Ruis-näkkileipä

[Paastossa on suositeltavaa syödä keksejä, krutonkeja, bageleja, jotta liha ei pilaa rikkaalla leivällä. Ohut, rapea ruisleipä on hieno lisä ohuelle pöydälle. Tärkein resepti on mielikuvituksen kenttä, koska voit vaihtaa lisäaineita - auringonkukansiemeniä, kuminansiemeniä, maitohakkaa, pellavansiemeniä, korianteria, nigellaa ja niin edelleen.]

Ruis-näkkileipä

Kategoria: Terveellinen ruokavalio

Ainekset
ruisjauho	350 eKr
Vesi	200 ml
Suola	0,5 tl
Auringonkukkaöljy	1 rkl. l.
Seesaminsiemeniä tai mausteita maun mukaan	2 rkl. l. (1 rkl. L. taikinassa, 1 ripottamista varten)

Keittomenetelmä

• Paastossa on suositeltavaa syödä keksejä, krutonkeja, bageleja, jotta liha ei pilaa rikkaalla leivällä. Ohut, rapea ruisleipä on hieno lisä ohuelle pöydälle. Tärkein resepti on mielikuvituksen kenttä, koska voit vaihtaa lisäaineita - auringonkukansiemeniä, kuminansiemeniä, maitohakkaa, pellavansiemeniä, korianteria, nigellaa ja niin edelleen.
• Joten on parempi vaivata taikina käsin. Jauhojen kosteuspitoisuus on jokaiselle erilainen, joten jos taikina murenee eikä keräänny pulloon, lisää vähän vettä ja jos se on hyvin tahmea kädelle, lisää jauhoja. Taikina osoittautuu tiheäksi ja hieman tahmeaksi, tämä on ruisjauhojen ominaisuus. Peitä elintarvikekalvolla ja jätä 1 tunniksi. Taikina kypsyy tunnissa ja jos se on oikein, se voidaan rullata ilman jauhoja, jos jauhoja tarvitaan, se voidaan korvata leseillä.
• 
• Rullaa 1-2 mm paksuksi kerrokseksi, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja karkeaa suolaa.
• 
• Leikkaa haluttuun muotoon, lävistä haarukalla ja laita uuniin 20-30 minuutiksi 220 gr: lla. Mutta kaikki riippuu uunistasi, tarkista, että pohja ei pala. Ruis-näkkileipämme on valmis! Voit murskata keittoa, teetä tai tehdä tällaisen avokado-voileivän kuivana päivänä.
• Hyvää ruokahalua.

Merkintä

Näköleivät osoittautuvat yleensä suoriksi, mutta täällä ne paistivat uudella silikonimatolla, jostain syystä siitä tuli aaltoja ja näkkileipiä. Kuten tämä!

mutta koveralla pinnalla mahtuu enemmän kuin lanka herkullista täytettä!

mutta koveralla pinnalla mahtuu enemmän kuin lanka herkullista täytettä!

Kyllä, ja tyylikäs

uh huh. kuten veneitä.

Kiitos rauhoittui!

[milvok]

milvok
Leivon leipää reseptisi mukaan kadehdittavalla säännöllisyydellä !!! Rakkauden merkkinä leipään ja kiitos, hyväksy grand merci !!!

P.S. Pidän näistä leipistä siitä, että ne kestävät pitkään (tietysti, ei niin kauan kuin haluaisin, mutta ainakin jotain), no, siinä mielessä, ettet syö paljon niitä, ne pureskelevat jotenkin tiukasti (ei vaikuta makuun millään tavalla) ... vai onko vain minä se, joka osoittautuu?

Vaivain taikinan .. odotan nyt, kunnes tunti on kulunut.
ja palaa valokuvaan raportin kera

[Nadiia]

Nadiia, helppo syöttö milvok Paistan nämä leivät pari kertaa viikossa varmasti, enkä kestä sitä tunnin ajan. Vaivaan sen, rullan sen heti ulos ja paistan sen (vaikken leipoa ei kirjoittajan suositteleman mallin mukaan, vaan omani mukaan, joka on valittu kaikkien aiemmin kokeiltujen joukosta, syöjilleni nämä pehmeät leivät ovat jotenkin nra) ...

Verroin tulosta erityisesti, joten en huomannut mitään eroa vanhentuneen ja taikinan välillä ilman tunnin altistusta.Psuolaista, en minä eikä kukaan syöjistäni ...

ja tässä on raportti.
tosi evästeitä on jo vähän))) ja ne paloivat vähän ......... mutta silti purevat

Tarvitsen todella sellaista leipää) kiitos reseptistä)
Krosh, voitko kertoa meille järjestelmästäsi?

Katyusha, kaadan taikinan paksummaksi, ulospäin. 3-4-5), laita ritilä viipaloidulla leivällä kylmään uuniin, käännä se päälle 160 gr. -tilassa ylhäältä ne + kiertoilma, Paistan 10 minuuttia uunin lämpenemisestä ja pidän vielä 10 minuuttia leipää pois uunissa, jäähdytyslämmössä), otan sen jälkeen ja jäähdytän ritilällä).

Minulle nämä pehmeät leivät ovat enemmän makusi ja jopa hampaiden ...

[Inna]

Inna, kiitos, olen valmis

Lisätty maanantaina 21. maaliskuuta 2016 15.04

Laitoin ritilän viipaloidulla leivällä kylmään uuniin

täällä en oikein ymmärtänyt mitä leipänne on ...: tyttö-th: Minä edustan uunigrilliä ..ja mitä leipää? paperi tai matto mitä?

[Katyusha]

paperi tai matto mitä?

No kyllä, Katyushatietysti), vedän sen ritilälle yhdessä leivinkalvon kanssa (paistan kaiken Teskomovskajalla), jonka päälle rullan ja leikkaan taikinan ...

Katyusha, Yritin useita kertoja rullata hyvin ohueksi, aivan kuten kirjoittaja suosittelee, 1-2 mm., Minun ei melkein jäänyt hampaisiin, liotettu keittoon ... ja tästä huolimatta siitä, että paistin paljon vähemmän aikaa enemmän matalalla lämpötilalla ...

Siksi vaihdoin pulleaan leipään ...

Toisaalta pehmeät leivät lakaistaan ​​nopeammin, ohuilla leivillä et voi juosta pois ...

Yleensä tietysti sinun täytyy kokeilla)), tunnet itsesi), kaikkien merkkien maku ja väri ovat erilaiset ...

Hurraa-hurray ovat etsineet jotain sellaista jo kauan! Kiitos

mutta koveralla pinnalla mahtuu enemmän kuin lanka herkullista täytettä!

Joten koveruus oli LISÄÄ ... Napsautin tämän taikinan tartletiin)))

Ei rapea, mutta maukas ja kantava (täytteen suhteen)))
Käytin juuri jauhettua kuminaa ja fenkolia lisäaineista.

ooooh herkullinen, kiitos