Anastasiaja miten he puhuvat, jos soitat heille? Ja kiitos ohjeesta.
joten venäjäksi) tämä on palvelumme ..
Anastasia, Nastya, tule, kerro meille vaikutelmasi pizzan valmistajasta. Tyytyväinen luultavasti kauheasti!
ja mitä onnistuit leipomaan siinä?
Jostain syystä hän saapui niin nopeasti (13 päivää), että minulla ei ollut aikaa virittäytyä ... hän saapui ilman ohjeita mistä tahansa syystä ... kahden päivän ajan pelkäsin koskettaa häntä ja katsoin häntä enkä uskonut, että tämä kaikki oli minun ... Haaveilin hänestä niin kauan ja halusin, että kun hämmästyin vähän ... pääsin hämmennyksestä lukemalla uudelleen aiheen pizzauuneista) ja aloin toimia:
öljysavulla kalsinoituna öljyn mukulat imeytyivät tietysti vähintään 150 grammaan ... astiaa kuumennettiin kymmenen minuuttia ja annettiin sitten jäähtyä ja vielä viisi minuuttia ... kivi tietysti pimensi varjon ääriviivoilla. mutta olin jo valmis ja ajattelin, että on parempi antaa sen tummentua tasaisesti kuin pilkulla ... muuten, Ferrarin kivi voidaan poistaa - sitä pidetään punoksessa kahdella ruuvilla, mutta en ole vielä ottanut sitä pois.
teki focaccia (viimeisten kommenttien innoittamana), se osoittautui tietysti siistiksi, ei kumimaiseksi, vaikka syömäni eivät arvostaneet sitä - eivät tottuneet tällaisiin leipiin - vain minä sain iloa. emme päässeet ruohoon valkosipulin kanssa, mutta tietysti tällä ei ole mitään tekemistä lieden toiminnan kanssa)
Yksi valtava plus kasvoilla on energian ja ajan säästö. uuni 3600 watin pizzauunille - 1200 wattia. uunin lämmittämiseen 250 grammaan. 15-20 minuuttia pizzauuni enintään 350-400gr. -5-7 minuuttia enintään 10.
Valssasin taikinan leivinpaperille ja laitoin sen suoraan pizzauuniin vedonlyöntiä varten minuutiksi tai kahdeksi ennen kiven kuumentamista. hyvin. veti sen sitten uunista, kuumensi sitä noin seitsemän minuuttia ja palautti työkappaleen uuniin. Juoksin koko ajan lämpömittareilla - se lämpenee nopeammin kuin lämpömittareiden osoittimet muuttuvat) ja sitten mitasin taikinan paistamisen aikana - viiden minuutin kuluttua se oli jo 99 gr. (gr. leipävalmius96) katkaisi virran ja odotti vielä kaksi minuuttia uskollisuutta ..) ei voinut uskoa, että se oli jo valmis Pidin siitä .... noken haju on varmasti sen arvoista, mutta jo vähemmän. Mielestäni on välttämätöntä sytyttää se kadulla vielä muutaman kerran, ja haju häviää arvioiden perusteella ... hyvin, yleensä kuvailin sitä vyalenkoa näin) pienillä viivoilla useilla temppuilla, lisäsin kaiken)
