Apua manuaalisen kahvimyllyn ostamiseen

[A.lenka]

A.lenka, Kiitos!

Päätin näyttää jälleen kuinka elementti jauhaa 0: ksi (sormella kapillaareilla).
Kaikki eivät ole Jurin esimerkin mukaan valmiita etsimään ja ostamaan armenialaista maitoa. Ja Elementin avulla on mahdollista päästä lähelle ihannetta. Valitettavasti sormen sirontaa ei voitu poistaa, kahvi tarttuu itsepäisesti kakuksi eikä yleensä halua ampua puhelimen makroa, silti kapillaarit ovat näkyvissä)

[Charlotte]

Charlotte, ei paha! Ei paha! Minun täytyy kokeilla sitä uudestaan ​​erilaisella viljalla. Eilen kävi ilmi, että minä ... Kahvi, jolla minua kidutettiin Elementillä - ei halunnut jauhaa mihinkään tässä manuaalisessa kahvimyllyssä !!!! Selitän, mitä tapahtuu: jauhatus oli aluksi elementti, ja sitten laitoin sen manuaalisesti. Tämän seurauksena hän (kahvi) iski täysin manuaaliset myllykivet! Minun piti purkaa, puhdistaa, koska ripaus lisättyä erilaista myllynkiveä ei yksinkertaisesti siirtynyt maitoon. Jonkinlainen öljyinen tai jotain ... En tiedä miten kuvata sitä, jauhaminen on tietysti vapaasti virtaavaa, mutta rypistyy kuten plastiliini.
Mikä tämä on ja miten käsitellä sitä, en vieläkään ymmärrä lainkaan ...

[Yuri K]

Kahvi, jolla minua kidutettiin Elementillä - en halunnut jauhaa mihinkään tässä manuaalisessa kahvimyllyssä !!!!

Yuri Kja millaista kahvia? En haluaisi törmätä tähän

[Yuri K]

Yuri K, niin entä maku jauhamisen jälkeen?

[Rusalca]

Rusalca, Irinap,

Entä maku jauhamisen jälkeen?

Maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä! Pehmeää kahvia, kirkasta suklaata, makean lihan ja pähkinän jälkimaku!
Lajittele "Brazil Ipanema Dulce" maukkaasta kahvista.
🔗

[Yuri K]

Yuri K, Juon nyt myös "Brazil Ipanema Dulce". Liitu elementillä ilman ongelmia. Kuinka niin? En ole vielä kokeillut toisen luokan "Veronaa".

Liitu elementillä ilman ongelmia. Kuinka niin?

No en tiedä. Hän jauhaa, kuka ajattelisi, mutta ei jyrsintäarvoista. Jauhoititko 0: een?

Jauhoititko 0: een?

Kyllä - 0. Hitaimmalla nopeudella.

Kyllä - 0. Hitaimmalla nopeudella.

Minulla ei ole mitään vastaamista, levitin käteni. Ehkä se riippuu erästä, on monia tekijöitä, mukaan lukien paahtopäivä, ehkä jotain muuta ...

Minulla ei ole mitään vastaamista, levitin käteni. Ehkä se riippuu erästä, on monia tekijöitä, mukaan lukien paahtopäivä, ehkä jotain muuta ...

Joo. Väijytys. Tämä on ensimmäinen kerta, kun törmään siihen, että kahvi ei jauhu. Muistan, että vanhempani ovat aina jauhaneet kahvia. Enimmäkseen kuitenkin sähköisellä kahvimyllyllä. Ja kun se rikkoi jonnekin, he saivat käsiinsä manuaalisen. Ei ole koskaan ollut ongelmaa. Totta, en voi sanoa, millainen kahvimylly oli, myllynkivi vai ei (tai olivatko kaikki manuaalisia - myllykiviä?), Mutta tiedän varmasti, ettei se ollut armenialainen.

[Yuri K]

Yuri K, Olen iloinen siitä, että elementti on kunnostettu. Tämä tarkoittaa, että lajike on niin öljyinen, että se muuttuu taikinaksi hienoksi jauhettuna. Ehkä alkuvaiheessa myllynkivien lämpeneminen vaikeutti ongelmaa.

Tämä on ensimmäinen kerta, kun törmään siihen, että kahvi ei jauhu.

Ei, se jauhaa, hienoa! Mutta ei pienestä osasta.

iloinen siitä, että elementti on kunnostettu. Tämä tarkoittaa, että lajike on niin öljyinen, että se muuttuu taikinaksi hienoksi jauhettuna.

Kirjoitin paahtimille, haluan ymmärtää mikä ja miten se on ... Miksi se on? Odottaa vastauksia

Joten lajike on jo niin öljyinen,

Mahdollisesti vain erittäin vahva paisti. Lähetin ystäväni paketin täysjyväkahvia, vahvaa paahdettua kahvia. Hän kertoi minulle, että kahvipavut ovat niin öljyisiä, kiiltäviä .. Jos ylikypsyn kahvin (minulla on kahvipaahtimen), öljyt näkyvät myös läpi.

Ja kuitenkin väärinkäsityksistä huolimatta ... Kuinka hienoa kahvia onkin, käy ilmi, kuinka monta vivahteita ohitettiin ennen! Juon nyt cappuccinoa, se pyörii jo suussani, niin paksu, namia!

Mahdollisesti vain erittäin vahva paisti.

Mutta ei, ne ovat kunnossa paahtamisen kanssa, niin kevyet jyvät, yksi kerrallaan! Täällä heillä on lajikkeita ranskalaista ja italialaista paahtamista - kyllä, ne loistavat jo melkein hiiltä. Muuten mielenkiintoinen ajatus, ehkä öljyt vain jäävät kokonaan viljaan, ja tämä on syy sitoutumisominaisuuksiin!
Lajike itsessään on erittäin maukas, tietysti tunteeni mukaan.
Ehkä jalostustapa vaikuttaa edelleen viljan öljyominaisuuksiin?

Paahtimen paahtimo: Probat Probatone 25
Paahto: Keskikokoinen, Suodatin (51 ColorTrack)
Käsittelymenetelmä: luonnollinen
Seula (raekoko): 17/18
Q-luokkalaisen pisteet: 82,5

[Yuri K]

Yuri K, onko kuvauksen suodatin suodatinlaatu? Suodatin valmistetaan karkeasti.

suodatin kuvauksessa onko se suodatinlaatu? Suodatin valmistetaan karkeasti.

Sellaisena cezve-arvosanaa ei ole. Kaikki lajikkeet sopivat myös hänelle. Muuten turkki mainitaan myös "Keittomenetelmissä".

Tässä kaupassa kahvi on jaettu kahteen tyyppiin: "Espressolle" ja "Suodattimelle", jopa värimerkinnät ovat erilaiset, ensimmäiselle tyypille sininen ympyrä, toiselle vaaleanvihreä se tarkoittaa todennäköisesti jotain.
Jopa kallein hinta 30 tuhatta ruplaa on merkitty "Suodattimelle"

Olen kuullut kaupan edustajia. Turkkilaisille he suosittelevat "Balanced Espresso" -lajikkeita (sininen tarra), mutta jälleen kerran kaikkia muita muunnelmia ei ole kielletty heidän sanoistaan, ero tulee tuntemaan gourmet-asiakkailta, jotka tuntevat eron nuotteissa ja happamuudessa.

[Turkki]

Tässä on lainaus sivustolta:
Espressolle suunnitelluilla sinisillä tarroilla varustettu kahvi on erinomainen myös geysirikahvinkeittimille, ja vihreillä tarroilla varustettu kahvi paljastaa ihanteellisesti kaikki vaihtoehtoiset keittomenetelmät - tippukahvinkeittimessä, ranskalaisessa lehdistössä, Turkki, purover, aeropress ja niin edelleen.

[Rusalca]

Rusalca, En halua olla perusteeton tai keksiä jotain. Tässä on näyttö, josta voit selvittää, mitä myymälä vastaa tähän.

[Yuri K]

Yuri K, puhumme kahvin mausta, mutta ihmettelen, miten se käyttäytyy jauhaminen yksi tai toinen kahvi.

[Yuri K]

Yuri Kkyllä, en mitenkään kyseenalaista sanojasi! Annoin juuri tarjouksen itse kaupasta. Heillä on vähän ristiriitaisia ​​tietoja. Mutta kahvi on hyvää!

Mutta kahvi on hyvää!

Epäilemättä!

mutta ihmettelen, miten tämä tai tuo kahvi käyttäytyy jauhettaessa.

No, tässä en ole avustaja, olen itse alkanut syventyä makuun

Testikofe tunnetaan laajalti trendikkäiden kevyiden paahtimien paahtamisesta. Eli se, mitä he kutsuvat tasapainoiseksi blah blah blah espressoksi, on kevyt (ja hapan), ja mitä he kutsuvat tummaksi paahdoksi, on todella klassikko. Ja se, että he merkitsevät suodattimen, on täysin kevyt paisti.
Kevyt paisti on suosittu niiden keskuudessa, jotka rakastavat aktiivista happamuutta ja hedelmäisiä muistiinpanoja. Espressossa tämä ei ole jäätä, tavallista tiheyttä, suklaata ja kermaa on vaikeampaa saavuttaa. Tässä on hyvä asia, että he eivät koskaan ylikypsennä ja edes tummaa Veronaa, nämä eivät ole hiilejä.

Yleensä näin - jokaisella viljalla on yritettävä valmistaa tätä ja sitä, koska jokaisella on erilainen maku. Parempi vielä, vaihda testicofe torrefacto kerran. Ero on havaittavissa ... valitettavasti tämä vaikuttaa myös hintaan.
Turka antaa perinteisesti anteeksi paahtovirheet, kaikki on herkullista ja kaikki on melkein sama.

Tänään olin liian laiska käynnistämään Gadzhian ja kiertämällä kahvia käsilläni - nosin elementin ja tein kalkkunan. Se on myös melkein riittämätön, vaikka voit syödä hattua lusikalla. Kuppi ei ole katkera.

Minulla on nyt myymäläkahvi, ja se on yllättäen maukasta ja tasapainoista (hinnaltaan) - uusi projekti Coffee Houselta ja Dixieltä. Brasilia, erikoisuus, luokka 83. Erittäin hyvä, mutta muista tarkistaa pakkauksen päivämäärä ja ottaa uusi.

Luulen, että onnellisuus on lyhytaikaista - tai se makaa hyllyillä, tai he alkavat työntää huonoa viljaa.
Metron yhteistyö Gourmetin kanssa tuli myös aluksi hyvältä, ja sitten vanhat pakkaukset hyllyille. Ihmiset käyttävät tavallisesti lavatzia ja Mainzia.

Sillä välin päätin tehdä kahvimyllystäsi hieman mukavammaksi.Kun olen kärsinyt useita päiviä kahvassa olevalla mikroripustimella varustetulla kahvalla ja melkein hankaamalla kalluksia peukaloon ja etusormeen (eikä mitään muuta, johon voit tarttua) - keksin juuri sellaisen manuaalisen, kunnollisella olalla vaivaa ja otetta koko käsivarren alla! Jauhaminen on nyt melko mukavaa, vain kahvimyllyn lasia pitävä käsi väsyy

Turka antaa perinteisesti anteeksi paahtovirheet, kaikki on herkullista ja kaikki on melkein sama.

Olen täysin eri mieltä. Jopa minä, joka en ole vielä kokeillut monia lajikkeita, ja tunsin sitten täydellisesti eron kahden saman suunnan kahvipakkauksen välillä.
Turkissa kaikki on sama niille, jotka perinteisesti käyttävät hienointa jauhatusta. Minulla oli se, kunnes yritin hienoa jauhamista.

[Yuri K]

Yuri K, pilkattiin kynänvaihdosta, mutta ne näyttävät yhdessä liian vaikuttavilta. Suurella on tietysti paljon helpompaa

[Irinap]

Irinap, taivaasta ja maasta on yleensä tullut! Ei rasitusta! No halvan lihamyllyn kahva makasi!

Kierrä se pöydälle

[Charlotte]

CharlotteNo, bliiin, rikkoa nyt moSK tämän takia? En tule

[Yuri K]

keksi juuri sellaisen käsikirjan

Yuri K, ja tarkemmin prosessi on mahdollista? Porasitko reiän lihamyllyn kahvaan? Tai miten? Muuten, ehkä voit selvittää, kuinka parantaa kantta niin, että sinun ei tarvitse pitää sitä. En tiedä mikä esti valmistajaa tekemästä kannen kiinnitystä kuin sylinterimäinen tai ruuvattu

ja tarkemmin prosessi on mahdollista? Porasitko reiän lihamyllyn kahvaan? Tai miten?

Kyllä, pari reikää poralla, sitten kyllästetty tiedostoilla. Siellä on helppoa, duralumiinikahva. Ajattelen kantta, mutta se ei ole kriittinen, sen oman painovoiman vuoksi se ei lennä pois, vain räpyttää))

se ei lennä pois, vain kolisee))

sitä en pidä. Ja sinulla on mielenkiintoinen kahva lihamyllystä - tasainen ja melko ohut (tai se näyttää siltä kuvassa), minulla on paksu ja massiivinen, vain kahvimyllyn tangon korkeus ei riitä mukauttamaan sitä. Meidän on tarkasteltava halpoja moderneja, ehkä heillä on ohuempia kyniä

Ja sinulla on jonkinlainen mielenkiintoinen lihamyllyn kahva - litteä ja melko ohut (tai kuvassa näyttää siltä)

Kyllä, se on litteä)) Ja osa, jossa kahvimyllyn reikä myös jauhettiin alas koneeseen niin, että sauva riitti)) Sahasin ensin renkaan jauhimen hihnapyörälle.

Päätin mitata manuaalisen kahvimyllyn jauhatusajan jostakin ... Ei ollenkaan vaikuttava, lasia pitävä käsi väsyy huomattavasti, ilman muutaman sekunnin taukoa se ei ole ollenkaan hedelmäinen. Lyhyesti sanottuna sinun on jauhettava kaksi ja puoli teelusikallista jyviä melkein 5 minuutin ajan! Hengityksellä - tarkalleen 5
Ihmettelen, kuinka kauan hän jauhasi ennen, kun hän oli nuori!
Keittämisen aikaan: Minulla on turkkia 300 ml: lle kaasulieden pienimmän mukavuuden sytyttämisen alusta tabletin muodostamisen alkuun reunojen taivutuksella - 5,5 minuuttia. Tabletin täydellinen muodostuminen nostamalla, ts. Kypsennysvalmius - 7min 15s.

[Yuri K]

sinun on jauhettava melkein 5 minuuttia!

Yuri K, ei se mitään! Meillä oli tapana jauhaa huomattavasti pidempään, isä 10 minuuttia, ja jos äitini tai minä ...
Siitä lähtien manuaaliset kahvimyllyt ovat aiheuttaneet minussa hiljaista kauhua

Siitä lähtien manuaaliset kahvimyllyt ovat aiheuttaneet minussa hiljaista kauhua

Mutta saadun kahvin jumalallinen maku ANTAA kaikki nämä haitat! Kuvittele, en voi enää juoda karkeammasta jauhotettua kahvia kuin jauhot ... Tarkemmin sanottuna, juon sen ilman suurta surinaa, se on jonkinlainen vetinen ilman suspensiota

Mutta saadun kahvin jumalallinen maku ANTAA kaikki nämä haitat

Olla samaa mieltä! Mutta henkilökohtaisesti en voi pakottaa itseäni kiertämään käteni, eikä mieheni ole lainkaan kahvin rakastaja eikä käänny myöskään.
Siksi olen erittäin iloinen teistä!

Siksi olen erittäin iloinen teistä!

Kiitos!

Mutta voiko kukaan sanoa sellaisista?
🔗
Pyörä on iso, ehkä sitä on helpompi kääntää?
Minäkin muistan kesytyksen järkyttyneenä, olin nuori, luultavasti en voinut jauhaa edes teelusikallista.

Mutta voiko kukaan sanoa sellaisista?

Kyllä, kaikki on samaa. Kiina. 🔗
On myös halvempia. 🔗

[selenа]

selenа, Nagy, luin, että siellä "tarjotaan kahvipapujen tasainen jauhaminen ja tarkka espresson, mokan, cappuccinon jauhamisen jauhamisen hallinta", eli se ei toimi cezve!
Kerroin sinulle Boschista, joten hän on ainoa sähkökäyttöinen kaivokseni lähellä pölyn jauhamista kaltevan pohjan takia.

-

Mutta saadun kahvin jumalallinen maku ANTAA kaikki nämä haitat! Kuvittele, en voi enää juoda karkeammasta kahvijauhetta kuin jauhot ... Tarkemmin sanottuna, juon sen ilman suurta surinaa, se on jonkinlainen vetinen ilman suspensiota

Olla samaa mieltä! Vaikka heidän mukaansa jousitus ei ole erityisen hyödyllinen, joten sinun on silti puolustettava sitä!

Vaikka heidän mukaansa jousitus ei ole kovin hyödyllinen, joten sinun on silti puolustettava sitä!

He sanovat, mutta eivät todistaneet sitä, joten pidän siitä, joten juon. Maassamme jopa liha on haitallista, se on pekonia, sitä syötetään muuntogeenisillä rehuseoksilla

[Yuri K]

Yuri K, kaikki, mikä on erittäin vatsaan vatsaan, ei ole tietenkään hyödyllistä, ja muihin asioihin ... Siksi en myöskään kieltäydy yhdestä turkkilaisesta teestä päivässä, mutta en enempää ... Jos haluan edelleen kahvia, jota tapahtuu harvoin, sitten ilmakompressorin kautta tai autosta.

[Yuri K]

Yuri KTapasin yhden kahvinystävän lausunnon, jonka mukaan hänen oli jauhettava jotenkin manuaalisen kahvinkeittimen kanssa jauhamisen loppuun mennessä ja kahvi sairastui.
Eikö ole mahdollista antaa itsellesi vähän valoa? Kirjaimellisesti yksi lyö sähköä, ja tuo sitten mieleen käsikirja. Aikanaan ehkä sama

kahden ja puolen tl jyvien jauhaminen kestää melkein 5 minuuttia!

se vie myös 5 minuuttia tälle määrälle, prokof-verkkosivustolla näyttää siltä, ​​että he sanoivat 3,5 minuuttia.

Sivustolla prokofe näytti sanovan 3,5 minuuttia.

No, se ei tarkoita kovin merkittävää eroa, voimme myös

Eikö ole mahdollista antaa itsellesi vähän valoa? Kirjaimellisesti yksi lyö sähköä, ja tuo sitten mieleen käyttöopas. Aikanaan ehkä sama

Liian paljon turhia kehon liikkeitä, no, siinä se! Kyllä, ja yritin, edellä oleva kokemus aiheesta oli valitettavaa

[Yuri K]

Yuri K, herkullista kahvia! Menen katsomaan kuka ostaa mitä lajikkeita. Jotain, josta en enää pidä maragajapista