paksuus on 1 cm. Poista kuori tomaateista, leikkaa renkaat 1 cm: n paksuisiksi. Laita vihannekset leivinpaperille (aseta paprika kokonaisuudessaan) ja paista uunissa kullanruskeaan (navigoi munakoiso). Älä suolaa vihanneksia!


• Laita paprikat kuumana muovipussiin 10 minuutiksi ja poista sitten siemenet ja kuori. Leikkaa pippuri paloiksi satunnaisesti.


• Laita vihannekset hapankermaan, pippuriin, ripottele suosikki mausteesi, ripottele päälle hienoksi hienonnettua vihreää sipulia, hienoksi hienonnettua persiljaa, hienoksi hienonnettua juustoa ja pekonia. Tee verkko majoneesia ja paista 200 °: ssa noin 25-30 minuuttia.


• Piirakka on herkullinen syödä lämpimänä.


• Z. Y. Tein taikinan aamulla, kiedoin sen muovikelmuun ja laitoin sen jääkaappiin. Leivoin kakun illalla. Joten tämä on myös mahdollista.

Birkan keksi taikinan resepti.

Stella, mielenkiintoinen taikina, kiitos!