Cocktaileja

[BRANDY]

Cocktaileja

Kategoria: Juomat

Ainekset
BRANDY 100 g -1 r 72kop
Likööri etelään	15 g
Tauriden satama	10 g
Sitruuna
Hedelmäsäilykkeet	5 g
Jäätä	20 g
Konjakki	50 g

Keittomenetelmä

• Ehdotan valikosta reseptin joillekin cocktaileille:
• KANSAINVÄLINEN 100gr-1r47kop
• vodka 10gr
• etelälikööri 30g
• konjakki 35 gr
• jäätä 20gr
• sitruunahappo 5g
• CHAMPAGNE COBLER 230gr-1p67kop
• etelälikööri 30 gr
• konjakki geeli-geeli 40g
• samppanjaa 60g
• sitruunahappo 15 g
• sokerisiirappi 15 g
• purkitetut hedelmät 30 g
• ruokajäätä 50g

Merkintä

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Lajittelin vanhoja papereitani eräänä päivänä ja törmäsin hinnastoon
cocktailbaari ravintolassa "Moskova" ja heti hengitti holtittomia
nuoruus ja suussa selvä maku samppanja-mukulakoketta
melko suosittu noina vuosina

Ja muuten, niinä päivinä baarissa myytiin ranskalaista konjakkia NAPOLEON ja MARTEL, ne maksoivat 25 ruplaa. pullossa 720 g

Kuva hiusneula

[HEI]

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

HEI 100gr. 1p 59k

etelälikööri 40 g
konjakigeeli-geeli 40 g
sitruunahappo 4 g
ruokajäätä 10 g
säilötyt hedelmät 5 g

ROCKET-VOSTOK 1 r 90k

etelälikööri 20 g
konjakki 40 g
taurinen portti 55 g
Napareuli-viini 10 g
sitruunahappo 5 g
sokerisiirappi 10 g
purkitetut hedelmät 30 g
ruokajäätä 60 g

varjossa, mutta et muista Yuzhny-viinin koostumusta ja mitä voidaan käyttää korvaamaan se nyt.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
valitettavasti en muista, mutta se maistui minttu-hedelmäinen-mausteinen

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Löysin tietoa eteläisestä
tämä on analogiamme curasosta
Linnoitus 40%, kokonaisuute 35 g / 100 cm3, sokeri 35 g / 100 cm3, väri standardin nro 10-60 mm mukaan, FEC: n mukaan A = 413hmhS = 5mmD = 0,26-0,32. Väri on kullankeltainen, maku on makea, hieman pistävä, sitrushedelmien aromi. Seos sisältää appelsiinikuoren aromaattista alkoholia, värimaailmaa, tartratsiinia.

minusta tuntuu - voit helposti korvata eteläisen cointrella, ottaa konjakin kalliimmalla - joten hei, niin se tuskin toimii. Olin tuttu baaritarista Arbat-baarista (maapallon alla, jossa renkaat ovat ikkunassa) - hän sanoi, että konjakki - vodka teelehdillä, samppanjan sijaan - ilotulitus, viina - booli. vain alkuperäinen kompotti! Miten sinä?
luudassa olin ns. "Metlovsky" (ei "Baumanista"): johnny, tikhon, eversti, buhoy, arthur
sitten sain työpaikan - johtaa diskoja "Studio-99": ssä "Dukat" -klubilla - ei pääesittelijä - siellä oli tärkein siisti - "Cruise": lla hän ajoi ympäri maata viihdyttäjänä, kuten jopa - ja 80-luvulla risteily on mitä jotain
sitten "Studio-99" ensimmäinen sija Neuvostoliitossa !!! kesti - pullistimme niin paljon "Pekingissä" - ei voinut pysähtyä viikkoon.
Kiitos tästä langasta - palasin suoraan nuoruuteni
Kotona keräsin aluksi kaiken noista vuosista äänellä ja nyt paljon videolla.
vielä kerran - paljon kiitoksia!

Haluan jakaa kokemukseni ampujien tekemisestä.
Ampujien säveltämisen perussäännöt (kokemukseni mukaan):
Kun suunnittelet kerroksia, ota huomioon tiheys. Pullojen tiheyttä ei ilmoiteta, mutta sokerin määrä ilmoitetaan. Meille sokerin määrä vastaa tiheyttä. Mitä suurempi tiheys, sitä alempi kerros.
Toisen ja seuraavien kerrosten kaatamisprosessin aikana astian akselin, josta kaadamme nestettä, tulisi olla paiseiden ja ordinaattien positiivisten akselien välissä. Toisin sanoen, kun kaadamme pullosta, sen akseli on positiivisen abskissan ja negatiivisen ordinaatin välillä. Tämä johtuu siitä, että kerrosten raja on selkeämpi laminaarisessa liikkeessä pienimmällä nopeudella kuin turbulentissa liikkeessä suurella nopeudella. En todellakaan tiedä miten selittää se selkeämmin ...
On suositeltavaa hankkia baarilusikka.Baarilusikka eroaa tavallisesta tylpästä (pyöristetystä) päästä, pitkästä kahvasta ja jonkinlaisesta roskasta lopussa (kuten pieni haarukka). Emme ehdottomasti tarvitse jälkimmäistä, mutta pyöristystä tarvitaan jälleen pyörteisen virtausliikkeen muuttamiseksi laminaariseksi. Voit yrittää tehdä ilman sitä, mutta mieluummin käytän sitä.
Kaadettaessa yritä olla tekemättä Kahluan ylemmän tason ja virtauksen välistä etäisyyttä suuremmaksi (painovoiman kiihtyvyys lisää nesteeseen putoavan nesteen nopeutta ja pilaa kerrosten kirkkauden).
Koska cocktailit tarvitsevat melko suuren määrän alkoholijuomia, joiden keskihinta on noin 800 ruplaa (enkä ole vielä Rockefellerin vaimo), on parempi ostaa lasit, jotka korostavat tehokkaasti juoman kerrostumista, alkoholinkomponenttien vähimmäiskulutuksella. Mielestäni fluiteeni (pienet kolmiomaiset kuvassa) on vain tehty tätä varten. Voit säästää rahaa ja tehdä tavallisissa paaluissa, mutta tämä säästövaihtoehto voi olla erittäin kallista. Ostan baaritarvikkeita täältä.
Sinun on aloitettava yksinkertaisimmista ampujista. Esimerkiksi musta venäläinen (se on melkein jokaisessa cocktailvalikossa, mutta mielestäni inhottava). Kerroksia on vain kaksi - Kahlua (sokeri noin 40) ja vodka (sokeri 0). Laita viisi lasia peräkkäin, kaada Kahlua (kahvilikööri) ja odota 2-3 minuuttia. Anna nesteen laskeutua. Ota nyt baarilusikka (tai ei-tankolusikka), käännä se ylöspäin pullistuma ylöspäin ja aseta se lasin sisäreunaan 45 asteen kulmassa, 5-10 mm Kahlua-tason yläpuolelle. Onko sinulla täysi pullo vodkaa? Kaada sitten vodka toiseen astiaan (voit vain lasin), mutta niin, että tämä astia on täynnä vodkaa enintään 40% (silloin tämän astian akseli on positiivisten akselien välissä kaatettaessa). Luulen, että jo ensimmäisessä laukauksessa saat todellisen ampuja. Kaada neljä muuta lasia 3-4 minuutin välein vaihtelemalla tankolusikan kulmaa ja sen etäisyyttä Kahluan ylempään tasoon. Nyt voit valita, mikä tasoraja pidät eniten. Löysitkö ampujien tekemisen erittäin helpoksi? Kyllä, jos sokeriero on 40. Jos sokeriero on 5, on mahdotonta saada tasaista reunaa, vain epäselvää ... Piditkö kokeilusta Mustan Venäjän kanssa? Korvaa sitten Kahlua Creme de Mentillä (mentolilikööri, sokeri noin 25) ja hanki yskän pilleri. Yskän pilleri ei ole yhtä tunnettu kuin musta venäläinen, mutta se voidaan juoda ... Mutta rajan saaminen on vaikeampaa, koska sokeriero on pienempi.
En tiedä mitä olen unohtanut ...

[Bi-53.]

Itse asiassa sen piti olla Bi-52. Mutta kun tavoittelin Cointreä, selkäni takana veljeni nurisi "A ... Bi-52 ... Kaikki tietävät sen ..." Kätteni muutti hieman suuntaa, ja otin Cointren sijasta absinttia. Veli-appi karkotettiin saliin lukutaidottomuuden takia. Tunnin hyvän käytöksen jälkeen selitin, että se ei ollut Bi-52, vaan Bi-53. Tuntia myöhemmin veljeni palasi protestina. Kuten, Bi-52 on nimetty niin raskas pommikone, mutta ei ole Bi-53 pommikone ja alkoi vaatia, että Bi-53 nimetään uudelleen ... näyttää siltä, ​​Tu-160. Siskonsa karkasi vävyn käytävään raudalla "jätän sinut nälkäiseksi". Lisää vävyjä ei kiirehtinyt keittiöön.
Bi-53. Kahlua, Baileys, Absintti (fluitechka).

P.S. Apua absintille vain siinä tapauksessa. Absintti on yrtteihin infusoitu alkoholijuoma, jonka vahvuus on 70%. Kielletty monissa maissa. Se kiellettiin myös täällä aiemmin, se oli sallittu perestroikan aikana. Joten ole varovainen.

[Bronx.]

Jos minua pyydettäisiin nimeämään aristokraattisin cocktail, valitsisin tämän.
Bronx. Makea vermutti 20, kuiva vermutti 20, gini 40, oranssi tuore 60. (martinka, jääkuutioita).

[Kamelin ryhä.]

Kuuluisan BI-52: n läheinen veli. Vain Baileys - Amaretton sijaan.
Kamelin ryhä. Kahlua / Amaretto / Cointre (fluitechka).

[Sininen negligee.]

Erittäin lumoava cocktail. Älä tarjoa sitä miehille, he eivät ansaitse sitä.
Sininen negligee. Curacao Blue 35, Cointre 35, kerma 10% 70 (martinka, voidaan tarjoilla jäällä).

[Kaktus.]

Yksi suosikkini ampujista. On erityisen hauska katsella niitä, jotka juovat sitä ensimmäistä kertaa. Heillä on sellainen ilmaus kuin ikään kuin ne olisivat nieläneet kaktuksen.
Kaktus. Creme de ment, sitruunamehu, tequila (fluitechka).

[Kummitytär.]

Kummisetä läheinen sukulainen. Sanoisin naisversio, mutta ... miehet pitävät siitä myös.
Kummitytär. Sambuca white 30, Amaretto 30, cream 30. Tarvitsee lisätä 1 viiva Grenadiinia, mutta teen ilman sitä. Se on liian makea hänen kanssaan (vanha muoti, jääkuutioita).

[Kummisetä.]

Ei kommenttia.
Kummisetä. Viski 50, Amaretto 50 (vanhanaikainen, jääkuutioita).

[Lakanoiden välissä.]

Kaikki pitävät ampujista. Sekä miehet että naiset. Mutta pitkät juomat, kuten Pina Colada tai Tequila Sunrise, ovat useammin vain naisille. Korjatakseni tämän epäoikeudenmukaisuuden teen keskijuomia erityisesti miehille. Sellaiset naiset eivät pidä siitä. Mutta miehet pitävät siitä.
Lakanoiden välissä. Brandy 30, Cointre 30, rommi 30, sitruuna tuore 15 (martinka, jauhettu jää).

[Sivuvaunu.]

Tausta on sama kuin Arkkien välissä. Joten entogo-illan miehet eivät karanneet. Ja niin, että kaikki parhaat he löytävät vain täältä. Joten syötämme, joten juotamme ...
Sivuvaunu. Brandy 35, Cointre 25, sitruuna 25 (martinka, jauhettu jää).

[Negroni.]

Päätä ennen tämän cocktailin tekemistä pidätkö Camparista vai et. Minusta tuntuu, ettet voi olla keskimäärin Camparissa. He joko rakastavat häntä tai vihaavat häntä. Rakastan Camparia.
Toisaalta tämä cocktail voidaan nähdä tukena uudelle Amerikan presidentille (ystävällisesti).
Negroni. Campari 30, gin 30, makea vermutti 30 (vanhanaikainen, jääkuutioita).

[Aivokasvain.]

Näyttää mahdottomalta juoda tätä cocktailia ... mutta he tekevät, ja he pyytävät lisää ...
Aivokasvain. Kaada Baileys lasilliseen vermuttia. Baileys käpristyy ja muuttuu sellaiseksi alareunassa. Tämä kasvain ei ole menestynein. Näyttää siltä, ​​että minulla on petoa liikaa ... (Flyuiteshka).

[Pina Colada Sininen.]

Kaikki tuntevat Pina Coladan. Modernoin sitä vain vähän.
Pina Colada Sininen. Valkoinen rommi 50, ananasmehu 100, kerma 50, pari Curacao Blue -viivaa (harricane, jääkuutioita).

[Venäjän lippu.]

Kaikki tilaavat Venäjän lipun. Sanon kaikille, että et voi juoda sitä, se on inhottavaa. Mutta ainakin kerran, mutta kaikki yrittävät. En ole pahoillani ...
Venäjän lippu. Grenadiini, Curacao Blue, vodka.
Kun sinulta kysytään, miksi pintakerros on läpinäkyvä eikä valkoinen, vastaa "Entä Venäjän lippu ilman vodkaa?" Kaikki kysymykset katoavat. Ja ollakseni rehellinen, en tiedä valkoista juomaa, jonka tiheys on muu kuin maito. Vain jos kaadat maitoa vodkan sijaan, tämä ei ole enää vain inhottavaa, vaan suora uhka kylpyhuoneelle korkean osallistumismahdollisuuden mielessä ... Vaikka, jos sinulla on halu poistaa joku vieraista ainakin illaksi, tee hänestä yksinomainen Venäjän lippu maidolla ... Tai kilpailijalle ... No, kuten parhaalle ystävälle ... (huilu).

[Liukas rinta.]

Tämä oli kokeellinen vaihtoehto. Halusin kokeilla sitä itse, minulla ei ollut aikaa. Ja minusta tuntuu, että en ole ensimmäinen kerta, kun en ole ajoissa ... Jos epäonnistunut vaihtoehto, älä heitä kiviä minuun ... Saan viisi epäonnistunutta yhdestä onnistuneesta. Tämän cocktailin lisäksi kaikki testatut ja useammin kuin kerran.
Liukas rinta. Sambuca musta 40, Baileys 20 (huilu).

[Tumma massa.]

Genren klassikot. Jos joku ei ole kokeillut sitä, muista kokeilla sitä. Se on sen arvoista.
Tumma massa. Kahlua, Sambuca-valkoinen, tumma rommi (Flyuiteshka).

[Yskä pastilli.]

Pieni ampuja.
Yskä pastilli. Vodka, Creme de ment (Flyuiteshka).

Jatkoa. Tietoja alkoholittomista cocktaileista. Valitettavasti saamani lokakuun palkka ei antanut minulle mahdollisuuden näyttää koko vaihteluväliä, ja tarkalleen ottaen tein vain yhden. Mutta koska kokoamisperiaate on sama heille, yritän kompensoida loput suullisesti.
Alku. Kun olin lomalla Egyptissä (all inclusive eli alkoholi sisältyy hintaan), havaitsin usein seuraavan kuvan. Neuvostoliiton ajattelun Balzacin aikakauden naiset (johon minä itse kuulun) lähestyivät baaria ja tilasivat unelmoivan cocktailin.Hotellissamme ei ollut venäläistä opasta, vain harvat ihmiset puhuivat englantia, ja he lausuivat sanan "cocktail" halutulla englanninkielisellä aksentilla. Se, mitä arap teki, teki minulle järkyttävän vaikutelman. Hän otti laukkuista appelsiinimehua (kuten Zuko, jos joku muistaa hänet), tiputti sinne siirappia (niitä oli paljon, kaikki sateenkaaren värit) ja palveli asiakasta hymyillen. Se ei ollut pahin asia. Kauhein ilo, joka näillä naisilla oli, kun he joivat tätä saasta. Kolmantena päivänä uteliaisuus voitti ja tilasin itselleni tämän juoman ... Se osoittautui aivan niin inhottavaksi kuin kuvittelin sen olevan.
Herkulliseen alkoholittomaan cocktailiin tarvitset neljä ainesosaa:
Tärkein tuore. Minulla on oranssi. Tai se voi olla mikä tahansa: kiivi, passionhedelmä, greippi jne.
Siirappi pohjaan. Minulla on grenadiinia (granaattiomenaa). Ja ehkä taas joku. Minulla on Moninin siirapit. Niiden värialue on valkoisesta mustaan ​​(ts. Vihreä, sininen, keltainen, punainen jne.);
Siirappi yläkerrassa. Minulla on Curacao Blue -siirappia. Ja ehkä taas mikä tahansa;
Sitruuna tai kalkki tuore.
Ja tekniikka on hyvin yksinkertaista.

Kaada pää tuore lasiin;
Tippuminen pari viivaa pohjasiirappia (siirappi on paljon raskaampaa ja se putoaa pohjaan kuin kivi);
Sekoita ampujassa 20 ml vettä + 10 ml tuoretta kalkkia tai sitruunaa + puoli ripaus ylintä siirappia;
Kaada varovasti lasiin baarilusikan päälle.
Tuloksena saat cocktailin, joka koostuu kolmesta kerroksesta: makea (alaosa), suhteellisen neutraali (keskimmäinen) ja hapan (yläosa). Pudottamalla olki korkeammalle tai pienemmälle, juot vastakkaisia ​​kerroksia. Tämä on klassinen alkoholiton cocktail, eikä sillä ole mitään tekemistä niiden egyptiläisten kanssa!

Toivon, että yllä oleva on luonut mielikuvituksellesi sateenkaaren sini-keltainen-punainen, vihreä-punainen-musta jne. Ja tässä tasoitan kuvan granaattiomena-appelsiini-sitruuna-cocktailista.

Ja tässä on baari.

Ja tässä ovat baarilasit / kupit. Konjakilaseja lukuun ottamatta kaikki on baaria. Eli yksinkertainen ja halpa. Murtuu - ei sääli.

Uffffffffffffffffff!

Ja tässä ovat baaritarvikkeet (finaali).

Vau!
Erityisesti laminaariliikkeiden hallitsevasta rakkaudesta vaihtelevalla nopeudella verrattuna turbulentteihin liikkeisiin riippumatta siitä, millä nopeudella.

En saanut sitä ... Minua pyydettiin menemään syvemmälle vastuksen neliöllisten alueiden suuntaan ottaen huomioon Reynoldsin numero? Yritin niin kovasti kirjoittaa esteettömällä tavalla ... jotta kaikilla olisi selkeät kerrokset ...

fysiologia

Ei hydrauliikkaa!

[Hiusneula]

Alku. Kun olin lomalla Egyptissä (all inclusive eli alkoholi sisältyy hintaan), havaitsin usein seuraavan kuvan. Neuvostoliiton ajattelun Balzacin aikakauden naiset (johon minä itse kuulun) lähestyivät baaria ja tilasivat unelmoivan cocktailin. Hotellissamme ei ollut venäläistä opasta, vain harvat ihmiset puhuivat englantia, ja he lausuivat sanan "cocktail" halutulla englanninkielisellä aksentilla. Se, mitä arap teki, teki minulle järkyttävän vaikutelman. Hän otti laukkuista appelsiinimehua (kuten Zuko, jos joku muistaa hänet), tiputti sinne siirappia (niitä oli paljon, kaikki sateenkaaren värit) ja palveli asiakasta hymyillen. Se ei ollut pahin asia. Kauhein ilo, joka näillä naisilla oli, kun he joivat tätä saasta. Kolmantena päivänä uteliaisuus voitti ja tilasin itselleni tämän juoman ... Se osoittautui aivan niin inhottavaksi kuin kuvittelin sen olevan.

Hiusneula,
Joten tämä on luultavasti jokaisessa all inclusive -hotellissa, näin saman olevan lomalla tänä vuonna (myös Egyptissä), tai ehkä lepäämme samassa hotellissa ... Se järkytti ytimeen ... Se on häpeä valtiolle!

Saatujen tietojen perusteella pidän maito / kerma-cocktaileissa suositeltavana (uh, skazanula) korvata kaikki maito / kerma 0-prosenttisella maidolla, joka on lyöty ranskalaisessa lehdistössä. Loisto ei ole pienempi, mutta nämä% ... No, ne nafig !!! Ja vielä enemmän 20% kermaa. Ja vielä enemmän ruiskuissa !!! Naiset juovat pirtelöitä, tarvitsemmeko näitä ylimääräisiä kaloreita? Aivan oikein, niitä ei tarvita.
Mutta onko mahdollista lyödä 0% maitoa, kunnes kerma tulee suihkepulloista ... Meidän on yritettävä ...

[parodia BEILIS-viinistä]

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
tämä ei todellakaan ole cocktail, mutta jotta en tahriisi sitä julkaisemalleni sivustolle
tässä säikeessä niin:
parodia BEILIS-viinistä:

vodka 05
tiivistetty maito 1 tölkki
jauhettu kahvi / pikakahvi-4 tl
maitosuklaa - kolmasosa tavallisesta baarista
sekoita vodka maitotiivisteeseen, sulata suklaa siihen laitetun kahvin kanssa ja sekoita uudelleen hyvin \ sekoitin \
laitetaan lämpimään paikkaan 2-3 tunniksi ja sitten jääkaappiin 1 tunniksi

se osoittautuu melko hyväksi, mutta voit leikkiä ainesosilla
ja niille, jotka ovat makeita, kääntyi välipalaksi tällaiseen likööriin, ehdotan
myös SUKLAA:

tiivistetty maito -250 g
sokeri - 500g
kaakao-100g
vesi - 150g
öljy-50g
tee kaakaosiirappi sokerista ja vedestä, sekoita maitoon ja kaada
sekoita lämmin siirappi, lisää sitten öljy ja voita vielä hyvin muotteihin ja jääkaappiin
haluttaessa voit lisätä jonkinlaisen täyteaineen
Älä myöskään häiritse 2-3 rkl brandyä

Parempi tahrata se täällä.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2469.0
Lisäksi on jo olemassa samanlaisia ​​reseptejä.

mutta kotona pidän silti mieluummin tavallisesta tuoreesta mehusta, ilman granaattiomenan tuoretta siirappia, minulla ei ole tarpeeksi kärsivällisyyttä (haluttomuus saada jyviä), mutta voin kuoriutua 1 greippi, 2-3 appelsiinia, 3 mandariinia ja 3 kiiviä ja siirtää sen kaikki mehustimen läpi. tuotos on noin 1 litra erinomaista herkullista ja terveellistä tuoremehua !!! tässä tärkeintä on voittaa laiskuus ja sitten sinut palkitaan kokonaisuudessaan !!!

Olla samaa mieltä. Mutta on olemassa sellainen näkökohta: vieraat, pöytä ja sitten moniväriset cocktailit näyttävät näyttävämmiltä, ​​mutta itsellesi, rakas ...

[fugaska]

mutta kotona pidän silti tavallisesta tuoreesta ilman siirappeja, mutta voin kuoriutua 1 greippiä, 2-3 appelsiineja, 3 mandariinia ja 3 kiiviä ja siirtää sen kaikki mehustimella. tuotos on noin 1 litra erinomaista herkullista ja terveellistä tuoremehua !!!

fugaska , Olen jo lukenut aikakauslehtien artikkeleita, että tuore on salakavala asia. Mehulla on täysin erilainen (korkea) glykeeminen indeksi, ja ilman kuitua (ts. Hedelmälihaa) se ei imeydy kunnolla. Tämän vuoksi, jos haluat laihtua, paino ei laske. Ja tyypin 2 diabetes voi kehittyä.
Tuoreita mehuja voidaan juoda vain lääketieteellisistä syistä ja lääkärin valvonnassa.

En väitä olevani lopullinen totuus.
Mutta tämän vuoksi en ostanut mehupuristinta. Itse asiassa luin nämä tiedot, koska minua kiinnosti kysymys - onko siitä hyötyä vai ei!

mutta emme juo tuoremehua teen sijasta! ja määrinä, joille luonnollinen laiskuuteni riittää, tämä on täysin vaaraton tuote

Minulla oli äskettäin mahdollisuus hemmotella itseäni granaattiomenamehulla - join 250 ml koko viikon ajan! hän itse ei tekisi niin paljon aikaa itselleen, se on varmaa! mutta herkullinen asia !!! kysymys ei ole laihdutuksesta (vaikka minulle tämä on ongelma, en vain voi pakottaa itseäsi laihtua ...), vaan makusta! no ooooooooooooooooooo delicious !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Cocktail-kakku.]

Cocktail-kakku.

Ainekset:
1. Likusi-sitruuna, nimetty Lenusin mukaan (kunnioitus Petrofille);
2. Liquor Sweet -pariskunta, joka on nimetty virkkauksen mukaan (kunnioita virkkaa);
3. Spotykach-viina luumuissa (Nattan suhteen)
4. Minun niminen vodka (no, täytyy olla ainakin jotain nimeltään minun nimeni ...)
5. Sitruuna;
6. Sokeri.



Teoria. Täällä toistan kuitenkin itseni, mutta ... se on parempi kuin "Kirjoitin jo tämän, katso jonnekin".
Joten ampujien (ampuja - monikerroksinen juoma) valmistelemiseen tarvitaan useita alkoholipitoisia / alkoholittomia juomia, joiden tiheys on erilainen. Luulen, että vain Khimichka voi mitata tiheyttä meistä, eikä edes kiellä niitä, jotka haluavat, mutta ... joka kerta kun menemme Ilyichevskiin ... emme ole puomi! Otamme "tiheyden" käsitteen vastaavaksi (tarkemmin sanottuna suoraan verrannolliseksi) sokerin käsitteelle.
1. Otamme neljä samanlaista astiaa, kaadetaan nesteen päälle:



2. Mitataan sama määrä liköörejä vaa'alla. Joten voimme alkaa navigoida, mikä on meille vaikeampi ja mikä on helpompaa. Vastaanotettu melkein sama. Luulen, että ero voi olla puolitoista kertaa.



3. Kaada sokeria jokaiseen lasiin ... hyvin, kolmannesta. Se, että kaikki ei liukene, ei ole meille erityisen tärkeää. Jossain näin.



4. Sitten on kaksi kehitystapaa: lisää sokeri ja sekoita tai ... mikroaaltouunissa. Laitoin sen mikroaaltouuniin puoleksi minuutiksi. Liköörejä koskevassa aiheessa on jo sanottu tarpeeksi alkoholin lämmittämisestä mikroaaltouunissa. Lisän yksin, että mikäli mikroaaltouuni on viallinen, on olemassa räjähdysvaara. Tai pikemminkin ilmavirta ja paljaat lämmityselementit ovat vaikeita. Vaikka ... en ole koskaan kuullut räjähdyksistä mikroaaltouuneissa, vain harvat ihmiset tekevät liköörejä mikroaaltouunissa. Jos et halua sitä mikroaaltouunissa, voit vain sekoittaa sitä.
Tämän seurauksena lasiemme viina osoittautui raskaammaksi kuin pulloissa oleva sokeri. Ja jotta se ei ole kovin makeaa, pudotamme sitruunan sinne. Maku. Jotta se olisi hapan.

5. Joten meillä on kolme komponenttia valmiina. Otamme astian itse cocktailia varten (minulla on lasillinen fluittia) ja kolhi siellä raskaslipeä (ts. Se, jossa sekoitimme sokeria) tarpeeksi 20-25%.
6. Seuraavaksi otamme kevytlipeä (mitä pulloissa on) ja kaadetaan astia (lasi, lasi) niin, että se vie enintään 45%. Minulla on tämä jigger. Yleensä jigger on mittapuu. Ostin sen, kun tiesin tehdä cocktaileja, kuten nyt - mastiksia. Nyt käytän sitä pinona. Minulla ei ole pinoja ... Hurrikaanit, oldfeshes, martinkat, huilut, highballit jne. Ovat siellä, mutta pinoja ei ole. Lyhyesti sanottuna, tämä ei ole jigeri, tämä on läpinäkyvä tavallinen pino, kuvitteletko? Joten se on hienoa. Siirretty? Hieno!



7. Ota baarilusikka:



Minne minun pitäisi mennä baarilasilla? Mene heti? Okei, älä huuda. Otamme kahvilusikan:



Oletteko samaa mieltä? No okei. Fluite voinko lähteä? Kiitos! Ja tässä on väijytys! Fluite-seinät ovat 60 astetta vaakatasoon nähden. Ampujille vain martinka voi olla parempi (mutta martinka menettää äänenvoimakkuuden vuoksi). Kuinka paljon vaakatasoon? 90? Joten ei ollut niin paljon viikunoita, jotka skandaalisivat baarilusikan takia. Okei, 90 tekee myös. Olen etsinyt fluittejani vuoden ajan.
8. Joten nojaamme ei-tankolusikan lasiseinää vastaan ​​raskalipeällä 45 astetta seinää vasten 7-12 mm etäisyydelle raskalipeän ylemmästä tasosta.


Jos asetamme sen korkealle, meillä on liikaa kineettistä energiaa, joka on siirtynyt potentiaalista. Ja emme tarvitse kineettistä energiaa kuviossa. Anna sen pysyä potentiaalissa, joten se on parempi. Ja lusikan aseman sanelee virtauksen turbulenssin väheneminen. Tarvitsemme laminaarisuutta. Viimeinen asia, jos joku on kiinnostunut ... Se on se! Kaadamme !!! Jos joku ei totellut ja jätti Spotykachin lasiin yli 50%, niin se kaataa kanssasi, mutta ... pitkin saman lasin seinää, missä se oli. Ja jos alle 45% - se ei virtaa ylöspäin? Joten se kaadetaan sinne, missä sitä tarvitaan. Ja tässä on mitä saimme:



9. Nyt takaisin teoriaan. Cocktaileja varten on yksi sääntö - kolmen SSS: n sääntö (hapan, makea, vahva / hapan, makea, vahva). Tätä sääntöä ei pidä noudattaa, mutta pyrittävä siihen. Klassinen BI-52 on kauhea rikkomus, mutta ... poikkeukset vain todistavat säännöt. Joten kuinka monta S meillä on? Kaksi (makea viina ja sitruunamehu). Mitä puuttuu? Vahva. Ja mitä meillä oli nimeni? Vodka. Vodkassa ei ole lainkaan sokeria, joten sen pitäisi olla kuin silkki. Tämä on viimeinen kerros. Tässä mitä saimme.



Meillä on varastossa kolme raskaslipeää, kolme kevytnestettä ja vodkaa. Vaihtamalla ne voimme tehdä:



10. Eikö se toimi? Viisi kertaa eikä mitään? Joten he puhkesivat? Sitten lepäämme. Otamme lasin. Kaada vodkaa siihen. 70%. Ja päälle me kolhi kaikki raskas viina. Tässä on mitä saat:



Tietysti kerrokset eivät ole niin ilmeisiä, mutta se on silti kaunis. Ja lepäämme pidemmälle. Kaada kevyt likööri lasiin ja raskaan juoman päälle. Se käy näin:



11. No, Tortyzhkalle? !!!



Cocktail-kakku voidaan valmistaa, vaikka Spotkachia, Sitruunaa tai Makeaa Pariskuntaa ei olisikaan. Motto "sokaisin hänet siitä, mikä oli".

Toinen kerrossääntö .. Ensinnäkin niiden tulisi olla vuorotellen väriltään (vaalea / tumma tai punainen / vihreä) ja toiseksi maulla (hapan / makea / hapan).

Muunnelmat. En ymmärrä, miksi sinun ei pitäisi sekoittaa sinisiä ruokavärejä Lemonnyyn ... Saat myrkyllisen vihreän värin.Oletko nähnyt minttujuoma? En usko, että minttu antoi niin kirkkaan värin ilman väriainetta ... Lyhyesti sanottuna, jos otamme myös käyttöön väriaineita, niin ... palkit lepäävät. Sitten voit laskea nämä riikinkukot ...

Foorumissa on varmasti jäseniä, joiden mielestä kotitekoisten liköörien idea on liian työläs. On helpompaa mennä samaan tuoksuvaan maailmaan, puhumattakaan likööreistä ... kaikilla sateenkaaren väreillä. Helpompaa. On vielä helpompaa mennä ravintolaan ja tilata. Ei tarvitse kuljettaa laukkuja tai pestä astioita ... Ja miksi vahva on välttämättä vodka. Ei välttämättä. Vahva on rommi, tequila ja viski. Se on vain, että se ei ole vain Tortyzhka-cocktail. Talouskriisin aikoinen Tortyzhka-cocktail on kaksikymmentä kertaa halvempi eikä sisällä säilöntäaineita. Koska siellä on vain mitä täytimme sinne !!! Ja emme tyytäneet mitään pahaa siellä! Kaikki. Loppu.

Lisäkunnioitus Tanya1962: lle. Kirjoitan hyvin usein, että minulla ei ole omia reseptejä. Maine on, leipää on, mutta ei ole reseptejä. Ja sitten menin Baarin lisävarusteisiin ja luin Tanyan vuoden 1962 postitse, että olen vastuussa cocktaileista täällä. Minulla on myös reseptejä !!! Unohdin vain! Ja kun Tortyzhka kirjoitti, että kaikkien tulisi tulla reseptiensa kanssa, ja muisti tämän viestin.

Ystävät, haluan todella, että tämä tutkielma on sinulle hyödyllinen !!!

Hiusneula, mistä sait niin monta siirappia? Katsoin putiikkeja, hinta puree ...
Muuten ajatus välähti: "se on niin hyvä, että en ole sinun miehesi, olisin juonut itseni"

Hiusneula, mistä sait niin monta siirappia? Katsoin putiikkeja, hinta puree ...
Muuten ajatus välähti: "se on niin hyvä, että en ole sinun miehesi, olisin juonut itseni"

Jos olet kotoisin Moskovasta, katso sitten Utkonos-myymälää - siellä on sekä siirappeja että maahantuotuja, hyvin eksoottisia ja erilaisia ​​makuja, hinnat ovat alhaisemmat kuin päivittäistavarakaupoissa.
🔗 -Lataa haku ja katso.

[Dana]

Dana!
Joten teimme ne kaikki itse !!! Nämä ovat talouskriisin aikojen ampujia !!! Ymmärrän, että olet täällä:
Liköörit

Voi nuoruus, nuoruus! Kauan sitten (noin 25 vuotta sitten) tein myös itse liköörejä. Mutta siitä lähtien sillan alla on virrannut paljon vettä ... Olemme nyt perheen kuivassa laissa 23 vuoden ajan. Jopa kefiiri peruutetaan 1% alkoholin vuoksi. Joten nyt menen ulos virvoitusjuomia.

Hiusneula!! Kiitos koulutusohjelmasta! !!!! On erittäin mielenkiintoista kokeilla joitain asioita .... ja minä itse olen NG alkoholittomassa Mojitossa !!!! : (Ja yleensä rakastan sitä ... rommilla ja ilman rommia !!!

tytöt, näin tällaisen cocktailin täällä ... no, sairastuin juuri tekemään sellaista kauneutta !!!



Spider Kiss Cocktail

Suklaasiirappi
30 ml melonilikööriä (Midori Melonlikööri)
30 ml vodkaa
juuri puristettua sitruunamehua
grenadiini
oranssi viipale
Ota cocktaillasi, piirrä seitti sisäpuolelta suklaasiirapilla, laita lasi jääkaappiin jäädyttämään suklaa. Yhdistä jääpalakoneessa vodka, sitruunamehu ja likööri. Siivilöi seos lasiksi. Pudota tippa grenadiinia verisen vaikutuksen aikaansaamiseksi. Koristele lasi oranssiviipalla kastettuasi sen suklaasiirappiin.

Älä huoli. Midori on syötävä ... sanoisin jopa, että nuuskaaminen on inhottavaa ...

Tänään on loma aikojen hengessä! Olkipäivä!
Ensimmäisen keinotekoisen cocktail-oljen keksi Marvin Stone, paperitupakkatehtaan omistaja. Cocktailissa olevan luonnollisen ruisruiskun kuori ärsytti häntä, minkä vuoksi Stone otti paperiliuskan, sen voiteli sen reunan liimalla, kääri sen "ruuvilla" kynään ja otti sitten saadun oljen pois. 3. tammikuuta 1888 Stone patentoi cocktail-oljen Washington DC: ssä.
🔗

[Milda]

MildaLisään tähän cocktailin. Tämä on klassinen Tequila Sunrise. Klassisessa versiossa - 50 gr. tequila + 150 gr. appelsiinimehu. Lisää puoli päivää grenadiinia.

Fugasca, vaihtoehto sinulle.
Voit vaihtaa tekilan mihin tahansa 40 asteen läpinäkyvään juomaan. Myös vodka pyörii.
Voit vaihtaa grenadiinin (granaattiomenasiirapin) mihin tahansa siirappiin lähimmässä supermarketissa. Mansikka, kirsikka ... Jos vain punainen. Ja eteenpäin !!!
Tärkeintä on kasvot tiilellä ja ... Mikä vodka? Missä vodka on?

Harjoittelet hyvin ...