Mauste "piparjuuri" tai "tuli"

Löysi vahingossa aiheen
Voin jakaa salaisuuden, jotta paska ei käy pitkään aikaan.Olin yllättynyt tuolloin, mutta todella tehokas! Tätä varten tomaattimassa on kiertämisen jälkeen hyvin kiehunut ja vasta sen jälkeen lisätään loput ainesosat. Purkit seisovat viileässä pitkään, ikään kuin se olisi tehty eilen, minä itse en voi sietää sitä, kun käymisten tomaattien maku ilmestyy, he ovat syyllisiä nopeaan happamoitumiseen

No, tein tämän valon eilen ja tänään. Rakastan piparjuuren klassista versiota, ilman paprikaa, omenaa ja muita sulkeumia.
Kaksi osapuolta, kyllä, se lyö kyyneleen. Suuri yksinkertainen resepti, yksi asia, lisätään suolaa ja vähän rakeistettua sokeria. Voin roiskuttaa ruokalusikallista etikkaa niin, että se ei todennäköisesti hapannu, mutta tätä ei ilmeisesti ole havaittu.
Viime vuonna tein myös tämän reseptin. Säädin pistelevyyttä tomaattien määrällä.
Tällä kertaa - 3 kg. kypsä tomaatti, 250 grammaa piparjuurta ja 220 grammaa valkosipulia, rkl sokeria, 3 rkl suolaa, 1 rkl. l. lusikallinen etikkaa 9%. Sekoitettuina seisoi tunnin ajan pöydällä ja kuumennettujen tölkkien päällä kiehuvalla vedellä. Pidän sitä jääkaapissa, joten en vaivautunut purkkiin ollenkaan. Piparjuuri kääntää lihamyllyn täydellisesti, mikä on Bosch Mum -yhdistelmässä.
Kiitos reseptistä.
No, ja osa tuloksesta, joka kulkee kädestä käteen.
Voitteko korvata etikan sitruunamehulla? sitruuna on terveellisempää