Vehnäpannu "Tarjous"

[ol4all]

ol4all, erittäin kauniita vuoka, toivottavasti se on myös herkullinen

[ol4all]

ol4all, erittäin kauniita vuoka, toivottavasti se on myös herkullinen

Herkullinen!
Sekä vaimo että tytär iloitsivat ja söivät viimeisen murun! ))
Kyllä, ja äidinmaidon omaava vauva tulee pian
Unohdin sanoa, että muutin reseptiä vähän:
1. Pienennetään mannasuurimoita
2. Ei lisännyt sokeria lainkaan, vaan pari ruokalusikallista fruktoosia
3. Lisäsin omenan lisäksi juustoon maun vuoksi viipaleiksi leikattua banaania.
4. Tyttärelleni tein myös kermaa kermaviilun päälle, lusikallisen fruktoosia, kanelia ja useita vadelmamarjoja hillosta.

Minulla ei ollut edes aikaa ottaa kuvaa - tyttäreni viimeisteli ensin loput kerma ja suostutteli sitten toisen vuoka! ))

[Kuinka houkuttelevia vuoka!]

Kuinka houkuttelevia vuoka!

celfh, kiitos reseptistä! Otin sen perustaksi Kalmykovin selvennyksillä. Lapsi käänsi nenänsä sanalle vuoka, ja sitten tuli haju - "Äiti, millainen kakku tämä on?" Ja söin palan, mieheni puolitteli sen suoraan.

Natasha, olen erittäin iloinen siitä, että pidin vuoka! Terveydeksesi!

Luin kolme sivua enkä löytänyt vastausta kysymykseen: Miksi vodkaa taikinassa? (tai ehkä se alkupalana?)

Alle vuotta myöhemmin laitoin vuoka paistaa Laita puolukat ja mustikat vuoka

Olen kokeillut: vuoka LUOKKA Minä vielä paistan sen, kun raejuusto on. Suoritti puoli annosta ruoanlaitto sarjakuva

[Albina]

Albina, terveydeksesi! Olen iloinen, että pidin reseptistä!

Miksi vodkaa on taikinassa? (tai ehkä se alkupalana?)

Vodka on kaikkemme

Ei ole pahempaa vodkaa

Vodkaa käytetään paitsi suoraan sisällä myös ruoanlaittoon: purkitukseen, hillonkeittämiseen, erilaisten liha- ja kalaruokien kypsentämiseen, suolattamiseen jne. Vodka stimuloi ruoan entsymaattisia prosesseja. Tämä juoma auttaa parantamaan ruoan laatua, välttämään ruokahävikkiä ja säästämään aikaa.

Vodkaa käytetään usein ruoanlaitossa mausteena. Leivonta - evästeet, piparkakkueväiset, pullat - saa kauniin, tasaisen ulkonäön, paremmin paistettua. Lisää 1-2 tl vodkaa 1 kg taikinaan.

Tyypillisesti ruoanlaittoon ja makeisiin alkoholia lisätään pieninä annoksina - muutamasta pisarasta 1 rkl. lusikat. Tästä huolimatta sillä on erittäin merkittävä rooli, ja sillä on usein ratkaiseva vaikutus yksittäisten ruokien tai ruoka- ja makeistuotteiden sakeuden ja lopullisen maun luomiseen.

Lusikallinen vodkaa voidaan lisätä mihin tahansa liha- tai siipikarjan ruokalajiin, joka on valmistettu jauhamattomasta, kokonaisesta lihasta, haudutettua tai paistettua. Esimerkiksi riittää, että entrecotes tai kana rasvataan vodkalla ja annetaan sen istua 5-30 minuuttia ennen paistamista, jotta alkoholi voi imeytyä.

Lihaa kypsennettäessä on hyödyllistä lisätä alkoholi aivan alussa vielä kylmään veteen. Lämpökäsittelyn jälkeen tuotteessa ei ole alkoholia. Samalla vodka parantaa lihan koostumusta, tekee siitä paljon pehmeämmän, pehmeämmän, nopeuttaa kypsennysprosessia (10-15 minuutista puoleen tuntiin), desinfioi tuotteen ja vapauttaa sen sivuhajoista. Pyyhi hyvin vodkalla ennen imettävän sian paistamista, jotta saat rapean kuoren.

Vodkaa voidaan lisätä moniin keittoihin (paitsi maitotuotteisiin!) Kypsennyksen alussa.

Lasi vodkaa lisätään korvaan, jotta se olisi läpinäkyvä. Vodka voittaa myös joillekin kalalajeille tyypillisen mutaisen hajun.

Kuivaa viiniä lisätään usein kasvisruokiin ja vodkaa usein lihaan.

Kun säilöt hapankaalia, lisää ennen purkin sulkemista siihen ruokalusikallinen vodkaa (per 3 litran purkki) happamuuden estämiseksi.

Alkoholia käytetään myös siipikarjan jalostuksessa. On parasta polttaa se alkoholilampussa, vaikka se olisi jo valmis ruoanlaittoon, tai sytyttää se tulella, ripottamalla sitä alkoholilla. Tämä antaa puhtaalle, miellyttävälle maulle seuraavalle tuotteelle.

Siipikarjan, riistan, joskus kalan ja useiden makeisten valmistamiseen: Viimeisessä vaiheessa käytetään ruoanvalmistusta: kakkuja, hedelmiä "dioja", valikoituja ruokia, masseduanialaisia, käytetään flaming-tekniikkaa. Jo pöydälle tarjoiltu astia kaadetaan voimakkaalla alkoholilla ja sytytetään heti tuleen.

Kaikista evästeistä, piparkakkuista, muffineista tulee parempia, jos lisäät taikinaan jonkinlaista alkoholia - alkoholia, vodkaa, viiniä, konjakkia, rommia. Annos on mielivaltainen, mutta vähintään 1 tl ja enintään 1 rkl. lusikat / 1 kg taikinaa alkoholina. Tämä edistää sileyttä, hyvännäköistä, leivontaan ja keveyttä. Se on hyödyllinen myös makeisten huokoisuuden kannalta, varsinkin jos tätä tuotetta ei valmisteta luonnollisilla nostoaineilla (hiiva), jotka itse tuottavat alkoholia elämänsä aikana, vaan keinotekoisilla kemikaaleilla (sooda, ammoniumkarbonaatti, leivinjauhe). Vodkan (jota voidaan lisätä enintään neljäsosa nesteen kokonaismäärästä) lisäksi tuoreeseen lehtitaikinaan on myös lisättävä kuivaa hapan rypäleen viiniä - 1-2 rkl. lusikat 1 kg taikinaa.

Kuten voimme nähdä, alkoholi on yksi tärkeimmistä elementeistä ruoan rikastamiseksi, ja se voidaan turvallisesti lisätä pieninä annoksina moniin valmistettuihin ruokiin. Vodkaa (c) sisältäville annoksille on yli kaksisataa reseptiä

[Tanyush]

Minulla oli myös vain 0,5 raejuustoa

Tanyush, mutta kuinka paljon vuoka leivotaan puolesta kilosta raejuustoa?

30 minuutin pitäisi todennäköisesti olla tarpeeksi, eikö?

Kroshik, mielestäni leivonta ei riipu pelkästään määrästä, vaan myös leivinastiasta. Jos paistat pienessä muodossa ja vuoka osoittautuu korkeaksi, se vaatii aikaa, kuten iso. Luulen niin)) voisin olla hyvin väärässä))

[celfh]

celfh, kiitos paljon reseptistä. Keittiö on aivan täydellinen !!!! Niin paljon kuin rakastan juustoruokia, tämä on vain maagista !!!! Auta itseäsi!

[Maria]

Mikä kaunokainen! Maria,

Suuri vuoka! Kiitos reseptistä) 😋

[paolva]

paolva, terveydeksesi!))))))

Olen tuskin lukenut aihetta loppuun asti - kaikki syljessä. Ota nyt raejuusto ja nauti. Tanyusha, kiitos!

[celfh]

celfh, Tanya teki vuoka! Herkullinen! Puolet annoksesta.
Vain maltillisesti!

[Antonina]

Antonina, terveydeksesi!)))

Kiitos Tanyalle reseptistä. tämä on menestynein vuoka, jonka olen koskaan saanut

[Svetlana]

Svetlana, erittäin mukava)) Terveydellesi!

Kiitos reseptistä! Herkullinen ja yksinkertainen

Tanya, kiitos reseptistä! Tänään tein vuoka, no, pelasin tuhma, kuten tavallista, reseptin kanssa. Otin raejuustoa 0,5 kg - 5%, munia 3kpl, sokerin sijaan 2 tl. steviosidi ja mannasuurimon sijaan 2 isoa ruokalusikallista mantelijauhoa ja vähän kirsikoita jäljellä, ja loput ovat tiukasti reseptin mukaisia. Kaikki osoittautui hienoksi, maukkaaksi ja erittäin herkäksi.

[Irina]

Irina, terveydeksesi! Keittiö osoittautui erinomaiseksi.Oli iloinen, että se oli herkullista!