Keitetty maitotiiviste (Brand 6050 painekeitin)

Purkki voi olla tavallinen lasi. En tiedä hihasta, mutta jos mattoa ei ole, voit laittaa pienen pyyhkeen

Kiitos

[Tytöt]

Tytötkääri purkki joustavalla kääreellä ennen kiehumista useisiin kerroksiin. Laita se sitten veteen ja keitä. Kaikki liima on kalvon sisällä.
Kulho on puhdas.
Tarkistettu. Ei liimaongelmia.

Eikö se sula lämpötilan ja paineen vuoksi?

[Jennimaria]

Jennimaria, ei. Kaikki on hyvin. Kokeile!

Hitto, tytöt, tämä on vain pelastus. Se osoittautuu paljon nopeammin. Hoidin sitä painekattilassa yli tunnin ajan, yritän nyt uudessa Redmond-sarjakuva "punaisella taivaalle", puutun ruoanlaittoon, ehkä se sujuu paremmin), mutta tulet hyvin paksuksi?

[Pauline]

ja tulet hyvin paksuksi?

Pauline, reseptin kuva osoittaa, että se on erittäin paksu. Ei putoa lusikalta

Kiitos, teen sen vain hieman eri tavalla eri sarjakuvissa, mutta se riippuu todennäköisesti itse tiivistetystä maidosta

Kyllä, ei lainkaan

mutta riippuu kuitenkin todennäköisesti itse tiivistetystä maidosta

Se on varmaa
Minulla on yksi sarjakuva, joten en voi verrata. Voin vain sanoa, että jos kypsennät suoraan tölkissä, tiivistetty maito (Rogachev) kypsyy 20 minuutissa ja jos keität lasipurkissa, sinun on kypsennettävä tunti

outoa, mutta pitäisikö lämpötilan asettaa lasiin matalampi? En ymmärrä miksi näin on. Olen kaukana fysiikasta)) Mieheni meni Terminatoriin ja nauraa nyt minulle, sanoo, että kauko-ohjattava sarjakuvani orjuuttaa minut pian, koska ohjaan sitä sohvalta)))

Yleensä jostain syystä keitetty tiivistetty maito liedellä ei aina ollut kovin onnistunut minulle, mutta sarjakuva - kauneus, ilman kokkareita)

ja lasissa lämpötila tulisi asettaa vähemmän?

lämpötilani ei muutu sarjakuvassani

kauko-ohjattava sarjakuvani orjuuttaa minut pian, koska ohjaan sitä sohvalta

Joo. Silti hän itse siivosi kaiken, leikkasi sen ...

tarkalleen)))) ei mitään, pian he todennäköisesti keksivät jotain sellaista)))) Rakastan sitä, kun kaikki käy hyvin nopeasti, koska minun pyyhkäisee kaiken puhtaaksi, minulla on vain aikaa haistaa))

ei mitään, he luultavasti keksivät tämän pian)

se olisi hyvä

kääri purkki joustavalla kääreellä ennen kiehumista useisiin kerroksiin. Laita se sitten veteen ja keitä. Kaikki liima on kalvon sisällä.
Kulho on puhdas.

Toin kuvan, kun keitin tiivistettyä maitoa SV: ssä (20min-SOUP).
Toivon valokuvan osoittavan, että tölkit ovat ehjät, kalvo on paikallaan eikä liima kellu.
Onnea kaikille!

[Natalia]

Natalia, Kiitos hyödyllisestä tiedosta

[Tonttu]

Laitamme silikonimaton kulhon pohjaan, jotta emme naarmuta pohjaa. Laitamme kondensoituneen maitotölkkimme matolle (poista etiketti), täytä se kylmällä vedellä niin, että se peittää tölkit ylhäältä. Suljemme kannen. Keittotila 20 minuuttia. PS: Minulla oli tiivistettyä maitoa Rogachevin kaupungista. Liedelläni sitä keitetään tasan 2 tuntia, kunnes se on samassa tilassa kuin kuvassa. Paine kerättiin noin 30 minuutin ajan, suunnilleen sama määrä laskeutui.

Hyvää päivää, Tonttu! Kerro minulle, kiitos, panemme 20 minuuttia, sitten vielä 30, eli vain 50 minuuttia, eikö? Etkö voi laittaa 50 minuuttia kerralla?

Keittotila 20 minuuttia.

Odota, kunnes paine laskee itsestään.

[Elena Bo]

Kerro minulle, kiitos, me panemme 20 minuuttia, sitten vielä 30, eli vain 50 minuuttia, eikö?

Sinä Elena Bo, ehdotimme oikein. Laitimme keitto-ohjelman 20 minuutiksi ja odotamme, että paine laskee itsestään. Se kestää noin 30-40 minuuttia.

[Tytöt]

Kiitos, Tytöt!

Kyllä, ei ole mitään peruutettavaa myöhemmin, mitä tapahtui

Kaksi kysymystä: mikä on venytyskalvo ja mitä tapahtuu, jos tölkki räjähtää CB: n sisällä?

Lisätty tiistaina 21. kesäkuuta 2016 17.08

Kukaan ei vastannut minulle ...
Kääriin tölkit useisiin kerroksiin elintarvikekalvoa, laitoin ne keittoon .. On pelottavaa, mutta 90-luvulla räjähtäneet tölkit ja maitotiiviste tulivat kaikkialle keittiöön, vedin SC: n loggialle ja suljin oven. No, yleensä mikään ei räjähtänyt, nyt meidän on avaa ja katso mitä keitin siellä .. purkit jäähtyvät jo jääkaapissa!

[Besya-täti]

Besya-täti, Lenus, älä petä sitä, kerro mitä tapahtui?
Minua nolaa kysyä: miksi kääriä folioilla?

Mutta siitä ei tullut mitään
Sitten suljin oven pelosta, en työntänyt nenääni loggiaan, vaan vain kuuntelin. Sitten tulin ylös, näytin enää toimivan (multicooker-smokehouse 6060) ja laitoin sen "Keittoon" ... sadan vuoden ajan en käyttänyt sitä sarjakuvana, ehkä keittoa siellä ilman painetta ... lyhyesti sanottuna mitään ei kypsennetty lainkaan! Jos hallinnossa ei ole painetta, ei tietenkään ole mitään tekemistä 20 minuutissa ... Jatkamme kokeilua
🔗
Mutta tämä on jo Shteban !!

[Elena]

Pahoittelen vastaukseni myöhästymistä

mikä on venytyskalvo ja mitä tapahtuu, jos tölkki räjähtää CB: n sisällä?

Elena, joustava kalvo - tämä on muovikalvo ja on Toinen kysymys ... Toivon, ettei sitä tapahdu. Tärkeintä on kaataa tarpeeksi vettä sulkemaan tölkit yläosalla. Sitten ei mikään räjähdä

ja kääri folio mihin?

Lenusya, lue edelliset viestit. Tytöt kirjoittivat, että ne oli kääritty folioon, jotta tölkkien liima ei pilata kulhoa, on erittäin vaikea pestä myöhemmin

Jos järjestelmä ei ole paineita, ei tietenkään ole mitään tekemistä 20 minuutissa ... Jatkamme kokeilua

Elenatietenkin ilman paineita mikään ei kypsy tänä aikana. Lisäksi, jos kaadat tiivistettyä maitoa omasta lasipurkkiin, se ei myöskään kypsy - sinun on pidennettävä aika 60 minuuttiin.
Urrraaa !!! Onneksi toinen yritys onnistui

Hei! Kuka kokasi lasissa, kerro minulle! Luin koko foorumin, mutta en ymmärtänyt.
Laitamme lasipurkin silikonimatolle, kaadetaan vettä kaulaan asti.
1. Onko metallikansi kierretty kokonaan alas vai peitetäänkö vain purkki kannella?
2. Kaikki painekattilat ovat erilaisia ​​ja toimintatiloja kutsutaan eri tavalla - mitä lämpötilaa tarvitaan?
3. Kuinka kauan kondensoitunutta maitoa keitetään lasissa monikeittimen painekattilassa?
4. Teetkö ruokaa paineen alla?

Päätin valmistaa tiivistettyä maitoa painekattilassa keitto-ohjelmassa 20 minuutin ajan. Voin sanoa, että tämä ei riitä. Tiivistetty maito on hieman värillistä ja sakeutunut hieman. Seuraavan kerran asetan sen 40 minuutiksi! Voin sanoa, että mikään ei räjähtänyt, painekattila kiehui noin 30 minuuttia.Jäähdyttämään paine vuotoin väkisin paineen, minulla ei ollut voimaa odottaa, kunnes se jäähtyi. Ehkä siksi hänestä oli puutetta. Keitin sen kalvona, pelkäsin liimaa (josta kirjoitin yllä). Laitoin sen seisomaan silikonimatolle.

mielenkiintoisella tavalla
Pelkään painekattiloita, joten kypsennän tiivistettyä maitoa uunissa, laitan purkit yhdessä leivonnaisten kanssa.

Tytöt, jos painekeitin lievittää itse paineita, voitko valmistaa siihen tiivistettyä maitoa? Räjähtääkö se?