Konvektiouuni... Luultavasti lukiessasi tätä sanaa monet ihmiset ovat yhteydessä johonkin kosmiseen, huipputekniseen. Ja samalla tuttu ja houkutteleva, kuten sellainen rakenne Neuvostoliiton aikakauden kahvilassa, jossa punarintaiset kanat pyöriivät sylkeä. Yleensä näissä yhdistyksissä ei ole mitään erityisen vikaa - nämä ovat korkean tason tekniikoita, jotka palvelevat ihmistä ja antavat hänen tuntea itsensä avaruuden valloittajana ja samalla rauhallisena mestarina kodikkaassa keittiössä.
Noin 20 vuotta sitten luotu ilmastointilaite suunniteltiin mikroaaltouunien ideologiseksi korvaajaksi, ja sen nimessä oleva sana "grilli" kuvastaa pohjoisamerikkalaisten perinteistä sitoutumista samalla tavalla kypsennettyyn lihaan. Siten grillattiin kotona milloin tahansa vuodesta.
Huolimatta siitä, että laitteen nimessä on sana "grilli", älä odota tätä toimintoa yksinomaan - sen potentiaali on paljon suurempi! Nykyaikaisilla paistimilla on laaja valikoima toimintoja, joiden avulla voit valmistaa monia ruokia, ja kaikki nämä astiat eivät ole vain maukkaita, mutta myös hyödyllisiä.
Laite ja toimintaperiaate
Ilmastointilaite koostuu yleensä pyöreästä lasipullosta (kannusta) ja kannesta, johon on asennettu tehokas lämmityselementti ja tuulettimet. Yksinkertainen, kuten kaikki nerokkaatkin. Ilmastointilaite koostuu pyöreästä, yleensä lasipullosta (kannusta) ja kannesta, johon on asennettu voimakas lämmityselementti ja tuulettimet. Lämmityselementti lämmittää ilman asetettuun lämpötilaan, ja puhallin varmistaa ilmankierron ja ritilöissä olevien tuotteiden tasaisen puhalluksen. Tämän seurauksena tuotteet kypsennetään tasaisesti riippumatta menetelmästä (paistaminen, kiehuminen, paistaminen). Usein he sanovat ilmastointilaitteesta, että se on kuin venäläinen liesi. Nykyaikaisissa tuulettimissa voit asettaa sekä ilmavirran lämpötilan 60: stä 260: een että niiden nopeuden, joten et voi pelätä ruokien kuivumista, koska se voi tapahtua vanhojen mallien kanssa, joilla ei ollut tällaisia toimintoja.
Hyödyt ja haitat
Usein tämän ilmankuivaajan tärkeimpänä etuna on se, että se voi korvata useita erilaisia ja vaihtelevia laitteita keittiössäsi. Yritetään selvittää, kuinka totta tämä väite on.
Ilmankuivaajan epäilemättömistä eduista on, että voit valmistaa siellä ilman öljyä ja muita rasvoja, eli ruokavalion valmistamista, mikä on tärkeää tiettyä ruokavaliota tai terveellistä elämäntapaa noudattaville ihmisille.
Toiseksi ilmansuodattimen avulla voit tehdä kaiken, mitä mikroaaltouuni voi tehdä: lämmittää ja sulattaa, hauduttaa vihanneksia; voit leipoa piirakoita ja keittää puuroa siinä; sitä voidaan käyttää yrttien, marjojen, sienien kuivaamiseen; tölkkien ja muun sterilointiin. Siksi alkuperäiseen grillausideoon on lisätty monia muita hyödyllisiä toimintoja.
Kolmanneksi ilmankuivaajan avulla voit säästää huomattavasti aikaa, esimerkiksi käyttämällä useita erilaisia kattiloita tai pieniä kattiloita, voit valmistaa kolmen ruokalajin aterian (ensimmäinen, toinen ja jälkiruoka) 30-40 minuutissa yhdellä kertaa. Samanaikaisesti hajut eivät sekoitu toisiinsa, ja ihmisen osallistuminen prosessiin rajoittuu yksinomaan puhdistus-, leikkaus- ja munintatuotteisiin. Kyllä, ja kun valmistat erillistä ruokaa, et tunne ruoan hajuja, ja tämä on toinen etu niille, joilla on keittiö yhdistetty huoneeseen tai jotka ovat kokonaan poissa.
Neljänneksi, ilmastointilaite pystyy tupakoimaan ja kiehumaan, eli se kestää tuotetta suhteellisen korkeassa lämpötilassa.
Haittoihin kuuluu se, että mainonta pettää meitä lievästi sanottuna, eikä ilmankuivain korvaa täysin kaikkia muita keittiön laitteita. Esimerkiksi höyrytys (vaikka tämä toiminto mainitaan kirjasissa) on edelleen heikkoa. Ruoan lämmittäminen annoksina mikroaaltouunissa on silti helpompaa. Jos sinulla on jo liesi tai upea pannukakku piirakoita varten, et tuskin halua luopua niistä, koska ilmastointilaite on huonompi kuin heidän ruoanlaittonopeutensa.
Toinen tärkeä haittapuoli on pullon voimakas lämmitys, joka voi olla vaarallista pienille lapsille.
Lisäksi huolimatta siitä, että valmistaja takaa vakaan toiminnan jännitehäviöiden aikana, mikä tekee ilmastointilaitteesta erittäin houkuttelevan maaseudulle, maahan jne., Kun jännite laskee pistorasiaan, laitteen itsensä suorituskyky todennäköisesti heikkenee. Joka tapauksessa on olemassa ennakkotapauksia. Siksi tämä hetki on pidettävä mielessä, samoin kuin se, että laitteen kuluttama teho on riittävän suuri ja laite on toiminut melko kauan, ja näin ollen tämä ei voi näkyä sähkölaskuissa.
Toiminnot
Joten sinun on päätettävä, mihin parametreihin keskitytään, kun valitset tämän yksikön.
Vastaa ensin itsellesi kysymykseen - mitä aiot kokata ilmankuivaimessa? Jos halujen rajana on grilli ja kotitekoisten valmisteiden sterilointi, yksinkertainen malli sopii sinulle. Oletko päättänyt?
Mene eteenpäin ja katso pannun (pullon) tilavuus. Tässä on pieni hienovaraisuus, tilavuus on merkitty kahdella numerolla, esimerkiksi 10-14 litraa. Tosiasia on, että pakastimessa, jossa on rasvakeitin, on rengas sen tilavuuden lisäämiseksi, tarvittaessa se asetetaan yksinkertaisesti pullon päälle, joten edellisessä esimerkissä rengas lisää tilavuutta 1,4 kertaa. Pienikokoisen perheratkaisun avulla voit kokata enemmän yritykselle. On myös minigrillejä (joiden kulhotilavuus on 7-11 litraa). Kun olemme päättäneet laitteen ostotavoitteista ja sen määrästä, kiinnitämme huomiota muihin tärkeisiin taktisiin ja teknisiin ominaisuuksiin.
* Ilmankuivaajan teho on keskimäärin 600-1500 W (nämä ovat yhden laitteen lukuja, mutta kulutus ilmoitetaan eri puhallusnopeuden ja lämpötilan moodeille).
* Tuulettimen nopeus. Yksinkertaisissa malleissa se ei ole säädettävissä ja tuuletin toimii vain yhdessä tilassa. Tämä ei aina riitä, joten edistyneemmissä ilmastointilaitteissa on 3 nopeutta.
* Kaikissa ilmankuivaimissa ei ole automaattista lämmitystilaa, mutta tämä ei periaatteessa ole ratkaiseva tekijä tässä.
* Kansi voi olla irrotettava tai sijoitettu erityiseen kannattimeen. Molemmilla ratkaisuilla on etuja ja haittoja. Esimerkiksi, jos kansi on kiinnitetty kannattimeen, sinun ei tarvitse etsiä paikkaa, johon se olisi asetettava kuuma ja melko raskas. Toisaalta tämä muotoilu lisää ilmankuivaajan kokoa. Tällä hetkellä sinun on selvitettävä se ja päätettävä itse, mikä on parempaa ja mukavampaa, aivan kaupassa, vertaamalla näitä ja muita malleja.
* Ohjauslohko. Yksinkertaisemmissa malleissa asennetaan mekaaninen, niillä on yleensä yksi tuulettimen nopeus, asetukset ovat perusasetuksia. "Kehittyneemmät" ilmastointilaitteen mallit on varustettu elektronisella ohjausyksiköllä, joka tarjoaa suuremman tilavalikoiman.
* Kaikissa malleissa on ajastin, ainoa ero on, kuinka kauan ajastin on suunniteltu (vaihtelee 1-24 tuntia). Joissakin malleissa, yleensä kalliimmissa malleissa, on myös viivästynyt kypsennysajastin, mikä on erittäin kätevää esimerkiksi lämmittää lounas tai illallinen kotiin tullessasi.
* Itsepuhdistustoiminto on käytettävissä sekä halvoissa malleissa että kalliimmissa vaihtoehdoissa. Jos sitä ei ole, niin tämä on suuri harvinaisuus. Vaikka ilmastointilaitteen käyttäjien arvioiden mukaan pannu on silti joskus tarpeen pestä käsin, joten kiinnitä huomiota seuraaviin ominaisuuksiin.
* Paino. Kuten jo mainittiin - joskus pullo on pestävä käsin, joten ajattele, onko mahdollista "vetää" raskas lasiastia esimerkiksi kylpyyn. Mutta on myös pelottavaa pudottaa se!
Ilmastointilaitteen hinnat
Kustannusten kannalta ilmankuivain on helpoin jakaa kahteen suureen luokkaan: yksinkertainen ja monimutkaisempi.
Ensimmäisillä on mekaaninen ohjaus, irrotettava kansi, tuulettimella on yleensä vain yksi pyörimisnopeus. Tällaisten aero-grillien hinta vaihtelee 70-140 dollarista (HOTTER on jonkin verran tämän alueen ulkopuolella ja tarjoaa samat toiminnot 180 dollaria).
Kehittyneemmät mallit (kosketus- ja elektroninen ohjaus, saranoitu kansi kannattimessa, useita puhallintiloja, automaattiset ruoanlaitto-ohjelmat) avaavat enemmän ruoanlaittovaihtoehtoja ja ovat siten kalliimpia - alkaen 160 dollaria.
Ja lopuksi, ennen ostamista, varmista, että ilmastointilaite on koottu ja valmistettu siististi, tarkista, onko kaikki tämän mallin vakiokokoonpanoa (erilaiset ritilät, pihdit ruoan poistamiseksi).
On järkevää ostaa ohuesta lasista valmistettuja astioita ilmankuivaimelle - siinä on parempi tehdä paistinpannuja, kattiloita samasta ohuesta lasista keittoja jne. Varten, ja modernit silikoniset leivinastiat ovat myös hyödyllisiä.
Ruoka, niiden onnellisten arvosteluiden mukaan, joilla on jo ilmakuivain, voi osoittautua erittäin maukkaaksi. Tai se ei ehkä toimi ollenkaan. Lyhyesti sanottuna sinun on silti sopeuduttava ilmakuivaimeen, totuttava siihen, kokeiltava erilaisia keittotapoja, koska kypsennysmekanismi eroaa edelleen merkittävästi meille tutuista uuneista, kattiloista ja suosikkipannuistamme.