Liege-vohvelit vohveliraudalla GF-020 Waffle Pro

Eilen paistin nuo vohvelit taas!
Mutta jo kaksinkertainen annos!
Haluan nyt kertoa virheistä, jotka sain ... jotta muut eivät astuisi haralleni! ...
Ensinnäkin, heti kun helmi-sokeri lisätään (minulla on Kotanyi ... se voi toimia vain sen kanssa ...), niin kytke Vohvelirauta heti päälle ja aloita paistaminen !!!
Muuten sokeri liukenee ajan myötä !!!
Eilen, kun puutuin asiaan, jouduin pakenemaan kiireesti ja aloin leipoa vasta puolen tunnin kuluttua! Joten tänä aikana kaikki sokeri on liuennut !!!! Ja tuo kuuluisa upea karamellikuori ei toiminut !!!
Ne ovat varmasti herkullisia! ... mutta erilaisia ​​...

Ja samasta syystä, toiseksi, älä tee kaksinkertaista annosta ...
Parempi vaivaa kahdesti! ...

Mutta jälleen, toistan! - tämä koskee erityisesti Kotanyin helmisokeria !!!

Tässä! Otin nyt huomioon kaikki virheet! Kirjoitin muistiinpanon (ja myös itseni), ja toivon, että ne osoittautuvat aina täydellisiksi minulle !!!
Sokeri on jo varastossa !!!!

[Sveta]

Joten tänä aikana kaikki sokeri on liuennut !!!!

Sveta, Törmäsin internetissä reseptiin Liège-vohveleista, joissa sokeri ei häiritse taikinaa, ja taikinapalat rullataan helmisokeriin ennen paistamista, luultavasti tämä on ulospääsy, jos leivot Kotanyin kanssa.

Ja samassa paikassa taikina ei ole niin paksu, että voit rullata, vai olenko väärässä?
Tein Angelan reseptin, kotitekoisen helmisokerin mukaan, se ei myöskään ole huono!
Tässä on resepti:

Rakeinen sokeri leivonnaisen sisustamiseen kotona

[Ksyusha]

Ja samassa paikassa taikina ei ole niin paksu

Ksyusha, Teen itse asiassa toisen reseptin mukaan, vaikka vähennän voita siellä ja lisää jauhoja paksuun taikinaan, se voidaan hyvin rullata
Liege-vohveli # 144

No, sitten on toinen asia

Tein murskattua sokeria Nevskyn kanssa. Hän sai miehensä "lyömään" häntä uudelleen.
Se osoittautui maukkaaksi eikä mikään sulanut yön yli.

[Sveta]

Sveta, Törmäsin internetissä reseptiin Liège-vohveleista, joissa sokeri ei häiritse taikinaa, ja taikinapalat rullataan helmisokeriin ennen paistamista, luultavasti tämä on ulospääsy, jos leivot Kotanyin kanssa.

Tanyush! No kiitos! En arvannut ...
Mutta tämä on tie ulos!
Voit vain ripotella niitä, kun olet laittanut ne vohvelirautaan!

[Paistaa]

Voit vain ripotella niitä, kun olet laittanut ne vohvelirautaan!

Paistaa, myös uloskäynti.

Voit vain ripotella niitä, kun olet laittanut ne vohvelirautaan!

Muuten, aloin tehdä niin kauan sitten (ehkä laiskuudesta) ...
Alkuperäisen "Liege" -reseptiä ei ole vielä vedetty (hiiva, lämmin vesi / maito ...).
Siksi teen taikinaa tavallisille vohveleille (jotenkin jopa tein tiivistettyä maitoa) ja levitän sen paneeleiksi pieniksi "kakkuiksi", joiden halkaisija on 5-7 cm, ripottele Kotanyin helmisokerilla, sulje ja paista ...

[Tanyush]

Tanyush, alun perin paistettu reseptisi mukaan. Herkullinen, mutta erittäin rasvainen. Sen jälkeen vähensin voin puoleen ja kasvattin maitoa 75 ml: lla. Pohja: öljy ei vuoda paistamisen aikana, maku on ihana, helmisokeri ei sula niin nopeasti, mutta muodostaa hyvin kuoren

Paljon kiitoksia arvosteluistasi, mutta en näe varis.
Vitus, joskus poistan öljyn, mutta ei aina.
Viime aikoina en leipoa lainkaan. Nikich opiskelee nyt Moskovassa, mutta emme syö sitä.
Mutta ennen hän teki taikinan tulevaa käyttöä varten, jonka jopa Nikita itse pystyi päivällä, esimerkiksi keittämään pari vohvelia ja syömään.